文 | 镜相工作室，作者丨林得安，编辑丨卢枕 文 | 😉镜相工作室，作者丨林得安，编辑丨卢枕 罗永浩和西贝贾国😀龙之所以会大战五天五夜，根本原因在于以贾国龙为代表的行业标准😘，和以罗永浩为代表的大众认知之间，对“预制菜”存在着巨大的分❤️歧。 贾国龙说西贝“100%不是预制菜”，底气来源于2😁024年市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安🤯全监管促进产业高质量发展的通知》，按《通知》的标准，只有已经🌟熟制、加热即食的料理包才算预制菜，其他都不算。在人民日报对《😀通知》的解读中，像西贝这样的连锁餐厅普遍使用的由中央厨房制作👏的半成品，并不属于预制菜。 所以西贝才敢开放后厨供外界😜参观：你看我没有一个是做熟的料理包拆开加热的，都有现场熟制的❤️工序。但当厨师在直播间里剪开来自中央厨房的袋装烤鱼扔进烤箱，😢甚至拿出保质期12个月的“现熬鸡汤”、24个月的“新鲜西兰花😜”，西贝多年的宣传和积累的口碑，在消费者心中立马崩塌了。 😢 在大众的朴素认知里，别说即热的料理包，只要不是新鲜的食材👏，别管是中央厨房还是工厂，但凡经过工业流程，包括不限于冷冻、😢调味等，就是预制菜。于是大伙很容易就共情了罗永浩的立场：你贵😡可以，你用预制菜也可以，但一边用预制菜，一边卖那么贵，一边说😂自己都是现做，“就太缺德了”。 舆情汹汹之下，西贝最终👍道歉了。但西贝可能还是觉得冤枉，道歉公告里的整改措施也只是“🎉将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工”，而非完全🎉放弃半预制食材。毕竟在当下的餐饮业，真的能有餐馆完全按照现买😂、现洗、现做的“古法”经营吗？ 西贝的“翻车”无法改变🥳餐饮业广泛使用预制菜的现状，不管舆论如何抵制预制菜，大众定义😘的“预制菜”早已嵌入到食品采集、加工、料理等全流程中，再也不❤️可能回到纯天然、零添加的田园牧歌时代。 而另一个残酷的😘现实是，即便官方出台明确的标准和保障消费者知情权的条例，也很😁难监管实行。只要公众依旧恐惧预制菜，追捧“锅气”，那么一边宣😁传现炒现卖，一边偷偷用预制菜，也依旧会是餐饮业的常态。 💯 被嫌弃的预制菜，真那么差？ 僵持数天后，西贝的“嘴硬😉”付出了代价，演变成一场动摇根基的公关灾难。 虽不情愿😢，但贾国龙还是服软了，“做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办”😡。在致歉信里，西贝为了维护核心客群，将部分菜品原料从中央厨房🙌前置加工转到门店现场加工，尤其是涉及儿童餐上，想办法消除家长😉的顾虑。 许多家长对预制菜的印象，来源于2022年“预😡制菜进校园”的争议，当时就讨论过，中央厨房配餐究竟是不是预制😅菜。而更早关于预制菜的负面印象，得追溯到2017年，预制菜从😢业者郑义记得，那时媒体曝光了一些外卖商家“只需加热料理包就能🤯开店”，引发对外卖食品安全的讨论。 近几年，“3·15😎”晚会上个别企业以次充好，将猪身上质量最差的淋巴肉加工制成梅🚀菜扣肉料理包的画面，和自媒体里耸动的“科技与狠活”音效，几乎🤗将预制菜和不卫生、不健康划上了等号。 展开全文 😉但如果按照大众对预制菜的定义，从上世纪90年代初，肯德基、麦🤔当劳进入中国开始，就已经出现了预制菜。我们平常吃的方便面、速🤩冻饺子，火锅里涮的丸子、虾滑，煮面时用到的番茄罐头，都可以算🌟作预制菜。 为什么这些不会像进入学校食堂和西贝后厨的那😁些预制菜一样轻易挑动大众敏感的神经呢？ 首先是概念的模🙄糊。