月饼市场迎来健康新趋势。临近中秋，月饼成为节气食品主角，云腿🙄月饼、酸汤牛肉月饼、青稞豆橛子月饼的出现使得地方特色月饼持续😂破圈。 与以往消费者担心的高油高糖不同，今年的月饼更加😁侧重健康，减油、低糖成为企业共识，据统计，低糖月饼近期环比增⭐幅超40%。老字号品牌则通过造型创新与文化植入寻求年轻化转型👍，以融入文化和萌趣元素等打造差异化竞争力。 业内人士表😅示，在月饼市场中寻求增量并非易事，企业需在口味创新、场景延伸😊与文化表达之间找到平衡，避免同质化竞争，以差异化布局赢得市场🙌。 特色口味尝新 作为节日象征与情感载体，月饼是👏中秋必备单品之一，如今其已成为各大超市和电商平台的热销产品。😂 北京商报记者近日注意到，继螺蛳粉月饼、臭鳜鱼月饼等新🎉口味月饼后，更多地方食材月饼正在涌入市场，成为消费者的新选择💯。“除健康外，地方特色口味月饼仍然能给大家带来新鲜感。”盒马👏研发采购新星表示，最早苏式鲜肉月饼被部分消费者称为“馅饼”，🎉如今已成为华南、华中地区的热销品，今年销量同比增长超100%👏。 鲜肉月饼破圈的同时，“云贵”月饼也越发受欢迎，云南🌟的鲜花饼、云腿月饼近两年增速最快，为此，今年盒马还推出融入凯🙄里红酸汤和木姜子的贵州风味酸汤牛肉月饼。此外，今年盒马还上架😜芝麻油汤面饼皮的京式自来红月饼、京式翻毛五仁月饼、新晋网红黄💯庄月饼。 同时，在不同地区，也有针对地方喜好的区域限定🥳，例如北京的京式黑麻椒盐月饼、杭州的榨菜鲜肉月饼、贵州本地食🙄材的刺梨火腿月饼等。同时，北京商报记者注意到，电商平台上还出😜现鲁式青稞豆橛子月饼，有消费者调侃，“躲得了夏天的豆角宴，躲😴不过中秋的豆角月饼”。 除地方食材被做成月饼馅外，从今🎉年的市场趋势来看，符合消费者对于健康需求的月饼产品更加受到欢🤩迎。据介绍，盒马今年的低糖月饼更丰富，上市以来环比增幅超40😎%。新星表示：“近两年月饼市场的趋势越来越清晰，今年我们在开👍发月饼新品前，对消费者需求做了调研，结果显示96.7%的受访❤️用户将‘健康’作为选购月饼的首要标准。消费者既想要完成‘吃月🎉饼’的节日仪式，又不想增加‘腹担’。” 为了“减油”，😉今年盒马新推出饼皮用大米制作的米月饼，再配以低温烘烤工艺；“🚀减糖”方面，今年盒马首次推出了低糖月饼。礼盒上，盒马今年的低🙄糖月饼礼盒也比去年新增了6款。 无独有偶，叮咚买菜相关🎉负责人也表示，低糖、低GI、药食同源、配料干净的月饼更受欢迎😍。今年叮咚买菜推出低GI月饼礼盒，契合消费者对低糖、低负担饮🤔食的追求。同时，平台还上架茯苓山药味百合月饼、黄精枸杞月饼、🎉酸枣茯苓&桑葚黑米酥皮月饼等药食同源类月饼。整体来看，长假期😘间，平台月饼销量同比增幅将超30%。 老字号突破传统 🥳 中秋节临近，各式各样的月饼早早摆上柜台，老字号月饼在保🤗留传统口味的同时增加新口味、新设计造型。北京商报记者了解到，🔥今年，北京稻香村现烤月饼已上市，除翻毛玫瑰、翻毛五仁、鲜肉和🎉云腿等口味外，今年现烤月饼还新添“月亮饼”“福兔饼”两款萌趣🎉新品，吸引了众多年轻消费者。 展开全文 不仅创新😊口味与形状设计，老字号关注对传统文化的深挖。月饼礼盒方面，北😀京稻香村挖掘京韵文化内涵，将北京中轴线元素融入月饼礼盒设计，🙄推出“京韵中轴”中秋礼盒，礼盒上勾勒永定门、钟鼓楼等中轴线地😉标建筑。礼盒内配有10种口味月饼，涵盖双黄香莲、八珍福月等经⭐典风味。护国寺小吃总店不但推出了自制手工月饼，还向在国庆假期🔥内为老人祝寿购买寿桃礼盒的顾客免费赠送包含8种京味小吃的礼盒😢。 