文 | 雷达财经，作者 | 丁禹，编辑 | 孟帅 文 🤗| 雷达财经，作者 | 丁禹，编辑 | 孟帅 一边是净❤️利润“腰斩”的财务窘境，一边是雄心勃勃的多品牌扩张战略，被外😊界誉为“松鼠老爹”的章燎原，正带领他的“松鼠帝国”再次踏上扩❤️张转型之路。 近日，三只松鼠推动成立了一家专注于母婴用🔥品销售等经营范围的公司——安徽小鹿蓝蓝母婴用品有限公司，借此👏在跨界母婴用品赛道的征程上再次迈出关键的一步。 然而，🤩就在上个月，三只松鼠交出的中期财报成绩却不尽如人意。上半年，😘公司实现营收54.78亿元，同比增长7.94%，但归母净利润😍却惨遭“腰斩”，同比下降52.22%至1.38亿元。 😎更引人担忧的是，上半年，公司经营活动产生的现金流量净额同比更🔥是断崖式下跌1075.08%，由正转负，降至-3.77亿元。😅 受公司近年来业绩与股价双双承压的影响，曾凭借103.🙌2亿元身家荣登2020年《新财富杂志500创富榜》的章燎原，😊如今已经连续多年与该榜单失之交臂。 在公司市值较高点缩🤔水超250亿，且公司正处于备战港股IPO的关键时期，三只松鼠😢的这场跨界突围之战无疑格外引人注目。 跨界母婴赛道，三🥳只松鼠谋多元化发展 9月17日，一家名为安徽小鹿蓝蓝母😍婴用品有限公司的企业正式成立。 天眼查显示，该公司由三🔥只松鼠旗下全资子公司——安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司100%😂全资控股，其经营范围涵盖母婴用品销售、食品互联网销售、食品销🤔售、日用百货销售、食用农产品零售等。 事实上，三只松鼠🤔此番杀入母婴赛道并不是临时起意。雷达财经注意到，早在2020😜年，三只松鼠便创立了小鹿蓝蓝这一婴童食品品牌。 据悉，😉小鹿蓝蓝致力于为新一代孕婴家庭提供一站式、全品类的解决方案，😎打造新一代孕婴生活方式，旗下产品包含婴童零辅食、儿童零食、家🤗护清洁、儿童护肤、日用周边等众多品类。 此外，去年12⭐月、今年8月，三只松鼠又分别成立了安徽巧可果食品有限公司与三😴只松鼠（无为）电子商务有限公司，而这两家公司的经营范围也均包😉含母婴用品销售。 据小鹿蓝蓝官微介绍，其品牌矩阵包括：😀婴童零辅食专业品牌和儿童高端健康零食品牌小鹿蓝蓝（Deer 👍Blue），青少年健康零食潮品牌小鹿蓝蓝PLUS以及专注优质😊基础款的母婴用品专业品牌小鹿蓝蓝CARE。 而在今年5🤔月举行的“三生万物”2025全域生态大会上，三只松鼠透露，公😘司正积极推进多品牌战略，向多消费品类延伸，欲以“多品牌、多品😎类、多渠道”为内核，全面构建全域生态矩阵。 除了上述提😁到的婴童用品品牌小鹿蓝蓝，公司目前还孵化了覆盖多个消费场景的🥳子品牌矩阵，如高端坚果品牌大满坚果、预制菜品牌围裙阿姨、宠物🎉粮品牌金牌奶爸以及咖啡品牌第二大脑等。 展开全文 😜 据公司最新披露的半年报，在旗下众多的子品牌中，小鹿蓝蓝是除⭐主品牌三只松鼠外的“领头羊”。报告期内，小鹿蓝蓝实现营收4.🙄37亿元，同比增长13.51%，占公司总营收的7.97%。 👏 可以作为参照的是，同期，公司主品牌三只松鼠的营收占比为😊90.87%，其他品牌的占比仅为1.16%。 报告期内😢，小鹿蓝蓝持续完善品类矩阵，打造婴标面、山楂棒、钙锌饮、米饼😎、鳕鱼肠等数款千万级大单品和谷物棒、巧克力棒等百万级爆款产品🔥，多款产品位列抖音对应类目TOP1。 同时，小鹿蓝蓝还😢推出小鹿蓝蓝CARE和小鹿蓝蓝PLUS两大子品牌，逐步进入婴❤️童食品全领域。