支持“30秒快速取餐”！ 红餐网 支持30秒快速😊取餐！ 近日，瑞幸在广州地铁陈家祠站内开设一家新门店。😢红餐网从广州地铁获悉，作为瑞幸首次入驻广州地铁商业及地铁微商🙄业综合体的一部分，该店聚焦市民通勤需求，配备智能取餐柜与移动😘点单系统，实现30秒极速取餐。 不过，与以往地铁站内一🔥些打包即走的门店不同，瑞幸这家地铁站店还专门设置了共享休息区😅，以绿植造景和岭南花窗隔断，将站内通道打造成休憩空间，以供换😀乘乘客歇脚。 凭借地铁站点位优势，该门店开业后就收获不😊少消费者好评：不用出站就能买到，通勤省5分钟早上顺路买一杯太😢方便了甚至还有不少消费者留言表示期待：其它地铁站什么时候开？🚀 不过，另据不少广州网友在社交平台发帖信息，可以看到在😎广州地铁10号线的滨江东站、东晓南站、五凤站、五羊邨站，及1🙄2号线的北山站、大学城北站等多站点内，均有瑞幸门店围挡。而广🤯州地铁方面也透露，后续将把咖啡服务等多元商业场景推广至全线网😁，或许后续可能会在广州地铁站内看到其他茶咖品牌的身影。 😆 △图片小红书截图 实际上，在广州的地铁站内开店，并不😁是瑞幸最近才开始干的事。早在去年12月，据深圳地铁报道，瑞幸🌟已进驻福田站等15个深圳地铁商业空间。另从济南地铁和天津轨道👏交通了解到，今年2和6月，瑞幸又分别在济南彭家庄站、七里堡站😴，天津直沽站开设新店。可以说，瑞幸的地铁版图在不断扩张。 🤔 瑞幸频频在地铁站内做门店布局，在红餐网看来，这与此前其开😢店策略调整有关。去年1月起，瑞幸开启定向点位加盟，除了地铁站😁外，还成功进驻校园、医疗、景点等传统难入场景。 比如校🥳园场景入驻上，公开数据显示，仅2024年瑞幸就在全国推出了超🤩100个学校定向点位加盟店；而在医疗场景的入驻上，瑞幸已成功😜入驻沈阳铁西区第五人民医院、北京市顺义区中医医院等医院内部；🤗除此以外，在各大交通枢纽，比如合肥新桥机场、上海的虹桥机场、💯海口的美兰国际机场以及全国多地高铁站均可见其身影；在一些旅游🙄景点，瑞幸甚至还把门店开到了老君山、九寨沟等知名景区。另据瑞🎉幸官方数据显示，截至今年5月初，超500个定向点位完成选址，😊超400家门店已开业运营。 展开全文 实际上，不😀止是瑞幸，红餐网观察发现，自2022年底开始，众多头部连锁餐🙌饮品牌纷纷将布局目光从传统商圈转向特殊点位，他们都力图将店开👏到更多的场景，市场上的特殊点位门店肉眼可见地增多了。 😁在特殊点位开店，这点茶咖品牌表现得尤为积极。比如在校园点位，😴自去年起，喜茶、库迪等茶咖品牌就在此布局上动作频频，据壹览商🤗业数据显示，截至去年12月，就有超35个茶咖品牌开设超900😂0家校园店，占门店总数6.15%。而在交通枢纽、医院等特殊点🙌位，以Tims天好中国为例，据新闻晨报，今年二季度其深化特渠🥳网络布局，新增18家门店，覆盖高铁站等交通枢纽，并加大在医院😴、银行等场景的渗透。 和茶咖品牌一样，抢占特殊点位开店🙄的，还有火锅、快餐等连锁品牌。 比如海底捞，今年1月就🤯入驻了小米食堂；4月全国首家定制版校园店开进华中科技大学食堂🙄，6.9折引发排队潮；同月，一家露营火锅店又于北京门头沟开业🙌，端午假期3天预订量较前几周暴涨超50%；之后9月，其全国首😅家社区店又在北京昌平亮相，以早餐车、熟食档口满足全时段用餐需🚀求。 △图片小红书截图 此外还有老乡鸡，去年9月😊进驻武汉大学，正式布局高校市场，今年9月又入驻合肥高新区中国😉声谷产业园，为园区员工供餐。 而肯德基方面，对特殊点位😀开店的布局更早且规模更大。据极海品牌监测数据，截至去年11月👍12日，其在交通枢纽、学校、医疗保健等场景的门店占比就已分别😅达6.08%、4.49%、0.48%。 