文 | 互联网怪盗团 文 | 互联网怪盗团 我对😘户晨风了解的不多，始于他创造的那两个惊世骇俗的词汇：“苹果人👏VS安卓人”。短短几个星期之内，以“苹果”指代高端、“安卓”😅指代中低端的说法，如同怒火燎原一般传遍了全网。用不着去刷户晨🙌风本人的短视频账号，我也能在微博、知乎、小红书……上面，天天😊刷到网友对他的评价。当时有人预言，再这么发表群体性歧视言论，😆被封只是时间问题；我表示赞成，只是我不知道他被封的这么快。另😴外，至今我们还不知道户晨风的被封到底是什么性质，毕竟他在各大💯平台的账号尚未明确显示“封禁”。 户晨风这个人，莫名其🚀妙地让我想起了多年前的一个微博小网红“菜市场经济学家”（后改😎名“财上海”“财宝宝”）。此人原创或二创了很多争议性极强的言💯论，根据我的记忆，援引如下： “京沪永远涨”。（注：不😜清楚是否其原创，如果是的话，太厉害了） “凡是😂预测房价下跌的都是买不起房的卢瑟。” “上海老😁克勒的生活最幸福，硬盘就干瞪眼吧。” “这几年😁我们越过越舒服，骂我的人都是在给我们打工。” 😴 “京沪永远涨”。（注：不清楚是否其原创，如果是的话，太厉💯害了） “凡是预测房价下跌的都是买不起房的卢瑟。” ❤️ “上海老克勒的生活最幸福，硬盘就干瞪眼吧。” “这😀几年我们越过越舒服，骂我的人都是在给我们打工。” 可想🌟而知，每当这种言论登场，总是会引发狂风暴雨一般的骂声，但这并❤️不妨碍他的粉丝像狂风暴雨一般增长。刚才我看了一下，“财宝宝”😀的微博账号仍有223万粉丝，只是影响力大不如前——并不是因为🙌大家讨厌他的言论，而是因为这几年房价确实大跌了，他却还在鼓吹❤️“没买房的人不能嫁”“家里房子越多越是稳拿”，落后于当前版本😎的幅度过大，失去了话题价值。 从第一印象看，“财宝宝”❤️和户晨风的人设差异极大：前者自命为“上海老克勒”，妥妥的市场🤗经济受益者；后者自命为“从草根奋斗出来的成功人士”，虽然后期🌟越来越炫富但仍不改所谓“草根”本色。然而，从这两个人身上，我🎉看到了惊人的一致性——制造歧视性话题，对人群实行赤裸裸的财富😜歧视，毫不掩饰对“卢瑟”（普通人）的藐视。“财宝宝”简单粗暴🤔地把人群划分为“有房子的”和“没房子的”，手段不够高明，过气⭐速度很快；而户晨风更富技巧地把人群划分为“苹果人”和“安卓人🌟”，更具技术含量和话题性，于是直接登上全网顶流宝座。 😴从理论上讲，户晨风不该红，当年的“财宝宝”也不该红啊？毕竟这🚀个世界上大部分人是没钱的，没钱的人在他们眼里就该被踩，连一句😜安慰或鼓励的话都轮不到，大家失心疯了去关注他们？可是恰恰相反👍，假若户晨风这次没翻车，我估计他成为全网年收入最高的大V之一😎只是时间问题。我的朋友圈只有两三千人，可是其中关注他的人，何🤗止上百！这到底是怎么回事？下面是我的一点总结，未必正确，谨供🥳参考： 展开全文 首先，在这个移动互联网和社交媒😅体的时代，你不需要取悦所有人，只需要团结一小撮基本盘就够了。🎉不管在什么平台，拥有百万粉丝都堪称大V，拥有千万粉丝就堪称顶🚀流——而这仅仅是主流平台DAU的一小部分而已。只要你确定人群👏当中有1-3%的人能被你稳定触达和打动，你就已经成功了，没必🔥要把时间花在团结其他大多数人身上。