【钛媒体综合】从国家卫生健康委获悉，国家卫生健康委办公厅、财🤩政部办公厅近日印发《育儿补贴制度管理规范（试行）》，旨在进一😎步健全工作机制，规范服务流程，保障育儿补贴制度顺利实施。本规🎉范自发布之日起实施。 根据规范，补贴对象为从2025年😂1月1日起，符合法律法规规定生育或收养的3周岁以下婴幼儿，其🤗中，孤儿、事实无人抚养的婴幼儿同样纳入保障范围。育儿补贴按年😴计算，每年一次性发放。对于2025年1月1日以前出生、不满3😡周岁的婴幼儿，按应补贴月数折算计发补贴。 规范明确，育😉儿补贴由婴幼儿父母一方或其他监护人（含儿童福利机构）申领。申😎领人主要通过育儿补贴信息管理系统线上申请，也可到婴幼儿户籍所🔥在地乡镇政府（街道办事处）现场申请。申领人是儿童福利机构的，🥳应到机构登记所在地乡镇政府（街道办事处）现场申请。申领人填写😅婴幼儿及申领人有关信息，提供婴幼儿的出生医学证明、居民户口簿🤔等基础材料，并根据需要提供有助于判定申领人和婴幼儿之间抚养关🙄系的法定有效材料。 在资金发放方面，育儿补贴发放渠道为😆申领人或婴幼儿的银行卡或其他金融账户。鼓励通过惠民惠农财政补😍贴资金一卡通或婴幼儿的社会保障卡发放。儿童福利机构作为申领人🤗的，发放渠道为儿童福利机构对公账户。各省份结合实际确定育儿补🤩贴具体发放时点，原则上每季度至少集中发放一批，确保补贴及时足🤗额发放到位。 国家卫生健康委人口家庭司有关负责人表示，😅育儿补贴制度的实施要依法依规接受监督检查，各级卫生健康部门和🎉财政部门要建立健全资金监督检查机制，明确对代理发放机构和工作😉人员的管理要求。对骗取、冒领补贴资金的，追回资金并追究有关责😜任。 钛媒摘声： 为保障货币供应量与经济增长加上🌟价格预期相适应，同时提升商业银行和用户的积极性，应该对数字人😜民币的计量框架进行升级，同时通过币串和全局统一账本等业务技术😉特性，为实体经济发展提供更好的货币服务。 ——央行数字🤩货币研究所长 穆长春 人机协作系统化转型需要遵循“三步😉走”法则：本周评估“浮板依赖”（依赖工具≠真正实力），识别冠😢军；下月选择试点场景，开始“334框架”；90天内实施方法论😆，测量结果，准备规模化。人机协作的“334框架”具体步骤：3😎0%的人类智能，确定战略方向、价值判断和文化领导；30%的人🎉工智能，负责分析处理、战略智能和多智能协同；40%的执行系统🤗，完善基础设施、流程保证和专业化交付。 ——平安证券C😊IO 张朝晖 为保障货币供应量与经济增长加上价格预期相😢适应，同时提升商业银行和用户的积极性，应该对数字人民币的计量😉框架进行升级，同时通过币串和全局统一账本等业务技术特性，为实🌟体经济发展提供更好的货币服务。 ——央行数字货币研究所👏长 穆长春 人机协作系统化转型需要遵循“三步走”法则：🥳本周评估“浮板依赖”（依赖工具≠真正实力），识别冠军；下月选🥳择试点场景，开始“334框架”；90天内实施方法论，测量结果⭐，准备规模化。人机协作的“334框架”具体步骤：30%的人类😘智能，确定战略方向、价值判断和文化领导；30%的人工智能，负😜责分析处理、战略智能和多智能协同；40%的执行系统，完善基础🥳设施、流程保证和专业化交付。 展开全文 ——平安⭐证券CIO 张朝晖 9月18日消息，富临精工(3004🚀32.SZ)公告称，公司控股子公司江西升华与宁德时代签订《预👍付款协议》，宁德时代向江西升华支付共计15亿元预付款，用于锁❤️定磷酸铁锂供应量，并支持江西升华布局原材料建设。此协议深化了🤗双方在磷酸铁锂材料领域的战略合作，预计对公司经营业绩产生积极😁影响。 9月18日消息，在华为全联接大会2025上，华😁为轮值董事长徐直军表示，算力过去是，未来也将继续是，人工智能😅的关键，更是中国人工智能的关键，他分享了昇腾芯片的后续规划，🙌预计2026年第一季度推出昇腾950PR芯片，四季度推出昇腾🚀950DT，2027年四季度推出昇腾960芯片，2028年四👏季度推出昇腾970芯片。 9月18日消息，霸王茶姬北美🤔第二家门店近日在洛杉矶县托伦斯市开业，选址全美前十大商场德尔😅阿莫时尚中心（Del Amo Fashion Center）😉。今年以来，霸王茶姬在美国市场动作不断。