文 | 食品研报 文 | 食品研报 劝别人向前冲😎，自己却向后逃，这种行为在2025年9月之后，有了个全新定义👏叫“华与华”。 “这不是危机公关，因为根本就没有危机。😴是贾国龙怒了，要硬杠网络黑嘴。以贾国龙为镜，我都感到鲁迅先生😀说的‘榨出自己皮袍下藏着的「小」来’。勇往直前，不苟且偷生，🙄就是贾国龙！” 西贝事件发生后，作为西贝十多年的“付费😴智囊”，华与华创始人华杉连续发布多条微博，为西贝创始人贾国龙😢的“勇往直前”鼓与呼。 如果你骂罗永浩是傻X、是行业冥❤️灯，他可能不生气，甚至还会跟你一起调侃自己。但是，骂他是“网😡络黑嘴”，这必然遭遇罗永浩的反击。9月14日晚，罗永浩在直播🤔间怒轰华与华，称其“怂恿对抗”“纯扯淡”，还表示“雇佣华与华🌟的公司脑子有问题”。 本来，罗永浩看到有关部门马上出台😍预制菜详细标准了，再加上周围朋友的劝和，他已经准备结束“战斗😂”了。没想到，西贝付费请来的咨询公司华与华，看到西贝陷入公关🤩危机，表现得特别狼性、刚猛。 华与华一边给罗永浩贴上“👍网络黑嘴”的标签，激化矛盾，一边支持西贝和罗永浩硬刚到底。 😊 尴尬的是，当网友们以为华与华要以西贝盟友的身份“勇往直😆前”加入战斗时，9月15日，消息传来，华与华老板已经向罗永浩🤔道歉了…… 华与华快速认怂，《食品研报》认为，主要是怕😜惹火烧身，耽误挣钱。要知道，当年罗永浩力战西门子，花了很大的😢功夫把西门子查了个底朝天。这次和西贝、华与华对线，按照罗永浩🌟的说法，自己还没发力，仅仅只是吃了一顿西贝，在微博上发了几句😴牢骚。 一旦罗永浩拿出搞西门子的态度来搞华与华，那么，🔥华与华的麻烦可就大了…… 作为国内知名咨询公司，华与华😂团队只有不到200人，却因与西贝、蜜雪冰城、海底捞、六个核桃😁、东鹏特饮、江小白等一系列品牌合作，年入3个多亿。 其😎中，仅仅是西贝，十年时间就为华与华带来6000万元的咨询费收❤️入。华杉直言：“下一个十年，我们也不贪心，拿一两个亿就行了。😎” 可见，面对企业和企业家，华与华能轻松拿捏，轻松搞到😊“一两个亿”。但是，面对企业危机，面对罗永浩这样的刺头，华与⭐华却表现得像个新兵蛋子。 问题来了，西贝、蜜雪冰城、海🎉底捞为什么要抢着给华与华“送钱”？它凭什么“上位”，又是怎样😍拿捏这些企业创始人的？ 01 上位第一步，拉踩“洋理论🙌” 相比于欧美发达国家，中国走市场经济路线较晚，企业在😅营销方面的探索也迟于欧美，正因如此，诸多来自欧美的营销理论被👍介绍进来，成为中国企业家关注、借鉴和学习的对象。 展开😂全文 其中，艾·里斯、杰克·特劳特1972年提出“定位😁”理论，在全球引起巨大反响，影响深远。相关团队分别在中国开出😂里斯、特劳特战略定位咨询公司，帮助中国企业进行市场营销。 ❤️ 举个例子，“怕上火，就喝王老吉”即是定位理论的代表作，至⭐今仍有较强的影响力。 华与华曾经也是定位理论的信奉者。😆2004年，华与华在上海成立，华杉持股53%，华楠持股47%🚀，兄弟俩一开始是给战略咨询公司做执行。 可是，凭什么定😂位咨询公司只输出战略就站着把钱挣了，凭什么执行公司要跪着挣钱🙄？ 要成为和定位咨询公司一样挣钱的公司，就要把定位咨询😊公司踩在脚下。 值得注意的是，定位理论是一个理论系统，😊不只是品牌定位，还包括品牌语言、视觉等。2012年，《视觉锤🤩》出版，提出“语言钉+视觉锤”营销策略，就是定位理论系统打法🤩的一种体现。 但你发现没有？语言钉也好，视觉锤也罢，过😡于理论化，理解门槛太高了，不利于在中国市场推广。 如果😢把语言钉、视觉锤，换成“超级符号”（或者说是爆款），国内企业🥳家更容易接受。 