新兴市场动态 1、俄罗斯推出数字卢布路线图的实施方案 🤗 俄罗斯人民友谊大学经济系副教授索菲亚·格拉维纳日前透露💯，数字卢布的大规模推广计划将于2026年9月1日正式启动，部👏分前期准备工作将于今年年底前陆续展开。根据官方公布的实施计划😜，首批试点项目将于2025年10月1日启动。届时，联邦预算特😂定支出项目将首次通过数字卢布执行，具体项目清单将由政府与中央😀银行联合审定。2026年1月1日起，数字卢布的应用范围将扩展😜至联邦预算的全部收支项目。至2027年7月1日，该结算机制将😡进一步推广至地方预算层面。 2、阿联酋批准新经济集群政❤️策以拓展全球市场准入 海湾时报9月17日消息，阿联酋内🤩阁周三批准制定《国家经济集群政策》，旨在提升产业竞争力、拓展😡全球市场准入渠道，并每年为国内生产总值贡献逾300亿迪拉姆。😘该经济集群政策预计将在未来七年内使阿联酋外贸额增加150亿迪🤔拉姆，涵盖金融服务、旅游酒店、航天、通信与数据分析及食品等关😀键领域。该政策将结合各酋长国独特优势，于宏观及行业层面培育具😢有共同特征的产业、服务及机构集群。同时将充分利用阿联酋的自然😎资源、地理位置、商业环境、综合联通性、龙头企业及先进经济领域👍等优势资源。 3、中巴金融合作再升级，推进本币结算 😘 巴西财政部官员塔蒂亚娜·罗西托17日透露，中巴正加速扩大🤗本币在双边贸易、外汇储备及金融投资中的使用，以降低交易成本与🤗汇率风险。双方已批准28亿美元环保项目资金，并推动中国基金在😢巴西上市ETF。未来巴西ETF也将登陆中国市场，深化金融合作😀。两国银行正探索长期融资机制，本币使用范围将覆盖贸易、投资组😎合等多领域，绿色项目与金融一体化双轨推进，标志中巴经济合作迈😢入新阶段。 4、巴西投资340万雷亚尔推动电商发展 😘 巴西政府投资340万雷亚尔推动东南部以外地区电商发展，九😘项举措覆盖北、东北、中西部1100家企业。试点项目包括数字化👏培训、本地产品在线销售等，最佳项目可获额外50万雷亚尔扩资。😢去年巴西电商收入达2250亿雷亚尔，同比增14.6%，五年增👏长311%，总交易额破1万亿雷亚尔，占2024年GDP的3.🔥5%。预计至2029年，年增长率将超10%。ABDI主席强调🌟，中西部农业、东北部能源转型及北部赤道边缘地区将成新增长极。🔥 5、老挝免除矿产和电力出口增值税以吸引投资 据😘《老越新闻》报道，老挝正式对部分出口商品实施增值税（VAT）😴豁免政策。该政策是旨在促进出口、吸引矿业及能源等关键领域投资🔥的重要举措之一。享受增值税豁免的商品主要包括：进入特别经济区⭐、特定经济区或为进行进一步加工而出口至国外的初级矿物（矿产品😡）及半成品矿物。此外，在国内生产的电力，无论其是在经济区内消💯费还是直接出口，同样属于免税范畴。该政策有助于企业降低生产成😢本，提升老挝商品在国际市场的竞争力也助力塑造老挝作为区域清洁👏能源生产和出口中心的形象。老挝政府希望通过此项增值税豁免政策⭐鼓励对其矿产深加工领域的投资，并改变以往主要出口原材料的状况😴。 平台动态一览 1、Temu美区疯狂降价 😢 展开全文 据报道，Temu在9月初至少有24种畅销商😀品的价格相较于4月底平均下降18%，有些产品的降价幅度甚至高😀达60%。中美大幅降低双边关税之后，为了重返美国市场，Tem👏u正以放血式的降价举措继续在美区攻城掠地。 2、Ozo🙄n将上调销售佣金 俄罗斯电商平台0zon近日宣布，将于😁2025年秋季对销售佣金进行全面调整，此次变动主要针对采用平🤯台官方履约模式的卖家。自9月25日起，多数品类佣金迎来上调，😎平均涨幅达1.75%，其中汽车、手机、家居等品类上调0.5-😍1.5%。 3、亚马逊Prime Big Deal D🤗ays 定档 亚马逊宣布2025 年的 Prime B🤩ig Deal Days 活动将于当地时间 10 月7日至8😊日在太平洋夏令时区(UTC-7)举行。此次活动是亚马逊假日购😡物季的开幕活动，将覆盖家居、服饰、玩具、美妆等全品类商品。活👏动仅限付费 Prime 会员参与，非会员可通过 30 天免费😢试用资格加入。黑五预热提前来了。 4、亚马逊、Temu🤔和Shein抢占澳大利亚市场份额 Roy Morgan😅最新数据显示，亚马逊、Temu和Shein澳大利亚用户激增。😁亚马逊用户达880万，同比增长11%；Temu用户470万，🤯增长24%；Shein用户260万，增长27%。这三个平台在😂过去一年共新增240万用户，带来约13亿澳元的额外销售额。