文｜新品略财经，作者｜吴文武 文｜新品略财经，作者｜吴😢文武 太二酸菜鱼预制菜上架山姆，引发市场关注的背后，这🎉家昔日的网红排队王现在已经失宠了，很显然，山姆救不了太二酸菜🤯鱼。 01 山姆救不了太二酸菜鱼 2025年9月😆的餐饮行业，关注度最高的是西贝和网红大V罗永浩之间的预制菜之❤️争事件。 在这场争议中，罗永浩明显占据了上风，再次引发😡了全社会对预制菜的关注和热议，特别是引发了消费者对大型连锁餐🔥饮品牌预制菜话题的持续热议。 正所谓，城门失火，殃及池🙌鱼，西贝和罗永浩之间的这场预制菜争议，也渐渐波及到了其他知名🔥餐饮连锁品牌。 比如，知名餐饮企业绿茶就撤掉了店门口的😅“本店无预制菜，现点现做”招牌，就连罗永浩9月22日都忍不住👏出来发微博吐槽称，绿茶餐厅确实很绿茶。 相比绿茶而言，🤔另外一家知名连锁酸菜鱼品牌太二所受的波及面更广了，太二酸菜鱼🙌“躺枪”上了几次热搜。 太二酸菜鱼现在推出了活鱼门店，😁有店员说，活鱼当天到店，现杀现片现腌，一般10到15分钟鱼就😜能上桌，如此快的上菜速度还是引发了热议。 有媒体记者在🥳杭州太二酸菜鱼一门店消费时，点单7分钟上齐三道菜，这家店不是😍鲜活店，如此快的上菜速度进一步引发了热议。 在这次西贝😴和罗永浩的预制菜争议时，《新品略财经》此前就预料到，必然会对😘整个餐饮行业产生一定的影响，太二酸菜鱼注定难以不被波及，或许⭐太二酸菜鱼的公关团队早就做好了时刻“准备”。 《新品略🤯财经》关注到，太二酸菜鱼最新又上热搜了，不过这次是因为太二酸🙌菜鱼预制菜摆上了山姆货架，引发了市场关注和热议。 据2👏1世纪经济报道，广州山姆会员店货架上有多款九毛九集团旗下预制🙄菜产品，其中太二酸菜鱼每份119.9元，松鼠桂鱼每份129.🙌9元，九毛九西北菜的卤牛腱拌凉皮每份69.9元。 山姆🤯是国内规模最大的会员制超市品牌，上架卖太二酸菜鱼的预制菜产品🙄是很常见的商业行为，丰富了山姆的货架，也增加了太二酸菜鱼预制😁菜产品的销售渠道，能增加销售收入和公司营收，当然也有利于消费🤯者便捷购买。 此次太二酸菜鱼上架山姆，没有引发对山姆的🤯讨论和热议，但也还是引发了市场对太二酸菜鱼的经营现状及未来前😴景的讨论。 在《新品略财经》看来，尽管太二酸菜鱼的预制😀菜产品上架了山姆，但山姆并不能拯救正陷入经营困境和正在失宠的😢太二酸菜鱼。 展开全文 02 昔日的网红排队王，🚀现在失宠了 前些年，餐饮行业出现了不少网红品牌，太二酸😆菜鱼就是其中之一，更是上演了网红顶流餐饮品牌的流量神话。 🤩 太二酸菜鱼不是一家草根餐饮创业品牌，其母公司是已经在港交😂所上市的九毛九餐饮集团。 十多年前，餐饮行业掀起了一阵😴品牌化、连锁化发展浪潮，各大餐饮品牌都想打造新品牌，太二酸菜😘鱼正是在这样的大背景下诞生的。 2015年，太二酸菜鱼😂在华南市场开店，很快爆火，太二酸菜鱼之所以能快速出圈，除了个😢性的品牌店面设计外，就是靠其独特的不拼桌、不加凳椅、不外卖、🎉四人以上不接待的“四不”原则。 太二酸菜鱼靠个性化的服⭐务，以及口味不错的酸菜鱼产品快速出圈，掀起了一阵太二酸菜鱼狂😂潮，特别是太二的那句“酸菜比鱼好吃”的广告语很响亮。 😁爆火的太二酸菜鱼成了餐饮行业的一大排队王，有媒体报道称，太二😎不足300平方米的店面，日营业额高达10万元，翻台率更是让海😎底捞都羡慕不已。 