2014年，华与华出版《超级符号就是超🤩级创意》一书，“超级符号”正是兄弟俩在战略营销上的主要打法。❤️ 和定位理论的信任状、消费者心智、语言钉、视觉锤等说法😴相比，超级符号通俗易懂，更加本土化，更加契合中国市场的需求。🤩 为了推广这一打法，华与华首先得形成差异化——和想成为⭐武术冠军必须打最能打的类似，他们将目光瞄准影响最大的定位理论🥳。 简单来说，就是强势拉踩。 华杉曾直指，定位没💯有一个字是对的。在公开场合，他表示：“我认为在过去的20年里😆，有两个对中国营销界影响最大，也是破坏最大的理论，第一个是定👏位……” 定位理论主张有情怀、有野心的企业应该抢占“某🎉某领域第一”的市场定位，华杉认为这种想法不切实际，这是“许愿😍”，不是战略。 他还称：“《定位》大家都很熟悉，我为什😴么说它是错的呢？首先它的立论前提就是完全错误的，这本书的立论😁前提是基于顾客导向的时代过去了，现在是竞争导向的时代；然后说😂产品同质化的时代到来了，所以我们只能争夺消费者的心智。这是它😂的两个立论前提，但都是错的。” 拉踩定位理论，贴上“破👍坏最大”“立论前提完全错误”等标签，在客观上，有利于华与华争😊夺战略咨询这块“大蛋糕”，也有利于“超级符号”理论的推广和实😅施。 华与华认为“顾客导向的时代过去了，现在是竞争导向🎉的时代”，很多大企业是不认可的。比如华为、阿里等在“某某领域🎉行业第一”的优秀企业始终信奉“顾客第一”。 华与华的理😁论体系如此“不大气”，怎么为华与华吸引客户呢？ 02 🙄用“土方法”拿捏中小企业 相对而言，特劳特等公司更多服💯务于大公司乃至国际巨头，服务方向主要在战略层面。华与华主要针😍对中小企业，运用“大、亮、多”和不断重复等土方法，塑造超级符🚀号。 和国际巨头相比，中小型企业更加“务实”，我不要未😅来成为某某领域的第一，我只想现在就成为爆款。中小企业需要的东😆西，华与华能给。 华与华所谓“大、亮、多”，是指log👏o 要够大，颜色和灯光要够亮，图像、音乐、视频要尽可能多地、⭐重复地出现或播放。 持续做这些，通过简单、明了、接地气🤩的品牌符号，吸引、增强人的注意，让消费者强行记住品牌。 🤩 在《超级符号就是超级创意》这本书里，华与华写道：“只要你能😁让足够多的人记住你的名字，你就能够成功。让消费者能马上起反应😆，比独特的销售主张更加重要。” 从这一理念出发，201🙄3年，与西贝开启合作，华与华提炼出“I ♥莜”这一“超级符号🙌”，用华与华的话来说，这个符号“改变了西贝的外观、包装、产品🤔、体验乃至改变了顾客来西贝的理由”。 值得一提的是，华😴杉最初与贾国龙碰面，对方开门见山：“我是定位理论的忠实信徒，❤️如果你也是，我们就合作；如果你不是，我们就不合作。” 💯贾国龙自称是定位理论的忠实信徒，并非瞎说，而是真有实践——2🤩011年2月，特劳特为西贝定位为“西北民间菜”；同年11月，😜里斯为西贝定位“西北菜”；2012年，里斯再度为西贝定位为“👍烹羊专家”。 为什么贾国龙要弃用这两家，选择华与华？ 🤯 一是，在他眼里，华与华这套超级符号打法，和定位理论没有🤩多大不同。一个力证是，当华杉说自己不是定位理论信徒时，贾国龙🤯回应称，“你嘴上说不是，其实你是”。 换言之，贾国龙有🎉了定位理论这个认知基础，才有了和华与华的合作。 二是，😍和定位理论提出的“西北民间菜”“西北菜”“烹羊专家”不同，华🌟与华提出的“I ♥莜”易于传播，更有辨识度，更符合贾国龙当时😆的预期。 但回过头看，西贝品牌也从原来的西北菜定位“收😅缩”至莜面，业务范围变得更窄了。在约十年的时间跨度上，《食品🤔研报》多次在西贝聚餐，对西贝的主要印象是“这是一家面馆”顺带😉卖点别的，西北菜不再突出。 