一直以来，不论是餐饮行业，还是预制菜行业，都很难给出一个😂明确的定义。预制菜的范围时而宽泛，时而具体，往往与消费的场景😉、价格密切相关。 在日常生活中，我们不太会在意超市买的😂速食是不是预制菜，够不够不健康，因为一来便宜，二来方便，从心😡理上就接受了它没那么好。但我们无法容忍预制菜进入学校食堂和贵😢价餐厅，还是因为觉得预制菜是工业品，加了“科技与狠活”，跟美👏味、营养、健康挂不上钩。 在当下的舆论里，预制菜就是个🙄贬义词。这种刻板印象，既来源于中国人对吃这件事的传统观念，也🙄来源于过去几十年层出不穷的食品安全问题造成的信任缺失。 🤔 但在国际上，“预制菜”并不是一个通用名词，更不是一个贬义词⭐。过去郑义去日本考察，发现预制菜在日本学校的学生餐中使用非常🔥广泛，“他们没有预制菜这个概念，这就是食品”。 拿饱受👏非议的拥有24个月保质期的冷冻西兰花举例，理论上冷冻蔬菜并不🙄比新鲜蔬菜营养更少。期刊《Journal of Food C😆omposition and Analysis》的多项研究表😅明，新鲜蔬菜和冷冻蔬菜中维生素C、叶酸和反式β-胡萝卜素的含💯量没有显著差异，有时冷冻蔬菜某些营养成分含量甚至更高，因为采🙌摘后立即冷冻，此时营养成分处于最佳状态，还中止了食品腐败变质🙄的过程。 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授🔥厉曙光在接受《解放日报》采访时称，“食物在加工过程中，会出现😉一定程度的营养流失，预制菜如此，现制菜也如此。因此，不要夸大🥳预制菜在加工过程中出现的营养流失。” 唯一影响的是口感🌟，但郑义也看到过一些技术和工艺，“大家认为冷冻肉不好吃，但我😉之前过去河北一家做小炒肉的工厂，它的肉是冷冻的肉，品质还是相😜对较好，因为它在解冻的时候用了静电解冻，而不是常温或者泡水化🙌冻，像这种技术对肉品质的提升是有帮助的”。 因此，在食🤔品工业成熟的发达国家，没有预制菜和新鲜菜的区别，只有快餐和慢😆餐、效率和体验的区别。不管是预制的还是新鲜的，都符合食品安全😊标准，都有营养价值，而这是建立在严格可靠的标准和监管之上的。😂 从2018年起，我国出台了许多政策文件，鼓励预制菜行😡业发展。但在2024年《通知》印发前，预制菜没有统一的标准体😢系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，大部分预制菜的执行标准😜是SB/T10379《速冻调制食品》、GB7718-2011⭐《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等国家标准，但因为分😁类不明确，也时常出现执行标准不一致的情况。 在这样一个❤️标准模糊，同时快速扩张的行业，难免存在鱼龙混杂、良莠不齐的情🔥况，这又强化了对预制菜的负面印象。“像过去在新闻中看到的专供👏外卖的小作坊、科技与狠活确实有，但非常少，不是行业的主流。”😘郑义说。 行业中的大多数企业，做的还是to B的生意。🌟在郑义看来，人们对预制菜的激烈反应，本质上是因为对食品安全没🥳有信心。“因为爆出的食品安全问题太多了，所以很多的消费者宁可😢相信小作坊，也不相信工厂，这是一个很重要的前提条件。” 😴 毕竟，如果家门口的餐馆都能吃到地沟油，学校食堂都能吃到鼠头🤩，人们该如何相信远方一座看不见、摸不着的工厂加工出来的食物没🌟有科技与狠活？ 餐饮业不可能放弃预制菜 既然背负😁着原罪，为什么连西贝这样的高端餐厅也离不开预制菜呢？ 🔥餐厅用不用预制菜，首先是一笔经济账。 