新茶饮 “副业” 混战:从一个红海卷向另一个红海
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副业本应是增强抗风险能力的“第二引擎”,而不应变成消耗现金、😡分散精力的“长战线”。 观潮新消费 搞联名、卖周😅边,已经装不下新茶饮品牌的野心了。 近日,霸王茶姬推出😴服饰品牌BACHI FASHION,正式卖起衣服,其踏花归来🚀系列号称把苗绣元素搬上了货架,定价不菲,牛仔外套599元、牛👍仔裤499元、短袖199元、渔夫帽159元。 图片霸王😘茶姬天猫官方旗舰店截图 这不是第一家不务正业跨界搞钱的😎新茶饮品牌,也不会是最后一个。 从喜茶、奈雪到茶颜悦色🤩、蜜雪冰城、霸王茶姬,越来越多的品牌跳出奶茶老本行,在不务正🌟业的道路上越走越远。卖零食、开酒馆、做服装,其跨界副业令人眼🌟花缭乱。 同样是搞副业,策略各不相同。有的品牌在复用供😴应链资源中,成功找到第二增长曲线;有的则广泛试水,试图在多领😍域占得一席之地。 然而,跨界亦非避风港,即便走出茶饮赛🤔道,它们仍要面对激烈的副业内卷。目前在霸王茶姬官方旗舰店,已😁找不到踏花归来系列衣服,只余帽子、包包等。 卷的尽头是😴搞副业 在新茶饮行业,跨界做副业早已不是新鲜事,只是各❤️有偏好。 卖零食是新茶饮最热衷的赛道,也是试错成本最低😁的切入点。毕竟,零食与茶饮的消费场景高度契合。消费者排队等奶👍茶时,即兴购买饼干、坚果等零食似乎顺理成章。 早在20😂20年,喜茶、奈雪的茶就开启对零食赛道的探索。喜茶推出混合坚😢果、芝士夹心饼干等产品,主打茶味零食的差异化,试图绑定自身芝🤗士茶的品牌认知。 奈雪的茶则更直接,在门店设置专属零食😅展架,售卖薯条、芝士酥条、冻干酸奶块等零食,还在天猫旗舰店上👏线相关零食产品,延伸现制茶饮之外的消费场景。 如果说喜😊茶、奈雪的零食还带着中高端调性,蜜雪冰城的玩法则贴合其主攻下😂沉市场的基因。2022年,蜜雪冰城联合洽洽推食品推出了瓜子零🎉食,单包15克,售价仅为1元。 图片蜜雪冰城天猫官方旗🌟舰店截图 如今其天猫旗舰店的零食SKU达几十种,从锅巴🤩、辣条、卤味小吃到薯片、果冻、山楂等各种休闲零食,价格最低只😜需1.5元一包,也有大量定价数十元的产品,价格带较宽。另有积🙄木、盲盒、水杯等非食饮产品,显出较强的产品覆盖与渠道能力。 😅 这些品牌卖零食的逻辑是用周边思维做副业,把门店流量、渠❤️道资源二次变现。蜜雪冰城并不满足顺手卖货,试图进行更彻底的场😀景拓展与品牌再造。 在卖零食前的2017年,蜜雪冰城就🤯成立了子品牌幸运咖,正式切入咖啡赛道,依托现有供应链和门店网😁络,在三四线城市狂奔。 展开全文 蜜雪用低价换规👍模,茶颜悦色用文化调性做溢价。在主业以慢扩张著称的茶颜悦色,👍在副业上却异常激进,且主业调性与副业风格反差显著。 2💯020年,茶颜悦色试水新零售首款店型茶颜游园会,里面除了常规🚀的茶饮外,还有茶叶、茶具、零食、日用品、文具等文创产品,但当💯时没有掀起太大水花。 2022年,茶颜悦色陆续推出子品🤗牌鸳央咖啡古德墨柠,前者主打咖啡,后者主打柠檬茶。 到😜了2024年,茶颜悦色的副业版图进一步扩大,开了一家昼夜诗酒🔥茶艺文小酒馆,以艺文、诗歌为主题,主打特色茶酒,比如桂花弄酒😢、幽兰拿铁酒等,全时段售卖含酒产品,平均客单价与茶颜悦色相近😆,延续其文艺调性的同时拓展了夜间场景。 同年8月31日🌟,茶颜悦色在长沙开出首家线下硬折扣零食生活杂货店,占地面积超😊过200平方米,SKU约在150-200个之间,以2.5元的🙌面包干、9.9元的混合坚果搭配茶叶、文具、潮玩等,试图以低价🚀零食引流,带动高毛利产品销售。 整体来看,茶颜悦色的副😁业还在新茶饮圈内折腾,霸王茶姬的跨界则走得更远。从墨镜、方巾😴、包包等常规周边,跳到了卖衣服,成为新茶饮行业首个推出高客单💯价服装的品牌。 图片霸王茶姬天猫官方旗舰店截图 😊霸王茶姬的副业专注于茶系生活方式的品牌文化打造,其天猫旗舰店👏的 茶悦生活板块,涵盖香氛礼盒、晴雨伞、单肩包等数十款周边,🤯客单价多在50-200元之间,属于粉丝向消费。 而霸王😂茶姬的新副业,在价格和领域维度都做出了突破。其推出的踏花归来😢系列,包括牛仔外套、短袖T恤、挎包、帽子等,价格从159元到⭐599元不等,其中599元牛仔外套的价格,远高于此前的周边产🤩品。