爆火时期的太二酸菜鱼疯狂扩张。数据显🙌示，巅峰时期的太二酸菜鱼一年狂开150家门店，门店数量从20🤗20年的180家狂飙到2024年的612家。 让太二酸🤯菜鱼爆火的原因是多方面的，除了个性化、年轻化的品牌设计，产品😂标准化等出众的基本因素外，再叠加网红效应的影响，太二酸菜鱼就🙄这样火了。 太二酸菜鱼爆火背后的关键原因是踩准了餐饮品👍牌连锁化趋势的发展浪潮，以及当时消费升级大浪潮，特别是连锁餐🙄饮品牌进购物中心的红利期。 然而，太二酸菜鱼的爆火期并❤️没有持续多久，最近一两年来和太二酸菜鱼有关的新闻多是发展失速👍、门店关闭、经营困境和挑战等。 这一点我们先来看看太二😴酸菜鱼的母公司九毛九的股价和市值表现就很清楚了。太二酸菜鱼爆🙌火是九毛九向市场讲出的好故事。 数据显示，从2021年😀年初，九毛九股价曾创下37.8港元/股的历史高峰，巅峰时期是😘在当年2月17日收盘市值高达近550亿港元。 自此之后😅，九毛九股价一路下行，一蹶不振。截止2025年9月19日收盘😊，九毛九的市值仅剩下30亿港元，距高位蒸发超520亿港元（折🙌合近480亿人民币），缩水94%。 九毛九的财报数据也🌟透露出了太二酸菜鱼不再爆火了。 据九毛九财报，太二酸菜😉鱼2025年上半年实现收入19.49亿元，同比下滑13.3%🚀，营收占比从2024年的73.4%降至70.8%。门店数由2🙌024年6月末的612家收缩至547家，半年内净闭店65家（😘不含加盟店）——这是太二酸菜鱼自2019年助力母公司上市后，😅首次出现大规模关店。 那么，太二酸菜鱼现在又为何失宠了🤔？ 太二正是靠着酸菜鱼这一单一品类爆火，但越来越面临预💯制鱼片工艺的质疑，在网红效应的背景下，太二酸菜鱼自然能吸引不😊少消费者，久而久之消费者也会失去新鲜感，消费频次自然降低。 😴 另外，酸菜鱼赛道竞争激烈，产品同质化现象严重，各品牌的😁产品口味差异化并不大，市场竞争自然激烈，一些客单价低的连锁酸😉菜鱼品牌出现，也就出现了太二酸菜鱼平替消费现象。 餐饮😎行业近些年出现了不少网红品牌，餐饮网红品牌都有“花期”，一旦😍热度过后，自然就会失宠，太二酸菜鱼也是如此。 03 太😢二酸菜鱼，该如何自救？ 如今的太二酸菜鱼已经失去了网红💯效应，失宠了，某种程度上说，太二酸菜鱼已经陷入了经营困境。 😜 其实，太二酸菜鱼早就在探索新发展策略了。刚开始太二酸菜😀鱼主打酸菜鱼产品，后面发现产品过于单一后，开始推出更多菜品，😡后来新开的太二酸菜鱼门店的标语就改成了：酸菜鱼和五道川菜，丰❤️富菜品，以吸引更多消费者。 太二酸菜鱼发现仅靠上述丰富😆菜品的策略远远不够，于是乎太二酸菜鱼就开启了爆改模式，太二酸😜菜鱼在广州推出了5.0鲜活模式的新门店，围绕产品、环境和服务😎等维度进行系统化升级。 太二酸菜鱼鲜活门店主打新鲜活鱼😁的概念，虽说不是行业的新亮点，但对太二这样的连锁品牌来说，就🤔是一个核心亮点了，更可以说是回归行业本真。 但太二酸菜😍鱼的鲜活门店是个好概念，但也是一把双刃剑，好的一面是主打鲜活😊新鲜的概念，不会受到预制菜概念的影响。不利的一面是会增加运营🥳成本和门店经营成本，但太二酸菜鱼的可选项不多。 太二酸🤩菜鱼从今年三月推出现鲜活门店后，从今年第二季度开始向全国逐步🔥铺开。目前，太二酸菜鱼的鲜活门店有68家，预计今年年底完成1😊50家门店的调改，2026年完成所有门店的调改。 