文｜新品略财经，作者｜吴文武 文｜新品略财经，作者｜吴😍文武 宗馥莉掌舵下的娃哈哈，近日传出要抛弃“娃哈哈”，😴要自立门户扶正“娃小宗”新品牌，无论该消息是否落地，宗馥莉都😡想再造一个娃哈哈。 01 宗馥莉抛弃“娃哈哈”，扶正“🙌娃小宗”？ 国民饮料品牌娃哈哈的一举一动都备受关注，除😎了前不久市场焦点关注娃哈哈家族内部纷争八卦话题外，现在市场更😁为关注娃哈哈的业务动态。 《新品略财经》关注到，娃哈哈🤩有了最新的业务重磅动态。据多家媒体报道，娃哈哈突然宣布启用新😜品牌“娃小宗”，很快引发市场关注和热议。 消息来自由娃😜哈哈集团董事长宗馥莉实际控制的宏胜饮料集团旗下7家公司联合发😂出的一份通知称，为维护“娃哈哈”品牌使用的合规性，决定从20🥳26年新的销售年度起，更换使用新品牌“娃小宗”。 另据😉国家知识产权局官网信息，宏胜饮料集团申请了“娃小宗”的商标，❤️国标分类5、29、30、32。商标服务范围更是涵盖了茶饮料、😀矿泉水、纯净水、苏打水、果汁饮料、咖啡等品类。 从申请🤗商标品类传递出的信息来看，娃小宗的产品覆盖范围和现在娃哈哈直👍接相互重叠，更像是“娃哈哈2号”。 市场之所以会关注和👍热议的关键原因在于，宗馥莉执掌下的娃哈哈，为何不用“娃哈哈”🙌这个有高品牌知名度、高影响力和高价值力的成熟品牌呢？ 😀娃哈哈商标及品牌价值已经十分巨大。据某第三方品牌价值评估机构🤗数据，去年娃哈哈的品牌价值高达911.87亿元。 一个🚀成功的品牌及价值对一家企业来说是最宝贵的核心无形资产之一，世😆界级的大企业和知名企业都致力于品牌建设和品牌价值提升。 🚀 可口可乐公司前总裁罗伯特·伍德鲁夫曾说过，只要可口可乐这个😘商标还在，即使有一天公司被大火烧毁，第二天早上，各大银行都会👏争着向可口可乐公司提供贷款……这句名言说的就是品牌价值。 😊 上述通知给出的原因显示，自娃哈哈集团创始人离世后，公司一😡直在努力推进解决各项历史相关遗留问题，但因为复杂的历史相关问💯题不能在近期得到有效的解决，导致公司经营始终暴露在相关法律风😅险之下，不得不做出这样的安排。 宗馥莉虽然继承了父亲宗😊庆后的股权，但在娃哈哈现行的股权架构下，娃哈哈商标的使用，需👏要获得娃哈哈集团全体股东的一致同意，否则任何一方均无权使用。😜 对于启用娃小宗商标一事，9月15日，娃哈哈集团方面相🤩关人士对媒体表示不做回应。也有部分经销商表示，可能因为是周末🔥，还未收到相关通知。 尽管娃小宗品牌启用还未正式官宣，👏但综合多方信息来看，娃小宗这个新品牌，在过去可能是宗馥莉的P🔥lan B，未来一旦无法使用“娃哈哈”商标，娃小宗或会很快横😜空出世。 展开全文 02 宗馥莉想再造一个娃哈哈🤯 在宗馥莉的操盘下，宏胜系传出要推出娃小宗新品牌，无论😡未来是否落地，在《新品略财经》看来，都向外界传递出了明确且积🎉极的信号，宗馥莉做了两手准备，背后或许暗藏着宗馥莉的新“野心💯”。 娃哈哈过去最深的烙印是和已经去世的娃哈哈集团创始😎人宗庆后先生紧密捆绑和相连，在过去，宗庆后就代表着娃哈哈，娃😊哈哈就是宗庆后。 昔日，站在娃哈哈台前的始终是宗庆后，🤩宗馥莉到美国读书，学成归来后，进入娃哈哈，从基层做起，一手做😅成了宏胜系，多年深耕饮料行业，积累了丰富的创业、经营、营销、❤️管理等方面的经验。 宗馥莉也是品牌营销策划高手，过去在😜宗馥莉的操盘和带动下，娃哈哈更换代言人，推出新产品子品牌，拥😆抱年轻人，推动娃哈哈品牌年轻化等，成绩可圈可点。 在宗❤️庆后掌舵的娃哈哈时代，宗馥莉站在幕后，宗馥莉所做的事情，一方🙄面是向娃哈哈证明自己的实力，另一方面也是向父亲宗庆后证明自己🤗。 自从宗庆后去世后，宗馥莉接班，几经波折，比如调整管👏理团队、对娃哈哈的市场销售渠道进行变革等，正是因为宗馥莉的留😘学背景，推进现代化的企业管理和经营理念。 宗馥莉接班，😡娃哈哈进入“宗馥莉时代”，宗馥莉同样要娃哈哈证明自己，要向娃🙌哈哈的股东、渠道商、消费者、品牌粉丝等多方证明自己。 😀关键是宗馥莉需要向外界不断证明，在自己的执掌下，能推动娃哈哈😘进行变革，增强市场影响力，最重要的是还是要用销量和业绩表现来👏证明自己。 前段时间，宗馥莉接受了知名媒体《财经》的独😅家专访，访谈内容及传达出的观点，综合表现出了宗馥莉的娃哈哈一🤩号位的掌舵者形象，赢得了一波好感和好评。 所以，《新品🤗略财经》认为，宗馥莉无论是过去，特别是现在，还有未来，都需要😉持续向外界证明自己的真正实力，用成绩和成果来说话。 