难怪有网友质疑:真的会有人买吗? 卷了多年,新茶饮🤗品牌们终于把副业也卷到五花八门。 押注第二增长曲线 😎 新茶饮纷纷卷副业,指向了市场的残酷竞争。 数据显示🤩,中国奶茶市场正进入残酷的存量竞争阶段。据窄门餐眼统计,截至😀2025年8月15日,全国奶茶饮品门店总数42.9万家,近一😉年新开11.6万家,同时约有15万家门店关闭,整体负增长3.🙌4万家,开店快、关店更快已成常态。 另据艾瑞咨询预测,🥳2023年至2025年,中国新茶饮行业国内市场增速将依次降至👍13.4%、6.4%和5.7%,增速堪称腰斩,市场增量空间逐🌟步见顶,进入抢存量用户的红海阶段。 2025年以来的外🚀卖补贴大战,更是将新茶饮的焦虑推向高潮。京东、美团、淘宝闪购🌟接连发起多轮补贴对攻,例如美团通常会在周六发放免费自取券,一🙄度把部分茶饮门店逼到暂停营业,骑手亲自上手摇奶茶。 对😉消费者而言,这是薅羊毛的狂欢。但对品牌而言,却是业绩分化加剧😍的变量。 在这场混战中,新茶饮业6家上市公司的走向截然🔥不同。除奈雪仍亏损外,其他五家全都实现盈利。其中,蜜雪冰城、😉古茗、茶百道、沪上阿姨的净利润增幅均保持在20%以上,霸王茶🎉姬的增速垫底,背后是霸王茶姬不参与补贴战,试图凭借品牌差异化😊赢得市场。 虽说这种短期补贴主导的竞争行为,长期基本不👍可持续,但霸王茶姬这一策略在财务层面已经付出了代价。 😊其2025上半年实现营收67.25亿元,同比增长21.61%😂;实现净利润7.55亿元,同比下降38.32%。若按非公认会😴计准则(non-GAAP)计算,经调整净利13.07亿元,同😎比增长6.78%。若根据GAAP准则,二季度净利润仅7723😁.8万元,同比缩水87.7%。 尽管公司解释,下降主因😉是上市相关的一次性股份薪酬及激励费用的确认。剔除一次性影响后😆,净利润约6.298亿元,同比微增0.1%,较2025年一季🚀度有所回落。 但不可否认的是,霸王茶姬失去了高成长性的🤔特质,而这曾是其最关键的上市故事。2024年,霸王茶姬营收增🤔速为167.35%,净利润增速为213.3%。 霸王茶😍姬CFO黄鸿飞在业绩财报会议上也坦言,外卖平台价格战的加剧,😎导致部分客源被暂时分流,从而影响了销售表现。同时霸王茶姬国内😊门店的月均GMV从54.9万元降至40.4万元,连续六个季度🙄下降。 对此,市场给出了直接的反应。财报次日,公司股价😜下跌13.14%。截止美东9月10日收盘报收17.01美元,🙌较28美元发行价累计缩水39.25%,距离其上市仅过去4个多😆月。 茶饮市场竞争白热化,彼此之间的壁垒并不高,推出新😊饮品的不确定性极高,新奇且受欢迎的口味和元素几乎被挖掘殆尽。👏相比之下,向外寻找增量成了更具性价比的选项。 霸王茶姬🔥放弃了价格战,选择此前同行未涉足的高价服饰,试图以茶系生活方😉式之名跳出低维竞争。599元的牛仔外套,可以买到37杯伯牙绝😁弦。 副业可能无法立即让新茶饮品牌赚得盆满钵满,但至少🔥在缓解焦虑方面,应该起到了一定的作用。 不务正业是解药😁吗? 新茶饮品牌搞副业看似热闹,现实却远比想象中艰难。😊 做副业意味着进入一个全新的领域,新茶饮品牌们需要面对😢不同的市场环境、消费者需求和竞争格局。这对于品牌的运营能力、😂供应链管理能力和市场推广能力都提出了更高的要求。 尤其⭐当主业仍处红海竞争、亟需持续投入之时,副业本应是增强抗风险能🙄力的第二引擎,而不应变成消耗现金、分散精力的长战线。 😍以霸王茶姬卖衣服为例。茶饮生意的核心是即时消费,商业模式围绕🔥高频、低客单价、快周转等方面展开,用户决策侧重于口味、性价比🤗。而服装是典型的中低频消费,设计审美、面料质感、场景适配等因🤯素,还存在季节性迭代,需要专业的设计、生产和库存管理能力。 💯 行业底层逻辑的巨大差异,使得许多品牌的副业尝试陷入外行😜指导内行的困境,这也恰恰是多数品牌副业雷声大、雨点小的重要原🤗因。 事实上,已有品牌开始收缩副业战线。如今喜茶和奈雪🔥的茶的点单小程序和电商平台旗舰店里,此前力推的零食产品已悄然⭐下架。喜茶在旗舰店转向销售瓶装果汁茶饮料,奈雪的茶聚焦于茶包😅,均是新茶饮行业常规的产品,霸王茶姬的衣服目前也不见踪影。 😴 幸运咖是极少数有所起色,且能够贡献营收和利润的副业,其⭐成功很大程度依赖于蜜雪冰城现有供应链能力的延伸,放大了协同效😀应。 