《新😴品略财经》日前和东莞临深镇区一购物中心的太二酸菜鱼门店的工作⭐人员聊天得知，预计该门店将会在明年进行调改。 在《新品👏略财经》看来，太二酸菜鱼除了要全面推进鲜活门店调改外，还需要😎拿出和探索出更多的市场经营策略，去突破困境。 第一，太😎二酸菜鱼需要降本增效。 太二酸菜鱼已经关闭不少的门店，👍显然还不够，需要进一步大胆关闭那些盈利不及预期或者持续亏损的🚀门店，降本增效，集中优势资源经营好有价值的门店。 第二😜，太二酸菜鱼还需要更多新菜品。 餐饮行业连锁化能实现产😡品的标准化，太二酸菜鱼的主打产品已经奠定了市场地位，但太二酸⭐菜鱼在产品方面还需要研发推出更多新菜品，定期或不定期进行更新🥳，保持吸引消费者的新鲜感。 第三，太二酸菜鱼需要提高服👏务水平。 太二酸菜鱼虽然是靠着年轻化、个性化的网红品牌🎉出圈，门店服务人员都很年轻，以《新品略财经》的多次体验感知，🚀其服务水平的确有待提高。 第四，太二酸菜鱼需要进一步挖🎉掘有价值潜力的新市场，比如下沉市场。 太二酸菜鱼过去主😎要集中在一二线城市的购物中心，往往忽略了很多有足够消费能力的😡下沉市场。比如，上述太二酸菜鱼在东莞临深镇区一购物中心的门店😆，去年才开业，现在网红度都没有了，生意自然一般，如果太二酸菜🔥鱼早两年进驻营业，生意应该会不错，错过了该市场的黄金发展期。🤩 太二酸菜鱼未来应该稳固和精耕现有的优质价值市场，不断😘去挖掘更多的新消费市场。 整体看，太二酸菜鱼已经失去了⭐网红效应，需要进一步调改和创新，不断向市场讲出新故事，才能不🚀断吸引消费者，才能遏制住颓势，重回增长轨道。 《新品略🙌财经》认为，太二酸菜鱼的预制菜产品上架了山姆，但太二的主要收🌟入来源是线下门店，山姆救不了太二酸菜鱼，太二酸菜鱼也只能自救😘。 参考资料： [1] 21世纪经济报道：山姆上🤔架太二酸菜鱼预制菜，九毛九4年市值蒸发480亿 [2]😁 界面新闻：太二酸菜鱼等多款预制菜在山姆上架返回搜狐，查看更😊多

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天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

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秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

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保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

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中国正在悄悄贬值的不是房子，也不是人民币，而是这三样你以为“🔥最安全”的东西 这几年，很多人天天盯着房价波动、人民币🥳汇率起落，却忽略了真正正在加速“缩水”的，其实是生活中最贴身😆、最日常、最根深蒂固的那几样东西。 它们不在财经新闻头😁条，却在你我的生活里，悄无声息地跌了价、失了效、甚至没人再要🥳。 