在《通知》出台前💯，餐饮行业参考的是中国烹饪协会2022年发布的团体标准——预🥳制菜分为四类：即食（如八宝粥、罐头）、即热（如速冻汤圆、自热🤔火锅）、即烹（需加热烹饪的半成品）、即配（如免洗免切的净菜）🙄。西贝公示的“作业指导书”中展示的食材，大多是后两类。 😎 西贝的供应链模式是“自建产地+部分外采+中央厨房+冷链配送🎉+门店加工”，这也是大多数连锁餐饮的模式。预制菜在餐饮行业里🙌早已是通行做法，张凡从2015年开始在一家西北菜餐饮公司工作😡，后来做餐饮营销和咨询，在他的观察里，“基本上所有，至少80😍%的连锁餐厅都是预制菜”。 根据中国连锁经营协会发布的😜《2022年中国连锁餐饮行业报告》，部分头部快餐公司的预制食🙌品占比能接近100% ，例如连锁品牌真功夫、吉野家，而西贝、🌟小南国的预制餐食占比也达到了85%以上 。 在这一次大🙌战中，餐饮行业从业者出奇一致地和西贝贾国龙站在了同一边。 😂 据餐企老板内参，包括巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、吉祥馄饨创🙌始人张彪、朱光玉火锅联合创始人李扬、霸蛮牛肉粉创始人张天一等😍，都在朋友圈声援贾国龙。 9月13日晚7点，新辣道创始😀人、信良记董事长李剑还在其个人视频号直播，为餐饮人抱不平，公👏开叫板罗永浩，“我正式悬赏20万元，中国境内有营业执照的连锁😴（餐饮）企业，只要能证明自己没用到任何冷冻原料和添加剂，或者❤️被罗永浩、媒体证明存在这样的餐馆，我就给20万元。看看罗永浩🙄说的‘无冷冻无添加剂才是好餐馆’到底能不能成立。” 对🎉连锁餐厅来说，搭建中央厨房是绕不开的一环。2016年，国务院😘推动“生产基地－中央厨房－餐饮门店”模式，2018年，中国中😍央厨房渗透率已达72.4%。不论是为了实现口味标准化、降低对😉厨师的依赖，还是提高周转效率，再加上一些商场对消防的严格限制🤯，最后都指向了中央厨房这条路。 中央厨房模式也是为了降🤯低成本。《2022年中国连锁餐饮行业报告》数据显示，餐饮企业😜使用预制菜后，整体成本占比可下降8%。 张凡举了个例子🚀，一个中部城市500平的中餐门店，后厨需要用到2位掌勺的热菜⭐师傅，月薪约为1万元，2位二厨，月薪约为6000元到8000😂元。按最低配置，还需要2位切菜配菜的帮厨，月薪约为4500元😍。这样算下来，一个门店每月光后厨的人力成本就需要四万元，还没🤩算其他凉菜需要的人手。 如果是有中央厨房的连锁餐厅，所😘有切配可以由机器完成，一个普通薪资3000元到3500元的机😂器操作工，可以替代10家门店里20个切配的人。 “在拥🙄有一个中央厨房的情况下，我愿意花2万块钱去请一个人来帮我做这😉些大菜品类的半成品，仅仅是一个热菜档，每个月就能节省大概30😴万成本，这还仅仅是10家门店，如果是100家门店呢？” 🤩 另一个大背景是餐饮业普遍承压。2025上半年，北京市规模以⭐上住宿和餐饮业利润下滑67%，较去年进一步收缩，737.8亿😎营收只赚到2.47亿利润，利润率仅有千分之三。而租金、水电、😘食材和人力成本都在继续攀升。 2020年，贾国龙在接受🤗采访时曾说，西贝成本结构中，原材料占30%，人工30%，房租❤️占10%，税收成本大概占6-8%。据《中国新闻周刊》，今年上🙌半年，西贝净利率不超过5%。如果不用预制菜，大概率会亏本。 😊 “现在这个价格就是支撑起正常运转的一个价格。如果不让用🎉预制的标准化、效率高的食材，那只能把现在的餐饮的价格再往上涨🤯，老百姓更不买单了。”郑义的观点，或许是一众餐饮从业者感到“😅委屈”的原因。 但无论如何，在挣钱越来越难的时代，消费😴者会用口袋里的钱投票。