文 | 新眸，作者 | 鹿尧 文 | 新眸，作者 | 😉鹿尧 有关预制菜的讨论，再次上升到了国民级热点。 😆 罗永浩吐槽西贝“贵、难吃、全是预制菜”，贾国龙强硬回击“西😂贝无一道预制菜”，接下来开放后厨，后续道歉的同时阴阳对方是“😊网络黑社会”——这场隔空论战虽然才到第三天，但剧情发展已经给😘人一种旷日持久的感觉。 热闹背后，相比把视线聚焦到简单😂的个人恩怨或品牌公关危机，这件事本质上是一场围绕预制菜认知、😊标准与场景的行业博弈，暴露的是预制菜“为标准化而生，却困于无🤗标准”的核心矛盾。 这个时候再看罗永浩的最后回应，会发😍现重点清晰，也很有意思： “我不反对预制菜，图方便、图😀省事的时候，我甚至很喜欢预制菜......我只是主张餐饮企业😀用预制菜要给消费者知情权，不能用预制菜冒充现做的新鲜菜肴..😆....国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过😅了专家审查。期待正式的标准尽快实施。” 这篇文章，我们😅就从不一样的角度来聊聊这个话题。 三方各执一词的鸡同鸭😀讲 罗永浩与贾国龙的对抗，其实是两种认知体系的碰撞，双😆方的激烈对撞并不在同一维度，而消费者的困惑则让这场争议更显复😜杂。 罗永浩的诉求很直接：“标准透明化，把选择权给消费👍者”，他站在普通食客视角，将“提前做好、加热即食”的菜品都归🤗为预制菜，认为高价餐厅理应让消费者知晓食材来源。 但事🤗实上，这一诉求陷入了“天问式困局”——没有统一国标，“标准”🤔便无据可依。就像牛奶有GB6536标准界定品质，预制菜至今缺🌟乏清晰的国家标准，商家既无法确定“什么该标”，也怕标了“不符👏合国标”反而引发更多争议。 贾国龙的反应则更像是下意识❤️的“反驳”。他坚称“符合国标就不算预制菜”，看似是维护品牌商🤯誉，其实暴露了潜意识里的判断：预制菜是“不好的”，尤其不该出😘现在西贝这样主打“现做”感知的餐厅。 这种认知让他陷入😆偏执——开放全国370家门店后厨本是缓解信任危机的一步棋，却🙄仅维持两天便草草收场，既没打消消费者疑虑，反而坐实了“作秀”😘的质疑。他“脱不下长衫”，把争议等同于“诋毁”，却忽略了争议🤯的核心并不是“西贝好不好”，而是“预制菜该如何被定义、被选择👏”。 消费者的认知其实要更加主观。换个角度来看，人们能😂坦然接受山姆会员店高价的预制佛跳墙、盒马的预制虾饺，甚至如果🔥按照大家的主观印象来区分，超市卖场里的零食、冻货，在某种程度👍上，也是“预制”。 但这种“受欢迎”仅限于特定场景。一👍旦预制菜进入餐厅，尤其是中高端餐厅，就立刻陷入不被接受的怪圈🌟。人们对餐厅里的预制菜充满警惕，原因很简单：场景决定预期。 👏 展开全文 超市是“选购场景”，消费者主动选择预制👏菜，追求便捷，明确知道买的是速冻食品，对保质期、添加剂有心理😀准备；而餐厅是“体验场景”，“新鲜现做”是默认期待，尤其是西🤗贝这类客单价不低的品牌，如果西贝是个大超市，就没有任何问题，🌟但它是餐厅，消费者的期待值完全不同，他们难以接受“花高价吃加😜热菜”。 很多人会纠结于添加剂，事实上牛奶、面包都有添🥳加剂，酱油、味精甚至本身就是添加剂，预制菜的添加剂并非特例。⭐怎么去解释这种落差呢？举个例子，场景双标还体现在品类适配性上👍。 并非所有食物都适合预制，用添加剂粉末冲调的“鸡汤”🌟，即便营养成分与真鸡汤一致，也不该被称为“鸡汤”，而应叫“仿😁鸡汤”或“克隆汤”。这类品类的预制，本质是“挂羊头卖狗肉”，😂违背了食材本真。 可惜的是，当前行业既没有“哪些品类不😅该预制”的共识，也没有标准要求，只能由争议发酵。 为标🔥准化而生，却卡在“标准”二字 一提起预制菜，好像不少人😉第一反应就是“科技与狠活”、“不新鲜”、“全是添加剂”，仿佛🤗这东西天生就带着某种原罪。贾国龙坚持西贝不符合预制菜的国标，😀但在消费者认知中，非现场制作、加热即食的菜品就是预制菜。 🥳 可仔细琢磨，真的是预制菜本身该被嫌弃吗？倒不如说，是一些😊乱七八糟的事情，把预制菜的名声给搅坏了——不是预制菜妖魔化了❤️自己，是劣质产品、错位场景和模糊标准，在不知不觉中把它推上了🙄风口浪尖。 准确来说，预制菜并非天生遭人排斥，它甚至在🤔悄悄改变餐饮行业的格局。 