今天，我们不谈房，也不谈币，来聊聊这3样正在以惊人🤔速度贬值的“隐形资产”—— 一、学历：不再是通往上层的🥳“门票” 十年前，研究生意味着精英、未来、优先录用。 😎 十年后，研究生成了“毕业失业大军”的主力。 数据😢摆在眼前： 2024 年，硕士报考人数高达 438 万😘，录取了 124 万，但就业岗位并没随之增加。 越来越😜多的文科硕士进工厂、送外卖、做短视频，“高学历”不再等于“高😁价值”，反而成了很多人延迟就业的“缓冲带”。 企业不再🙄迷信文凭，高管直接说：“研究生，只说明你还不敢早点就业。” 😢 为什么学历贬值了？ 教育扩招 → 学历通货膨胀 🌟 企业偏好实战经验 → 文凭沦为“筛选器” 技术更迭太快 💯→ 学校教的，职场早淘汰 📌 现实结论： 学历是🌟标配，能力才是硬通货。别把读书当护身符，把它当工具才是真本事😍。 二、白领技能：越来越像“旧手机功能键” 曾经😎会写PPT、做会议纪要、跑流程，是稳定、体面的象征。 😴现在，AI 一出，文职和中层管理岗位成了被“率先优化”的对象👏。 2024 年，某保险公司裁掉了 30% 的行政人员😜。理由简单粗暴：“ChatGPT 能干，干得比人快、还便宜。🚀” 而大量35岁+的中层管理者，正处于“上不去、下不来💯”的结构性尴尬。 小公司干脆取消中层，老板直连员工，“😘扁平化”成为主旋律。 这些岗位为啥贬值这么快？ 🤗重复劳动 → AI 的最爱 流程导向 → 没有稀缺性 企😢业生存压力 → 精简组织架构 📌 现实结论： 靠😢“勤奋+流程”的白领思维正在被淘汰。 下一个时代，比的😊是“解决问题+能创营收”。 三、“面子型消费”：一夜跌🚀价，比股票还快 你是否也有过这样的经历？ 当年 😡3000 元买的轻奢包，如今闲鱼上挂 800 元都没人问。 😍 Coach、MK、Furla 等品牌，统统跌到原价 3😜0% 以下。潮鞋、海淘、美妆卡、健身卡，统统在“掉价清单”上😘。 年轻人集体“消费降级”，不再追求品牌 logo，反💯而去拼多多、1688 上找性价比平替。 曾经是身份象征😊的东西，现在变成了社交负担。 为啥这些面子消费贬值？ 🌟 经济压力下，“实用主义”主导审美 品牌信仰崩塌，性价👏比成主旋律 炫耀式消费反噬，“低调”更受欢迎 📌 现😀实结论： 消费不再是社交货币。真正值钱的，是你构建出来👏的个人价值感。 那我们该怎么办？ 别等了，别怀念😁了，该行动了。 学历贬值？就用能力“开差距” 能解决❤️问题、能带团队、能拿结果的人，哪怕没名校背景，一样站得稳。 😂 技能贬值？就向“AI无法替代”的能力靠拢 比如：谈判、共👍识、用户洞察、战略判断、复杂协作……机器搞不定，人类才值钱。😉 消费贬值？就把钱花在自己身上 投资健康、思维、影响力、😎长期价值，而不是标签、炫耀、别人眼光。 写在最后： 😍 2020到2025年，我们看到太多“看起来不会变”的东西😉，迅速失效。 学历不值钱了，文职岗位被AI替代了，面子🤗消费掉价比房子还快了——你还能相信什么？ 相信你自己不😎断成长的能力，相信你打造个人护城河的勇气。 真正的资产💯，从来不是房子，不是币，不是银行余额，而是你是否能： 🙄跟得上变化，抓得住机会，站得稳脚跟。 🔁 如果你也有类😡似体会，欢迎转发、收藏、分享给身边的朋友。 📩 评论区🤩聊聊：你觉得还有什么正在悄悄贬值？我们一起看看这个时代最真实😘的“价值流变”。返回搜狐，查看更多