8月底发布第二季度财👍报时，霸王茶姬宣布新聘Emily Chang为北美首席商务官🎉，Aaron Harris为北美首席发展官。与此同时，霸王茶😍姬即将迎来其在马来西亚的第200家门店。有消息显示，今年5月😊，霸王茶姬在马来西亚与酒店业巨头联大集团（Magma）达成战👏略合作，计划在马来西亚开出更多家门店。 国外企业： 🤗 9月18日消息，英伟达将投资50亿美元于英特尔，每股价格🎉为23.28美元。英伟达与英特尔9月18日宣布建立合作关系。🌟在数据中心领域，英特尔将为英伟达定制x86 CPU，由英伟达😘将其集成至人工智能基础设施平台并投放市场。在个人计算领域，英🤯特尔将生产并向市场供应集成英伟达RTX GPU芯片的x86系😡统级芯片（SOC）。 9月18日消息，Meta宣布推出🌟AI智能眼镜Meta Ray-Ban Display，配备全😂彩高清显示屏。每副眼镜均配套Meta神经腕带（Neural 😂Band），这款EMG腕带可将肌肉产生的信号（如细微手指动作😅）转化为眼镜操作指令。套装含眼镜与神经腕带，起售价799美元😅。 9月18日消息，三星集团发布声明称，计划未来五年内😉招聘6万名新员工，重点涉及半导体、生物技术和人工智能领域。 🤯 9月18日消息，相关报道援引消息人士称，软银与Open⭐AI在日本的人工智能合资企业严重延期。该合资企业原本预计在今🚀年夏天成立，但准备工作所需时间超出预期，现预计将在11月有最😀新进展。 9月18日消息，美国电动车商Rivian日前😴举行佐治亚州工厂动工仪式。一期工程预计将于明年启动，计划20😜28年开始生产客户车辆。二期工程竣工后，预计工厂年产能将高达😉40万辆。新工厂投资额可达数十亿美元，预计到2030年将创造🥳7500个就业岗位。 9月18日消息，据报道，苹果已与🥳供应商就折叠屏iPhone在中国台湾地区进行试产展开讨论，目😀标是在2026年于印度实现量产。报道称，苹果计划在2026年😜推出新一代iPhone，目标产量约为9500万部，较今年增长❤️逾10%。苹果认为，推出市场期待已久的折叠屏机型可能是实现这🔥一目标的关键。消息人士称，苹果希望借助台湾地区供应商的工程资😅源和产业生态系统，在当地建立一条小型试产线，用于设备测试、参❤️数调整和折叠屏iPhone制造工艺的优化。一旦生产流程确定，😀将在印度复制该流程以实现量产。供应商已在台湾北部一座城市选定😁潜在场址，用于设立试产线。 9月18日消息，据报道，特💯斯拉设计总监Franz von Holzhausen表示，特🤯斯拉正重新设计其饱受安全争议的车门把手系统。新设计旨在让乘客🚀在“紧急情况下”更直观地操作车门。本周早些时候，美国国家公路😉交通安全管理局（NHTSA）对特斯拉部分车型的车门缺陷展开调🙄查，涉及约17.4万辆问题车辆。NHTSA表示，2018年以❤️来已收到超过140起关于特斯拉各车型车门卡住、无法打开或其他🤩故障的消费者投诉，其中包括多起因断电后无法开门而导致的伤亡事👏件。 政策风向： 9月18日消息，市场监管总局批😉准发布《旅居车辆 安全标志和信息符号》推荐性国家标准，该标准👍将于2026年3月1日起正式实施。该标准要求旅居车辆在关键区😴域张贴醒目提示标志，用直观方式帮助使用者规避风险，例如，在床🙌铺旁设置“禁止在行车过程中就寝”标志、在卫生间门口设置“行车😂过程中请勿沐浴”标志等，提醒使用者避免危险行为，通过直观提示😀帮助更多人快速掌握旅居车辆使用规范，增强车辆安全使用意识，让👏每一次“移动小家”的出行，都能在安全护航下更安心、更舒心。 🤩 9月18日消息，国家数据局新闻发言人、政策和规划司副司😴长栾婕在数据要素综合试验区建设新闻发布会（第二场）上表示，数🚀据要素综合试验区建设的一项重大任务，是通过大胆改革和先行先试😡，探索数据要素市场化配置改革的新路径。各试验区大胆闯、积极试🤔，推出一系列改革举措。比如，浙江杭州创新推出“改革沙盒”，探👏索数据创新容错机制，激发产业活力；温州建立三段式合规评审模式🤯，营造安全可信、可预期的数据流通环境，破解数据交易信任不足的🚀困境。下一步，国家数据局将支持试验区在更多领域开展先行先试，👏在推进数据市场化价值化上探索出更多新做法。 