秋意渐浓，气温降了，胃口却开了。眼看“贴秋膘”预警响起，不少🙄人悄悄开启“减脂大作战”。可连续一周啃蔬菜沙拉、泡酸奶麦片，😀体重秤上的数字却纹丝不动，甚至悄悄攀升，这让无数减脂人陷入困🙄惑：明明吃得“很健康”，为何瘦不下来？西北妇女儿童医院临床营⭐养科计静主任提醒，减重并非饿肚子那么简单，其中藏着不少饮食窍🌟门。日常生活中很多看似健康的饮食搭配，实则顿顿都可能藏着“隐😂形热量炸弹”。 沙拉——减脂“伪装者”，问题出在酱料里😴 在很多人心中，生菜、黄瓜、番茄搭配鸡胸肉、虾仁的沙拉😅，是低卡营养的“代名词”。但计静指出，沙拉的热量黑洞，大多藏🙄在不起眼的酱料中。 100克沙拉酱的热量高达800千卡😅，是同等重量牛里脊肉的8倍。其主要成分是植物油和蛋黄，含油量😁约80%，不仅会让热量瞬间超标，长期大量食用还可能升高血脂。🤗更隐蔽的是辣椒油，每100克热量约870千卡，且钠含量爆表，😉吃多了不仅水肿显胖，还会刺激肠胃黏膜。 健康替代方案：😍果断抛弃高脂酱料，换成油醋汁（橄榄油+黑醋+少许香料）、新鲜😉柠檬汁、现磨黑胡椒、辣椒面，或用无糖酸奶打底调酱，既能保留食😆材本味，又能避免额外热量负担，清爽无负担。 凉拌菜——😎不是所有“清爽”都低卡 凉拌菜因口感清爽、做法简单，成🥳为减脂期的常见选择。计静提醒：凉拌菜的热量高低，关键在食材搭🤗配，选错食材减脂可能白费力。 常见的腐竹、油豆皮每10😍0克热量约450千卡，远超瘦肉的热量水平，且吸油能力强，拌菜😢时会吸附大量油脂；花生米每100克热量约313千卡，比一碗米😀饭（约116千卡/100克）还高，作为配菜很容易不知不觉吃多🤯；凉粉、凉皮虽单克热量不高，但加工过程中维生素等营养大量流失😜，且质地顺滑易饱腹，容易让人过量食用，导致总热量超标。 😁 健康替代方案：以黄瓜、木耳、芹菜、苦菊、菠菜（焯水）等低热🤯量蔬菜为主料，搭配少量鸡胸肉丝或虾仁提味，调味时少放油、少加🔥芝麻酱等高脂酱料，用醋、生抽、蒜末调出灵魂风味，才是真正的“😆清爽低卡”。 酸奶——种类选不对，堪比“糖水” 😜酸奶因富含钙和益生菌，被视为减脂期的“黄金搭子”，但市面上的🌟酸奶五花八门，选错了反而会摄入大量糖分和热量。专家提醒，很多😀标注“风味酸乳”的产品，为追求口感添加了稀奶油、果酱、白砂糖❤️等，一瓶200毫升的风味酸奶，含糖量可能高达20克（相当于5👍块方糖），不仅让热量飙升，还容易引发血糖大幅波动，反而加重饥😎饿感。 健康替代方案：紧盯营养成分表，选择碳水化合物≤😁12g/100ml、蛋白质≥2.3g/100ml、脂肪含量低❤️的且不额外添加糖的纯酸奶。可自行搭配新鲜莓果、少量奇亚籽，风😂味与营养双升级。 燕麦——加工越多，“健康值”越低 🤩 燕麦富含可溶性膳食纤维，升糖指数低，本是减脂期的理想主食😘，但市面上售卖的很多“改良版”燕麦，早已沦为热量炸弹。记者查😢看配料表发现，不少即食燕麦、混合燕麦片为了口感，常会添加白砂👍糖、植脂末、果干（多为蜜饯，含糖量高）、油炸坚果碎，热量、脂🤯肪、糖分全面超标；部分膨化处理的燕麦片，不仅膳食纤维等营养流🙌失，还可能产生反式脂肪，对健康不利。 健康替代方案：认😢准“原粒燕麦”或“纯燕麦片”（配料表只有“燕麦”），这类燕麦❤️需煮制，保留了更多营养。食用时可搭配无糖酸奶、新鲜水果块或一🤔小把原味坚果，兼顾口感与健康，饱腹感更持久。 专家强调❤️，减脂的核心是制造“热量缺口”，但比计算热量更重要的是避开这🤔些隐形陷阱。选对食材、用对做法，才能让减脂之路少走弯路，真正🚀实现“吃对不饿肚，健康瘦下来”。 西安报业全媒体记者 👍王江黎返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 公司研究室，作者 | 宋志平 竞争是市场经济的🔥灵魂。不少人误认为，要竞争就不可能合作，市场竞争就是“你死我🤗活”的丛林法则。 其实，竞争有好坏之分，良性、有序的竞🙄争是好竞争，而恶性、无序的竞争是坏竞争。