文 | 伯虎财经，作者 | 路费 文 | 伯虎财经，作🔥者 | 路费 这次苹果的新品发布有多成功？看媒体评论和😆首销情况就知道了。 虽然iPhone17系列激活量还没🤗有公布，但是电商平台的预售成绩已经发布了。iPhone17 😅Pro系列和上一代相比销量增长了3倍，更夸张的是标准版的iP🚀hone17，比上一代增长了8倍左右。 媒体的评价更加🙌简单粗暴。发布会后，几乎所有的媒体稿件都可以总结为同一句话：😀牙膏挤暴了。 连友商高管卢伟冰也按捺不住发微博称赞，顺👍带再次拉高了对标尺度——小米的新一代旗舰跳过了小米16，直接🤗命名为小米17、小米17 Pro、小米17 Pro Max。⭐ 苹果这次的久违发力其实也是自身处境的映射。 2🎉024年是苹果在国内市场承压的一年，无论是挤牙膏的更新还是在😎AI上的迟滞，都已经让一部分粉丝开始不满。Canalys数据💯显示，苹果2024年在中国出货量降17%，降至4290万部，😉而华为增加37%至4600万部。2024年，苹果整体营收虽增👍长，但大中华区仅增14%，占比从25%降至17%。 国🤯内的安卓品牌更是早已对苹果的存量用户垂涎已久，纷纷推出了各自🤗的兼容苹果系统方案，谋求逐步吸纳苹果的用户群体进入自家生态。😢 不过如果你要问，苹果这次是不是意味着苹果正在倒退回那😉个令人期待的品牌？那倒不是，苹果不是返老还童了，它只是更能放💯下身段开卷了。 01 加量不加价 一个词概括苹果👏这次更新的最大特点，莫过于加量不加价。 苹果在标准版的😁刀法一向为人诟病，比如iPhone 14系列更新了“灵动岛”😁和迟了好几年的息屏显示，但只有iPhone 14 Pro系列🙌才能上岛。iPhone 15标准版虽然继承了上一代Pro版的🥳一些特性，如A16芯片和灵动岛功能，但也明显“砍掉”了如12😆0Hz高刷新率屏幕和长焦镜头等关键配置 。 但iPho😁ne 17标准版堪称是最实惠的标准版iPhone。iPhon❤️e 17标准版虽然没能用上新的主板架构，但是它有最新的A19🚀芯片，有和Pro相同的屏幕，搭载4800万像素主摄+1200🙌万像素2倍长焦双摄组合，前置摄像头升级至了1800万像素。甚🙄至还有120Hz高刷。 当然，最关键的是，这款手机可以🙄参加国补。 类似华为的退出成就了苹果，国补政策同样意外😂的让苹果成为了最大赢家。618前夕，苹果直营的天猫Apple🔥 Store官方旗舰店在全国范围内上线国家补贴（国补），覆盖🤗产品包括iPhone16系列、iPad、Apple Watc😆h及Mac系列，补贴比例最高达20%，再叠加以旧换新权益，原🚀价7999元的iPhone 16 Pro叠加平台券后最低只需🚀要5299元。降价迅速激发了用户的换机热情，根据TechIn🌟sights的数据，618期间苹果的销量能占到总体份额的43🌟%。 展开全文 为了继续蹭到国补的东风，苹果暂时🤩放弃了全球统一的定价策略，同样是256G内存的版本，港版的i🚀Phone 17标准版需要6899港币，但内地只需要5999😀人民币，卡在了补贴范围内。 如果说以上还属于产品和定价🤩卷，那么上架抖音就是渠道卷。 iPhone 17全球首😀发前一周，苹果突然宣布入驻抖音商城。放到过去，苹果未必会这么🙄快的推进抖音渠道的拓展。 和其他所有知名品牌一样，苹果💯对于新渠道的选择一直比较审慎，因为渠道和品牌的调性关联很大。😢在线下，苹果一直力图把每一个直营店打造成地标建筑，而线上，过😎去十年只有天猫拿到了国内唯一的Apple Store官方旗舰😎店。在数码3C品类占据绝对优势的京东也只是是首个线上授权渠道👍。 即便抖音电商在过去取得了不错的成绩，但无论是3C数😡码品类还是知名品牌，都不是它的优势类目。简单举个例子，202❤️3年9月，抖音就上线“Apple产品抖音官方自营店”，截至目😁前该店的iPhone 16 Pro Max累计卖出不到5万台🌟，京东平台的销量则超过了300万台。 找抖音“带货”并❤️不是什么一锤定音的关键决策，凑国补也绝非深思熟路之举。单纯是😜因为过去苹果抬头看着月亮就能有无数信徒们抢着送钱，而现在需要😀自己弯下腰数数，有没有钢镚从指缝落下没看着。 