从西北菜到莜面，这样的调整😍，究竟是帮了西贝，还是坑了西贝？很难说。但按照华与华公众号文😂章，华与华第一次提案后，贾国龙评价：“今天的第一次提案就值一🙄千万！” 对华与华而言，无论西贝结局如何，他都赢麻了。😆 华与华不只是赚了西贝的钱，还因为西贝带来了15个餐饮🔥业客户，让华与华“成了餐饮业最大的咨询公司”。 助力企🤔业打造超级符号的同时，华与华也努力营销自己，把自身也打造成I😢P。 比如，《超级符号就是超级创意》由华与华实控的“读😡客”公司出版，此外还有“华杉讲透孙子兵法”“讲透论语”“讲透👏王阳明《传习录》”等一系列图书。一个内燃机专业的工科生，突然😜就成了国学大师。 更加引起广泛关注的是，华与华每年还以❤️三四千万预算给自己打广告，个人照片、公司业务和联系电话出现在🤩航空杂志和机场广告牌上，自己出版的书摆在机场书架上，营造出一😀种“成功人士”都在和华与华合作的氛围感。 “土方法”塑😉造超级符号，自我营销放大超级符号的影响力，二者相辅相成，使企⭐业“甘心”老老实实做超级符号，华与华得以成功拿捏中小企业。 🙄 让中小企业忽视产品力、消费者，更加关注品牌符号，长远来😍看，这种行为有点战略短视。但是，餐饮行业实在太卷了。很多餐饮🤩企业看来，眼下的路比未来的路更重要。 除此外，华与华还🔥有一个绝招。 03 不一定有效，得接受巨额咨询费打水漂🤗 华与华超级符号的打法到底有没有效果？ 从西贝、😡蜜雪冰城等企业的角度看，战略咨询的参与确实有一定作用。 🙌 2014年，在华与华和西贝召开的一次会议上，贾国龙提到，西🤩贝的目标是坚持把每道菜品都做好吃，做到“闭着眼睛点，道道都好😜吃”。 华杉听到这句话，“拍案而起，只道这话说得好”，🤔从咨询公司的立场予以支持。这之后，“闭着眼睛点，道道都好吃”🤯成为西贝特意增强的品牌卖点。 客观而言，这十年时间，正😁是西贝品牌升级、门店扩张的十年，在此过程中，“I ♥莜”超级🚀符号的打造，“好吃战略”的实施，都发挥了一定作用。 再👍比如，2018年，华与华为蜜雪冰城打造了“雪王”这一超级符号🔥，同时确定红白主色调。此后，从品牌形象，到产品包装、门店设计😡，再到物料周边，无不以“雪王”为中心，在营销推广的推动下，逐😍渐成为一个IP。 但我们必须认识到，华与华和西贝、蜜雪😘冰城等企业合作，正是它们处于前期起势的阶段，超级符号只是起了😉辅助作用。海底捞的案例，更能证明这一点。 华与华虽然为😉海底捞设计出“Hi”这个超级符号，将“i”设计成一颗辣椒，既🎉体现了品牌的地域特色，也寓意着火锅的辣与嗨，效果却不大明显。😢 这是因为，海底捞以服务周到闻名，一个新logo的影响🤔相对有限。 这也从侧面说明，战略咨询只是企业经营的一个🌟助力，并非全部，甚至不是最关键的因素。对企业来说，最关键的，🥳是产品品质、服务和供应链建设等能力。 另外，不同品牌处👍于不同的发展阶段，咨询服务的效果必然不同。 李子园就提🤗供了一个负面案例。2023年，华与华为李子园打造了“青春甜不😘甜？喝瓶李子园”的广告语，还推出“李子园同学”IP，因无视越😊来越多的年轻人抗拒那份“甜”、无视了年轻人谈糖色变，被网友形😁容为“自嗨”。 结果不难料到，李子园始终无力突破14亿❤️元营收的“天花板”。去年，广告费激增20%，归母净利润倒下滑😀5.5%，股东加速减持逃离，李子园转型之路越发艰难。 😍而在不同品牌层面，按华与华的实战经历看，它主要承接中低端的市🌟场需求，因此产生了路径依赖，打法固化，走不好高端路线。 