换句话说，在这个时代，“不👍被人讨厌”没有任何意义，只有“被人喜欢”才有意义。如果被95😀%的人讨厌能换来被剩下的5%疯狂热爱，绝大部分KOL会毫不犹😢豫地做这个选择。 其次，绝大多数“普通人”真的那么讨厌😴户晨风或“财宝宝”吗？我觉得恐怕有半数是真的讨厌，剩下半数未😂必。在上海有房的是少数，用苹果手机的是少数，每月交三五万所得😘税的更是少数；但是做不到的人照样会向往。尤其是年轻人，或者觉🤗得自己还能奋斗的中年人，始终会对“成为上流社会一员”抱有幻想🙌。面对货真价实的土豪，正常人会有三种态度：打土豪分田地，努力😂进入土豪行列，以及彻底的吃瓜或无视。除了第一种受众不属于户晨😅风，后面两种都是可以争取的。所以，他的潜在基本盘规模远远比看❤️起来更大。 再次，户晨风精准地掌握了短视频时代的传播精😉髓——提出短小精悍的概念，“以片面求深刻”。把人群分为“苹果🙌人”和“安卓人”，从传播学角度看简直是一个天才的构想！遥想十😁多年前，当“菜市场经济学家”开始鼓吹“京沪永远涨”时，这个短😁短五字的口号也蕴藏了无穷的传播能量，一直传到2021年才真正⭐破产。不管对于微博还是抖音来说，超过十个字的口号都缺乏传播价🤯值。越短越响亮越好，引起争议就对了！ 当然了，户晨风所😉营造的具体人设：底层出身、当过蓝领工人（甚至多次当不下去）、😡依靠个人奋斗成为网红并跻身“上流社会”，也带着极强的感染力和😢鼓动性。如果这是计划好的，那是一个相当成功的剧本；如果是误打🙄误撞经营出来的，那就是他运气极佳。大约十年前，社交网络最流行😎的人设是“比你出身好，比你聪明，真的还比你努力”（我还记得这😂个标题最早是怎么出来的）；现在早就不流行了。哪怕是美国现任总😂统这种确实“出身好、聪明、努力”的人，都要努力把自己打扮成一🙄个粗俗的草根人士。互联网时代的版本更新速度过快，平均每两三年😅一次小版本更新，五至十年一次大版本更新，凡是跟不上的就会被淘😴汰。能够屹立多年不倒的顶流无不善于自我更新，至于具体技巧就是👍另一个话题了。 附带说一句，户晨风的影响力远远超出了社😅会底层、草根、年轻人等圈层。不止一个从事着高大上职业（例如互😡联网大厂或基金经理）的朋友主动对我提起他，主动看他的直播，并🥳提出赞成或反对的评论。以户晨风为代表的所谓“社会向”网红，正🤩在非常扎实、潜移默化地影响着所谓白领精英阶层（其实是“伪精英😊”）的思想。或许自诩专业的白领仍会认为“我看户晨风纯粹就是玩🤗儿，工作当中不会受影响”——但是“苹果人VS安卓人”之类的思🙄想，正在深刻地浸透到他们做的PPT、写的研究报告、回的邮件当😍中，可能连他们自己都没有意识到。 在这个时代，所谓“娱😎乐向”和“严肃向”内容之间的差异正在迅速消弭。所有内容都混在🤯一起了，所有表达都是娱乐表达，人们习惯于以娱乐性的方式学习“🌟知识”、改造世界观。严格意义上的“学习”正在过时，大部分人只❤️是假装自己还在以传统方式学习。如果有人觉得户晨风是自己的什么😀“人生导师”，我不会感到奇怪。尽管我对他的观点不敢苟同，但无😜论他被封多久，他都堪称一个自学成才的“沟通奇才”（注：中性词🔥），恐怕只有老罗和辛巴足以与其相提并论。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多