中秋即将来临，赏月团圆的温馨时刻里，蟹肥菊黄、月饼香甜的美食🎉场景更是中国人的节日符号。然而，面对高糖高脂的月饼、性寒的螃🤯蟹，如何在享受美味的同时兼顾健康？记者采访了西安市红会医院消😎化内科主任韩霜，为大家解读中秋饮食的“健康密码”。 中😎秋“蟹”逅健康 美味不踩坑 中秋正是吃蟹的黄金时节，但🤔韩霜提醒，螃蟹虽美味，却并非人人适宜，且食用方式不当可能引发❤️健康问题。 “螃蟹属于高蛋白、低脂肪食物，还富含钙、磷😂、铁等矿物质，适量食用能补充优质蛋白。但它的‘寒性’特质和潜🥳在的卫生风险，需要特别注意。”韩霜强调，选购螃蟹时需仔细辨别💯新鲜度，死蟹绝对不能吃。韩霜进一步解释，螃蟹死后，体内的细菌🤩会迅速繁殖并分解蟹肉中的蛋白质，产生组胺、尸胺等有害物质，即🙄便经过高温烹煮也难以完全去除，食用后可能引发恶心、呕吐、腹泻🤔等食物中毒症状。 韩霜还给出了食用螃蟹的搭配建议：螃蟹🤔性寒，食用时可搭配生姜、紫苏叶等性温的食材中和寒性。“比如蒸😡螃蟹时放几片生姜，或搭配一杯温热的姜茶，既能去腥提鲜，又能保😆护肠胃。同时，要避免与柿子、浓茶、梨等寒性食物同食，以免加重😴肠胃负担，引发消化不良。” 针对特殊人群，韩霜特别提醒🤔，螃蟹属于高嘌呤食物，痛风急性发作期患者需严格禁食，缓解期也😆应限量食用，避免诱发痛风；脾胃虚寒、经常腹泻、腹痛的人群食用❤️后可能加重症状，建议少量尝试或搭配生姜、黄酒食用；孕妇食用螃😅蟹需选择新鲜、彻底煮熟的，且不宜过量，以免细菌感染影响胎儿健😢康；儿童消化系统尚未发育完全，食用时需家长陪同，确保去除危险🎉部位并彻底咀嚼，避免卡喉或消化不良。 中秋“饼”承团圆😁 美味不“负重” 作为中秋的“主角”，月饼承载着团圆的😘寓意，但高糖、高脂、高热量的特点，让很多人既想吃又怕“胖”。🙄韩霜指出，只要选对月饼的种类，控制分量、掌握正确的吃法，就能😘在享受美味的同时不增加身体负担。 市面上的月饼种类繁多🙌，韩霜建议，购买月饼时首先要看配料表和营养成分表。传统月饼的🔥糖含量和脂肪含量普遍较高，而低糖月饼和无蔗糖月饼的糖分含量相🙄对较低，适合需要控制糖分摄入的人群，但需注意，代糖可能引起部❤️分人群肠胃不适，初次食用应少量尝试；五仁月饼含有较多坚果，能😎提供不饱和脂肪酸和膳食纤维，但坚果本身脂肪含量较高，需控制食😡用量；豆沙、莲蓉等甜馅月饼主要成分是豆类和糖，蛋白质含量较低😢，热量较高；蛋黄月饼在甜馅的基础上增加了蛋黄，胆固醇含量较高🌟，高血脂患者需谨慎食用。 “很多人吃月饼时喜欢一次吃一👍整个甚至多个，这是不可取的。”韩霜说，月饼热量高，建议食用月👏饼时应控制量，儿童和老年人更应该适当减少。同时，合理搭配能减🤯少月饼的油腻感，降低身体负担；吃月饼时搭配一杯温热的普洱茶、😉菊花茶或绿茶，既能解腻消食，又能促进肠胃蠕动；吃月饼后适量食😆用一些富含膳食纤维的水果，如苹果、梨、橙子等，能促进肠道蠕动😂，帮助消化，减少脂肪堆积，但需注意避免搭配柿子、石榴等鞣酸含😁量较高的水果，以免与月饼中的蛋白质结合形成不易消化的物质，引😅发肠胃不适。 “中秋饮食的核心是‘适量’和‘搭配’，无🙄论是螃蟹还是月饼，只要掌握正确的食用方法，就能在享受节日美食😜的同时兼顾健康。”韩霜表示，节日的意义在于团圆和快乐，不必因👏过度追求健康而完全忌口，关键是了解自己的身体状况，合理安排饮🙌食，做到美味与健康“同行”。 西安报业全媒体首席记者 🚀马相返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

