文 | 伯虎财经，作者 |梦得 文 | 伯虎财经，作者😜 |梦得 最近，小红书一则帖子引发了大家对扫地机器人的😂广泛讨论：一位网友在为购买扫地机器人纠结时表示，“既然挑不出😀哪个更好，那就选一家对员工更好的公司”。 这条评论在相⭐当程度上折射了扫地机器人行业的尴尬处境。 过去，扫地机🙌器人是家电消费升级的代表性品类。导航方式的迭代、拖地功能的补😂充、自动集尘的普及，消费者体验得到了很明显的提升。但现在，主😘流产品几乎全部标配激光雷达导航、AI 识别和基站自清洁，参数🙄差距在逐渐缩小，用户的直观体验差异也日渐模糊。 与之对⭐应的，大量的资金涌入，让行业的参与者们陷入了营销战、价格战和🤩效果并不明显的研发战。所以即便行业仍处于高速增长，国内的渗透😎率也远未达到国外的水平，包括石头、科沃斯等在内的主要玩家，都🥳面临着增收不增利，需要寻找新增长点的窘境。 其实类似的😁时刻，在消费电子史上并不陌生。在彩电行业高清成为标配之后，差⭐异逐渐消失，价格成了标准。扫地机器人眼下，正走在同一条路上。🙄 01 增收不增利 如果只看出货量，扫地机器人依🤔然保持着不错的势头。 2024 年，全球出货 2060😀 万台，同比增长 11.2%；销售额 93.1 亿美元，同比😅增长 19.7%。不只是增长快，市场仍然有着相当的增量空间，🤔根据Statista统计，中国扫地机器人渗透率约6%，远远低❤️于欧美国家10%的水平。 但从市场格局来看，这里又老态🤩横生。评价一个行业的成熟度，行业集中度是一个非常好的标准。行😜业发展初期，往往玩家众多百家争鸣。但即便放眼全球，前五名里有🤔四家来自中国（石头、科沃斯、小米、追觅），合计市占率47.5😡%。在国内，科沃斯、石头、云鲸、追觅等几家头部企业瓜分了九成😆市场。 飞速增长的市场，高度成熟的竞争格局，让行业玩家🤔们纷纷跑出了怪异的增长姿势——增收不增利。 石头科技2😢024 年营收大增 38%，净利润却下降 3.6%；到了 2😁025 年一季度，营收同比暴涨 86%，净利润却下滑 32.😂9%。科沃斯的情况同样尴尬：营收维持增长，但净利润已经不到 😜2021 年的一半。 原因倒是不难理解。 一方面🤯，作为科技单品，智能化体验是行业竞争的关键，这也让研发高企。🙌石头科技2016–2024 年研发费用连年上涨，仅 2024😜 年就投入 9.71 亿元，同比提升 56.9%。 但🥳当下行业研发受成本和形态限制的情况日益严重，比如石头科技的激😁光塔方案受限于机身高度。同时，由于技术人员流动频繁，行业同质🤩化竞争的情况也比较普遍。 落到用户侧，创新成果带来的体🎉验革新没怎么感受到，价格提升的冲击却非常明显。消费者要的很简😂单：干净、省心。然而现实是，自动清洗基站依旧需要频繁清理滤网🙌和水箱，机器时不时会出现故障，面对油污依旧无力。黑猫投诉上，🥳“扫地机器人”的投诉量超过 1.3 万条，前 100 条几乎💯全是产品故障与售后问题。 展开全文 另一方面，营😂销开支成为另一座大山。扫地机器人是典型的低频耐用品，复购率低🤗，新用户获取几乎全靠渠道和广告。科沃斯的销售费用常年占营收3😉0% 以上，远高于研发支出；石头科技 2024 年的销售费用😆更是同比大涨 73%。所以投放越多，营收越大，利润反而被进一❤️步稀释。 更致命的，是价格战的长期化。早期高端机型售价👏动辄5000 元以上，如今线上 2000–3000 元的产品😆也能配齐全能基站和 AI 建图。头部厂商为了抢占份额不断降价😉，结果是“营收增长、单机利润下降”的循环。 看似贴着“😆智能硬件”标签，扫地机器人这门生意却越来越像耐用消费品。 ❤️ 02 昂贵试错还是绕过大山？ 如果说作为产品，扫地😉机器人很难在短期内找到显著提升体验的路径，那么作为企业，扫地😅机器人玩家们并不是无路可走。 首当其冲的就是出海。 ⭐ 我们前文提到过，国内的扫地机器人企业基本定义了这个行业，👍北美和西欧一直是仅次于国内的大市场。绕开国内市场也是躲避内卷💯的一种方式。 靠着亚马逊+独立站的组合拳，石头科技 2⭐024 年海外收入超过 60 亿元，已经反超国内市场；科沃斯😜则在欧洲站稳脚跟，试图复制白电企业的全球化路径。海外市场的消🤗费力和品牌溢价更高，能够一定程度上缓解国内的盈利焦虑。 🙌 后来者云鲸也在迅速扩张全球化业务。2024年云鲸，海外营收😀同比增长近7倍，产品出口国家或地区拓展至30多个。根据公开报😆道，其相关负责人表示，“预计2025年，云鲸覆盖的海外市场将😊超过50个，海外业务预计会有3-4倍的增长空间。”。 😂另一个就是跨界。 虽然大疆推出的扫地机器人产品震惊业界🔥，但其实扫地机器人行业的追觅才是真正的跨界达人。今年8月，追😉觅科技宣布正式拓展无人机业务，战略布局低空经济这一万亿级新赛😎道。追觅表示，目前，公司正积极组建专业的无人机研发团队，且核😎心团队架构已初具雏形。同样是在8月，追觅又官宣造车，首款超豪🤗华纯电产品直接对标布加迪威龙，计划在2027年亮相。 😡这家公司最初靠无绳吸尘器起家，核心优势在于高速电机与空气动力🙌学。如今，它不断把这条技术主线外延：先做运动相机，切入GoP🙄ro与大疆的领地；再做无人机，把电机和传感优势搬到空中；甚至😡宣布造车，把电驱系统作为突破口。 表面上看，跨度惊人，🤩实则核心逻辑一致：围绕电机这项“底层硬件能力”寻找新应用场景🤩。 问题在于，这些赛道几乎都被巨头占据，运动相机高度存😉量化，大疆的无人机护城河极深，汽车更是资本、供应链、品牌的重❤️资产博弈。追觅的跨界能否形成真正产业位置，还需要长时间的验证🤩。 但从行业意义上看，这些企业各种探索的背后是：当本业🌟利润被压缩，扫地机器人厂商不得不寻找更大的故事。这是勇敢的破😉局，也可能成为昂贵的试错。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多