文｜新品略财经，作者｜吴文武 文｜新品略财经，作者｜吴😎文武 这场由罗永浩无心点燃的预制菜争议，不仅让西贝坐不🥳住，更让很多中产宝妈破防了，洞察背后，漩涡中的预制菜，现在还👍没“熟”，未来的路还很远。 01 和西贝大战的罗永浩，😉选择主动熄火 西贝和罗永浩之间的争吵大战，没想到是先发😊微博引燃战火，还是占上风的罗永浩，选择主动熄火。 《新⭐品略财经》关注到，9月13日晚，罗永浩发微博称，好吧，西贝的😴事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙😘正事了，已经耽误了一些工作，并感谢大家的关心。 很显然🤯，不是因为罗永浩输了，或者是罗永浩认怂了，只是想把这场意外的🎉战火尽快平息，让舆论早一些过去，对各自双方都好。 先回🙌顾西贝和罗永浩的这场预制菜之争的始末，整个过程充满着意外、戏😆剧性、硝烟味、口水战一场又一场。 最开始是9月10日，😎罗永浩发微博吐槽称，“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一😅顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”。 ⭐ 罗永浩的发微博像是一位消费者随口吐槽一家餐厅而已。可就是那😎句“几乎全是预制菜”，狠狠刺痛了西贝，让西贝创始人贾国龙坐不😅住了，奋起反击。 第二天晚上，贾国龙强势回应称，将对罗🙄永浩提起诉讼，直指罗永浩此前的言论已对西贝的品牌声誉与经营造😆成极大伤害。当然，罗永浩也不甘示弱，随即回应称：好，来吧！ 🚀 玩互联网流量高手的罗永浩还发布了悬赏10万，公开征集西😡贝使用预制菜的“真凭实据”。 随后双方的争议不断升级，🤯罗永浩还做了相关话题的直播，谈了预制菜话题，上了好几天热搜。😅 常活跃在互联网，经常发声的西贝贾国龙也不甘示弱，邀请😡媒体参观，并作回应，还推出了“老罗套餐”，接受中国企业家杂志😡等媒体的专访等。 不过，很有意思的是，西贝主动开放后厨🚀，让媒体参观后厨，全国多个城市的媒体到西贝后厨参观后报道的文🤩章和视频却显示出，让外界、网友及消费者之前从来没有过一次像这😡样全面认识过西贝，原来西贝的后厨是这样出餐及运作的。 👍比如，西贝后厨使用一些菜品原材料的确让消费者多少有些惊讶，比⭐如保质期18个月的腌制海鲈鱼，没有鸡肉的鸡汤，存在隔夜菜的情🤩况等。 本质上，双方围绕的争议点不同，罗永浩是站在消费🎉者角度看预制菜问题，更希望餐饮店透明化，大胆告知消费者是预制😘菜。而西贝及贾国龙的争议点是按照相关标准或定义方面，西贝不是😆预制菜，但尴尬的是西贝自己却陷入了自证循环的怪圈。 展😎开全文 这场预制菜争议事件直接打疼了西贝。据媒体报道，❤️西贝某城市的门店门口不用排队了，客流量减少，门店营收减少。 ⭐ 贾国龙在接受中国企业家专访时表示，9月10日、11日分💯别减少100万元，9月12日预计损失200万至300万元。 😜 02 西贝大战罗永浩，中产宝妈破防了 回过头来看😎，在这次预制菜争议事件中，的确让外界和网友看到了过去从未见过💯西贝的另一面或者是更多面，而这种影响或将会持续一段时间。 😀 西贝，这家主打西北菜的餐饮企业，也是从一家餐饮小店逐渐发😀展成为现如今的大型餐饮连锁企业的，外界对西贝的品牌形象很好，🎉特别是其创始人贾国龙，更是经常对外发声，企业家社会责任感很强😀。 据红餐大数据显示，西贝目前在全国共开出382家门店🤔，在西北菜这个大品类赛道里，西贝是赛道一哥，远超过另一家已经😘在港交所上市的九毛九集团，后者现有门店数量仅有70家。 