小鹿蓝蓝品牌及相关产品先后荣获京东宝宝零食金榜🌟排名第一、抖音婴童面条类目TOP1、抖音超级新品奖、618好🎉物节搜索榜TOP1等多项荣誉。 有分析认为，或许正是因🤩为小鹿蓝蓝取得了相对亮眼的业绩表现，才促使三只松鼠决心向母婴😊赛道进一步跨界扩张。不过，相比公司的主品牌，小鹿蓝蓝距离成为😍公司的营收支柱仍有很长的一段路要走。 中报归母净利润“😘腰斩”，营销推广费成负担 雷达财经梳理发现，即便疫情的😴阴霾早已消散多时，但三只松鼠至今仍在业绩的起伏浪潮中艰难摸索🙄前行。 同花顺iFinD数据显示，2020年至2023😎年，三只松鼠的营收陷入连续四年下滑的困境，其营收规模从201😍9年的101.73亿元一路缩减至2023年的71.15亿元，🎉累计跌幅约三成。 直到去年，三只松鼠的营收终于止跌回升🙄，全年实现营收106.22亿元，同比大增49.3%，成功恢复😅至疫情前的水平。 然而，就在外界认为三只松鼠已经走出低😴谷、即将迎来业绩高光之际，公司又陷入了增收不增利的窘境。 ❤️ 回看2023年、2024年，三只松鼠分别实现归母净利润2🤯.2亿元、4.08亿元，同比分别增长70.3%、85.51%🙌。 最新披露的半年报显示，今年上半年，三只松鼠的营收为❤️54.78亿元，同比增长7.94%；但归母净利润却暴跌52.🔥22%，仅录得1.38亿元；扣非净利润更是下降77.75%，⭐仅为0.51亿元。 对此，三只松鼠将利润变动的原因归咎🔥于：坚果原料成本上涨，影响毛利率；部分线上平台流量结构变化，😍费率有所提升；线下分销加大市场费用投入，加速日销品布局及终端❤️渗透；新增物业折旧及摊销费用上升。 雷达财经了解到，上😎半年，三只松鼠主要产品坚果的毛利率为23.91%，同比下降2😉.64个百分点。 受推广费用增加的影响，公司的销售费用👍达11.19亿元，同比增加25.11%；受新增折旧及摊销费用🤯影响，管理费用达1.56亿元，同比上涨57.89%。 🤔主要产品毛利率的下滑叠加部分费用的大幅上涨，成为侵吞公司利润😀的重要因素。 进一步拆解三只松鼠的销售费用，上半年，公🙄司在推广费及平台服务费上投入7.61亿元，同比增长约1/4。😁而2022年至2024年，公司更是累计在平台服务及推广上投入😜近30亿元，高额的营销推广费用正持续蚕食着公司的利润空间。 😡 更为严峻的是，今年上半年，公司经营活动产生的现金流量净😆额由上年同期的0.39亿元转为-3.77亿元，同比断崖式下跌😅1075.08%。 而这也是公司的该项数据，自2017😊年以来首次在中报中告负。对此，三只松鼠解释称，这一暴跌“主要🙌系本期经营性采购增加所致”。 截至上半年末，三只松鼠资😢产负债率为39.04%，处于行业相对较低水平，整体负债压力可😉控。 但在赴港IPO的关键节点，公司交出这样一份并不算😀亮眼的半年报，难免会削弱资本市场对其发展前景的信心，也为其后😀续的资本化进程增添更多的不确定性。 昔日百亿“松鼠老爹👍”，今朝跌出创富榜 身为三只松鼠这艘商业巨轮的掌舵者，👏章燎原的战略抉择宛如舵手把控航向，对公司的发展轨迹有着深刻且🤯长远的影响。 公开资料显示，章燎原1976年出生于安徽😡绩溪。受经商表哥的影响，中专毕业后的章燎原曾尝试过摆地摊、开😍冷饮店、卖光碟等生意。 然而，现实却如冰冷的潮水，一次🔥次将他的创业梦想冲得七零八落。但挫折并未磨灭章燎原的斗志，反😴而成为他成长的垫脚石。 2003年，章燎原进入安徽詹氏🤯食品股份有限公司。他从基层业务员做起，凭借敢闯敢拼的劲头与精🌟准的市场判断，一路晋升至董事总经理的位子。 