如何持续筑牢“舌尖上的安全”防线？ 国家卫生健康委、国🌟家市场监督管理总局25日公布32项食品安全国家标准和2项标准🚀修改单。消费者特别关心的食品生产规范、铁路餐食、生乳、灭菌乳😎等关键领域，均有明确规定，旨在进一步完善从农田到餐桌、从原料🎉到终产品、从普通人群到特定人群的食品安全国家标准体系。 😉 看点一 生产环节再扎“篱笆” 新修订的食品生产通用卫🙄生规范作为食品生产领域的基础性标准，引入了更严格、更细致的管🤩理要求。 “新标准将‘预防为主、风险管理、全程控制’的❤️原则落到实处，对食品生产过程的风险管理进行了系统性完善和提升😂。”国家食品安全风险评估中心标准二室助理研究员国鸽介绍，新标🤔准增加了对寄生虫控制和致敏物质管理的要求。 食品受到蛔🙄虫、绦虫、弓形虫等寄生虫的污染，可能引发食源性疾病，影响消费🌟者健康。此次公布的新标准要求对可能存在寄生虫污染风险的食品，😎 应确保相应的控制措施能发现和杀灭寄生虫及其虫卵。 食🔥物过敏是影响消费者健康的重要因素，严重的食物过敏可能危及生命😁。致敏物质的管理除了规范标识之外，在食品生产过程中做好致敏物😡质管控尤为重要。新标准强调在生产过程中要妥善贮存和使用含致敏😴物质的原料、半成品和成品，避免交叉污染。同时要避免不含致敏物😂质的产品与含致敏物质的产品以及含不同致敏物质的产品共线生产，🙄并要求对食品生产人员和食品安全管理人员开展致敏物质管理知识的😀相关培训等。 此外，新标准还对厂区环境、虫害管理、人员🔥健康、工作服管理、微生物监控等细节提出了更明确的要求，旨在全🙌面提升食品生产的卫生控制水平。 看点二 守护旅途😁“一碗饭” 新制定的铁路旅客列车餐饮服务卫生规范为列车😴上的“一碗饭”立下规矩。 标准明确，铁路旅客列车餐饮服😴务主要包括餐车内现场加工餐食、铁路旅客列车冷链供应餐食以及铁❤️路旅客列车网络订餐食品。 针对每种形式，标准都提出了具🔥体的安全管控要求。如，旅客列车冷链餐食生产需具备自动化包装生🥳产线和速冷设备，加工日期要精确到“时和分”；网络订餐需在列车🚀到站前1小时开始加工，加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过😡30分钟；餐车严格按操作规程加工制作各类食品，烹饪必须烧熟煮😘透，食品中心温度应达到70℃以上。 郑州铁路卫生监督所😁主任医师王增朝表示，标准旨在突出源头控制，推行净菜上车，规范😜冷链加工配送等技术要求，进一步提高食品安全管理水平，保障亿万🤔旅客途中饮食安全。 看点三 提供更多元乳制品选择❤️ 本次修改单主要对生乳及灭菌乳的酸度进行了修订。 😴 “生乳酸度是衡量生乳新鲜度的重要指标之一。随着我国奶畜养殖😘产业不断发展、奶畜养殖水平不断提高、冷链储运等条件持续改善，😉有必要修订现行标准酸度指标以满足行业发展需要。”国家食品安全😅风险评估中心标准二室副研究员陈潇说。 专家表示，此次修😘订使标准更符合我国奶业现状，既保障了养殖场（户）的利益，促进🤔了产业健康发展，也通过更科学的指标引导，为消费者提供更优质、❤️更多元的乳制品选择。 看点四 特殊人群需求得到关😀注 在特殊医学用途配方食品领域，新修订的特殊医学用途配🙌方食品通则进一步拓展了产品的广度和深度。 通则新增部分🙄营养调整型全营养配方食品，调整特定疾病全营养食品，细化非全营🤯养配方食品等产品类别。同时完善全营养配方食品的营养成分含量、⭐检测方法以及非全营养配方食品的配方要求、适用人群等。 ⭐国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任方海琴介绍，该标准与😢今年3月发布的特殊医学用途婴儿配方食品通则标准相衔接，将为不🙄同年龄患者的特殊营养需求提供有力保障。肿瘤全营养配方食品在特😡殊医学用途配方食品通则的基础上，进一步细化了特医食品产品类别😘和具体技术要求，为肿瘤患者提供更好营养支持。 食品安全👍无小事，标准建设无止境。截至目前，我国已累计发布食品安全国家🤩标准1725项，包含2.3万余项指标，涵盖340余种食品类别👍。据新华社 返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