02 把🌟成本的牙膏挤爆 新机发布后，苹果迎来了股价暴跌。苹果“❤️推荐一致性”指标降至3.9，为2020年初以来最低水平。D.🎉A. Davidson将苹果评级从“买入”下调至“中性”。追😀踪苹果的分析师中，仅有55%推荐买入苹果。作为对比英伟达、微🎉软和亚马逊等大型科技股的买入比例都超过90%。 单从业🙄绩来看，苹果仍然有非常强力的支撑，软硬件整合带来的优势越来越👍强。一个明显的例证是，以ITunes为代表的服务业务收入占比😀逐年提升。2020-2024财年，苹果服务相关收入的营收从5😴38亿美元增长至962亿美元，同期营收占比从19.6%提升至❤️24.6%，25财年第三财季进一步提升至25.6%。 🥳问题出在预期上。 苹果的这套软硬件组合拳，根基是广大的🚀硬件用户。过去苹果之所以能在竞争激烈的手机行业保持独树一帜的😂品牌力，本质还是得益于创新能力带来的升维体验。 但一方😊面，当下手机创新早已进入瓶颈。虽然iPhone 17 Pro😊系列摒弃了延续了好几代的“浴霸设计，采用了横向大矩阵相机布局😉，升级了相机像素，3nm工艺的A19 Pro芯片性能更强，同🥳时把光学变焦倍数提升到了8倍，iPhone Air甚至破天荒🔥的为了轻薄需求，调整了设计。但前者作为消费者很难又明显的体验🙌革新，后者则为了轻薄舍弃了实用性。 甚至从产品的角度而😜言，iPhone Air更像是一种试验品。在官方的宣传语之外⭐，iPhone Air还是苹果自研占比最高的机型之一，在此之😊前苹果虽然试图挣扎，但还是无法脱离高通的5G基带芯片。而iP🤗hone Air不仅搭载了苹果自研的基带芯片C1X，还集成了🤯苹果自研的Wi-Fi芯片N1。 2010年苹果和高通的🔥协议显示，苹果每卖出一台手机，就要向高通支付手机售价的5%作😀为专利费。换句话说如果iPhone Air能够成功试验自研基⭐带芯片的可行性，就能给苹果在成本端带来巨大的提升。 苹🤗果在AI这个大机会上显得却非常谨慎。和谷歌等大厂相比，苹果不😍仅没有公开的大规模投资AI，原本的AI团队也陷入了动荡。 😜 苹果内部对于是否要大举投入AI举棋不定。据报道，软件主管😂费德里吉认为AI并非移动设备的核心功能，更不愿因此影响iPh😆one、Mac等年度系统更新的开发节奏。这导致苹果面对Cha👏tGPT毫无准备。 这种“设备优先”的思路还导致了苹果🤗AI基础模型团队负责人庞若明的离职。今年初，苹果AI基础模型🤔团队负责人庞若明拟定了初步开源路线图。但费德里吉担心开源会使🎉苹果失去端侧优化的优势。前不久，庞若明加入了Meta的“超级🤩智能实验室，成为了硅谷的头条新闻。 另一方面，地缘政治❤️的冲突正在为这家跨国公司的前景蒙上阴影。 虽然苹果目前😴苹果的产品获得了豁免，但是仍然需要面对可能到来的高额关税。虽🤔然苹果早前就已经开始着手分流供应链，把产能转移到印度等地。2🤯025年，苹果为响应“制造回流”的要求，宣布未来4年将投资6😴000亿美元在美国建厂，这将带来巨大的成本压力。 届时😆苹果可能需要面对一个问题：要不要继续让利获得消费者，守住市场😘份额？ 03 写在最后 知名彭博记者古尔曼曾总结😍苹果为什么在AI能力建设上落后：一是缺乏明确的愿景，二是不清😴楚如何才能与众不同、以及如何将目标付诸实践。 库克继任😉后不是没有上马大型的开发项目，无论是头显还是汽车，苹果都投入🤔了大量的人才和资金。但他们既没有像乔布斯那样坚定——汽车项目😎的成立很大程度上是为了让人才不流向其他公司，也过于考虑投产比😡——比起AI，现阶段能抓住的、能形成收入的产品才是他们最重视😘的。 这对于一家消费品公司是够的，但对于一家曾经改变过🎉世界的为大公司而言，显然是一种退化。 参考来源： 🤯 1、远川研究所：《iPhone挤爆牙膏，苹果用自研换利润》⭐ 2、道总有理：《iPhone 17虽然大爆，但苹果的💯“流量饥渴症”加重了》 3、36氪财经：《苹果，不想成😴为下一个Intel》返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多