一批连锁餐饮纷🥳纷抢占校园、医院、大厂食堂等特殊点位，不仅丰富了特殊点位的餐🌟饮生态，同时也意味着，餐饮界特殊点位争夺战已悄然打响。 ❤️ 为何越来越多的餐饮品牌盯上了特殊点位？ 企查查数据显😁示，2024年新注册餐饮企业357.4万家，存量达1680.🤔6万家，达到近五年高峰。另外，赢商网数据还表明，今年二季度各🎉档次商场均收缩零售品类、加码餐饮，尤其是高档商场，餐饮新开店😀占比达30%。在这种餐饮企业数量激增、商场餐饮门店占比攀升的🤩双重挤压下，传统商圈餐饮开店已陷入红海竞争。 而反观一😎些特殊场景，却尚未被连锁餐饮品牌大规模渗透。比如高校场景，据😁红餐大数据，作为新兴力量，校内社会餐饮门店的市场份额相对较低🚀，仅为11.7%。在红餐网看来，餐饮品牌布局特殊点位，是旨在🤔避开激烈竞争场景，在广阔的市场中寻找新的增长点。 众所😢周知，特殊场景具备庞大且稳定的客流优势，这正是是连锁餐饮品牌🎉盯上特殊点位的关键原因。 以瑞幸广州地铁陈家祠站店为例，据南😀方+报道，该店工作日早高峰订单火爆，半小时接单量可高达两百杯👍，深受乘客青睐。此外，一些特殊点位的消费者消费需求明确，更注🌟重性价比与品牌品质保障，这为连锁餐饮品牌的入驻提供了契机。正😢如业内人士所言，连锁餐饮品牌本身具备知名度，同时又凭借数字化🥳提效、供应链赋能具备性价比优势，能够吸引特殊场景消费。 💯 以今年1月肯德基入驻新疆禾木村为例，该景区内物价畸高，清炒😉土豆丝配米饭53元，拌面约50元。而针对游客景区用餐贵的痛点😁，肯德基以一个汉堡20元出头的亲民定价，在普遍溢价的环境中脱😍颖而出，成为游客心中的性价比之光。更有不少网友还表示，现在出😁门旅游在景区里只吃麦当劳、老娘舅等连锁快餐。 总体来看😘，传统商场餐饮门店日趋饱和，校园、医院、交通枢纽等特殊点位因😊精准客流等因素，成餐饮品牌新战场，而这又会给餐饮行业带来怎样😅的影响，红餐网将持续关注。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 即时刘说 文 | 即时刘说 在Labub🙌u爆火时，它甚至被市场炒成了 “收藏品”，一位经济领域的大佬❤️和我聊起这事时直言：把 Labubu 当收藏品炒作，本质是个😍伪命题。大佬给出的理由很明确 ——Labubu 更偏向潮流消😀费品，它的市场价值多靠情绪价值和资本投机撑起来，既没有收藏品😜该有的 “系统性稀缺性”，也缺乏足够的IP深度。 聊到🤩这个 “伪命题”，我不由联想到了即时零售行业里的闪电仓—— 😴它现在似乎也面临着类似的 “认知疑问”。 目前即时零售😜平台端公布的市面上闪电仓数量超 5 万家，但依我和很多行业同😎仁的观察判断，真实仍在落地运营的数量恐怕没这么多；更关键的是😍，即便按这个规模算，整个行业里的闪电仓品牌也只有数百个，市面🤯上绝大多数闪电仓其实都是加盟模式，其中真正符合商业逻辑、具备🤩可持续性的品牌，或许寥寥无几。除了惠宜选的仓店数突破2500😆 家，其他绝大多数一线闪电仓品牌，比如小柴购、乐购达、优购哆😉、快客达等品牌仓店数在几百家左右；至于更多小品牌，仓店数甚至😡不足 20 家。 所以，刘老实认为有必要和大家一起讨论😘：当下的闪电仓加盟，到底是不是又一个 “伪命题”？ 传👍统加盟的四大门槛，闪电仓能跨过几个？ 