【钛媒体综合】从商务部获悉，商务部等8部门近日联合印发《关于🤯大力发展数字消费共创数字时代美好生活的指导意见》，聚焦供需两🤩侧协同发力，从4方面提出14项任务举措。 一是丰富数字👏消费领域供给。扩大数字产品消费，提升数字服务消费，创新数字内😡容消费，拓展数字消费渠道，以数字消费新供给激发消费新需求。 👍 二是培育壮大数字消费经营主体。提升数字消费企业创新能力🙌，赋能中小企业数字化发展，支持数字消费企业发展壮大，不断增强🤗内生动力和创新活力。 三是优化数字消费支撑体系。打造数😆字消费平台载体，完善快递物流配送体系，提升支付便利化水平，强🤗化要素投入保障，加强财政金融支持，构建高效协同的数字消费生态😊体系，夯实数字消费发展基础。 四是营造数字消费良好环境🎉。开展消费促进活动，推动国际交流合作，促进规范健康发展，统筹😂促进与规范、国内与国际，以更优环境推动数字消费高质量发展。 😢 钛媒摘声： 今天市场大概有超过700万张GPU计🙌算卡的需求，来支撑每天输出的生成式AI和Agentic AI🚀技术能力。而未来5年，AI算力需求仍将保持100倍增长。但以🙄每一片晶圆大概产出20-30片有效算力计算，中国还有300万🎉张GPU卡的产能缺口，产能还不太可能满足。 ——摩尔线🙄程创始人兼CEO 张建中 在AI应用场景不断涌现的背景😆下，AI的能力还尚未达到“完全体”状态，AGI并非AI发展的🥳终点，而是全新的起点AI不会止步于AGI，它将迈向超越人类智🎉能、能够自我迭代进化的超级人工智能（ASI）。 ——阿😜里巴巴集团董事兼首席执行官 吴泳铭 今天市场大概有超过🚀700万张GPU计算卡的需求，来支撑每天输出的生成式AI和A😎gentic AI技术能力。而未来5年，AI算力需求仍将保持😂100倍增长。但以每一片晶圆大概产出20-30片有效算力计算🙌，中国还有300万张GPU卡的产能缺口，产能还不太可能满足。💯 ——摩尔线程创始人兼CEO 张建中 在AI应用🌟场景不断涌现的背景下，AI的能力还尚未达到“完全体”状态，A😅GI并非AI发展的终点，而是全新的起点AI不会止步于AGI，😀它将迈向超越人类智能、能够自我迭代进化的超级人工智能（ASI😅）。 ——阿里巴巴集团董事兼首席执行官 吴泳铭 ⭐9月24日消息，在2025云栖大会上，阿里集团董事兼首席执行🙄官吴泳铭表示，大模型是下一代操作系统，而AI云是下一代计算机❤️。也许未来全世界只会有5、6个超级云计算平台。目前阿里正积极🥳推进3800亿的AI基础设施建设，并计划追加更大的投入。为了😡迎接ASI（超级人工智能）时代的到来，对比2022年这个Ge😜nAI的元年，到2032年阿里云全球数据中心的能耗规模将提升👏10倍。这意味着阿里云算力投入将指数级提升。 展开全文🙌 9月24日消息，在2025高通骁龙峰会上，宇树科技C🌟EO王兴兴表示，团队在今年上半年已基本实现去年的规划目标，让😍机器人能够理解复杂指令并做出丝滑流畅的动作。他预测，最快明年🤗底，人形机器人可以理解人类指令做任何动作，即便是在没见过的场🚀景。 9月24日消息，在2025阿里云栖大会上，阿里巴🤗巴正式宣布与英伟达开展Physical AI合作。合作覆盖了🤔Physical AI的实践的各个方面，包括数据的合成处理，😴模型的训练，环境仿真强化学习以及模型验证测试等。 国外🔥企业： 9月24日消息，据报道，OpenAI正与英伟达🚀探讨租赁人工智能芯片的可行性，旨在降低双方大规模新数据中心合😆作中的成本压力。知情人士透露，通过租赁服务器芯片而非直接采购😊的方式，OpenAI可节省10%至15%的成本支出。采用GP😡U租赁模式，OpenAI无需为采购芯片另行筹资，并可更快拿到👍芯片。 9月24日消息，据报道，甲骨文公司计划通过发行😡公司债券筹集约150亿美元。 9月24日消息，Open👏AI与甲骨文、日本软银当地时间23日联合宣布，将在美国德克萨👍斯州、新墨西哥州、俄亥俄州以及中西部一个未披露地点新增五个“👏星际之门”项目站点。此举将使整个“星际之门”计划的总规模在未🌟来三年内达到近7吉瓦的电力容量和超过4000亿美元的投资，其😎中包括OpenAI与甲骨文之间已有的3000亿美元协议。