新华社北京9月25日电 近日，中共中央宣传部、农业农村部、教🤗育部、文化和旅游部、广电总局、中国文联、中国作协等七部门联合😂印发了《“文艺赋美乡村”工作方案（2025－2027年）》，😡并向各省级宣传、农业农村、教育、文化和旅游、广电、文联、作协🔥等部门发出通知，要求结合实际认真贯彻落实。 《“文艺赋😊美乡村”工作方案（2025－2027年）》全文如下。 😂“文艺赋美乡村”工作方案（2025－2027年） 为更😂好发挥文艺助力乡村全面振兴作用，繁荣发展乡村文化，推进宜居宜😢业和美乡村建设，制定本工作方案。 一、总体要求 😊坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党🤗的二十大和二十届二中、三中全会精神，深入学习实践习近平文化思😎想，认真贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，培育😡和践行社会主义核心价值观，学习运用“千万工程”经验，坚持党的❤️领导、人民至上，坚持因地制宜、稳中求进，坚持公益属性、共建共😴享，以文铸魂、以艺赋美，完善公共文化服务体系，推动优质文化资🙌源直达基层，更好满足农民群众精神文化需求，壮大乡村文化人才队🔥伍，激活乡村文化内生动力，促进乡村文化事业和文化产业繁荣发展🤗，为农业强国建设提供精神力量和文化支撑。 二、重点任务😎 1.组织创作农民群众喜闻乐见的文艺作品。组织作家艺术🤩家深入乡村，创作反映和美乡村、美好乡情的文学、戏剧、影视、曲😴艺、音乐、美术等作品。实施优秀微短剧创作扶持计划、新时代山乡😊巨变创作计划等，组织创作一批反映新时代农村发展成就的文艺作品😆。发挥“群星奖”引领作用，推动基层文化单位创作“三农”题材的😊群众文艺作品。开展移风易俗优秀文艺作品创作及全国展演活动、“🌟艺术点亮乡村”农民优秀文艺作品征集等，激发乡村本土创作活力。😀适应农民群众文化消费新习惯，推出一批网络剧、网络综艺等优质网😁络文艺作品。 2.开展农民群众乐于参与、便于参与的文艺💯服务。广泛开展“我们的中国梦——文化进万家”活动、文化科技卫🎉生“三下乡”活动、“我们的节日”主题活动、农村电影公益放映、😎广电惠民服务提升行动、“送欢乐下基层”、“与人民同行”文艺志👏愿服务、乡情艺术团走进乡村活动等，组织优质演出力量和服务资源🚀，精准对接农民群众需求，增强活动吸引力。面向农村老年人、留守🥳儿童等特殊群体，组织开展戏曲演出、艺术普及等活动。 3🙌.支持农民群众自主开展文体活动。突出农民主体、农业主线、农村🤗主场，鼓励各地结合自身文化特色，开展群众歌咏、剪纸、诗歌、广😘场舞、舞龙舞狮、赛龙舟、乒乓球、篮球、棋牌等文体活动和民俗活🙌动。办好村跑、村舞、“村BA”、村超、村晚、村歌、村戏等“村😎字号”文体活动，为农民群众提供展示风采的舞台。举办“大地流彩🙌”全国乡村文化艺术展演季、“村歌嘹亮”主题活动、“爱中华爱家👏乡”中国农民诗会、“新国潮”乡村文化艺术展演、乡村音乐中国风😉、广场舞大会、大家唱群众歌咏活动、全国优秀群众文艺团队展演—👍—百团汇演等，搭建活动平台、比赛平台，展示乡村群众文艺优秀成👍果。 4.组织文艺工作者扎根乡村帮扶共建。深入实施“强🥳基工程”——文艺助力基层精神文明建设行动，开展多种形式的文艺😡志愿服务，推动文艺工作者与村集体、农户等结对共建，持续参与乡🔥村文化建设。推动国家级、省级国有文艺院团优秀表演人才与县乡村🙄基层文艺表演团体结对，提供专业辅导、作品创作、队伍建设等方面😴帮助。常态化开展“志智双扶”行动，指导做好“艺术乡建”，发挥😍作家艺术家带动作用，吸引更多农民群众参与，激发乡村内生动力，🙌促进乡村文化建设可持续发展。 展开全文 5.用好😊各类乡村文化空间。依托新时代文明实践中心（所、站）、基层综合😅性文化服务中心、乡村广场、礼堂、戏台、农家书屋等阵地，组织开😀展多种类型的文艺活动和文化服务，丰富空间内容，提升服务品质。