😆 在这次西贝的争议中，当很多网友和消费者发现，西贝的中央厨房🔥供应链到门店餐桌，原来是这么运作的，价格贵也是其中的一个很大😜的争议。 据红餐大数据，目前西贝人均消费价格为83.6❤️6元，放眼全国市场，这在一线城市的商超连锁门店中价格当然不是😍最贵的。 西贝的价格，一方面正如贾国龙曾在接受媒体采访👍时所表示的好食材导致价格贵，或者说消费是分层的，总有自己的目😜标人群。 而另一方面，主要是在于西贝门店很多位于商场里⭐，面积大，得配备相应的员工，房租、人工等经营成本高，自然影响😂着西贝的终端消费价格。 洞察整个大市场和西贝的发展历程👍，西贝的规模化发展，其背后的主要大背景是前些年，经济高速发展🙌，消费升级和消费高品质化的升级大趋势，西贝也是那一波消费升级😁浪潮中的红利受益者。 西贝的餐饮消费人群多元化，其中一⭐大主要目标消费人群就是城市中产家庭群体。 而在西贝的很😍多标签中，西贝的中产家庭和儿童餐生意做得很成功。有网友调侃，🌟西贝门店可能是都市里除学校外儿童密度最高的地方。 公开😍资料显示，西贝自2017年起就推出“家庭友好餐厅”战略，曾提😉出“家有宝贝，就吃西贝”的口号，加码发力专业儿童餐赛道。 🤩 西贝推出的“2个家长+1个小孩”的组合，很受家庭消费者的🤩欢迎，西贝的儿童套餐受到很多小朋友及家长的青睐。不少家长因为🤯小孩子喜欢吃西贝还愿意为西贝会员卡充值。 据媒体报道，🚀2024年，西贝凭借着专业儿童餐荣获“国民消费创新案例”，服😎务家庭超过2亿人次，专业儿童套餐累计销售超4000万份，20😀24年儿童客流占比持续攀升。 不过，在这次西贝和罗永浩😢的预制菜争议大战中，西贝的儿童套餐也上了热搜。比如，有媒体在🎉一家西贝门店后厨发现，该店儿童套餐中所使用的西蓝花为保质期两😅年的冷冻产品。 该门店店长解释称，冷冻西蓝花因需经过专😴业检测机构检测，确保符合有机标准，故专门采购此类产品。 🤔 尽管西贝说了西蓝花在保质期内，符合标准，但还是让不少以前常🎉带孩子吃西北儿童套餐的宝妈破防了。 据观潮商业报道，有😎宝妈网友表示，我儿子去吃西贝的儿童套餐，结果你告诉我那西蓝花🎉比我儿子都大两个月。 虽然保质期是两年，一般也不会过期😎，但西贝儿童套餐使用冻品还是引发了争议，而这种影响往往是很长😆远和深远的，对中产宝妈人群影响不小。 03 漩涡中的预😎制菜，现在还没“熟” 此次罗永浩作为一名消费者无心无意😎的一次吐槽西贝“几乎全是预制菜”，看起来直接谈论的对象是西贝😘，但要放大到整个餐饮行业及食品工业角度来看，其实关键争议还是😎预制菜。 整体来看，现在市场上不同的人群对预制菜的看法❤️截然不同。 站在西贝的角度来看，也正是贾国龙所坚持的观🔥点，从现行规定和定义角度来看，有预制工艺，到门店加工出餐的不😁是预制菜。 可在消费者眼里，不是现买食材，或者现场在餐😊厅直接加工炒制的都是预制菜，甚至有很多消费者谈预制菜“色变”💯，这也是很正常的。 如果要站在餐饮行业和食品工业的角度😉，说直白点，加热即食是预制菜最为鲜明的一个特征。 近些👏年来，市场关于预制菜的争议和讨论，一直没有停歇过，记得前两次😆关于预制菜话题的大热议，至今记忆犹新。 第一次是因为疫😆情期间的特殊原因，让预制菜产业来了一次大爆发，全民热议预制菜🙄；第二次则是2023年9月份的预制菜进校园被叫停话题的热议。😊 然而，谁都无法否认或者阻挡的一大趋势是，随着食品工业🚀技术的不断发展，餐饮行业标准化、工业化是必然趋势。 从🙌产业经济角度来看，预制菜前景广阔，钱景广阔，未来是一条万亿规😅模的赛道。据《预制菜行业发展报告》显示，2022年我国预制菜😅市场规模为4196亿元，预计2026年将升至万亿元级别。 