据报🥳道，位于德克萨斯州阿比林的旗舰站点已经投入运营。该站点配备了🎉甲骨文的云基础设施和英伟达的芯片机架，是OpenAI庞大算力🤔版图中的第一块实体拼图。OpenAI首席财务官Sarah F😉riar表示，德州阿比林园区最终有望扩展至超过1吉瓦的容量，🔥足以为约75万个美国家庭供电。 政策风向： 9月🚀24日消息，商务部会同中央网信办、财政部等8部门印发了《关于❤️促进服务出口的若干政策措施》。其中指出，支持在上海自贸试验区🤯临港新片区、海南自由贸易港等有条件的地区开展国际数据服务业务❤️。适应服务贸易新业态新模式发展需要，支持在自贸试验区、海南自🤔由贸易港、国家服务业扩大开放综合试点示范地区等建立国际数据中🎉心和云计算中心，面向各类有需求的企业提供数据处理服务。 🔥 9月24日消息，工业和信息化部装备工业一司组织中国汽车标准😍化技术委员会开展了《汽车车门把手安全技术要求》强制性国家标准😢及三项强制性国家标准修改单的制修订，已形成征求意见稿，现公开😂征求社会各界意见。征求意见截止日期为2025年11月22日。💯 9月24日消息，工业和信息化部等六部门联合发布《建材😀行业稳增长工作方案（2025—2026年）》，明确2026年🤯中国绿色建材营收将超3000亿元，多维度举措为行业高质量发展🙄定方向。这份方案聚焦建材行业发展关键痛点，划定清晰路径：产能😆管控上，严禁新增水泥、玻璃产能，从源头遏制传统产能过剩带来的🤔恶性竞争；科技创新层面，重点扶持先进陶瓷、超硬材料等产业壮大🚀，推动行业从“重规模”向“高技术、高附加值”转型；生产改造方🚀面，加快企业数字化与绿色化融合升级，培育一批绿色智能工厂，不🔥仅提升生产效率，还强化了环保能力。此外，在市场拓展方面，对内🤔开展绿色建材下乡，充分激活国内消费与公共需求；对外深化国际合😢作，助力中国建材产品、技术及标准走向国际市场，保障行业平稳运🤔行与结构优化。值得关注的是，方案还布局了“六零”示范工厂培育😊，以“零外购电、零化石能源、零一次资源、零碳排放、零废弃物排❤️放、零一线员工”为标杆，打造引领未来的建材产业样板。 😎9月24日消息，交通运输部、国家铁路局、中国国家铁路集团有限👏公司印发《“一港一策”推进集装箱铁水联运深度融合发展行动计划🤔（2025—2027年）》，以基础设施一体互通、联运组织一体😍协同、标准规则一体衔接、联运数据一体共享、市场培育一体联动为🤗重点，“一港一策”推进集装箱铁水联运深度融合发展，到2027😂年集装箱铁水联运量年均增长15%左右。 9月24日消息❤️，市场监管总局组织起草的《外卖平台服务管理基本要求（征求意见😍稿）》，今天起（24日）正式面向社会公开征求意见。征求意见稿❤️明确限定了外卖平台向商户的收费项目，不得随意新设收费项目，并🥳从公示方式、公示内容、结算明细、推广效果等方面对平台收费作了⭐细化规定，通过提升各类费用信息披露的完整性与易理解性，防止不😡透明收费。 今年以来，外卖平台围绕抢夺用户流量、夯实配🤩送能力开展“补贴大战”，很多商户被迫卷入其中，甚至出现转嫁补🙄贴成本，挤压商户合理利润空间等现象。为此，征求意见稿重点规范😍了平台和商户价格促销行为，以遏制“裹挟式”竞争、过度“价格战🙌”等乱象。 针对“幽灵外卖”、商户“爆单”等乱象，征求😉意见稿从商户入驻、信息审核等方面提出系统要求，严守食品安全底🤔线。 外卖配送员权益保障问题一直备受关注，征求意见稿明💯确，应不断完善与配送员工作任务、劳动强度相匹配的劳动报酬分配🔥机制。平台应合理限定配送员的接单时长，避免配送员超时劳动、过👍度劳累引发健康和安全风险。对于连续接单时间超过4小时的配送员👍，平台应发出疲劳提示。此外，平台应合理设置同时接单量和单日接😉单量上限，合理调控配送员的劳动量。 股市行情： 😜9月24日消息，中国上市公司协会发布8月统计月报。统计月报显🤩示，8月收盘价计算，上市公司境内股份总市值104.16万亿，😜为近4年来各月末最高点。电气、电子及通讯作为制造业次类行业，⭐其总市值（22.19万亿）自7月以来已经超过金融业。按规模划⭐分，千亿以上市值公司160家，数量占比近3%，市值占比超四成⭐，100-1000亿市值公司1703家，20-100亿市值公😅司3341家。