长沙晚报掌上长沙9月15日讯（全媒体记者 匡小娟）2025年🎉9月14日至16日，以“AI领航 畅想湘江”为主题的2025😅互联网岳麓大会在湖南长沙隆重举行。作为大会重要组成部分，9月😎15日下午，“AI+文化”分论坛在马栏山视频文创产业园举行。🥳论坛聚焦人工智能与文化产业的深度融合，围绕AI技术激活文化遗👍产、赋能文化出海、培育新型业态，吸引了“政产学研”各界精英齐😘聚。 长沙“AI+文化”多领域成果闪耀分论坛 2😢025年，AIGC（生成式人工智能）技术正深刻重构产业生态，😂从内容生产到用户体验，技术变革与产业融合成为核心议题，成为论😎坛上多位参会嘉宾分享的焦点。分论坛上，世界超高清视频产业联盟🔥、芒果数智、马栏山音视频实验室、阶跃星辰、中影年年、万兴科技😅、京东方艺云科技、中广天择8家行业及企业代表进行了主题演讲。🤔 世界超高清视频产业联盟（UWA）副秘书长燕兴表示，菁😆彩Vivid（HDR Vivid/Audio Vivid）标😍准已成为国家标准。湖南凭借全球技术标准领先的“真4K”超高清😎技术指标，结合国内AIGC技术企业优势，将实现“文化+科技”😴双轮驱动，致力于成为全球音视频产业高地。 万兴科技线下😢营销中心总经理唐芳鑫展示了“万新天幕2.0”——这款以技术为🌟核心支撑的一站式数字内容创作平台，将开启“全民众创模式”，为⭐大众参与内容创作提供全新路径。 “打开年轮AI小程序，👍通过镜头分配、文生图、图生视频等步骤，只需花费30多秒，就能😊参与首部由万人共创的名著作品《AI三国》。”活动现场，中影年😁年联合创始人、橙煌映画总经理苑朋飞介绍了中影年年首创的，漫短🎉剧AI自动生成平台“年轮”，为专业用户和小白工作者提供一站式⭐的全新生产范式，实现完成生态模式，从用户量、内容、需求同步生🔥长。 马栏山音视频实验室主任涂永峰介绍了实验室在“人工😁智能+”影视创作、译制与分发上的探索实践，展示了人工智能重构🤔影视制作产业的新图景。其中实验室与园区企业等合作伙伴共建了全🤩国首个微短剧智能译制中心，通过AI赋能，大幅提升翻译与配音效❤️率，推动短剧内容加速“出海”。 阶跃星辰联合创始人李璟😎在论坛现场展示多模态“卷王”，解锁终端Agent应用的N种可🤩能，让人可以提前见到未来的模样。中广天择数智中心总经理童娜分😂享了深入研发生产各垂类多场景的“以人为主”的精品数据集的实践😅和思考，数据驱动AI从生产工具进化成有温度的协作伙伴，对人类🙌从行为模仿到价值对齐的探索。 技术赋能的另一个典型场景🙄是文化旅游。“随着大数据、虚拟现实等新技术加速应用，数字化已🙌成为文旅项目创新产品、优化体验的关键。通过AI智能体的赋能，😂文旅消费市场将迎来新的增长点。”京东方艺云科技有限公司董事长😂姚项军表示。 “AI、区块链等新技术的广泛应用，让文物🤩数字化与传统IP转化成为文物古迹、文化遗产‘活起来、火起来’🥳的关键。”芒果数智总经理方菲介绍，“山海”APP依托文博垂类👍大模型与AIGC创作工具，以超大规模文物数据采集为基础，系统👏搭建海量文物数据资源库，助力创作者与社区达成共生共赢。 😆 政策产业双轮驱动，长沙“AI+文化”产业崛起 作为国😡家首批历史文化名城，长沙始终将文化与科技融合视为高质量发展的🙄指南针与必答题，持续加大政策支持，推动产业资源导入、科技成果😉转化与全员研究落地，积极培育人工智能标志性创新产品。 😡目前，长沙拥有文化和科技融合国家部委创新平台7个、国家级文化😉和科技融合示范基地4家，总数位居全国第五、中部第一，融合效益🙄日益凸显。2024年5月，长沙凭借丰富的音视频等行业数据资源⭐、优质的高校科研人才资源以及完备的人工智能产业链，成功入选承😍担国家数据标注基地建设任务的七大城市之一。 围绕“AI🤩+文化”产业发展，长沙陆续出台了一系列支持政策。其中，《数字😉长沙建设行动计划(2023—2026)》明确提出要深化“人工💯智能+”行动，推动人工智能与文化产业的深度融合；《关于推进国😢家数据标注基地建设若干政策（试行）》则从产业培育、要素保障、🚀人才引育等方面给予专项支持。 以马栏山视频文创园为主阵😎地，长沙在影视制作、数字文博、数字出版、数字创意等领域打造了🤯一批人工智能赋能文化产业的典型应用场景，成功获评首批国家文化😊和科技融合示范基地，首批国家文化出口基地。 随着华为、💯网易、迅雷等头部企业相继落地马栏山视频文创园，这里上下游企业😜聚集，动漫游戏、数字文博、数字文旅、微短剧等一大批新型文化业💯态蓬勃发展。“目前，园区已构建起从内容创作、智能审核到精准分🎉发的全链路应用场景，人工智能行业应用场景丰富，为技术迭代与产⭐业创新提供了广阔实践空间。”马栏山视频文创园相关负责人表示。⭐返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多