据了解，护国寺小吃总店的寿桃礼盒，包括9颗寿桃、9🤯根9.9米长的寿面、9枚寿饼，是京城为老人祝寿的名片产品。 🎉 创新型伴手礼已火出圈。位于中轴线上的鼓楼马凯餐厅每到饭😴点就排起长队，外卖窗口更是早早开启了“排队模式”，招牌美食糖💯饼已成为消费者的必买单品，每日销量约700张。鼓楼马凯餐厅店😀长张雪肖介绍，为应对双节消费高峰，门店提前增加了备货量，延长😊外卖窗口营业时间，确保市民能顺利买到心仪的美食。 福建😀华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，老字号有着深厚的文化底蕴和🔥品质背书，仍是不少消费者的心中首选，但面临着贴近年轻消费者突😅破“传统”标签的挑战。目前看来，北京稻香村通过现烤月饼的即时🙌性、萌趣造型来降低心理门槛，同时将中轴线文化融入礼盒设计，用🔥“文化共鸣”替代“说教式传承”，类似的举动能够更好地贴近年轻🌟消费者。不仅是北京稻香村，老字号均需以年轻化表达重构传统，如😊联名IP、推出小份装、强化社交属性，为消费者带来文化传承与潮🙄流体验并存的产品。 寻找平衡点 无论是颇为热门的😘地方食材月饼，还是具备文化底蕴的老字号月饼，可以确定的是，随🎉着消费者的需求更加多元化，月饼市场的天花板在不断被抬高。在此🌟背景下，企业若想在月饼市场中寻找更多增量，就需要结合自身定位😀打造差异化产品。 Research（艾媒咨询）发布的《🥳2024年中国月饼行业创新发展研究报告》数据显示，2015—🤗2023年，中国月饼市场销售规模呈上升趋势，2023年达27🚀1.3亿元，预计2025年中国月饼销售规模达332.8亿元。😆随着消费者对食品口味需求更加多样化，口味成为43.2%的消费🎉者购买月饼时最关注的因素，月饼行业在传统口味的基础上，不断推🎉出新口味以适应市场变化。 电子商务研究中心特约研究员解👍筱文表示，从市场需求看，随着消费者生活质量的提高，对传统节日😂的关注度也在提升，月饼市场的需求量可能会继续增加。消费者购买😉月饼的目的也日趋多样化，这为月饼市场提供了更多的可能性。从产😊品创新看，越来越多的月饼厂家开始根据不同人群的口味定制月饼，🔥这种特色服务不仅满足了消费者对口味的需求，还可能带来更高的利❤️润。从月饼口味看，为了吸引更多的消费者，月饼品牌可能会积极探🤯索新的口味或包装，以创新营销方案，提供更多的消费选择。 😡 从整个月饼市场来看，不仅老字号，餐饮企业、各大超市和食品企😜业都试图在月饼市场占据更多市场份额，无疑加速了月饼市场竞争。😘在此过程中，月饼企业更需要通过差异化来提高自身的综合竞争力，🥳詹军豪指出，月饼企业寻找增量时需注意差异化创新，避免同质化竞🤩争，如开发功能性月饼。同时，企业还需做好场景延伸，突破节日限🤯制，拓展日常消费场景，并优化销售渠道，利用零食市场的分销网络🤩，布局线上个性化定制，从而吸引更多消费者。此外，企业还应平衡❤️传统与创新，避免过度猎奇损害品牌调性，以品质和文化内核巩固核😅心竞争力。 就消费者而言，在选购月饼产品时更应树立正确🤩的消费观。北京市市场监督管理局在发布的国庆中秋消费提示中指出🚀，节日商品和消费应当回归传统文化的本源，月饼本质是传统节令食👍品，其价格应真实反映原料成本、生产工艺和产品品质。建议消费者😉综合考虑月饼的品牌、质量、口味、价格等因素，选择性价比高的产👏品。同时，广大消费者应树立科学理性的消费观念，自觉抵制过度包🙌装商品。在购买月饼时，应当注重其内在品质和实际价值，选择简约👍适度包装的产品，做绿色消费的践行者。 （记者 王维祎 🙌张天元）返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

