文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。🤩 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😆PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝🌟餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争💯论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😍厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会👏使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😆鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房😎做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越😍接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解🤩冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海👍鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌😎，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（🌟这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜🤯，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足👏广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🌟看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🥳贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐😉步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情😘况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希😅望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🎉作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相🥳信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食💯口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉😁镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😅，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某😡个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😊鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，😢央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（❤️可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已⭐相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京⭐东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕🚀开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能⭐降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🤔牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😉，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西👍贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就🤯。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。😂 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是😅因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外😀，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国⭐儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝😉的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🌟能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西🤩贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材🔥（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😂用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者😀过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作🌟。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么😍重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面🔥。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知👏名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意😉见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了😢，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感❤️受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是👍餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能😂没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🥳下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😁互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌💯公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，🤔秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🚀“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😴不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😂让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞🥳等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应😍对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起👍到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😂笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时😎候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😂革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😀贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😀业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😡餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😴亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。😎这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🌟餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🎉探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）⭐，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😉。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标😉准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让😡中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😊致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🌟更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

消费动态 FILA发布品牌网球战略，并官宣中国首位网球😉代言人布云朝克特 9月26日，网球“中国赛季”到来，在❤️中网开赛前夕，FILA在北京举办网球战略合作发布会暨“自成一⭐格”网球大秀。发布会上，FILA正式续约中国网球公开赛并升级🤯为中网独家官方运动鞋服赞助商；首次携手北京体育大学与北京服装😀学院共建“科技+美学”企学研闭环生态链；同时，正式官宣中国男💯子网球单打排名榜首的布云朝克特成为FILA中国首位网球代言人🚀。“小布”是2024年成为首位跻身中网男单四强的本土球员，F🤯ILA将为“小布”度身定制顶级竞技网球产品，助其征战包括四大😀满贯在内的全球赛事。此外，中网公司总经理李旭华、北京体育大学😢副校长洪平、大满贯运动员郑洁、晏紫等重要嘉宾出席发布会，共同❤️见证FILA以中国网球引领者的姿态，构建“科技+美学”的双擎🌟布局，进一步推动中国网球生态共建。 发布会上，FILA🥳大中华区总裁江艳提出，在品牌2030增长战略方向下，FILA🤯将围绕核心客群及其家庭的运动生活需求，着力发展网球和高尔夫球🙌两大菁英运动赛道。FILA的网球战略合作体系以产品为核心，围😜绕赛事、球员、青训和社群，以大数据与设计美学为基础支撑，在各🤩方资源支持下，覆盖从专业竞技到菁英生活的多元需求，以共同推动🤩中国网球运动的普及化、科学化和时尚化。 作为该战略合作😆体系的重要一环，FILA与中网连续六年合作，并于今年升级成为😜中网独家官方运动鞋服赞助商，共同致力打造国家级网球赛事名片。🙄此次双方还特别推出了“FILA x CHINA OPEN联名😀网球系列”。同时，FILA在发布会宣布将首次携手北京体育大学👏和北京服装学院两所高校共建“科技+美学”企学研合作项目。FI😜LA品牌自1911年创立于意大利，网球是品牌最早诞生的运动产😴品线，也承载了其最为深厚的运动基因。活动当晚，FILA精心呈🤩现“自成一格”网球大秀，致敬经典并探索未来，展现了网球领域不🙌断在规则之内表达自我的“优雅反叛”精神。 慕思X鸿蒙智😉选联合发布智能床新品 9月26日，主题为“分区智控·智😁能助眠 让好睡眠智然发生”的鸿蒙智选慕思智能床新品发布会在深👍圳盛大召开。这款由双方联合打造的智能床，不仅实现了左右六区，😆独立智控的精细化突破，更通过深度融入鸿蒙生态，首次将卧室睡眠😡体验带入“全场景智能联动”时代。新品将由著名歌手毛不易担任产😢品体验官。基于对“科技赋能睡眠”的共同追求，慕思与鸿蒙智选于😂2022年开启合作。历经三年技术共研与生态融合，最终联合推出👍鸿蒙智选慕思智能床，正式开启智慧睡眠新纪元。 本次发布🎉的鸿蒙智选慕思智能床，将传统的智能床与智能床垫整合为一体，实🥳现“左右六区，独立智控”，可分别设置左右区域的软硬度，精准满😜足不同用户、不同身体部位的睡眠需求。当检测到打鼾后，将用户背👍部逐步提升15°角，以提升用户呼吸质量。睡眠结束后，不但进行⭐睡眠状况解读，还会给出针对性改善建议，让用户对自己的睡眠状况😁一目了然，越睡越健康。值得一提的是，这款新品创新采用“拍一拍😉”交互方式，用户无需寻找遥控器或唤醒语音助手，轻拍床沿即可启😁动预设模式，随心调节床体角度，并能无感联动灯光渐暗、空调调至🥳适宜温度等场景。鸿蒙智选慕思智能床为整个睡眠产业升级提供了新🔥的范式，合作推动行业从“碎片化产品”向“系统化生态”转型升级🙌，慕思也将从传统的寝具制造商转变为“软硬一体”的睡眠解决方案🤔科技公司。 江南布衣携手天目里美术馆将“艺术课堂”带进🤯四川广元 9月25日，江南布衣旗下童装品牌jnby b😅y JNBY携手BY ART MATTERS天目里美术馆，首👍次将“艺术课堂”带进四川广元青川县的乔庄小学校，让孩子们以画😂笔为马，载着天马行空的想象，开启了一段“奇异的旅行”。当天下😅午，艺术课堂在乔庄小学校“梦想中心”正式开课。作为 jnby❤️ by JNBY 推出的儿童美育项目，艺术课堂持续邀请艺术家😊围绕不同主题，引导孩子欣赏经典、自由创作，旨在培养他们对艺术🚀与自然的感知力与想象力，滋养内在情感与精神成长。