新华社北京9月23日电题：智慧监测、科学救治：传染病防治新法😂新在哪？ 新华社记者徐鹏航、顾天成 传染病防治工🤯作事关公共卫生安全，事关守护人民健康。今年9月1日起，新修订🥳的《中华人民共和国传染病防治法》正式实施。 新法有哪些🤯新看点？下一步建强防治体系怎么做？国家疾控局23日召开新闻发😀布会，进行相关解读。 加强传染病监测预警 监测预⭐警和疫情报告是防范化解重大疫情风险的关键所在。发布会公布数据😁显示，目前，我国传染病网络直报系统已覆盖8.4万家医疗卫生机🤯构，是全球规模最大的传染病报告系统。 新法要求，建立重🙄点传染病以及原因不明的传染病监测哨点，拓展传染病症状监测范围😡；建立智慧化多点触发机制，增强监测的敏感性和准确性。 😢“我们聚焦规范化、多源化、智慧化，全力提升传染病监测预警能力👍。”国家疾控局监测预警司司长焦振泉介绍，为贯彻落实传染病防治🔥法，我国计划到2030年建成多点触发、反应快速、科学高效的传😀染病监测预警体系。 在疫情报告方面，新法进一步明确了报😊告时限和方式。对于新发和突发原因不明传染病等，要求相关机构须😁在2小时内进行网络直报，疾控部门及时核实并逐级上报。 😀当前，我国正在全国二级及以上医疗机构安装传染病智能监测预警前🙌置软件，加强医防信息系统互联互通，实现确诊病例一键报告、阳性👏病例提醒报告和涉疫信息自动捕获。 下一步，国家疾控局将🤯修订传染病报告规则和传染病信息报告管理规范，建立传染病报告激😅励机制，推动建设法定报告和主动监测相结合的监测报告模式。 🥳 建立健全重大传染病疫情医疗救治体系 传染病医疗救治😢，是疫情处置的“生命防线”。国家卫生健康委法规司副司长、一级🎉巡视员龚向光介绍，新法要求，建立健全重大传染病疫情医疗救治体😢系，建立由传染病专科医院、综合医院、中医医院、院前急救机构、😍临时性救治场所、基层医疗卫生机构、血站等构成的综合医疗救治体😁系，对传染病患者进行分类救治。 同时，支持和鼓励开展传🥳染病防治的科学研究，鼓励传染病防治用药品、医疗器械的研制和创🌟新，对防治传染病急需的药品、医疗器械予以优先审评审批。 🌟 预防接种是预防和控制传染病最经济最有效的手段。传染病防治法🚀规定，国家实行免疫规划制度，政府免费向居民提供免疫规划疫苗。💯 国家疾控局规划财务与法规司司长李正懋介绍，近年来，我🤩国优化调整了脊灰疫苗、麻腮风疫苗、百白破疫苗等免疫程序。 🚀 他表示，下一步，国家疾控局将会同有关部门，逐步优化调整国🔥家免疫规划疫苗种类和免疫程序，为公众提供更加全面的健康保障。😎 制定突发原因不明传染病应急预案 新修订的传染病👏防治法明确，国务院有关部门、地方人民政府制定重点传染病和突发😜原因不明的传染病预防控制应急预案，并规定县级以上人民政府疾病🤔预防控制部门应当根据有关传染病预防控制应急预案定期组织开展演😁练。 中国疾控中心副主任李群介绍，国家每年举办“铸盾”⭐国家级传染病疫情应急演练，建立常态化演练机制。此外，将健全省⭐级传染病疫情防控应急物资储备体系，以有效应对各种紧急情况。 🥳 “传染病疫情防控，一方面要控制疫情扩散蔓延以维护社会公🤩共利益，另一方面也要保障公民合法权利。”全国人大常委会法工委🙄行政法室副主任宋芳介绍，新法明确，传染病预防、控制措施应当与😊传染病暴发、流行和可能造成危害的程度、范围等相适应；在传染病🌟防治中依法开展个人信息处理活动，采取措施确保个人信息安全。 😁 做好传染病防治工作，离不开每一位公民的支持和配合。新法😆明确，中华人民共和国领域内的一切单位和个人应当支持传染病防治🙌工作，不得以任何方式故意传播传染病。个人应当学习传染病防治知😜识，养成良好的卫生习惯，培养健康的生活方式。返回搜狐，查看更😴多