作为蜜雪冰城的子品牌,幸运咖定位同样是低价,主攻🤗下沉市场,充分利用了蜜雪冰城的供应链、品牌效应等资源,实现资🙌源协同和成本集约。经过多年的运营,叠加外卖补贴带来的流量红利😀,幸运咖线下门店已超过8000家,挤入国内咖啡连锁品牌前三甲😂,逐渐形成自我造血能力。 用主业的能力赋能副业,再以副😎业的增长反哺品牌抗风险力,跨界才不是盲目追风,而是战略延伸。😆 何况,新茶饮品牌们试图闯入的副业领域,早已是红海一片😊。 零食领域有零食很忙、好想来两大量贩巨头,还有三只松😉鼠、良品铺子、盐津铺子等成熟玩家,咖啡界有星巴克、瑞幸、库迪😆,服装行业有优衣库、ZARA等国际巨头,女装更是卷到退货率可😡达80%。 新茶饮跨界很难与专业品牌竞争,这或许也是蜜👍雪冰城做零食选择与洽洽食品合作的原因,借助后者的行业积累,逐🙌步打开差异化小众市场,而非正面硬刚。 副业可以是一门可👏持续生意,前提是主业根基足够稳固,商业模式健康。跨界也不是摆😍脱茶饮内卷的救命解药,品牌的核心竞争力最终还是主业的产品品质😀和消费体验,否则可能得不偿失。返回搜狐,查看更多
北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)
天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)
河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)
唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)
秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)
邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)
邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)
保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)
张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)
承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)
沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)
近日,《Nature》杂志的最新一期封面论文引起了广泛关注,😎研究主题是 DeepSeek-R1。这项研究由梁文锋教授团队🥳主导,内容围绕如何通过强化学习来提升大型语言模型(LLM)的😅推理能力。早在今年1月,该研究已在 arXiv 上发布,受到🤩学术界的高度评价。 在封面介绍中,《Nature》指出😡,如果大型模型能够规划解决问题的步骤,往往会得到更好的解决方🚀案。这种推理能力与人类处理复杂问题的方式相似,但在人工智能领🔥域实现这一点面临着巨大的挑战。研究团队展示了如何在极少人工干😎预的情况下训练出具备推理能力的模型。 DeepSeek⭐-R1模型的训练采用强化学习策略,模型在正确解答数学问题时会😀获得高分奖励,而答错则会受到惩罚。通过这样的机制,DeepS😀eek-R1学会了逐步推理、解决问题,并在给出答案前进行自我🤯验证,从而提高了其在编程和科学研究中的表现。 值得一提🌟的是,DeepSeek-R1被认为是首个经过权威学术期刊同行👍评审的语言模型,这一成就标志着 AI 领域的一个重要里程碑。😆Hugging Face 的工程师 Lewis Tunsta🚀ll 对此表示,这是一个重要的先例,强调了行业规范的重要性,😎尤其是在评估 AI 系统潜在风险时。 此外,研究团队在😅论文中对模型的训练数据类型和安全性进行了详细说明,避免了对模❤️型的拟人化描述,确保研究的严谨性和透明度。这一开放模式得到了🤔同行的广泛赞誉,认为有助于提升公众对 AI 的信任。 😉划重点:返回搜狐,查看更多
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