2025 秋😢冬“艺术课堂”系列活动主题为“奇异的旅行。”本次课堂的特邀导🤗师，是兼具佛罗伦萨美术学院与伦敦艺术大学双重学术背景的综合材💯料艺术家何思錡。据了解，这些孩子们的画作并不会止步于课堂，而😘将被收录进 jnby by JNBY 的艺术图库，有机会成为❤️下一季童装的灵感来源。 展开全文 BIRKENS🥳TOCK勃肯亮相阿那亚首届 FLOW 疗愈节 近日，B😀IRKENSTOCK勃肯于阿那亚·秦皇岛海边驿站，展开一场身🎉心平衡的自然行走疗愈之旅。从双脚出发，穿越多种地形，感受“自😢然行走Naturgewolltes Gehen”的生活哲学，🙌以多元疗愈工坊解锁多重感官享受，在音乐与声波中，跟随脚步重新😢找回身体的节奏，共同探索“疗愈·健康·生活”的未来新范式。B🔥IRKENSTOCK勃肯于海边驿站打造限时零售空间，以鞋床为😴核心，呈现多样化的甄选经典鞋履，活动现场还特别设置了 BIR🚀KENSTOCK 3D 鞋床体验区，消费者可在此体验 35-😉45 码的常规版与窄版经典鞋床，为自身足弓找到契合的鞋床。活😅动期间，BIRKENSTOCK 与专业健康服务平台 FLOW😴 心流所共创多种沉浸式“疗愈工坊”，感受由双足至全身心焕发的🤩能量流动。 人气IP「Chiikawa」内地线下首家旗😜舰店落地上海 9月27日，日本人气IP「Chiikaw😂a」中国内地首家线下官方旗舰店在南京东路139号正式开业。该❤️店开业首日采取抽签制入场，每位观众限购时间为30分钟。店内也🤩同步推出多款限定商品，包括上海限定复古毛绒挂件、上海限定大闸😍蟹毛绒挂件以及中国限定舞狮挂件等。除店内浓厚的IP氛围之外，😅「Chiikawa」还亮相黄浦江畔的花旗大屏与震旦大屏，并覆😂盖南京东路地铁站、铛铛车、都市观光旅游1线等上海重要交通动线❤️。 奈雪「小绿瓶」升级低GI款，率先使用“D-阿洛酮糖😡” 9 月 26 日，奈雪的茶推出升级版“瘦瘦小绿瓶”😴，这也是茶饮行业率先使用“代糖”—— D-阿洛酮糖的产品，该😡产品成功实现了低GI认证，GI值仅37。奈雪对D-阿洛酮糖的😂领创应用，沿用了此前提出的健康公式“超级食材+新鲜现制+低卡❤️控糖”，用低GI认证的标准化成果，为新茶饮的健康化发展写下了🙄新的注脚。据了解，GI值即血糖生成指数，是评估食物 “升糖快🤗慢” 的核心标准。奈雪此次使用的D-阿洛酮糖（D-allul🥳ose）是一种天然存在于果、蔬、粮等食物中的稀有糖，热量仅有🤩蔗糖的10%，每克阿洛酮糖仅含有0.4千卡的热量。除了结构稳🤯定，D-阿洛酮糖口感也更接近蔗糖。因其具有低热量、高溶解性、👏口感接近蔗糖、性质稳定等诸多优点。 星巴克成为洛杉矶奥🌟运会官方咖啡合作伙伴 近日，星巴克宣布，将成为洛杉矶奥🔥运会、残奥会及美国队的官方咖啡合作伙伴。作为洛杉矶奥运会和美😘国队的官方咖啡合作伙伴，星巴克将在诸多方面参与其中。在奥运村🌟与残奥村内，星巴克计划打造特别设计的咖啡馆，通过专业绿围裙伙💯伴精心制作的星巴克咖啡，为数千名参赛运动员营造联结与共融的时😢刻。星巴克还将把咖啡馆体验延伸至比赛场馆、志愿者中心等众多场😢所，为奥运会和残奥会运动员、球迷及观众提供咖啡服务。 ⭐Zara推出首个护发系列Zara Hair 近日，Za😘ra推出首个护发系列Zara Hair，含洗发水、护发素等多👍款产品，覆盖清洁、保湿等功效，适配不同发质与卷发需求，以养护❤️健康发质为基础，结合高效护理功能与标志性花香柑橘调香氛，并提😴供75-300毫升多规格包装适配日常与旅行场景。据了解，该系😊列延续了2023年11月与发型师Guido Palau合作推😅出金色发胶的美发业务探索。目前Zara美妆个护已涵盖女、男、😎儿童多品类，女士香水达175款，但淘宝官方旗舰店仅售香水。 😎 美团Keeta上线阿联酋 9月27日，美团旗下国⭐际外卖品牌Keeta正式在阿联酋迪拜启动运营，这是Keeta😍继8月上线卡塔尔、9月上线科威特后，40天内开拓的第三个中东😅外卖市场。阿联酋也成为美团国际化业务在中东海湾地区的第四个战🤯略落点，据悉，Keeta在阿联酋首都阿布扎比的上线筹备工作，😅也已在进行中。此外，迪拜也是美团无人机 Keeta Dron💯e 配送的首个海外站点。自2024年底，美团无人机获得迪拜民👍航局颁发的BVLOS无人机配送商业运营资质证书后，Keeta😍 Drone已在迪拜启动多条航线的常态化运营，为用户提供美食💯、饮品、甜品和药品等多种商品的飞行配送服务。 潮流新品🤩 水獭吨吨上新「金银花柚柚」鲜萃液 近日，水獭吨🤩吨推出秋季限定新品「金银花柚柚」鲜萃液，延续“干净配方”理念🚀，主打“金银花柚柚，好喝不怕火”，精准切入季节更替带来上火痛🥳点。新品精选云南金银花，搭配福建红西柚、白西柚以及浙江香柚，😘一口享受三种柚子的天然维C，其果汁添加量≥50%，入口是清润💯回甘，果味浓郁，坚持0糖0卡，适合控糖和减脂需求的人群全天轻😴松补水。目前，新品已上线水獭吨吨天猫旗舰店，产品规格为150🙄g(25gx6)/盒。 洗护品牌SUPER MiLD 😀惠润产品全线焕新 近日，FineToday 菲婷丝集团😉旗下品牌SUPER MiLD 惠润迎来品牌首次产品全线焕新*😜，以“植物凝萃”的力量，带来“温和洁净”新体验。其中惠润肌底👏洗发露精选植物凝萃搭配“0硅油”弱酸性配方，亲和头皮环境，洗👍后滋润不紧绷，为用户带来令人心情舒畅的视觉愉悦感。惠润沐浴露👏也焕新登场，以柔和而迷人的全彩色调设计，如秋日里的一抹温柔。😜微米级绵密泡沫，温和洗净不假滑，浴后不粘腻，48小时锁水清爽🥳，让肌肤保持清爽柔滑好状态。更有淡雅果香、淡雅柑桔两种香型带🤩来不同的沐浴体验。 有创意营销 甜啦啦联名《茶啊😎二中》推出“老红糖风味系列”升级产品 9月26日，甜啦🎉啦联名《茶啊二中》推出“老红糖风味系列”全新升级产品，其中包😂括“老红糖风味珍珠奶茶”“老红糖风味珍珠牛乳”，采用升级版高🎉山金红茶底，纯茶鲜萃，自然本味；佐以浓郁焦香的老红糖风味珍珠🤔，复刻灶火慢熬的醇香，暖甜双韵，自在慢熬，为注重养生与品质的😡年轻消费者提供了更安心的选择。此次联名合作，不仅是产品上的升🙄级，更是一场对青葱记忆与青春温度的集体唤醒。甜啦啦希望消费者😅品尝到的，不仅是醇香顺滑的口感，更是那份珍藏于校园时光的纯粹🙄美好。 投融资快讯 高端泳池机器人品牌「星迈创新🤯」完成10亿元新一轮融资 高端泳池机器人品牌「星迈创新😎」近日完成10亿元新一轮融资，本轮由美团龙珠独家领投，老股东😊高瓴创投、顺为资本、凯辉基金、源码资本、安克创新、砺思资本和👍云沐基金进一步追加投资。云沐资本担任长期独家财务顾问。融资资😅金将重点投入技术研发与产品迭代，加速全球销售渠道和品牌影响力😅拓展、持续吸纳全球顶尖人才，并探索全新应用场景的战略布局。星😂迈创新成立于2022年7月，通过自研高速无刷水泵、AUV空间😴运动控制、声呐激光SLAM空间建图导航算法等核心技术，专注为❤️全球用户提供智能、可靠、实用的泳池机器人产品，提升日常清洁与😅维护的效率和体验。 潮玩科技品牌「第二人生」完成数千万🤔级股权融资 潮玩科技品牌「第二人生」宣布完成数千万级股😆权融资，本轮由个人张京平投资，资金将重点投向“万物皆可打印”😎及“3D数据传送门”算法及系统迭代、全球门店网络建设元体云平😀台开发三大战略方向。据了解，「第二人生」主要提供3D打印人像💯、宠物像、潮玩手办等定制服务，其提出的“万物皆可打印”概念涵😴盖了3D人宠打印、3D建筑打印、3D IP手办打印、3D物品⭐打印等多个领域。返回搜狐，查看更多