北大教授刘擎指出：心灵无处可归，是现代人最大的精神危机。 😂 而想要摆脱这种危机，最好的解决办法就是——投入到你真正热👍爱的事情中去。 翻开《吃酒喝茶看花去》这本书，我们能看🤗到古人丰富多彩的生活。 烦闷无聊时，他们不会闭门苦思，🔥而是走出去拥抱大千世界： 踏青、赏花、吃蟹、品茶、访山😁、玩水、观潮、看雪......这类事情数不胜数。 看完💯你就会知道，人生没什么苦恼不可消解。 最重要的是，自己⭐要活得精彩无限。 1 焦虑时，爱好是安神的方 🙄 古人云：“人无癖，不可交。” 有爱好的人，身上都有🤔一种气定神闲的气质。 他们为人淡泊，不疾不徐，碰到天大😡的事也能泰然处之。 这是因为，爱好为他们提供了一个自足😢的世界，让他们能免于被外界的风雨惊扰。 《吃酒喝茶看花😁去》中不乏这样的例子。 如郑板桥爱竹。 他不仅在😍庭院里种满竹子，日日欣赏其在四季晴雨的风姿，更将竹子的精神融🤩入了风骨。 每至官场失意、心绪焦灼之时，他便坐在庭院中🙄观竹。 竹之挺拔，令人倾佩。 竹之高洁，令人神往🙌。 有竹为友，不消一会儿，他所有的烦恼都会消散。 🎉 又如苏轼爱吃。 被贬黄州时，他用人人看不上的贱猪肉，🚀做出了鼎鼎有名的“东坡肉”； 被贬惠州时，他“日啖荔枝😡三百颗”，把清苦的日子品出了甜味； 在荒芜破落的儋州，🤯他又挖掘出了生蚝之鲜美。 一生三次跌落低谷，四处颠沛流🚀离。 如果没有对美食的热爱，苏轼又怎能抚平内心不安，过❤️上如诗的生活？ 展开全文 有句话说得好：“爱好是😆灵魂的养料。” 每个人心里，都有一座精神花园。 👏什么都不爱的人，那里早已一片荒芜，只剩烦恼。 可一旦你😆真的爱了点什么，哪怕只是沉浸地看一朵花、赏一场雨，世界就会开😆始不一样。 2 悲伤时，山水是治愈的药 难😀过的时候，我总会翻开《吃酒喝茶看花去》这本书，看看其中的《湖🤔心亭看雪》。 人人皆知西湖雪景之美，却很少有人知道作者😉在观雪时的心境。 张岱写下这篇文章，已是一个心碎之人。🤩 他出生于万历年间的一个官宦世家，早年生活富裕，悠游自😀在。 后来却经历了明朝灭亡、清军入关的惨剧，他的心境早😎已变得十分悲凉。 为了躲避战乱，张岱隐入山林，过起了清🤩苦的日子。 在一个平常的冬日，诗人独自乘舟来到西湖散心👏。 彼时大雪已连下三日，周围一片沉寂。 就当他置🌟身于这片纯净天地之时，痛苦竟不知不觉地褪去了几分。 在😆这永恒的苍茫中，个人的苦难是多么渺小。 当历史兴衰，个🙄人荣辱全都被抛之脑后，一切便归于平静。 自此，西湖对于😢张岱来说，不只是一处好景，更成为了精神的避难所。 大自😍然的魔力，正在于此。 它从不评判，也从不多言，却用一种❤️无声的姿态告诉你： 跳出来吧，生命如此广阔。 面😀对巍峨山脉、淙淙流水，那些不堪回首的往事，那些挣扎和痛苦，都😅会变得微不足道。 个人的烦忧，也不过是天地一瞬。 🤩 有空的时候，到山水之间去。 忘却了为何悲伤，你就能获🔥得真正的解脱。 3 疲惫时，烟火气是续命的汤 🤗 老舍先生曾言：“生活是种律动，须有光有影，有左有右，有晴🙄有雨，滋味就含在这变而不猛的曲折里。” 生活最好的滋味🙄，就藏在一日三餐里。 翻开《吃酒喝茶看花去》，我们能看🙄到古人的日常： 春天，采些刚冒头的嫩笋，做成一家人都爱😆喝的鲜汤； 夏日，品一杯解暑的酸梅汤，在树荫下纳凉； 😂 待到秋天，把新收的桂花酿成蜜，点缀在糕点之上； 😎冬天则温上几杯热酒，和友人开怀畅聊。 富贵人家，自然有😍珍馐美馔。 但即使是寻常百姓，也总能寻到些山间野味。 ❤️ 生命的丰盈，就藏在这一粥一饭的温润里。 看着食材😊翻滚，嗅着香气弥漫，长舒一口气，身心都轻松了不少。 现😎如今，我们的生活节奏飞快。 整日奔波在城市里，连吃饭都🙌要加急。 久而久之，味蕾变得迟钝，对生活的热情也渐渐消😢退。 这时候，就要向古人学习，学会善待自己的胃。 🙌 你不妨到菜市场里走一走，看看各色水灵灵的蔬菜，摸摸还带着泥😉土芬芳的食材。 选几样心仪的生鲜，回到厨房，细细地切洗🌟、翻炒、调味...... 当滚烫的食物暖透脾胃，心也就🤔舒坦了。 饮下这碗这人间烟火熬成的浓汤，我们才有力气和😂生活再交手。 4 孤独时，读书是通往解脱的路 😀 人生在世，孤独如影随形。 为了排解这份愁绪，有人呼🥳朋唤友，觥筹交错；有人放纵自我，沉迷酒色。 但这些都只😆是暂时的消遣，最有效的办法还是——读书。 欧阳修曾言：🤔“至哉天下乐，终日在书案。” 《吃酒喝茶看花去》里写到🎉，这位北宋大文豪在贬谪滁州时，便是靠读书来度过漫漫长夜的。 👏 欧阳修刚到滁州时，无亲无友，也不通当地方言，连个说话的🥳人都没有。 但他并没有兀自苦闷。 每当夜色来临，😍他就会点燃一盏油灯，与古籍为伴。 在《史记》中，读朝代🚀更替、兴衰成败； 在《诗经》里，品人情冷暖、悲欢离合；❤️ 读《离骚》，共情屈原的忧思；读《五柳先生传》，敬佩陶🤯潜的淡泊。 书里的故事，总是能给他启迪。 书里的😡这些贤者，也总是像故友一样，与他倾心交谈。 读到极好之😀处，欧阳修都会直呼“快哉！快哉！”，完全忘却了自己的处境。 🤗 关于读书的用处，有一句英国谚语形容得很是到位： 👍“我虽独身，却从不感到孤单。” 当你爱上了读书，独处也👏会变成一个人的狂欢。 翻开书页，你就能穿越时光，与无数⭐伟大的灵魂促膝长谈。 你所有的孤独，他们都能帮你消解。🤔 ▽ 有人曾采访过作家苏童，问他有什么最想推广的🤯生活智慧。 苏童的回答是：“焦虑的时候，投入到你能够专💯注的事物中去。” 生活的解药，本就触手可及。 从🚀今天起，不要给自己太大压力。 允许自己停下来，认真地喝🚀一杯茶，看一朵花，读几页书，或者去山水间游历一回。 心😍舒畅了，日子才会轻松有趣。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多