界面新闻记者 | 翟瑞民 连日来，罗永浩与西贝之间的“😢预制菜”争议持续引发公众围观。最新进展是，西贝餐饮集团已经发🙄布致歉信，表示其生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大🌟顾客的需求与期待，对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意，“向😆每一位关注此事提出意见、建议的顾客，致以最诚挚的感谢。” 🤔 可以看到，过去几天的口水战，在公众关注层面也造成了一定程😢度的舆论撕裂。无论是万千网友的争辩吵架，还是各方媒体的解读评😅论，充分展现了国内餐饮界和消费者对于预制菜的认知和评价仍存在😉巨大的错位和模糊性。 需要明确的是，预制菜不是洪水猛兽😊，不应被妖魔化。预制菜在国外早已是一种成熟的产业，但是在国内😘，主要是新冠疫情期间才逐渐兴起。预制菜最大的优势在于其便捷性😜，对于消费者来说，免去了买菜、洗菜、切菜等繁琐程序，能节省大😊量精力和时间成本，对于餐饮企业来说，也有助于快速扩大规模，提🙌升生产效率。因此，目前国内预制菜产业已经形成数千亿元级别，行😀业内预判最快在2026年预制菜就可以创造出万亿元的市场。 ❤️ 但是，不得不承认，近年来预制菜在一定程度上引发了公众心理😘层面的抵制效应，其中一大原因在于其市场化推广过程中，缺少营造🚀公开透明的消费环境，缺少对消费者知情权和选择权的基本尊重。众😡多餐饮企业忽略了对预制菜市场的培养和维护。“2岁的西兰花”能❤️不能吃？是否含有添加剂和防腐剂？营养成分有没有流失？商家至少🤯应该告诉孩子的父母，让他们自己选择吃不吃，怎么吃。 预🤔制菜要改善信任危机，首先就要做到信息充分披露。餐饮企业要明确😀标识预制菜产品，不单是原料构成、储存方式和加工流程等，还要针🤩对其营养成分、健康因素进行特别说明。网络化时代，将一份预制菜🤩的生产过程全链条公开化，接受政府和消费者监督并不是太难的事。😂 目前，相关政府部门尚未就此次争议事件发声，但是不回应🙄并不代表不关注。对于代表餐饮业未来发展重要方向的预制菜产业，🤩如何规范其发展，如何赢得消费者认可，如何引领市场消费理念提升👏，政府决策机构肯定也在仔细审视和思考。只是，监管机制应更早激🤯活到位，更早回应社会公众的期待和呼声。 其实，这次争议😎事件之所以在网络上热度值爆满，也是反映了两个层面的问题，首先😡是涉及消费者对于食用预制菜的知情权问题，更深一层是对于什么是😴预制菜，其生产标准和安全卫生要求等，目前各方理解仍处于一种含🥳糊不清的状态。预制菜的标准化和制度化建设并未能及时跟上产业发😢展的脚步。近几年，有的地方已经将预制菜纳入监管范围，不过，对🌟于预制菜的分类和定性却缺少足够的行业统一标准和规范，以至于企😘业层面也是无所适从。 政府部门需加快出台预制菜相关条例🌟及管理办法，明确产业标准，推动行业内尽早形成共识，同时也可以😡倒逼企业规范生产经营、完善供应链管理。有媒体报道显示，国家卫👍健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查，🙌即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐😂饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴👍。这被视为是预制菜行业从“野蛮生长”走向“合规时代”的关键节❤️点。 越是期望迎来广阔的市场空间，越是要在发展阶段更加🚀注重安全与卫生，满足消费者的基本需求，即健康和美味。正所谓真🥳理越辩越明，经历此番一“战”，说不定还能推动预制菜获得更多消🎉费者的认可，走进更多餐饮企业的后厨，迎来更优势的发展机会。而😎做到这一切，需要预制菜真正低下头来，踏踏实实地保证生产品质，😎守牢食品安全底线。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

房地产发展新模式这个词大家不陌生，这是构建未来房地产新格局的😊重要方向，平稳、健康、高质量发展才是我们想要的，所以必须不能😁只顾眼前，而是要着眼长远，稳中求进，这跟我们目前止跌回稳的目❤️标也是一致的，先立后破，也就…