😡 以曾顶着“米其林一星”光环的港式茶餐厅“鹅夫人”为例，本来🥳要吸引更多高价值用户，华与华却主张“逆行”，力推“鹅鹅鹅”广😎告语，循环播放“鹅鹅鹅，鹅夫人”，满墙“鹅鹅鹅”符号轰炸，劝😜退了大批消费者，超级符号打法失效。 饶有意味的是，华与🎉华强调自己不会“包你成功”，华杉宣称：“对于客户合作，我们都😆要求客户能接受咨询费打水漂了，我们才开始合作。没有任何的侥幸🤩心理，那我们才可以踏踏实实地做事。” 甲方花了几百上千😎万咨询费，不一定有效，要能接受钱打了水漂，这才是华与华真正的😉绝活。 华杉说过：“我们客户里百分之百都是民营企业，老👍板说了算的公司。只要中国还有民营企业，就没有什么能阻挡我发财🤗。” 所以，不论网友们内心如何真诚劝导，只要企业的老板😁们还在信华与华，就会有更多的西贝硬刚罗永浩的魔幻现象出现。 😉 罗永浩，的确是一个名人，但是，从罗永浩下了飞机吃一顿西😅贝、发一条微博吐槽一句预制菜这些行为来看。罗永浩和于东来一样😍，只是一个想吃一顿“安心饭”的商务精英，只是中高端餐饮企业需🥳要用心维护的核心用户之一。 从罗永浩没有拿出硬刚西门子😉的态度来硬刚西贝、在朋友劝说下选择息事宁人的行为来看，罗永浩🙄只是一个掏了钱、没吃满意、有点脾气、能够听得进劝的消费者。 😘 客观来说，很多人的消费态度，或许还不如罗永浩。餐饮企业😂的餐品和服务如果不能打动这样的消费者，处理危机的态度还反复“💯刺伤”这样的消费者，餐饮企业应该反思一下，是不是自己的战略咨😜询出了问题？返回搜狐，查看更多

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保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

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阅读本文前，诚邀您点击“关注”按钮，以便日后持续收到此类精彩😁内容推送，同时也方便您参与讨论和分享。您的支持，是我们坚持创👏作的最大动力！ 文丨季暖 编辑丨季暖 众所😢周知，中国常被国外称为“基建狂魔”，这源于我国的建筑工人勇于🤯开山辟路，遇水搭桥，几乎没有任何工程难题能难倒他们。中国的建🙌筑领域以攻坚克难著称，创造了无数奇迹。 不过，在我国的🙌建设史上，也有一些不尽如人意的失败案例。某些工程耗资巨大，最😎后却沦为烂尾项目，造成严重损失。令人惊讶的是，世界四大失败工🤩程里，中国竟占了两个名额。 当你看到下面这张照片，是不👏是误以为来到了童话般的迪士尼乐园，或者是某个浪漫的欧洲小镇？😉其实都不是。这里是土耳其西北部博卢省的穆杜尔努镇，青山环绕，🤩风景秀丽，而这片土地上矗立着一片庞大的城堡式别墅群。 🎉这座豪华度假村名为Burj al Babas，由Sarot集❤️团开发，坐落于土耳其首都安卡拉与伊斯坦布尔之间。每栋建筑都采😂用哥特式建筑风格，据说灵感来源于迪士尼城堡，住在这里仿佛置身🤗童话世界，犹如真正的王子和公主。然而，如今这片别墅群已成断壁🥳残垣，寂寥凄凉。 当初，该度假村计划建设732栋别墅，😎除了满足居住需求，还规划了购物中心、游泳池、健身房等各类娱乐👏设施，主要面向中东富裕阶层。 起初，开发商的设想确实获😆得了成功，博卢城堡别墅受到了很多中东富豪的热捧，甚至在项目尚😎未完工时，就已经卖出了三百多栋。数据显示，购买者主要来自卡塔👏尔、巴林、科威特、阿拉伯联合酋长国等国家，每栋别墅售价在37😂万至53万美元之间。 然而，危机来得异常突然。别墅建至😡近600栋时，国际油价暴跌，众多买家无法继续支付尾款，纷纷退🙌出购买。