良性竞争创造价值，恶🤔性竞争毁灭价值。 2024年7月30日，中共中央政治局🤩会议指出，要强化行业自律，防止“内卷式”恶性竞争；2024年🥳12月，中央经济工作会议进一步提出，综合整治“内卷式”竞争，🔥规范地方政府和企业行为；2025年《政府工作报告》也强调了综🤗合整治“内卷式”竞争。 “内卷式”竞争通常表现为片面追😊求低价格的过度同质化竞争，不仅会导致产品价格和企业利润下降，🌟还将影响上市公司的市值，进而影响资本市场以及上证指数等，所以🤔必须综合施治，化解重点产业结构性矛盾，促进产业健康发展和升级🤯。 传统“量本利”的失效与教训 价格是企业的生命❤️线，必须认真对待。不少人认为产品价格是由市场决定的，是客观的🙄，企业只能适应。 但事实是，市场价格往往是由卖方进行恶🥳性竞争而形成的不合理的低价。在产能过剩的情况下，企业之间常大😆打价格战，结果价格大幅下降，全行业亏损，没有一个胜利者。 😘 在买方市场中，产品供大于求，市场已从供给制约转为需求制约💯。在这种形势下，企业再去增加产量，不仅不能摊薄固定成本，反而🙌会增加变动成本，致使流动资金紧张。更为严重的是，产能过剩引发❤️企业之间愈演愈烈的低价倾销和恶性竞争，极大地压缩了企业的利润👏空间，甚至导致亏损。 举个例子，卖20万辆汽车比卖10🥳万辆汽车的单位成本更低，表面上看也能获得更多的盈利。但在过剩😆经济背景下，生产10万辆汽车能卖得出去；生产20万辆汽车，就😍有10万辆卖不出去，不但没有真正降低每辆汽车的单位成本，还会🤩占用大量的流动资金。 不少企业在经济危机和过剩时期采取😀了降价放量的竞争策略。这样的策略往往使企业的经营状况雪上加霜😜，因为市场这时本来就在萎缩，企业放量销售完全是逆市场操作。理🙄智的做法是竞争各方尽量合理地减产，在降价上慎之又慎，用减产保😘价的方式渡过难关。 水泥行业的启示：限电保价 2😘011年下半年，由于电力供应紧张，再加上节能环保的需要，浙江😁、江苏等地方政府对工业企业采取了分期分批控制用电的措施，这些😡企业中也包括水泥企业。一开始，不少水泥企业跑到电力局，希望不😆要拉闸，后来大家发现拉闸限电后，水泥价格竟“因祸得福”，每吨🤔涨了100多元。虽然水泥产量少了一些，但是利润提高了许多。2🎉011年，整个水泥行业的利润竟破天荒地超过了1000亿元，这😁种增长确实得益于限电。 这件事提醒我们：过去把竞争焦点🔥放在量上，价格不停地往下降，企业赚不到钱；现在减量了，企业反😢倒赚了很多钱。可见，行业的主要矛盾是价格，不是量，而且在供大🤗于求的情况下，想放量也放不了，因为这时的水泥产品价格弹性更是😉微乎其微。 通过这一年，大家认识到，影响企业效益的是价😂格，影响价格的是供需关系，这就把逻辑讲通了。量多不赚钱，量少🙄才赚钱，要想取得可观的利润，就不能盲目地靠放量降价，而是要进⭐行产销平衡，以销定产，稳产保价。可以说，限电事件对水泥行业来🌟说既是一场市场教育，也是一场价格教育。 构建“价本利”⭐新模式 面对“量本利”的失效，我们创造性地提出一种全新🚀的盈利模式：价本利。“价本利”模式不再将企业的盈利核心立足于🥳产量的增加，而是实行“稳价、保量、降本”的六字方针。 🤩它的基本要义有两点：一是通过稳价保价手段，使价格处在合理的水😂平区间，使它不严重偏离产品的价值；二是控制一切应该控制的成本🤩。 “价本利”是从传统的“量本利”发展而来的，并不是对🎉“量本利”的否定，而是针对行业关键矛盾的转化提出的新模式。 🙄 在供大于求的背景下，“价本利”重构合理的价格体系，不是🤯围绕“增量”压价销售，而是围绕“稳价”以销定产、降本增效，维😘护区域市场供需平衡。 “价本利”追求的是稳定价格，不滥⭐用市场支配地位，让市场有序化，不漫天要价也不恶意杀价，在市场😡、客户、竞争者都能接受的情况下追求价格理性化。 （来源😂：《硬道理》，作者系中国上市公司协会会长、中国企业改革与发展🚀研究会首席专家。）返回搜狐，查看更多