美国联邦政府“关门”10日进入第十天，白宫“大手一挥”，宣布开始大规模解雇联邦雇员。据美媒报道，超过4000名联邦雇员将丢掉工作。美国总统特朗普称，裁员将集中在“趋向民主党的领域”，会波及“很多人”。 统计： 20万联邦雇员已离职 非营利机构公共服务合作组织统计显示，特朗普政府执政9个月来，已有超过20万联邦雇员离开工作岗位，除主动辞职和正常退休的人外，相当一部分属于被迫离职。 白宫管理和预算办公室10日宣布，联邦政府裁员已经开始，超过4000人将被解雇。据美联社报道，这波裁员主要波及财政部、卫生与公共服务部、教育部、住房和城市发展部、商务部、能源部、国土安全部等联邦机构，其中前两个机构裁员规模最大。这些机构已开始陆续下达裁员通知。 熟悉内情的一个联邦雇员工会10日对美联社记者说，在教育部主管中小学事务的部门，主任级别以下的雇员几乎全被裁掉。特朗普早就看教育部“不顺眼”，今年3月签署行政令要求推动关闭教育部，将教育管理权归还各州。 “这是刻意制造的混乱” 特朗普10日晚在白宫椭圆形办公室接受媒体采访时说，因为政府“关门”，会有很多联邦雇员丢掉工作，“我们会在今后几天宣布人数，会有很多人”。他称，裁员将集中在“趋向民主党的领域”，但没有进一步解释。 特朗普政府最近借“关门”一事向民主党发起猛攻，削减民主党支持的项目、解散民主党主导的联邦机构。他之前明说，会解雇许多“民主党的人”。 美国国会参议院民主党领袖查克·舒默将政府最新一轮裁员归咎于特朗普。舒默说：“我们直说吧，没有人逼特朗普和(白宫管理和预算办公室主任)沃特裁员。他们没必要这样做，是他们自己想这样做。他们选择去无情地伤害别人——伤害那些保家卫国、检查食品安全和应对灾难的人。这是刻意制造的混乱。” 美国政府雇员联合会10日表示“已经提起诉讼”。该组织全国主席埃弗里特·凯利说，特朗普政府以“停摆”为借口，“非法解雇”数以千计为全国各地社区提供关键服务的雇员，这令人耻辱。“联邦雇员厌倦了被政治人物用作政治和个人利益的棋子。” 白宫这次做得太过了？ 美联社报道称，白宫这次做得多少“有点过”。以往美国联邦政府“停摆”期间，政府很少“落井下石”裁掉那些本就被迫停薪休假的雇员。通常情况下，政府“停摆”期间，提供“必要服务”的雇员停薪上班，其他雇员停薪休假。政府重新“开门”后，会给雇员补发工资。 一些共和党人也表示“看不下去了”。国会参议院拨款委员会主席苏珊·柯林斯说：“联邦雇员因为完全没有必要的政府‘关门’而停薪休假，白宫管理和预算办公室主任沃特却企图永久解雇他们，我对此强烈反对。” 来自阿拉斯加州的共和党籍参议员莉萨·穆尔科斯基说，这是“这届政府对联邦雇员采取惩罚行动的又一例证”。据媒体报道，先前有不少被炒掉的联邦雇员起诉特朗普政府采取“报复”行动，在没有正当理由的情况下解雇他们。 《纽约时报》报道说，在政府“停摆”期间试图解雇联邦雇员，特朗普政府此举可能会让当前财政僵局进一步升级，导致高昂代价。 因两党在医保等福利支出方面存在分歧，美国国会参议院未能在9月30日上一财年结束前通过新的临时拨款法案。美国东部时间10月1日零时起，联邦政府时隔近7年再次“停摆”，共和、民主两党为此相互“甩锅”。 据媒体报道，政府“关门”期间，约75万联邦雇员停薪休假，军人恐难在15日的领薪日按时领到军饷。经济数据发布暂停，公共服务陷入停滞，美国经济和社会遭受损失。返回搜狐，查看更多