😊 无论是过去，还是现阶段，乃至是未来，预制菜的主要市场还是🎉集中在餐饮行业及背后的B端市场。 现在的年轻人喜欢懒人🤯消费，特别是90后、00后年轻人群，在一二线城市工作生活的年😡轻人，因为快节奏生活会购买预制菜或快手菜，也在推动预制菜C端🤗市场的需求和发展。 正在罗永浩和西贝展开预制菜争议时，🎉据第一财经9月13日报道，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国🚀家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。 届时😆，预制菜“身份”将会有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预😡制菜，也将会首次纳入信息披露范围。 罗永浩也在社交媒体🙌上转发了上述消息，表示太好了，万众期待！ 在《新品略财🚀经》看来，罗永浩和西贝的预制菜之争将很快告一段落，但预制菜仍😅处于漩涡之中，还远远没“熟”，消费者和餐饮行业对预制菜的认知🤩仍会有不同的观点。 正如罗永浩的观点，我不反对预制菜，⭐但既然预制菜合法，餐馆当然有权使用预制菜，但消费者有权知道餐😉馆是否使用了预制菜。 回到此次争议事件中，从多方面来看😜，西贝都不是赢家，西贝不妨把其看作是一次自我审视的机会，把不🚀足的地方加以改善和提升，进一步提高品质，消除负面影响，修复市⭐场信任，回归经营常态。 参考资料： [1] 罗永🎉浩：西贝的事情可以告一段落了 [2] 济宁新闻：从家庭🙌友好到“家庭欢乐场”：西贝儿童业态如何成为餐饮差异化标杆？ 🔥 [3] 盐财经：罗永浩炮轰，西贝却有中产家庭撑腰 🙄 [4] 进击波财经：西贝的进退两难，与时代的变轨返回搜狐，🤩查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 雷达财经，作者 | 彭程，编辑 | 孟帅 文 🚀| 雷达财经，作者 | 彭程，编辑 | 孟帅 还未等“😢A股好父亲”朱兴明给女儿转赠股权一事的热度完全散去，78岁的👍“A股好岳父”刘冀鲁给女婿转让超2.8亿元股份的消息又在互联👍网刷屏。 9月22日晚间，顺丰控股发布公告称，股东及监❤️事刘冀鲁计划在11月1日至12月31日期间以大宗交易方式向女😘婿转让不超过700万股A股股份。 若按顺丰控股9月22💯日收盘时40.32元/股的股价计算，刘冀鲁此次转让给女婿的股💯份总价或超2.8亿元。 顺丰控股在公告中提到，本次转让🤩出于“家庭资产规划需要”，属于公司股东及其一致行动人之间的内🤩部行为，不涉及向市场减持。 尽管此次股权转让事件对公司🎉和市场并无太大影响，但刘冀鲁的特殊身份和其背后的故事仍引发外😜界关注。 据悉，顺丰控股于2017年借壳上市时，其借壳😢对象鼎泰新材的实际控制人正是刘冀鲁。身为鼎泰新材原董事长的他❤️，在借壳完成后担任顺丰控股监事。 得益于顺丰控股借壳上😀市后的亮眼表现，刘冀鲁被外界冠以“最牛监事”的称号。不过，去⭐年刘冀鲁在《胡润百富榜》上的财富为50亿元，较2020年的1😊05亿元缩水一半以上。 再将视线转至顺丰控股，上半年，😴该公司实现营业收入1468.58亿元，同比增长9.26%；归🙄母净利润达57.38亿元，同比增长19.37%。 不过💯，雷达财经注意到，顺丰控股看似光鲜的业绩下，也暗藏业绩增速有👏所放缓、毛利率下滑、单票收入持续下降等隐忧。 “A股好🙌岳父”刘冀鲁，转给女婿2.8亿元股份 公告显示，此次股😆份转让的转让方为刘冀鲁，受让方为赵颖坤，而赵颖坤正是是刘冀鲁😴的女婿。9月22日，双方已就股份转让事宜签署《股份转让暨一致🙄行动人协议》。 