现🙄在的宗馥莉面临三种情况，第一种是娃哈哈各方博弈，能有一个合适😉的解决方案，各方都能接受，宗馥莉继续把娃哈哈品牌发扬光大，但😜宗馥莉心目中还是有自己的娃哈哈。 第二种情况是如上述通🌟知所言，娃哈哈品牌不能再使用，宗馥莉就要靠着宏胜饮料系全力打🥳造娃小宗新品牌，让娃小宗成为新的娃哈哈。 当然也有第三❤️种情况存在，那就是娃哈哈继续存在，娃小宗也会作为新品牌出现，🤗娃小宗作为宗馥莉时代下操盘的“新娃哈哈”。 无论如何，🎉宗馥莉都有自己的新“野心”，那就是再造一个娃哈哈，一个新的娃😆哈哈。 03 娃小宗，是机遇，还是险棋？ 如果未😴来娃小宗真的出现，对宗馥莉、娃哈哈，以及宏胜系等多方来说，是🤯机遇，还是险棋呢？ 在《新品略财经》看来，对上述三方及🙄娃哈哈产业链各环节参与者而言，对娃小宗自然有不一样的观点和心🤯态。 毫无疑问，对现在的宗馥莉和她执掌的娃哈哈来说，解🔥决存留的历史问题及背后股东各方进行综合利益的评估和重平衡很重🚀要。 娃哈哈品牌的延续和持续创新，当然是娃哈哈内外部相😂关方，乃至是整个市场和社会所想看到的理想场景。 娃哈哈🤯的品牌价值，不仅对娃哈哈这家企业来说很重要，对整个企业界同样👍也很重要。 娃哈哈是娃哈哈，娃哈哈是时代的产物，是时代😡成就了娃哈哈，娃哈哈现在的品牌价值、经营成绩，以及在行业中的😀地位，都证明了这一点。 正如上述，对于宗馥莉来说，如果🤩未来一旦不能使用娃哈哈商标，那么就不得不启用Plan B计划🚀：娃小宗。 尽管娃小宗不是娃哈哈，但多少依然还是有娃哈😀哈的影子，也难以完全和娃哈哈背景做切割，再加上现在宗馥莉执掌😆娃哈哈，以及其一手打造的宏胜系饮料商业版图，具备了新品牌快速😘铺开的基本条件，娃小宗不是白手起家。 无论是娃哈哈，还😴是娃小宗，作为饮料品牌，是竞争最为激烈的消费品赛道，依然会是⭐渠道为王，特别是线下销售渠道至关重要。 不过，针对娃小😀宗品牌的出现，特别是娃哈哈现有的一些经销商们却给出了不同的态😅度和观点。 界面新闻引述娃哈哈一名陕西代理商的观点报道👍称，他们没有收到娃哈哈的上述品牌更换通知，今年的整体饮料市场🤔表现不佳，娃哈哈的销售表现也不及预期，如果下一年度真更换品牌😢为娃小宗，风险很大。 这位代理商还表示，在我们这三线城😅市，娃哈哈在消费者心中仍然是国民品牌，不可能被娃小宗轻易替换👍掉，而且在眼下不太景气的消费市场，新的品牌培育起来的难度相当😀大。 另据财经故事荟报道，安徽某县城的娃哈哈经销商表示😀不看好娃小宗，认为就算通知发了，估计起码七八成的经销商，估计🤩不敢轻易接受娃小宗。 站在经销商的角度，娃哈哈是老品牌⭐，成就新娃小宗品牌，需要一个过程，甚至面临风险，关键还是要看😅能否赢得消费者的认可。 饮料是一个传统行业，行业市场竞😅争格局一般不会有大的变动，依然是娃哈哈、农夫山泉等几家巨头相😜互竞争，一般也少有新爆品品牌出来，这么多年来，行业内好不容易⭐出现了一个新品牌元气森林。 同样，对娃小宗来说，品牌调😎性、产品类别、主要消费人群、市场营销、品牌广告、渠道终端建设🌟等都需要做一遍，而且是一个漫长的过程。 娃小宗要成为第😴二个娃哈哈，还是要成为第二个像元气森林那样的品牌，都是一项大😅挑战。 目前，娃小宗品牌启用还未正式官宣，或许只是宗馥🤗莉对外的一次试探，未来能否落地，还有待观察，可以明确的是，娃👏小宗品牌对宗馥莉来说，既是机遇，也是一招险棋。 聚焦企🎉业经营方面，去年，宗馥莉第一年执掌娃哈哈，把娃哈哈的业绩拉回🙄700亿的巅峰区间，背后有一个关键因素就是去年宗庆后出事引发🙌了一阵情怀消费热潮，今年娃哈哈的销售表现回归常态了。 🤗整体看，今年的饮料市场竞争激烈，娃哈哈的竞争对手农夫山泉的业❤️绩增长明显，农夫山泉在产品线丰富方面有着明显优势，娃哈哈的压🌟力不断增大。娃哈哈自2025年以来面临代工风波争议，受到家族🤯内部纷争等事件影响，娃哈哈注定难以安静。 未来，娃哈哈😁的诸多历史遗留问题如何解决？宗馥莉是会带着娃哈哈继续向前发展😊，还是要被动或主动带娃小宗自立门户，时间会告诉我们答案。 🤯 但能肯定的是，宗馥莉有自己的想法、理想和野心，想再造一个😂娃哈哈。 参考资料： [1] 北京商报：宗馥莉冒😘险扶正“娃小宗” [2] 界面新闻：宗馥莉若启用新品牌🚀“娃小宗”是否太冒险？返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多