出海，又不只是出海。 正解局 今年前7个月，中国💯家电出口形势出乎很多人意料。 其中，空调出口量增长4.❤️1%，冰箱增长2%，洗衣机增长5.3% 还有数据显示，🤩今年上半年，中国对全球家电产品累计出口687.8亿美元，同比😎增长6.2%。 像是意大利进口中国白电超过17.4亿美😡元，同比增长9.8%。 还有一个小细节。 德国柏😢林国际消费电子展，被称为全球消费电子技术风向标。 今年😊展会上，中国参展企业达到764家，创下历史新高，占参展商总数❤️的1/3还多。 大家都知道，这几年美国、欧洲，一直在贸🙄易上给中国使绊子，设置贸易壁垒。 但这次，西方贸易制裁🤔的拳头，为什么在中国家电业面前扑了个空？ 在下沉市场，💯美的和海尔在同一家电卖场外各自挂上了牌匾 一直到202🤗0年后，家电业才在成本压力下反思低价竞争的危害，进入比技术、👏拼服务的新阶段。 但此时，价低质优已经是中国家电业的基😎本盘，也是各品牌的难以承受之重。 薄利就要多销。 😜 这虽是古典主义商业经验，却也符合边际成本递减的现代市场规律🤯。 但头部玩家每一个都是有技术、有积淀、有铁杆粉丝的大🤯品牌，正面硬刚的风险，谁也承担不起。 最好的办法，就是🚀去势力范围之外跑马圈地，打下更多新的山头，既能尽可能的王不见🙄王，也能寻找增量。 在中国以外的太多地方，家电业还有很😊大的发展空间。 比如东南亚地区，拥有约6.9亿人口，但🌟家电市场仍处于普及期。 在东南亚，冰箱、洗衣机等大家电🥳，年增长率达7%-9%，是当地的核心需求品类。 中东与🌟拉美也是中国家电出海的重要市场，其中中东市场在2022-20❤️24年，家电零售复合年增长率约为5.5%。 这些域外市❤️场虽说有着与中国人不同的文化背景，但在购买家电方面，当地人的😊喜好并不难猜。 展开全文 比如中东，作为一个宗教🚀盛行的地区，当地人虽然有斋戒的习惯，却喜欢在斋月前后买冰箱，🎉因为他们都要在这时候准备开斋节的食品。 一些人还在斋月😅结束后，买家用电器作为礼物送给亲朋。 海尔在非洲向疫苗😊接种站提供太阳能疫苗冷藏箱 美的，也在全球拥有超过40😀个主要生产基地。 其他品牌紧随其后，比如海信，在南非的😢工业园不仅能覆盖整个非洲市场，还将冰箱等产品卖到了欧洲。 🤗 而TCL为进军北美，也已经在墨西哥建厂。 格力电器😘参加沙特建筑展2023 而在东南亚，气候常年湿热，家电🌟易锈蚀短路、滋生霉菌，所以很多家电都带有耐腐蚀、耐盐蚀涂层。😉 与此同时，近些年东南亚的很多家庭开始重视饮食卫生，大💯容量冰箱的市场增速也非常迅猛。 这些看似偏门的需求与痛⭐点，在企业端都是材料的成本与设计的门槛。 企业能不能赚🔥到出海这笔钱，比的是谁能把当地市场看得更透，把产品做到邻居家😉老百姓的心坎里。 图源：电影《瞬息全宇宙》 巨大🚀的需求，正是家电企业成为国际品牌最大的诱惑。 但要服务😍全球市场，中国企业仅靠传统的日拱一卒，是远远不够的。 💯中国企业的办法是，用资本换时间。 2007年，日本《朝😁日新闻》刊文指出三洋电机在2004财年有财务造假，金额高达1🤯400亿日元，当日三洋电机的股票就暴跌，单日跌幅最大达到了2😀8.8%。 三洋的造假方法很传统，就是在财务报表中，将😢子公司的1900亿日元亏损，通过各种方式改为500亿。 🎉 没办法，经营不善，业务萎缩，百年企业的老脸要撑不住了。 😴 次年松下就宣布了对三洋的收购计划，而它大刀阔斧的出售了自😆己不看好的部分，其中就包括2011年以大约100亿日元卖给海👏尔的白电业务。 白电业务包括洗衣机和家用冰箱的1200🌟项专利，以及相关技术。这帮助海尔弥补了在高附加值产品研发上的😡短板。 与此同时，三洋出售的白电业务中，还包括SANY⭐O品牌在越南、印度尼西亚、菲律宾和马来西亚的使用权，给海尔在🔥东南亚的拓荒打下基础。 1927年，美国GE公司推出了😎Monitor Top冰箱，这是世界上第一台白色冰箱 😂在被海尔收购之前，它与沃尔玛等大型商超有渠道合作，广受北美消😊费者认可，这让GE家电在2015年仍在北美拥有近20%的市场😡份额。 通过品牌收购，海尔拥有了GE家电的60年使用权😎，从此成为北美市场重要参与者。 同样使用钞能力，买技术🤯、买市场、买品牌的，还有美的。 相比于海尔，美的的收购🔥行为，对其短板的弥补效果更明显。 自2007年起，美的😊陆续收购小天鹅、东芝家电、德国库卡，逐渐实现了自身实力的快速😡壮大。 比如东芝，作为有着140年历史的日本高端家电品⭐牌，在变频技术、节能、静音等方面有深厚积累，品牌专利技术50🤗00多项。 它追求产业链的垂直整合，在自主体系内可以完😜成从设计研发到组装生产的整个流程。但时间久了，庞大的供应链内⭐部，是腐败横行与效率低下。 美的接收东芝白电业务之后，❤️深度整合了它的研发、设计环节，再将中国的高效供应链予以辅助，😎让东芝只用大约2年时间，就实现了扭亏为盈。 既救了东芝💯一命，也让中国家电在设计研发方面更上一个台阶。 再说美👏的对库卡机器人的收购。 一方面，库卡机器人升级了美的的😁产线，让美的在保证质量与效率的同时，拥有了柔性生产的能力。 😴 虽说花钱买技术、买市场，可以实现品牌出海的快速布局，但🤩这并非是说，企业只要有钞能力就可以高枕无忧。 海尔、美👏的们的成功之处在于，它们在重大收购案上，率先购买技术专利和品🤗牌使用权。 短期内，类似于在自家系统上嫁接了不同体质的👍技术架构与市场体系。 但长远来看，是给了自己创造了一个😀机会，让品牌在合法合规的基础上消化技术、融合市场，实现品牌升😂级。 但也有中国的大品牌靠代工为全球众多品牌提供服务，🔥要干的活很多，拿到的钱很少，大部分利润都被品牌方赚走。 🙌 活多钱少，品牌还打不出知名度，就好像遇上了鬼打墙。 😉然而随着时代的变化，中国企业的身份，正从代工厂转变成品牌方，⭐设计研发的重要性，已经远远超过生产制造。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多