一个产品贵或者不贵，潜台词是值或者不值🤗，不由成本和利润决定，而由消费者的感受决定。既要从各个环节想😡着法子省钱，也要面对消费者对“烟火气”和其他附加价值的要求，😜是摆在餐饮业面前的两难。 人们对预制菜的抵触，让餐饮业😅不得不做出选择。比如这场大战中“躺赢”的老乡鸡，在2024年🤯被指控使用预制菜后，门店开始用绿、橙、红三色标签标注不同的预👍制程度，分别是现做、半预制、复热预制。 除了像老乡鸡这🌟样大大方方地承认，随便走进一家商场或一条步行街，也都不难看到🎉许多餐厅门口“拒绝预制”“现点现炒”的口号标语，甚至有餐厅联😍合起来成立了“反预制菜联盟”。 但郑义觉得，有时这样的😢口号反而会加重预制菜的污名化。过去他去过一家中式快餐连锁店，🔥走进门店，门帘上印着大大的“拒绝预制”字样。但他心知肚明这个🌟品牌的供应商中有很多预制菜工厂，使用的是标准化食材，只是在门😆店炒熟。 “我说你这叫虚假宣传，误导消费者。你想突出你🤔是门店现炒，没毛病。但为什么要拒绝预制呢？这样不就等于把预制🤯菜放在老百姓的对立面了吗？你应该做正常的科普，而不是去顺应情😍绪和不成熟的认知。” 西贝和贾国龙曾是预制菜的支持者。🤔2019年9月，西贝推出第一道预制菜产品羊蝎子。同年12月底😊，以贾国龙命名的“贾国龙功夫菜”上线，主打家庭消费场景下的预🙌制菜产品。2022年，贾国龙在接受采访时表示，“预制菜一定是😅未来的大趋势。预制菜有很多优点，大大提高人们做饭的效率，而且🤔可以节约人们的时间。我对预制菜还是非常有信心的，贾国龙功夫菜🤗已经做了两年多了，我们不是一般的预制菜，我们更认为自己是急冻😎锁鲜菜。” 但在大众对预制菜的不断抵制中，西贝也逐步放🔥弃了这一业务。如果贾国龙能在这次的风波中借机给大众科普知识，😴用一种更温和的方式解释预制菜，说清楚预制菜的优点、为什么贵，😅虽然也有可能被骂教育消费者，但总比硬刚、狡辩最后自己打脸要好🌟得多。 以后西贝还是得用预制菜，但想改变消费者的观念，❤️更难了。 呼吁强制立法，但改变可能有限 除了争论😘什么是预制菜，人们最关心的，也是罗永浩反复强调自己真正想做的🥳，都是希望立法，强制餐厅标明对预制菜的使用情况，保障消费者的🙌知情权。 在北京大成（重庆）律师事务所律师张琦琦看来，👏从对于现有规定和法律精神来说，餐厅是否使用预制菜，是在消费者😘知情权范畴内，“但知情权的保护方式在法律上本来就有很多种，有😢些是强制必须告知的，有些是被动告知，消费者不问也可以不说”。👏 对于现阶段许多网友希望能实现“强制”餐厅公示预制菜的😆使用情况，根据国务院依法行政纲要中所阐明的立法原则，应当明确😡政府在市场经济中的定位，充分发挥市场的决定性作用。如果市场能😀够自发调节解决这一问题，是不是有必要“强制”还有待商榷。 🤯 9月13日，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草🤯案已通过审查，即将向社会公开征求意见。到时，模糊不清的定义，😁餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，或许会有答案。也有专家建议🤯，预制菜的信息应强制披露。 如果门店打出“现炒”的标语🎉，却使用预制菜，算不算虚假宣传，侵害消费者权益？虽然网络讨论😴热度很大，但有人曾向某基层工作人员做过调研，该单位一年内接到😍关于预制菜虚假宣传相关的投诉不到10起，在预制菜虚假宣传投诉🤗上，该区域暂未看到过维权成功的案例。 张琦琦认为，理论😘上来说，当餐厅作出菜品全部是现炒的承诺，而这个承诺与实际事实⭐的虚构，会造成对消费者权益的侵害。