其👍中Temu年销售额从16亿增至26亿澳元，Shein从10亿😜增至13亿澳元。与此同时，eBay、Kogan等传统零售商用😅户大幅减少，Millers、Rockmans等多家时尚连锁店🔥已退出市场。 5、Temu在英国2024年实现营收和税🔥前利润同比翻番 根据英国公司注册处（Companies😅 House）披露的数据，2024财年Temu英国业务实现营😉业收入约6330万美元，较2023年的3210万美元大幅增长😘近一倍。同期，其税前利润也从约200万美元提升至约390万美👏元，约翻了一倍。然而在运营层面，Temu却仍在亏损。2024😅年运营亏损约870万美元，较2023年的约790万美元进一步😘扩大，该公司将其归因于外汇损失的影响。 6、AliEx🤩press仍然是欧洲最大的中国电商平台 从2月到7月，🤔AliExpress欧盟月均用户达1.9亿。SHEIN欧盟月😍均用户约1.457亿，较前一季度增加1520万，增幅11.6😉%。Temu欧盟月均用户1.157亿，同比增12.5%。SH💯EIN在法国、西班牙和意大利分别吸引了2730万、2580万🙌和2280万独立用户。紧随其后的是德国，每月活跃用户数量为1😜990万，波兰排名第五，月均用户880万。 7、Laz😴ada全面打通天猫，正式上线“一键轻出海” 近期，又有🤩大量天猫商家收到后台邀请，提示可“一键轻出海”东南亚市场。目😊前，蕉下、babycare、飞利浦、乐扣乐扣等多家知名品牌已😊确认加入。据项目内部人士介绍，这是天猫和Lazada首次进行🤗系统级打通。加入项目协议的商家可以马上拥有一间和天猫一样的L🎉azMall店铺迎接东南亚消费者，商品信息经AI翻译后同步上👍架。整个过程中，商家无需重新注册、无需组建本地团队、无需复杂🔥运营；商家仅需供货至国内中转仓，后续的多语言客服、广告投入、😀国际运费均由Lazada负责，商品出境后的跨境退货成本，也将👍由平台全额兜底。 8、中东电商市场高速增长，Noon、😜Trendyol加速扩张 土耳其电商平台Trendyo🎉l计划通过斋月促销活动，到2028年实现60亿美元的出口额，👍销售2.2亿件产品，并吸引800万活跃客户；Noon则在支付🎉与金融布局上升级，推出P2P支付工具noon Pay（覆盖沙😘特和阿联酋用户），并与Mashreq银行合作推出VIP储蓄账😂户，强化金融生态。此外，Noon还在沙特新建智能物流中心，提🙌升当日达覆盖率，与本地支付系统Mada合作优化结算效率。 🙌 9、特朗普第四次延长TikTok 出售期限 9 月😉17 日消息，美国总统特朗普于周二签署行政令，将中国字节跳动😍出售TikTok 美国业务的最后期限延长至12 月16 日。⭐若未能完成出售，TikTok 将面临在美国的禁令。这是自今年😢1 月以来，白宫第四次推迟该法案的生效期限。2024 年4 🎉月，时任美国总统拜登签署法案，要求字节跳动在270 天内，即👍2025 年1 月19 日前将TikTok 出售给非中国企业❤️，否则将在美国被禁用。特朗普上台后，分别于1 月20 日、4😜 月4 日两次给予75 天宽限期，6 月19 日第三次签署行🌟政命令，将执行期限推迟90 天至9 月17 日 。而此次延期😉，为字节跳动提供了额外90 天的谈判时间。 热门行业观🚀察 1、亚洲美妆市场规模将破2330亿美元 亚洲🙌美妆市场正以惊人的速度扩张，预计到2025年，亚太地区的美妆❤️个护市场规模将达到233.28亿美元，并在2030年前持续保🥳持6.74%的年增长率。推动这一增长的因素包括韩妆的从小众转👏向刚需（如蜗牛黏液和三文鱼DNA成分在欧美市场广受欢迎）、A🎉I测肤和私人定制技术的普及、活性成分（如烟酰胺和视黄醇）的成😡为效率标配，以及天然草本配方（如人参和积雪草）的文化回归。东🎉南亚地区已成为新的竞争焦点，品牌如完美日记和资生堂等正加快在😉越南、马来西亚等市场的布局，同时男士护肤品类的增速也显著。社😊交媒体（如小红书和TikTok）及网红带货也成为了爆款的催化😂剂，微针和水凝胶等黑科技则提升了产品的渗透力。未来趋势将强调🤩成分透明、区域适配性及跨文化叙事能力，使亚洲美妆从“跟随”转😀变为“引领”全球产业变革。 2、上半年日本最赚钱的AI😆产品Top10，近一半来自中国 2025 年上半年，日⭐本 AI 应用市场呈现出一个鲜明特征，用户规模不大，但付费能🚀力极强。日本总务省 7 月发布的《信息通信白皮书》显示，日本❤️个人用户的生成式 AI 采用率仅为 26.7%，只有中国（8😆1.2%）的三分之一，也远低于美国（68.8%）和德国（59😉.2%）。 