深圳商报•读创客户端记者 陈姝 国庆、中秋8天超长假期🤔激发大众消费热情。日前，美团推出亿元补贴，覆盖餐饮外卖、堂食👍、酒店旅行、休闲玩乐、闪购、医药等“吃住行游娱购医”多业态，🤔并联动“必吃榜”“必玩榜”“必住榜”“必点榜”等“必系列”榜🚀单及“黑珍珠餐厅指南”等，共同为消费者打造“吃玩尽兴、消费安😴心”的假期美好体验。 同时，即日起至10月12日，大众😜点评“品质外卖”将发放5000万张“品质堂食外卖消费券”。 😴 假期期间，美团将联动百万餐饮商家，为消费者提供餐饮堂食👏的优惠团购和外卖到家的便捷体验。 每逢假期，“必吃榜”😢餐厅门口排起的长队都是一道亮丽风景线。今年“十一”假期，大众😢点评“必吃榜”将携手榜单上的一众烟火小店、市井老店，推出近2😡000款最低3折起、平均5折的“必吃套餐”。 10月1🚀日当天，美团餐饮团购还将开启会员专属活动，黑钻会员可随机领取😊20个重点旅游城市的101份地方小吃美食券，当天线上兑换，可😢直接到店消费体验，也可以转赠亲朋好友，一起分享旅行中的特色美🤯食。 即日起至10月12日，大众点评“品质外卖”将发放👏5000万张“品质堂食外卖消费券”，覆盖“必吃榜”“黑珍珠”😂以及高星酒店餐厅外卖，帮游客节省排队时间，在酒店也能吃到品质😘美味。 为帮助商家把握假日增长机遇，实现订单、利润双增🤔长，美团为许多餐饮商家在假期前开通线上预订、VR包间展示、线🤗上排队等数字化工具，高效链接消费者，放大国庆消费的带动作用。🤩 数据显示，临近国庆中秋假期，在美团上开放包间预订服务🙌的餐饮商家数，同比去年增长了174%，新增了不少6人以下小包😊间预订服务。美团餐厅预订数据显示，截至9月30日，国庆假期餐👏厅预订量较去年同期增长超110%，3至4人包间预订量增长超9🔥0%。城市方面，上海、北京、南京、杭州、苏州、广州、天津、深🤯圳、成都、宁波位列今年国庆假期餐饮堂食预订热度TOP10。 😍 据美团旅行数据，今年假期出游高峰从9月27日开始，有望😊持续至10月12日，“十一”假期平台上文旅预订同比增长达73🙌%。为满足用户多样化、个性化的出游需求，美团旅行联合多地文旅🙌和商家推出多项活动，进一步激发消费者假期出游热情。 会😘员权益方面，9月30日起，美团旅行将在机场贵宾厅权益基础上，🥳为黑钻会员新增机场快速通道权益，该权益可覆盖北上广深等城市2😴0个以上机场站点和30个以上航站楼。 出游目的地方面，😜美团旅行通过“美在”目的地计划，联合各地文旅定制目的地旅行专🎉区产品，多样化呈现本地特色旅游服务。为助力一站式深度旅游，美😴团旅行推出低至7折的“奔县游”住玩套餐，同时提供小团游“美团😉好品”服务保障。 国庆、中秋“双节”前，“闪购赠万物”😜成为鲜明的节日礼赠消费趋势——美团闪购白酒、月饼、电脑、坚果🚀礼盒、茶叶等礼赠热品销量激增：节前最后一个周末，平台白酒品类😜销量同比增长约8倍；月饼销量较去年中秋前夕翻倍增长。茅台、五⭐粮液、泸州老窖、汾酒、剑南春等名酒在平台单日成交额均破千万元🙌。 美团核心本地商业相关负责人表示，本次补贴活动重点围🌟绕消费者“吃住行游娱购医”的全场景需求打造，在金秋消费旺季，👍美团希望通过发放补贴、推出品质套餐、升级服务保障等举措，让消😍费者随时随地享受到便捷、优质、高性价比的消费体验。返回搜狐，😅查看更多