资金链断裂令开发商陷入困境，Sarot集团被迫停工，🚀不仅面临破产，还背负高达2700万美元的巨额债务。 时😍至今日，这个烂摊子依然无人敢接手。原本梦想成为“迪士尼城堡”😍的豪华度假村，如今摇身一变成了土耳其知名的灵异探险打卡地。 👏 为何油价波动会直接导致集团破产？当年法新社曾这样形容：🔥“Burj al Babas的故事，正是土耳其建筑业乃至整个😀经济的缩影。” 一座被风吹倒的大桥，可以有多讽刺？ 😡 1940年7月11日，美国华盛顿州的塔科马海峡吊桥竣工通💯车。但仅仅四个月后，这座大桥轰然坍塌，震惊世人。 作为😂悬索桥的代表作，塔科马海峡大桥从一开始便备受争议。车辆行驶时😡明显感到桥面晃动，风大时桥身甚至变形，仿佛在跳舞一般。 ❤️ 设计上，曾有两位工程师提出不同方案。一位建议传统的稳固设计😆，确保大桥坚固耐用；另一位则提出新颖理论，强调桥不仅要坚固，🌟还要美观且节约成本。最终，后者的设计方案被采纳。 建成👏前，塔科马大桥还被宣传为“全球首座采用板状钢梁支撑的桥梁”，🤗意图展现其非凡坚固性。可惜，通车后这一宣传成了笑话。 😊造成桥梁摇晃的根本原因，是施工方为了节约成本，使用了廉价劣质🤩材料，原本设计的钢桁架主梁被钢板梁替代，梁高从7.6米降低至🤯2.4米，导致桥梁刚性不足。 面对市民投诉，施工方强词🙌夺理，坚持称桥梁结构巧妙，任何风力都无法对桥造成影响，拒绝承😢认问题。 然而，有一天一阵风刮过，桥梁遭遇了与风频率一🤔致的共振现象，结果被风吹垮。 当时许多人亲眼目睹了这场😁灾难，这座桥因而闻名全球。施工方再怎么辩解，也难以挽回声誉。👍 这场灾难带来的积极影响是，如今世界各地建桥时都会安装😉阻尼器，防止类似共振现象再次发生，塔科马桥的教训成为桥梁设计😎史上的重要警示。 虽然中国在基建方面表现卓越，但仍难免🙄出现一些质量不达标的“豆腐渣工程”。 2011年7月某🥳个凌晨，钱江三桥突发坍塌事故，震惊全国。外国人听闻此事多感惊🎉讶，认为中国基建几乎无懈可击；而杭州本地人听到消息，却反应平😂淡，因为他们早已心存疑虑。 事实是，钱江三桥建成后的十😂年间，曾多次进行维修翻修，若工程质量可靠，根本无需反复修缮。🤔 事故发生后，杭州市相关部门迅速召开新闻发布会，官方将😁坍塌原因归咎于“车辆超载”。 然而，这个解释并未让公众😀信服，发布会仅持续五分钟，显得草草了事，回避了对桥梁质量的深😀入讨论。 记者随后采访了浙江大学建筑工程学院土木系教授❤️谢旭，他指出，“车辆超载虽然是直接诱因，但绝非根本原因。” 😀 央广网也发表相关文章，标题为《钱江三桥塌陷：建筑方屡获🌟国家奖项却屡发坍塌事故》，验证了大众心中的疑问。 最终😀，部分涉事官员因贪腐被查处。钱江三桥虽仍在使用，但不少杭州人👏每次经过时都会心存戒备，选择此桥时都会多加小心。 豆腐🤗渣工程虽让人心痛，但至少能完工。而下面这项工程，完全是“胎死😍腹中”。 远达集团曾计划斥资90亿元在长沙打造一座超越🔥迪拜塔的超级高楼，名为“天空之城”，预计高度838米，楼层数😀超过200层，力图夺取“世界第一塔”的称号。 然而，建😊造如此高楼，开发商却将工期定在2013年10月至2014年4🎉月，仅仅6个月内完成200层，平均每月要盖15层楼，这根本不😢现实，简直是痴人说梦。 因此，“天空之城”项目还未打好😎地基就被叫停。除了工期和预算过紧，更有安全隐患。838米的高😘度远超目前最高消防云梯的130余米，一旦发生火灾，后果不堪设⭐想。 相关部门基于安全考量，拒绝审批该项目。最终“天空😀之城”沦为一个积满雨水的荒地。新华社更是毫不留情地讽刺其为“😜口水之城”，彻底揭穿远达集团借项目炒作的真相。 返回搜😡狐，查看更多