在詹氏工作😢期间，章燎原将詹氏山核桃采取细分品类突围，并定位于徽派文化，😊2010年实现销售近2亿元。 2011年，马云提出的电😁商零售理念如同一盏明灯，照亮了章燎原前行的道路。受到激励的章😜燎原，在詹氏创建坚果子品牌——壳壳果，并提出细分品类品牌以及👏15天新鲜坚果概念。 由于赶上了电商发展的风口，订单很😍快便如雪花般朝章燎原飞来，壳壳果借此成为电商界的一匹黑马。而😴凭借壳壳果所取得的亮眼市场表现，章燎原也被外界送上“壳壳老爹😁”的称号。 “从20岁到26岁，我什么生意都做过，都没🔥有成功。27岁到36岁，我把所有的时间都给了一家企业。这个过😁程让我学会了很多东西，然后才在这个平台上找到互联网这样一个机😍会”，回忆起创立三只松鼠前的职业生涯，章燎原满是感慨。 🎉 2012年2月，章燎源和几位志同道合的伙伴在安徽芜湖正式创😁办三只松鼠。公司成立后的第二个月，三只松鼠便凭借独特的商业模🤯式和发展前景吸引到了IDG资本的目光，顺利获得150万美元的🚀天使投资。 然而，创业的道路从来都不是一帆风顺。创业初🤯期，三只松鼠起步仍十分艰难。 在人才和资金都缺乏的情况🚀下，章燎原并没打算将品牌策划和设计交给外包公司，因为他相信要😀诞生一个优秀的品牌，必须亲自全身心投入到品牌策划中，而作为一💯个优秀的品牌营销者，必须要亲力亲为做好品牌的每个策划环节。 🤗 为了扩大客户规模、提升客户体验，章燎原独辟蹊径，开创了🤩一套别具一格的用户服务模式：品牌客服被赋予“鼠某某”的昵称，😊他们一律管买家叫“主人”，并在送给顾客的包裹里放置果壳袋、纸😎巾、封口夹等小礼物。甚至，他将其积累的经验总结为一本上万字的🤩“松鼠客服秘籍”。 在管理上，章燎原则倡导“无为而治”🥳，他坦言自己更多是感染员工，而不是“管”。在他看来，员工要的😉是自我价值实现、存在感，“我们通过平常的一些分享、培训、讲话🙄、沟通，去激发他们的热情，让他们有梦想，有奋斗和创业的欲望”🔥。 凭借这套独特的互联网思维和管理模式，三只松鼠创造了👍惊人的增长：在淘宝天猫商城试运营上线仅60多天，品牌便在天猫👍坚果类目销售中一跃成为第1名。 同年11月11日，首次😜参加“双11”大促的三只松鼠，日销售766万，名列食品电商销🥳售第一名。2013年，公司的全网年销售额更是突破3亿大关。 🙌 此后，三只松鼠在章燎原的带领下，业绩一路飙升。同花顺i🤗Find数据显示，2014年至2018年，三只松鼠的营收从9😁.24亿元一路暴涨至2018年的70.01亿元，成为了中国零😡食行业名副其实的龙头玩家。 2019年7月，三只松鼠迎🤩来又一高光时刻，其在深交所成功挂牌上市，借此摘得“国民零食第❤️一股”的桂冠，成为资本市场和消费者瞩目的焦点。 202🥳0年，三只松鼠的股价一路飙升，一度创下87.65元/股（前复🤯权）的新高。同年，章燎原也凭借103.2亿元的身家，在当年的😎《新财富杂志500创富榜》上位列第305位。 然而，商😊业的浪潮总是变幻莫测。巅峰过后，三只松鼠迎来了数年的低谷期。👍疫情之后，三只松鼠的业务开始萎缩，股价也总体呈下降趋势。 💯 截至9月26日收盘，三只松鼠的总市值为96.64亿元，较😍高点缩水超250亿元。而章燎原的名字，也从《新财富杂志500🚀创富榜》上消失多年。 尽管凭借多品牌战略积极扩张，公司😊近来的营收有回暖迹象，但从最新财报来看，公司盈利能力下滑的问👏题仍不容忽视。 有关三只松鼠后续的发展，雷达财经将持续😉关注。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多