传统的品牌加盟模🎉型通常建立在四个基础之上，这也是品牌放加盟需满足的核心条件：😎 成熟的商业模型：即有品牌直营店验证这一商业模式的可行👍性和盈利性； 一定的品牌性：即便品牌目前仍不具备品牌力🥳，后续也要加强对品牌的打造； 较强的运营能力：总部需具😎备全流程支持系统和数字化运营工具； 一定的供应链能力：😁很多品牌本质上主要依靠供应链盈利（如瑞幸、蜜雪冰城等）。 🙄 但放眼当下的闪电仓市场，绝大多数品牌似乎难以达标： 😅 首先，缺乏经过充分验证的直营模型。仓店品牌虽多，但有些仓店🔥甚至都没有自己的直营店，加盟后往往是能 “摸黑过河”； 🤗 其次，品牌建设几乎为零。目前，消费者认的是平台标识（美团闪🚀购、淘宝闪购、京东秒送），而非仓品牌本身；且目前即时零售平台👏用户主要依靠搜索商品关键词购物，特定到某闪电仓品牌购物的占比🔥相对较少； 再次，运营支持系统薄弱。尽管大多数品牌都提😂供运营服务，并赚取加盟商的销售抽点，但很多品牌在选品、定价、😉动销策略等关键环节仍缺乏精细化管理； 最致命的是第四点😴：供应链能力缺失。绝大多数闪电仓品牌没有自己的供应链，更无自🤗建中心仓，加盟商的货源大都来自 1688、拼多多等平台，导致🤩商品质量参差不齐、同质化严重。 其实并非大多数闪电仓品🥳牌不想做自己的供应链，而是先天条件不足。 展开全文 😴 闪电仓与便利店、餐饮等传统实体加盟存在本质差异：闪电仓做⭐的是线上半径生意（多为 3-5 公里），其密度天花板非常低。🥳即便在北京、上海这样的超大型城市，同一品牌目前也很难支撑超过⭐100 个仓店同时健康运营，这也切断了绝大多数品牌方打造自身🙄供应链的想法。 然许多品牌也在平台没有区域保护机制的情💯况下进行全国招商加盟，导致区域内卷加剧、单仓盈利困难；这种 😀“一套货盘打全国”的模式，显然难以适应不同区域的消费差异。 😁 可以说，除了极少数品牌自建仓配体系外，绝大多数闪电仓在🤔供应链端几乎毫无壁垒—— 而这恰恰是加盟模型中最核心的盈利来🌟源之一。 面对这些问题，我们需要思考：这是商业模式本身👏的问题，还是行业发展的阶段性问题？对此，市场存在两种不同观点👏： 有观点认为，闪电仓仍处于早期发展阶段，目前的问题并😡非模式缺陷，而是行业尚未进入成熟期。正如电商早期一样，混乱与🌟整合是必经之路，随着市场出清和资本筛选，最终能留下的品牌或将🙌建立起真正的供应链和运营能力。 也有不少人和我持相同看🙄法：如果绝大多数参与者始终依赖低质货源、缺乏品牌认知、只能在😁平台流量红利中 “薅羊毛”，那么闪电仓加盟很可能只是一个 “🤔看起来很美” 的伪命题。因为它吸引了很多并非真正的创业者，而🤗是追逐风口的投机者入局 —— 正如 Labubu 的炒作逻辑😁一样，情绪和资本驱动之下，缺乏可持续的根基。 所以，我😁们不必急于给闪电仓加盟是否是伪命题下定论，但必须提出更尖锐的🔥核心疑问： 1、在没有供应链控制力的情况下，闪电仓品牌😘究竟靠什么为加盟商提供长期价值？ 2、是走区域为王的精❤️细化运营之路，还是继续走全国招商加盟的扩张之路？ 3、😀平台政策一旦变动（如抽成比例或流量分配调整），对平台依赖度极🔥高的闪电仓该如何生存？ 4、如果消费者只认平台、不认仓🙌品牌，那么加盟的 “品牌溢价” 究竟存在于哪里？ 5、😀闪电仓要想提升单量，除了卷价格，增加sku外，是否能找到真正😉的解锁钥匙？ 6、闪电仓是否适合搞私域，又如何打造自己😎的私域？ ...... 这些问题并不容易回答，但😉却值得每一个参与者深思。闪电仓是否将成为即时零售的基础设施，🙌抑或只是资本助推下的又一波泡沫？答案可能要在未来两三年内才能💯真正浮现。而在那之前，保持清醒的批判性思考，或许比盲目入场更🤩加重要—— 尤其是对行业小白而言。 对此，你有什么高见⭐，也希望在评论区和刘老实一起互动讨论。返回搜狐，查看更多