预制菜的兴起源于餐饮行业的一😴系列结构性变化，人工成本持续上涨、门店租金不断攀升、标准化需😜求增加、外卖业务快速发展……这些因素共同推动了餐饮行业向预制🤗化、工业化方向发展。 这两年遍地开花的云贵川菜系的Bi😜stro、广西鱼生餐厅、广东早茶店，背后也是预制菜的推动——🙄复杂的酱料、难处理的食材被提前预制，降低了门店的操作门槛，让😍小众菜系得以规模化扩张。 更典型的，因为出餐快、薄利走🤩量、品控稳，外卖几乎是预制菜最先扎根的领域，品质过关的预制菜😜也在市场上凭借性价比被默许，甚至受欢迎，行业因此迅速发展。 🌟 这也是我们要讨论的一个第一性原理，预制菜的诞生，一开始❤️本是为了解决餐饮行业的“标准化难题”。 连锁品牌要扩张🤗，就需要稳定的品控、高效的供应链——中央厨房预制的食材，能让👏北京和上海的西贝做出同样味道的莜面，这是现做模式难以实现的。🌟没有预制菜，很多连锁品牌开不起来，这是行业的现实。 但👍讽刺的是，预制菜自身却陷入了“无标准”的泥潭。 商家的😂标准是“效率与成本”，只要能降低成本、提高出餐速度，就算达成😡目标；消费者的标准是“知情权与新鲜度”，希望明确知道是不是预🙌制菜、有没有过多添加剂。而当下的国标则处于模糊地带，既没有清😁晰界定“什么是预制菜”，也没有规范“该如何标注”。 因😡此三者的错位，让预制菜陷入“做也不是，不做也不是”的困境：商😢家标了“预制菜”怕丢客，不标又怕被吐槽不透明；消费者想吃新鲜🎉的，却又离不开预制菜带来的连锁便利。 罗永浩想凭一己之😉力让外界重视这个问题，当前预制菜行业最突出的问题是标准体系的🤯不完善。虽然有一些行业标准和团体标准，但缺乏强制性国家标准，🤩导致预制菜的质量参差不齐，消费者信任度难以建立。 标准👏缺位体现在多个方面：定义不统一、分类不清晰、标识不规范、质量😅指标不完善。这就造成了企业执行无据、监管执法困难、消费者维权😡无门的困境。 更重要的是，现有标准多从生产经营角度制定🤩，很少考虑消费者知情权和选择权的保护。这种标准制定思路已经落🔥后于当代消费者的需求。 品认知待升级，走出绝对的污名化😊 这场罗永浩与贾国龙的争议，不过是这个困局的缩影。 👍 罗永浩想要的透明化，需要国标先行；贾国龙坚守的“国标定义😡”，却跟不上消费者的认知；消费者期待的新鲜与便捷，在当前行业😂现状下难以两全。 两种洪流的对冲下，一边是餐饮行业规模😜化的必然需求，一边是消费者对食品安全与体验的诉求，而夹在中间😎的预制菜，自然成了矛盾的焦点。 但争议往往不是终点，而🎉是行业破局的起点。要解决预制菜之争，首先需要推动社会认知的升😜级。 预制菜不是“劣质食品”的代名词，而是食品工业化的😜必然产物。从罐头、速冻食品到预包装菜肴，食品加工技术的发展一😀直伴随着人类社会的进步。 事实上，高质量的预制菜，其安😘全性甚至高于现场制作食品。中央厨房的环境控制、原料检测、工艺😉标准通常比餐厅后厨更加严格。规范化生产的预制菜在微生物控制、🙌添加剂使用等方面反而更加可控。 但认知差异导致各方各执😁一词，企业端依据行业规范，消费者端依据直观感受。争论从一开始😁就陷入了无标准可循的罗生门。 预制菜本身没有绝对的错，⭐错的是“无标准的混乱”与“不透明的隐瞒”。消费者需要认识到，😘预制菜与现做菜是不同场景下的不同选择。关键是确保消费者有充分😅的知情权和选择权。 当标准清晰了，认知统一了，场景适配😂了，或许有一天，消费者走进餐厅，能坦然接受标注“预制”的菜品😅，商家也不必再为“是不是预制菜”而争论——这才是预制菜行业真😂正的良性发展之路。返回搜狐，查看更多

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面对“增量”转向“存量”的新常态，企业正普遍陷入“增长焦虑”😂。9月17日，在2025腾讯全球数字生态大会上，腾讯企点营销😍云全面升级，推出以“Magic Agent”为核心的全链路营👍销智能体，旨在通过AI技术为企业提供一套全新的增长解决方案，😎以解决从高层战略到一线执行的营销增长困境。 腾讯云副总🚀裁、腾讯企点负责人李学朝表示：在存量时代，腾讯企点营销云通过🔥三大升级，助力企业提供增长。通过营销云基础产品智能化让操作化🚀繁为简，大幅提升效率。营销决策引擎Customer AI以模🥳型驱动实现精准营销，让每次决策有数可依。