但Sensor Tower 公布的《Sta😎te of AI Apps Report 2025》显示，日🚀本用户悄然成为多款内购收入进入全球前列的 AI 应用的贡献主😁力：比如日本一直是 ChatGPT 的第二大收入市场。Top🤩10中有4款应用来自华人团队。 （图片来自：白鲸出海）😜 服务生态动向 1、腾讯云海外客户数同比翻倍，将🙄新增沙特、日本大阪数据中心 9月16日，2025腾讯全😀球数字生态大会上，腾讯集团高级执行副总裁、云与智慧产业事业群😆CEO汤道生提到，腾讯云产品全面拥抱国际化，完成多项产品和功😁能升级，全面适配全球技术生态。同时，国际业务成为腾讯云新的增🎉长引擎，2025年Q2腾讯云国际收入同比大幅增长，腾讯云海外😁客户规模在过去一年同比翻番。 据了解，未来腾讯云还将新😴增沙特、大阪数据中心，云服务基础设施遍布全球21个地区，加速💯节点超3200个。 2、钛动科技与华为云战略签约，驱动👍出海营销全链路智能化 9月18日，在华为全联接大会（H🌟UAWEI CONNECT 2025）期间，钛动科技与华为云😁签署战略合作协议，未来双方将在云基础设施、AI大模型、智能营😉销解决方案等领域展开深度合作，共同推动中国企业全球化增长的A😅I数字化转型。 资料显示，双方将携手开发垂直领域营销大😅模型。该营销大模型致力于打造中国企业全球化增长的智能化新引擎🤯，将深度融合钛动科技在出海营销领域的私域Know-How与华⭐为云在AI大模型、云计算等领域的技术积累，通过营销顾问大模型🥳（MaaS）、创意洞察与预测大模型、营销素材生成平台、 跨模😆态合规预审大模型四大核心模块，构建覆盖广告全生命周期的智能解😉决方案，为中国企业出海提供精准、高效、合规的数字化支持。 😡 3、京东物流“杀入”美国尾程配送市场 近日，京东物🤗流旗下快递品牌JoyExpress正式进军美国尾程配送服务市🤩场，宣称全美最快48小时送达，还具备全美一口价、全链路可视可😢控等优势。 4、亚马逊向SHEIN、Shopify及沃🤔尔玛卖家开放履约服务 亚马逊日前宣布扩展其第三方物流产🎉品“亚马逊多渠道配送”（MCF），将服务范围从原有的eBay🤯、Etsy、TEMU、TikTok Shop等平台，进一步覆🤗盖至SHEIN、Shopify和沃尔玛。这意味着，卖家仅需通🤔过单一操作，即可将商品从亚马逊仓库配送至上述所有平台的订单，😀实现库存共享、订单自动化处理与跨渠道统一履约。 海外政😡策异动 1、墨西哥、美国和加拿大同意继续执行《美墨加贸🤔易协定》 当地时间9月18日，墨西哥总统辛鲍姆表示，墨😡西哥、美国和加拿大同意继续执行现行《美墨加协定》。辛鲍姆表示😍，即使美国征收关税，但绝大多数出口商品不存在关税壁垒。现行的🌟《美墨加协定》仍能促进北美贸易发展，三国对此达成共识，加拿大🚀和墨西哥同意加强协定执行力度，为此她将与加拿大总理卡尼举行会💯晤。 《美墨加协定》于2020年取代《北美自由贸易协定👏》，有效期为16年，但规定每六年进行一次评估修订，首次修订将🙌于2026年7月启动。本月17日，墨西哥政府宣布启动《美墨加😀协定》修订的公众咨询程序，公民、企业和相关行业可在60天内参🥳与。 2、菲律宾电商新规实施Shopee等平台卖家须于🥳9月30日前完成Trustmark认证 9月16日消息😜，菲律宾贸工部（DTI）依据第25-12号行政命令及《互联网🤗交易法案》的最新规定，要求所有从事互联网交易或电子商务的企业💯必须在2025年9月30日前获发政府颁发的“电子商务信任标志🙄”（Trustmark）。该标志由DTI电子商务局（ECB）😜直接颁发，旨在验证商家在线销售的产品和服务是否符合国家标准和🎉电子商务规范，是建立安全可信数字市场环境的重要举措。Shop😴ee平台已经明确通知卖家，要求在Trustmark官方平台提😅交申请，并将申请参考编号或安全编号更新至店铺描述中，否则将可😎能面临运营限制。据Lazada卖家反映，其客户经理也传达了相💯同的合规要求。这次监管升级适用于所有电子市场、在线商家、电子👍零售商及第三方平台，卖家需尽快准备DTI/SEC注册证书、B😆IR登记证、投诉救济机制说明等材料，以确保合规运营。 🔥【信息来源】财联社、雨果跨境、新浪财经、DoNews、出海进😀化论、品牌工厂、和讯网、亿邦动力、白鲸出海 *根据字母😎排序 图片来源：AI / 网络返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多