根据《股份转让暨一致行动人协议》，本次😅股份转让的实施时间区间计划为2025年11月1日至12月31😘日，转让方式限定为大宗交易。本次转让股份数量上限为700万股😉，占公司总股本的比例不超过0.14%。 本次转让前，刘🤯冀鲁持有顺丰控股0.71%的股份，赵颖坤未持有公司股份。本次😡转让完成后，刘冀鲁于顺丰控股的持股比例降至0.57%，其女婿😅赵颖坤的持股比例则从0升至0.14%。 同花顺iFin❤️D显示，截至9月22日收盘，顺丰控股股价报40.32元/股，😢当日股价呈现下跌走势，跌幅为1.85%。若以9月22日的收盘😜价为计算基准，刘冀鲁此次计划转让给赵颖坤的700万股股份总价❤️超2.8亿元。 顺丰控股在这则公告中强调，本次股份转让😅出于转让人的家庭资产规划需要，系股东刘冀鲁与其一致行动人之间💯的内部转让，刘冀鲁及其一致行动人合计持股数量和持股比例未发生😂变化，不涉及向市场减持。 展开全文 与此同时，此🎉次股权转让事宜亦不会对顺丰控股的控股股东及实际控制人产生影响🚀，公司的控股股东仍为深圳明德控股有限公司，实际控制人为王卫。😎 顺丰控股还在公告中提到，刘冀鲁及其一致行动人将根据家🚀庭资产规划需要等情形决定是否实施本计划。本次内部转让计划存在😆转让时间、数量、交易价格的不确定性，也存在是否按期实施完成的😜不确定性，公司将依据计划进展情况按规定进行信息披露。 😅78岁“最牛监事”刘冀鲁，身家较高点缩水超一半 此次给🙌女婿转让顺丰控股股份的刘冀鲁，被不少媒体称作“最牛监事”。如😊今已78岁的他，职业生涯可谓颇具传奇色彩。 公开资料显⭐示，刘冀鲁于1947年出生，拥有安徽大学经济管理专业背景，职⭐业生涯横跨实业与资本市场。 据顺丰控股发布的年报，19🙌94年至2016年，刘冀鲁曾历任马鞍山市鼎泰金属制品公司负责🤩人、马鞍山市鼎泰科技有限责任公司董事长兼总经理、马鞍山鼎泰稀❤️土新材料股份有限公司董事长兼总经理。 天眼查显示，目前😉刘冀鲁名下共关联13家企业，为存续状态的有6家。其中，刘冀鲁😁不仅在顺丰控股股份有限公司持有股份，还在该公司担任监事。 🔥 时间回拨至2010年，刘冀鲁带领鼎泰新材在深交所上市。2🤗016年，顺丰控股开始筹划借壳上市一事，而顺丰控股彼时选中的🙄“壳”正是刘冀鲁掌舵的鼎泰新材。借壳后，鼎泰新材董事会进行改😁组，原董事长刘冀鲁不再是董事会成员，仅担任监事。 20😁17年，顺丰控股在深交所举行重组更名暨上市仪式，借此正式登陆😂A股资本市场。而由于刘冀鲁在顺丰借壳上市过程中的亮眼表现，其😅被外界冠以“最牛监事”的称号。 据每日经济新闻，在顺丰⭐控股完成更名后的7个交易日内，公司的股价四次涨停。凭借手中所😜持有的股份，刘冀鲁的身家也随之大幅攀升。 据央视财经此🤯前的报道，通过此次借壳交易，刘冀鲁当时持股市值净增加56亿元⭐。而2010年至2015年期间，鼎泰新材的平均年归母净利润仅🎉约0.36亿元。 雷达财经注意到，顺丰控股借壳上市后的😀几年时间，刘冀鲁多次跻身《胡润百富榜》。2020年，刘冀鲁、😉刘凌云父女在该榜单上的财富创下105亿元的最高纪录，成为资本😘市场中“实业转型资本运作”的又一经典案例。 不过，在去🤗年的《胡润百富榜》上，刘冀鲁、刘凌云父女的财富已缩水至50亿⭐元，身家相较巅峰时期缩水一半以上。 亚洲最大物流龙头，🤯亮眼中报背后暗藏隐忧 作为家喻户晓的国民品牌，顺丰经过🌟多年发展，已成为亚洲最大、全球第四大综合物流服务提供商（根据🤯弗若斯特沙利文报告，以2024年度总收入计）。 此番股😊东筹划股权转让事宜之际，顺丰控股上半年的业绩表现呈现出稳健增😅长的态势。半年报显示，上半年，顺丰控股实现营业收入1468.