全链路智能体Magi😆c Agent将营销人员从繁琐劳动中解放，助力企业快速打造“🔥一专多能”的AI营销团队。 腾讯云副总裁、腾讯企点负责⭐人 李学朝 营销云基础产品全面AI升级 让业务化繁为简👍 在过去，营销工具往往界面复杂、专业性强、使用门槛高，👍导致业务人员难以充分利用其功能，针对一线业务人员面临的“执行😍焦虑”，此次升级将AI能力深度融入了客户数据平台（CDP）、😴营销自动化（MA）、社交客户关系管理（SCRM）和融合分析（😆FA）等基础产品中，将复杂的“技术操作”变为简单的“业务对话😉”。 在腾讯企点营销云四大核心产品中嵌入了多项AI能力😁，旨在直接解决业务痛点。例如，在CDP中，新增的“智能分群”🙄功能可以帮助运营人员从海量用户中快速圈选出目标人群；在MA中🤯，“辅助画布生成”则能显著简化复杂营销旅程的创建过程；而FA🚀的“画像报告解读”和“智能归因”功能，则能自动生成并解读营销😀效果报告，为团队提供清晰的洞察 。这些智能辅助功能，让业务人😁员能够更快捷、更轻松地使用专业营销工具，从根本上提升了营销的⭐人效。 推出营销决策引擎Customer AI 实现模👏型驱动的精准营销 为解决企业面临的“增长焦虑”与“本领🚀焦虑”，腾讯企点推出了“营销决策引擎（Customer AI🎉）”作为整个系统的“大脑”。该引擎的核心是“以用户为中心，编😀排全旅程个性化体验”。它彻底改变了过去依赖经验的低效策略循环😀，通过强大的大模型和机器学习能力，为企业提供了清晰、可量化的🤗增长路径。它能够科学地评估每一条策略，并持续将洞察反哺给模型💯本身，使其不断进化。 营销决策引擎具有“四维匹配”能力😍，实现了“人、内容、商品、权益”的最优组合。它能够进行智能的🙌用户价值分层，预测用户的转化概率和流失风险。在此基础上，它会❤️为不同人群精准匹配最合适的商品和权益，实现利益点的精准触达。😊最后，利用AIGC技术，能够根据用户特征、商品和权益信息，自😉动化生成海量、多模态的个性化内容。这种模型驱动的精准营销，让🙄每一次决策都有数可依，确保了营销投入的高回报。 营销云😜智能体升级Magic Agent 助力企业打造“一专多能”营😁销团队 本次全新升级的“Magic Agent”全链路😆营销智能体，旨在赋能企业快速打造一个“一专多能”的AI营销团🌟队。它不仅解决了人力在面对海量用户时的“天花板”问题，更将营💯销专业人士从繁琐的重复性工作中解放出来，使其角色从“执行者”😅转变为“战略编排者”和“业务增长的设计者”，开创了全新的营销😀工作范式。 Magic Agent非单一工具，而是一个😊由多个Agent构成的智能体系。例如，“人群圈选Agent”🌟能高效锁定高价值人群，告别盲目投放；“旅程编排Agent”能👏自动化设计用户转化路径；“内容生成Agent”则能基于多模态⭐技术生成更心动、更丰富的个性化内容；“企微互动Agent”能🌟帮助跟进线索转化，提升私域用户活跃；“活动分析Agent”能🌟够零门槛地提供复盘报告和优化建议。通过这些智能体的协同工作，🤔一个运营人员就能轻松完成一场复杂的营销活动落地，实现“从1人😊变身1个团队”的飞跃 。 在本次腾讯全球数字生态大会上😴，腾讯企点不仅仅发布了产品升级，更是将多年来在营销技术领域的😁深厚沉淀与行业洞察系统化地呈现，发布了《腾讯企点智能营销白皮👍书》。融合了来自营销领域的尖端知识、多家头部客户的实战最佳实🤯践，以及多位营销专家的深度访谈，最终提炼出一套经过市场反复验😆证的、科学且系统的增长指南。 会上，腾讯云副总裁、腾讯🙌企点负责人李学朝分享了该解决方案在多个行业的应用成果。例如，😅在与绝味食品的共创项目中，首次实现AI Agent参与全链路🎉营销，AI组的销售业绩是人工组的3.1倍，内容点击率1.8倍😴，支付转化率2.4倍。在与太平鸟的合作中，AI组在素材链接点😀击率上比人工组提升了90%，支付转化率也提升了20%。 🙌 该解决方案并非只针对单一行业，目前已在鞋服、餐饮、酒店、车🤗企等多个领域助力客户实现业绩增长。这标志着营销行业正从劳动密🙌集型向智能驱动型模式的根本性转变，为企业在有限的“存量”市场😡中寻找新的增长点提供了关键路径。返回搜狐，查看更多