但在实际执行层面，相关证据👍的调取和收集需要市场监督管理部门的工作人员现场取证后才能认定😍相关事实。如果规则不明，很难分辨后厨使用了什么样的预包装产品😢，是否后续进行加工、采取什么加工方式、加工之后是否还构成预制😆菜。实际的调查、取证、认定是非常困难的。 理想状态下，😅消费者一定更欢迎一个更加诚实透明的市场，“信息不对称，或者分🌟辨不清商品，本身就会对市场有很大的破坏作用。大家如果分不清两👏种商品，最后其实并不会让任何一种商品变得更好，只会让总体的消🤗费意愿降低。如果分清楚，两个赛道分别去竞争，某种程度上有可能😉能够救活这个市场。” 但从现有条件看，张琦琦觉得立法成😀本和监察成本太高，实现的可能性有限。 以北京市为例，全🤔市共有在产在营食品生产经营主体约21.8万家，而全市市场监管😀综合执法系统共有执法人员约5680人（不限于食品安全执法），😡人均执法压力负担较重，“他们连普通的食品抽检都很难以为继，就😂更难以确定这部分能不能做到了”。 虽然有食品的进货查验💯制度，行政人员大致能掌握餐厅进了多少预包装产品，“但要彻底搞😴明白每一个餐厅的使用情况，哪道菜用了、哪道菜没用，几乎不可能🚀。如果真想执行，大概率就是把预制菜的标准拉得很窄。” 🌟2024年的《通知》也是这样的思路，当把连锁餐厅的中央厨房、🙌各类速冻食品和净菜类食品都从预制菜中剔除，只剩下加热即食的料😁理包，范围和数量大大缩小，才有制定标准、加以管理的可能。 ⭐ 关于预制菜的讨论还在继续，预制菜的标准、监管也有待进步，😜但更重要的是如何改变公众对预制菜的看法，扭转对预制菜的污名化😍，光靠吵架是远远不够的。 （应受访者要求，文中张凡为化🙄名。）返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

阅读本文前，诚邀您点击“关注”按钮，以便日后持续收到此类精彩😁内容推送，同时也方便您参与讨论和分享。您的支持，是我们坚持创👏作的最大动力！ 文丨季暖 编辑丨季暖 众所😢周知，中国常被国外称为“基建狂魔”，这源于我国的建筑工人勇于🤯开山辟路，遇水搭桥，几乎没有任何工程难题能难倒他们。中国的建🙌筑领域以攻坚克难著称，创造了无数奇迹。 不过，在我国的🙌建设史上，也有一些不尽如人意的失败案例。某些工程耗资巨大，最😎后却沦为烂尾项目，造成严重损失。令人惊讶的是，世界四大失败工🤩程里，中国竟占了两个名额。 当你看到下面这张照片，是不👏是误以为来到了童话般的迪士尼乐园，或者是某个浪漫的欧洲小镇？😉其实都不是。这里是土耳其西北部博卢省的穆杜尔努镇，青山环绕，🤩风景秀丽，而这片土地上矗立着一片庞大的城堡式别墅群。 🎉这座豪华度假村名为Burj al Babas，由Sarot集❤️团开发，坐落于土耳其首都安卡拉与伊斯坦布尔之间。每栋建筑都采😂用哥特式建筑风格，据说灵感来源于迪士尼城堡，住在这里仿佛置身🤗童话世界，犹如真正的王子和公主。然而，如今这片别墅群已成断壁🥳残垣，寂寥凄凉。 当初，该度假村计划建设732栋别墅，😎除了满足居住需求，还规划了购物中心、游泳池、健身房等各类娱乐👏设施，主要面向中东富裕阶层。 起初，开发商的设想确实获😆得了成功，博卢城堡别墅受到了很多中东富豪的热捧，甚至在项目尚😎未完工时，就已经卖出了三百多栋。数据显示，购买者主要来自卡塔👏尔、巴林、科威特、阿拉伯联合酋长国等国家，每栋别墅售价在37😂万至53万美元之间。 然而，危机来得异常突然。别墅建至😡近600栋时，国际油价暴跌，众多买家无法继续支付尾款，纷纷退🙌出购买。