高德扫街榜能否撼动美团？ 作者丨零售公园 叶子 💯没有重启的口碑，也没有高德的团购，取而代之的的是扫街榜。 😂 9月10日，阿里巴巴在成立26周年之际，高德地图推出高德⭐扫街榜，一时间刷屏朋友圈。 此前，市场普遍预期阿里会在🚀当天宣布上线新的团购产品和评价体系，甚至有传言称口碑网将重启😴，高德地图也将开展自营团购业务。 然而，实际情况却出乎😅意料，阿里打出的第一张牌是高德扫街榜，而非市场预期的团购业务❤️。 尽管如此，这一举措的本质目标与市场预期的业务方向是😁一致的，都是为了重构本地生活消费决策体系，以应对美团等竞争对🚀手的挑战。 一、高德修路，不收路费 高德扫街榜的😍推出，标志着阿里到店业务的重要基础设施建设迈出了关键一步。 👏 高德凭借庞大的用户基础和高频使用场景，为到店服务提供了❤️精准的流量导入。 这个榜单基于用户的真实行为数据，如导😍航、搜索、到达、收藏等，以及用户信用分（引入芝麻信用），来校🤯准评分体系，从而提高商家刷分的难度，增强榜单的客观性和可信度🤩。 这一举措不仅为用户提供了更真实可靠的消费参考，也为😅商家带来了更多的曝光机会，有助于提升商家的信誉和竞争力。 😎 值得注意的是，高德扫街榜明确表示永不商业化，这意味着高德⭐的主要职责是内容建设，即提供真实可信的商家评价和推荐，而非直😀接参与交易和盈利。 这一非商业化定位，使得高德能够专注🎉于内容质量，避免了商业化可能带来的利益冲突，从而更好地服务于🎉用户和商家。 展开全文 接下来，高德可能会与淘宝🥳、支付宝和口碑APP等阿里生态内的其他产品进行深度协同。例如💯，高德可以将用户流量引导至淘宝或支付宝进行交易，而口碑APP😡可能会继续承担部分到店业务的运营。 此外，目前阿里生态😘内的团购业务仍比较分散，主要入口包括高德地图、支付宝和口碑A😊PP。 未来，阿里可能会进一步整合这些入口，形成统一的🌟团购业务体系。高德地图可能会继续作为重要的流量入口之一，但具🙌体的交易和变现环节可能会更多地依赖于淘宝或支付宝。 二🤯、电商回血，云+AI造血 在当前的市场环境下，阿里巴巴😎的重心其实已经相当明确了，那就是：中国电商和云+AI。 👏 这两个领域不仅是阿里的核心业务，也是未来发展的关键。在电商😢领域，淘宝闪购和饿了么的整合，使得阿里在即时零售领域取得了显😜著成绩。 淘宝闪购的日均订单峰值达到1.2亿单，8月的😊周日均订单达8000万单，月度交易用户达3亿，较4月增长20🙌0%。 以上数据表明，阿里在即时零售领域的投入已经开始😜显现成效。即时零售的高频流量不仅带动了淘宝App的用户活跃度🙄和成交量，还提升了整个电商生态的竞争力。 飞猪并入中国🔥电商集团后，也通过整合资源，提升了效率，进一步丰富了阿里的大🥳消费生态。而在云+AI领域，阿里持续投入，2025年第二季度🚀的资本支出达到386.76亿元，环比增长57.14%。 😁 这些投入带来了显著的回报，云智能集团收入同比增长26%至3😜33.98亿元，超过市场预期。 阿里已形成包含AI算力😜、AI云平台、AI模型、开源生态及AI应用的全栈技术能力，成😜为全球唯二的全栈AI技术公司之一。通过开源模型和AI应用的推😢进，阿里在AI领域取得了多项全球领先的成果，进一步巩固了自己😅在AI领域的领先地位。 据市场研究机构Omdia报告，⭐阿里云在中国AI云市场的份额高达35.8%，位列第一，超过第😂二至第四名的总和。生成式AI正在引爆AI云市场，预计2025😡年将增长148%。 阿里在AI方向上的投入和技术积累有💯望形成差异化优势，巩固市场领导地位并带来更高的毛利率和收入增😴长。 三、调整1+6+N，收拳是为了出拳 曾经拆🎉得七零八落的1+6+N，如今被捏成中国电商、国际商业、云智能😡、其他四大板块。 2023年3月，阿里巴巴宣布了1+6🔥+N的组织架构调整，将集团业务划分为六大业务集团和其他业务。🔥这一架构旨在让各业务更独立、更敏捷。然而，随着时间的推移，这😅一模式逐渐显露出局限性。 2025年8月，阿里巴巴将业😢务架构从1+6+N正式收缩为四大业务类别：阿里巴巴中国电商集😁团（整合了淘宝、天猫、闲鱼、飞猪、饿了么等业务）、阿里国际数🙄字商业集团、云智能集团以及所有其他业务（菜鸟、虎鲸文娱、高德😘地图等业务）。这一调整标志着阿里重新聚焦核心业务，强化协同效🎉应。 这一战略调整的原因在于聚焦核心业务。通过整合资源🤔，阿里能够更有效地应对市场竞争和技术变革，提升业务协同效应。🌟 为了配合集团部署，管理层方面，多位曾退居幕后的高管也😘跟着重新回到业务一线，如蔡崇信和吴泳铭分别接管阿里云智能集团🌟和菜鸟集团，蒋凡统一负责国内外电商业务。 在理想预期中😍，新的管理层结构会使得决策更加迅速，快速响应市场变化，如淘宝🤩闪购的大规模补贴决策得以快速落地。此外，剥离非核心资产，回笼🤗资金，优化资产结构，进一步聚焦电商和AI两大核心业务。 😀 不难看到，阿里的期待是稳固电商基本盘，通过即时零售和全场景😅消费生态的构建，进一步稳固自身在电商领域的领先地位。 😊同时，阿里希望抢占AI技术高地，通过持续的高额投入，保持在A👏I领域的领先地位，推动云智能业务的持续增长。 最理想的❤️便是，通过整合电商、AI、即时零售等业务，构建一个强大的生态😂系统，提升用户粘性和市场竞争力。 阿里巴巴正处于快速转👍型期，两条暗线最终都在淘宝的交易闭环里会师。 一条是，😢把资源、流量、指挥权全部收归核心，可以理解为收拳；另一条则是😉，用高频闪购打美团到家，用真实榜单打美团到店，也就是出拳。 😴 拳已打出，哨声才刚响起。高德扫街榜只是第一发炮弹，阿里😢真正的团购舰队，无论叫淘宝到店、支付宝团购还是口碑归来，仍在🤩集结。 或许，等它们现身之时，才是本地生活战场最激烈的🤯交火时刻。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多