🎉依托传统村落、传统建筑、民宿、旅游点等，打造一批嵌入式、开放😴式的公共文化新空间，创新开展公共阅读、艺术普及等服务。提升乡⭐村美育馆、乡村美术馆、作家书屋、村艺工坊、艺术家工作室、写生🎉创作基地等空间利用效能，汇聚更多优质资源，更好惠及农民群众。😅 6.赋能乡村产业发展。根据乡村产业发展实际需求开展艺😅术服务，加强农产品包装、设计和营销，提高农产品文化附加值。实😎施传统工艺振兴工程，推进乡村工匠培育工程，发挥非遗工坊、非遗🌟传承体验中心（所、点）等作用，提升乡村手工艺发展水平。实施乡🙄村旅游艺术提升行动，发展旅游新业态，培育农文旅融合发展项目，😆有效提升乡村旅游文化品质。依托民间艺术、民俗活动等发展庭院经😀济，开发适合家庭生产经营的文化产品。鼓励乡村资源与影视创作相🥳结合，打造更多具有地域特色的乡村文化IP。举办乡村文化产业创😅意大赛，挖掘优秀创意项目和作品。推动数字技术赋能乡村文化，探😀索建立线上乡村文化艺术品交易平台，拓宽销售渠道。 7.❤️加强乡村学校美育工作。实施学校美育浸润行动，拓展乡村美育实践😘课堂，开展美育主题实践活动，线上线下共享优质美育资源，提升乡😊村师生美育意识和美育素养。组织举办面向乡村学校的各类文化艺术😊展览、交流、研学、创作营等。加强德育、智育、体育、劳动教育与🤯美育的融合，促进乡村学生全面发展。推动完善普通高校、职业艺术🌟学校等相关专业教学、实践制度，鼓励师生到乡村开展文艺创作、服🎉务、普及等活动，促进乡村美育提质发展。 8.保护传承乡🚀村文化。挖掘优秀农业文化深厚内涵，弘扬红色文化，传承和发展优😉秀传统文化。实施乡村记忆工程，开展全国性乡村文化艺术资源调查🤯和整理，推动村史村志编纂，利用农耕主题博物馆、乡村记忆馆等展🎉现乡村文化底蕴。结合第四次全国文物普查，持续开展农业文化遗产💯发掘认定，积极组织申报重要农业文化遗产。深入推进传统村落保护👏利用工作，加强历史文化名镇名村保护工作。推进中国传统节日振兴🙌，办好中国农民丰收节。鼓励各地根据自身资源禀赋探索编制乡村美👍学导则，推动本土文化融入乡村建设规划和景观设计。 9.🤯培育壮大乡村文化人才队伍。发现、培养、团结一批乡土文化能人、😆乡村文化指导员、传统建筑工匠、非遗传承人、乡村达人等乡村文化🌟骨干，发挥其在组织文艺活动、繁荣文艺创作、守护文化遗产、促进😊乡风文明等方面的重要作用。强化乡土文化队伍培训，举办乡土文化🚀能人、非遗工坊带头人、农村基层干部等专题培训班，建立“文艺赋😂美乡村”人才库，持续跟踪培养、服务扶持。鼓励大专院校、人民团😡体、文化企事业单位的文艺工作者积极参与乡村文化建设，提供智力🤗支持和专业支撑。发挥好文化创客积极作用，带动更多社会力量投身👍乡村文化事业和产业发展。 10.加强宣传推广。坚持正确😁导向和价值取向，引导媒体深入挖掘报道乡村优质文化内容、特色文😜艺活动和典型人物故事，协调重点互联网商业平台运用短视频、直播😢、综艺节目等开展社会传播，增强乡村文化影响力。引导文艺工作者🔥、网络达人等参与公益演出、产品代言、地方宣传等，助力乡村文化⭐建设和经济社会发展。 三、组织保障 各级宣传、农🚀业农村、网信、教育、住房城乡建设、文化和旅游、广电、体育、文🌟联、作协等部门按照职责分工精心组织，落实相关任务。宣传、农业🤩农村部门做好统筹协调，党政机关、企事业单位、媒体机构、社会人👏士联动配合，推动形成工作合力。探索将文艺工作者的乡村文化实践🎉纳入相关评价体系。发挥现有财政资金引导作用，精准投放，提升效😴能，带动社会投资。加强经验总结、案例交流和成果推介，擦亮“大🙄地流彩”品牌，发挥示范带动作用，鼓励各地积极探索新实践。加强😡相关领域学术研究，建立专家库并开展咨询指导。强化规范管理，不🥳搞“一刀切”，不盲目铺摊子，不搞大拆大建，不变相搞地产开发。😢贯彻中央八项规定精神，落实为基层减负、党政机关习惯过紧日子要😉求，反对形式主义、官僚主义，不给基层增加负担。返回搜狐，查看😍更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多