9月18日😊消息，据“辽宁发布”，《中共辽宁省委办公厅、辽宁省人民政府办😎公厅关于推进数字贸易创新发展的实施意见》提出，到2029年，😅可数字化交付的服务贸易规模稳中有增，占全省服务贸易总额比重达😍到45%以上，跨境电子商务交易规模持续壮大。到2035年，可😊数字化交付的服务贸易规模占全省服务贸易总额比重达到50%以上😉，跨境电子商务发展质量和效益进一步提升，全省数字贸易发展水平😀进入全国前列。 9月18日消息，上交所债券业务中心相关👏负责人9月17日在沪市REITs专场投资者交流会上表示，对于😘诚实守信、努力提升项目运营质效、积极回报投资者的各REITs🙄项目参与方，充分发挥债券条线全链条综合服务优势，支持其建好R😍EITs平台，培育一批投资者信任、认可的标杆项目，形成“好项😡目有好待遇”的REITs市场生态。对于优质REITs项目，上⭐述负责人称，上交所将充分发挥市场优势、产品体系优势和投融对接😴优势，坚持分类监管理念，支持REITs参与各方综合运用交易所🤔债券市场各项政策措施，加强市场示范引领，做优做强，为投资者创👏造长期收益。 股市行情： 9月18日消息，央行公👏告，根据中国人民银行与香港金融管理局签署的《关于使用债务工具😍中央结算系统发行中国人民银行票据的合作备忘录》，2025年9🤩月22日（周一）中国人民银行将通过香港金融管理局债务工具中央😘结算系统（CMU）债券投标平台，招标发行2025年第七期中央💯银行票据。第七期中央银行票据期限6个月（182天），为固定利⭐率附息债券，到期还本付息，发行量为人民币600亿元，起息日为🤩2025年9月24日，到期日为2026年3月25日，到期日遇😎节假日顺延。第七期中央银行票据面值为人民币100元，采用荷兰💯式招标方式发行，招标标的为利率。 9月18日消息，高盛👍称，维持对A股和H股的超配评级，建议逢低吸纳，并看好民企龙头😡、人工智能、反内卷，以及股东回报等投资主题。分析师Kinge😎r Lau等在报告中指出，盈利对于股市行情的持续是必要的，但😉流动性也是必要条件，目前A股的“慢牛”格局似乎比以往更为稳固😎。 9月18日消息，上交所发布关于天普股份相关情况的通🚀报。天普股份近期多次出现异常波动情形，公司已多次发布风险提示😘公告，提请广大投资者审慎投资，注意投资风险。部分投资者在交易🤩该股过程中存在影响市场正常交易秩序、误导投资者交易决策的异常😅交易行为，上交所依规对相关投资者采取了暂停账户交易等自律监管⭐措施。上交所再次提醒投资者关注风险，审慎参与，合规交易。 👏 其他重要内容： 9月18日消息，中国汽车流通协会最😆新厂商调研数据显示，占市场总销量近八成的头部厂商本月零售目标🙌普遍较高，同环比均有所提升，综合政策支撑与旺季需求释放，预计🤩9月狭义乘用车零售市场规模可达215万辆左右，环比增长6.5🤔%，同比增长2.0%，其中新能源零售量预计为125万左右，渗😉透率有望攀升至58.1%，再创历史新高。 9月18日消😍息，中国充电联盟发布2025年8月全国电动汽车充换电基础设施❤️运行情况。1-8月，充电基础设施增量为453.0万个，同比上😍升88.5%。其中公共充电设施增量为73.7万个，同比增长3🚀7.2%，私人充电设施增量为379.3万个，同比上升103.🙄3%。截至2025年8月底，中国电动汽车充电基础设施(枪)总😀数达到1734.8万个，同比增长53.5%。 9月18❤️日消息，从在江苏省连云港市召开的全球公共安全合作论坛（连云港🤔）2025年大会移民管理合作分论坛上获悉，2025年1—8月❤️，全国边检机关累计查验出入境人员4.6亿人次，同比上升14.🤔9%；其中内地居民2.2亿人次、港澳台居民1.8亿人次，同比😉分别上升15.4%、11.2%；外国人5126.8万人次、同👍比上升27.8%，其中免签入境外国人1589万人次，占入境外😆国人62.1%，同比上升52.1%。累计查验出入境交通运输工⭐具2448.2万（列、艘、辆）次，同比上升16.2%，其中飞😜机66.2万架次、列车7.1万列次、船舶29.4万艘次、机动😅车2345.2万辆次，同比分别上升17.1%、4.9%、3.😁8%、16.4%。 （本文综合自新华社、央视新闻、澎湃😴新闻等）返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多