🙄58亿元，同比增长9.26%；归母净利润达57.38亿元，同❤️比增长19.37%。 在资本结构方面，截至报告期末，顺😎丰控股的总资产规模达2182亿元，归属于上市公司股东的净资产😀954亿元，资产负债率51.35%，较2024年末的52.1😉4%下降0.79个百分点，资本结构整体保持稳健。 同时😴，顺丰控股上半年的经营活动现金流量净额为129亿元，保持现金👏流充裕；自由现金流入为87.4亿元，同比增长6.1%。 😊 然而，顺丰控股这份看似亮眼的成绩单背后，还暗藏业绩增速呈放👍缓趋势、毛利率下滑、单票收入持续下降等隐忧。 同花顺i😴FinD数据显示，2022年至2024年以及今年上半年，顺丰😢控股的归母净利润和扣非净利润增速均呈现持续下降态势。尤其是扣💯非净利润，其在前述时间段内的增速分别为190.97%、33.😁67%、28.2%、9.72%，从三位数降至个位数。 💯与此同时，上半年，顺丰控股的毛利率为13.22%，较去年同期😎也减少0.6个百分点。 从费用来看，上半年，顺丰控股的😂销售费用达到17.62亿元，同比增长19.8%，而同期公司的😜营收增速只有9.26%。 对此，顺丰控股表示，销售费用😎的增长主要系公司加快销售团队建设步伐，助力行业化与国际化业务😍拓展。 研发方面，上半年，顺丰控股的研发投入达14.8🎉3亿元，同比减少7.42%。 作为公司的核心业务，物流🤯及货运代理板块上半年为顺丰控股贡献收入1435.31亿元，同😀比增长10.23%，占总收入的97.73%。 上半年，🤯顺丰控股的总件量达成78.5亿票，同比实现25.7%的增长，😉件量增速高于快递行业整体水平。 对此，顺丰控股解释称，🙄速运物流业务的业务量同比增长25.7%，主要得益于公司持续完🌟善产品矩阵及强化服务竞争力，不断渗透国内生产制造及生活消费领🤯域客户的端到端物流场景，稳步扩大业务规模，实现收入快速增长。⭐ 不过，由于产品结构的变化，顺丰控股上半年的票均收入为😴14元/票，与上年同期的15.9元/票相比下降12.2%。 😢 数据显示，2018年至2022年间，顺丰控股的票均收入💯整体从23.18元/票降至15.73元/票，五年累计跌幅超三😆成；2023年虽短暂回升至16.06元/票，但未能扭转整体下🚀行态势；2024年再度回落至15.52元/票。 根据公🥳司最新披露的《8月快递物流业务经营简报》，8月，顺丰控股速运😊物流业务的单票收入为13.27元/票，环比7月的13.55元😴/票下降2.07%，同比则下降15.32%，高于上半年的整体😡下降比例。 另外，8月，顺丰控股的供应链及国际业务实现😎收入61.3亿元，同比下降7.61%。对此，公司表示，由于国🤗际贸易波动及货运市场需求趋缓，海运价格较去年同期高位明显回落😊，影响公司国际货运代理业务收入。 事实上，随着行业持续😆已久的低价竞争，头部企业纷纷采取“以量取胜”策略，使得行业毛🥳利率越来越低，尤其是以加盟制为代表的中通、圆通、韵达、申通等🤔公司。 不过，据媒体报道，近日，极兔、中通、圆通等五家🤔头部快递企业同步上调上海地区收件价格，涨幅为0.2元/单至0👏.4元/单。 据悉，本轮调价范围为低价规模化电商件，对🙌个人散件寄递的价格暂无影响。亦有快递网点工作人员表示，确实接🔥到涨价通知。 对此，浙商证券认为，行业提价可能持续，加🌟盟商和上市公司业绩均有望实现修复，随着9月旺季到来，或能看到😆价格更大范围企稳回升，快递业绩及板块情绪均预将实现阶段性修复😢。 东兴证券也指出，提价对行业盈利的增益较为明显，预计❤️行业单票收入的上行还会持续一段时间。返回搜狐，查看更多