资金链断裂令开发商陷入困境，Sarot集团被迫停工，🚀不仅面临破产，还背负高达2700万美元的巨额债务。 时😍至今日，这个烂摊子依然无人敢接手。原本梦想成为“迪士尼城堡”😍的豪华度假村，如今摇身一变成了土耳其知名的灵异探险打卡地。 👏 为何油价波动会直接导致集团破产？当年法新社曾这样形容：🔥“Burj al Babas的故事，正是土耳其建筑业乃至整个😀经济的缩影。” 一座被风吹倒的大桥，可以有多讽刺？ 😡 1940年7月11日，美国华盛顿州的塔科马海峡吊桥竣工通💯车。但仅仅四个月后，这座大桥轰然坍塌，震惊世人。 作为😂悬索桥的代表作，塔科马海峡大桥从一开始便备受争议。车辆行驶时😡明显感到桥面晃动，风大时桥身甚至变形，仿佛在跳舞一般。 ❤️ 设计上，曾有两位工程师提出不同方案。一位建议传统的稳固设计😆，确保大桥坚固耐用；另一位则提出新颖理论，强调桥不仅要坚固，🌟还要美观且节约成本。最终，后者的设计方案被采纳。 建成👏前，塔科马大桥还被宣传为“全球首座采用板状钢梁支撑的桥梁”，🤗意图展现其非凡坚固性。可惜，通车后这一宣传成了笑话。 😊造成桥梁摇晃的根本原因，是施工方为了节约成本，使用了廉价劣质🤩材料，原本设计的钢桁架主梁被钢板梁替代，梁高从7.6米降低至🤯2.4米，导致桥梁刚性不足。 面对市民投诉，施工方强词🙌夺理，坚持称桥梁结构巧妙，任何风力都无法对桥造成影响，拒绝承😢认问题。 然而，有一天一阵风刮过，桥梁遭遇了与风频率一🤔致的共振现象，结果被风吹垮。 当时许多人亲眼目睹了这场😁灾难，这座桥因而闻名全球。施工方再怎么辩解，也难以挽回声誉。👍 这场灾难带来的积极影响是，如今世界各地建桥时都会安装😉阻尼器，防止类似共振现象再次发生，塔科马桥的教训成为桥梁设计😎史上的重要警示。 虽然中国在基建方面表现卓越，但仍难免🙄出现一些质量不达标的“豆腐渣工程”。 2011年7月某🥳个凌晨，钱江三桥突发坍塌事故，震惊全国。外国人听闻此事多感惊🎉讶，认为中国基建几乎无懈可击；而杭州本地人听到消息，却反应平😂淡，因为他们早已心存疑虑。 事实是，钱江三桥建成后的十😂年间，曾多次进行维修翻修，若工程质量可靠，根本无需反复修缮。🤔 事故发生后，杭州市相关部门迅速召开新闻发布会，官方将😁坍塌原因归咎于“车辆超载”。 然而，这个解释并未让公众😀信服，发布会仅持续五分钟，显得草草了事，回避了对桥梁质量的深😀入讨论。 记者随后采访了浙江大学建筑工程学院土木系教授❤️谢旭，他指出，“车辆超载虽然是直接诱因，但绝非根本原因。” 😀 央广网也发表相关文章，标题为《钱江三桥塌陷：建筑方屡获🌟国家奖项却屡发坍塌事故》，验证了大众心中的疑问。 最终😀，部分涉事官员因贪腐被查处。钱江三桥虽仍在使用，但不少杭州人👏每次经过时都会心存戒备，选择此桥时都会多加小心。 豆腐🤗渣工程虽让人心痛，但至少能完工。而下面这项工程，完全是“胎死😍腹中”。 远达集团曾计划斥资90亿元在长沙打造一座超越🔥迪拜塔的超级高楼，名为“天空之城”，预计高度838米，楼层数😀超过200层，力图夺取“世界第一塔”的称号。 然而，建😊造如此高楼，开发商却将工期定在2013年10月至2014年4🎉月，仅仅6个月内完成200层，平均每月要盖15层楼，这根本不😢现实，简直是痴人说梦。 因此，“天空之城”项目还未打好😎地基就被叫停。除了工期和预算过紧，更有安全隐患。838米的高😘度远超目前最高消防云梯的130余米，一旦发生火灾，后果不堪设⭐想。 相关部门基于安全考量，拒绝审批该项目。最终“天空😀之城”沦为一个积满雨水的荒地。新华社更是毫不留情地讽刺其为“😜口水之城”，彻底揭穿远达集团借项目炒作的真相。 返回搜😡狐，查看更多