年初以来，万亿以上市值公司新增1家，千亿以上市🤩值公司新增36家，20亿以下市值公司减少382家，8月减少2😴7家。全市场市值中位数64.54亿元。 9月24日消息🎉，奇瑞汽车香港IPO价格为每股30.75港元。 9月2😎4日消息，香港金融管理局发布重要提示，明确指出近期社交媒体流😡传的“全球首个与离岸人民币挂钩的稳定币已在香港发行”消息为假⭐新闻，提醒公众提高警惕，切勿轻信不实信息。 金管局强调，《稳😍定币条例》于2025年8月1日正式生效，任何在香港发行法币稳😁定币或向香港公众积极推广稳定币发行活动的主体，均需获得金管局😂发出的稳定币发行人牌照。而截至目前，金管局尚未发出任何稳定币😍发行人牌照，因此任何相关发行或宣传推广行为均属违法。 金管局🙄表示，将持续监察市面上涉及稳定币交易的情况，若发现涉嫌违反《😢稳定币条例》的行为，会根据事实和证据考虑采取进一步跟进行动。🥳同时，金管局呼吁公众密切留意其正式公告，通过金管局官方网站持🌟续核实稳定币发行人的牌照状况，避免因不实信息遭受损失。 🎉 9月24日消息，Wind数据显示，9月24日全市场共有24😢只基金（A/C份额合并计算）公告成立，首募规模合计达158.🤯52亿元。其中，华夏上证科创板人工智能ETF联接首募规模为3😘9.57亿元，位居首位。紧随其后的是太平嘉裕债券基金，首募规👏模为17.99亿元。交银港股通优质精选基金首募规模为16.8❤️4亿元，大成创业板50指数基金首募规模为10.62亿元，均突💯破10亿元关口。 9月24日消息，据上期所，现对国庆节😍、中秋节期间有关工作安排如下： 自2025年9月29日（星期😀一）收盘结算时起，交易保证金比例和涨跌停板幅度调整如下：铸造😍铝合金期货合约的涨跌停板幅度调整为7%，套保持仓交易保证金比🤩例调整为8%，一般持仓交易保证金比例调整为9%；铜、铝、锌、😍铅期货合约的涨跌停板幅度调整为9%，套保持仓交易保证金比例调🤗整为10%，一般持仓交易保证金比例调整为11%；氧化铝期货合😍约的涨跌停板幅度调整为11%，套保持仓交易保证金比例调整为1❤️2%，一般持仓交易保证金比例调整为13%；镍、锡期货合约的涨😅跌停板幅度调整为12%，套保持仓交易保证金比例调整为13%，😜一般持仓交易保证金比例调整为14%；黄金、白银期货合约的涨跌🔥停板幅度调整为15%，套保持仓交易保证金比例调整为16%，一⭐般持仓交易保证金比例调整为17%。 其他重要内容： 🙌 9月24日消息，国家能源局发布消息，2025年8月，中国😂完成电力市场交易电量6550亿千瓦时，同比增长11.6%。从😅交易范围看，省内交易电量4859亿千瓦时，同比增长11.0%😘；跨省跨区交易电量1691亿千瓦时，同比增长13.4%。从交👏易品种看，中长期交易电量6249千瓦时；现货交易电量302亿😜千瓦时；绿电交易电量249亿千瓦时，同比增长47.2%。20😉25年1—8月，中国累计完成电力市场交易电量43442亿千瓦🤩时，同比增长7.0%，占全社会用电量比重63.2%，同比提高🌟1.3个百分点。从交易范围看，省内交易电量33148亿千瓦时🌟，同比增长6.3%；跨省跨区交易电量10294亿千瓦时，同比🤗增长9.4%。从交易品种看，中长期交易电量41785亿千瓦时🌟；现货交易电量1657亿千瓦时；绿电交易电量2050亿千瓦时😍，同比增长43.3%。 9月24日消息，乘联分会发布数😆据，9月1-21日，中国乘用车市场零售119.1万辆，同比去🚀年9月同期增长1%，较上月同期增长8%，今年以来累计零售1,🚀595.5万辆，同比增长9%；9月1-21日，中国乘用车新能🎉源市场零售69.7万辆，同比去年9月同期增长10%，较上月同🤯期增长11%，中国乘用车新能源市场零售渗透率58.5%，今年🤯以来累计零售826.7万辆，同比增长24%。 9月24🔥日消息，国家新闻出版署公布的2025年9月游戏版号审批信息显🤩示，145款国产网络游戏与11款进口网络游戏版号过审。 😅 （本文综合自新华社、央视新闻、第一财经等）返回搜狐，查看更😘多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多