文 | 斑马消费，作者 | 沈庹 文 | 斑马消费，作🎉者 | 沈庹 “国美”两个字，才是黄光裕再出发的底气。🎉 10多天前，黄光裕出现在氢能绿色交通生态建设大会上并👏发表致辞。他对外的名头，除了国美集团创始人，还有国美氢能科技😊的董事长。 外界这才意识到，这位初代首富已在零售主业之😎外，为国美系找到可能会突破瓶颈的新增长点。 过去4年来😅，黄光裕在零售业务中四处出击：真快乐、打扮家、直播电商、即时🎉零售、便利店，到去年底布局的新能源汽车销售业务，但没有帮助国😎美零售恢复原有市场地位。这些尝试大多虎头蛇尾，战绩平平。 🥳 我们能看到的是，黄光裕在短视频里风尘仆仆的身影。 🤗入局氢能 黄光裕入局氢能，让人意外，也在意料之中。去年👏底，他声势浩大地布局的新能源车销售业务，或许因为缺乏汽车领域🥳资源背景支撑，业务鲜有新进展消息。 国美的零售业务积重👍难返，黄光裕入局氢能行业，既是一次主动的战略尝试，也是一次无🤯奈的被动抉择。 在10多天前的氢能绿色交通生态建设大会💯上，黄光裕顶着国美集团创始人、北京国美氢能科技董事长的名头发😍表致辞，道明跨界的动机——一来响应“双碳”目标责任担当，二来🤔助力国美集团突破传统业务瓶颈，寻求第二增长曲线。 进入🙌氢能产业赛道，黄光裕将公司布局在国美零售之外。工商资料显示，😀北京国美氢能科技有限公司注册于9月10日，注册资本1000万😍元。法定代表人由黄光裕的老部下关玉斌担任，所属行业为科技推广😆和应用服务业。 公司分别由北京鹏润投资、北京氢源芯能、🤔北京氢和科技持股80%、15%和5%。北京鹏润投资由黄俊烈（🤗即黄光裕）持有82.5926%股权，该公司全资控股国美控股集😉团。 从经营范围来看，国美氢能几乎是瞄准氢能产业所有核🙄心环节，从制氢、储氢到燃料电池以及整车及运营，自身定位为设备👏、材料和技术服务商。 公司注册5天后，国美氢能即与央企😀国家电投集团氢能科技子公司国氢科技达成战略合作。国氢科技拥有😊催化剂、碳纸以及质子交换膜的全自主化技术，国美氢能则以黄光裕😎及国美系的商业资本和运营网络为主。 国氢科技负责技术，🤗国美氢能负责运营。在氢能产业竞争由技术突破，转向生态构建和场❤️景运营的新时期，这场闪电式的联姻，能否让黄光裕逆风翻盘？ 😢 多次转型 氢能产业并不是新生事物，很多企业都已提前😆涉足这一赛道，纷纷在技术、市场和产业方面拥有一定优势。黄光裕🤯的加入，很容易让人联想到国美电器与氢能行业的结合，定位于能源😎运营服务商的角色。 展开全文 2021年2月，黄💯光裕重回国美，当时境况已不同于往日，在他身陷囹圄的12年里，😍移动互联、短视频、新零售等无数个风口接踵而至，而国美零售在黄😍光裕妻子杜鹃的掌管下维持相对稳定的发展。 尽管手里的“🌟牌”不多，但国美还有一定底子，这应该是彼时黄光裕发出“18个😁月恢复国美原有市场地位”的底气。 为了补齐国美零售的线😅上业务短板，黄光裕主导推出真快乐APP，试图通过一款娱乐化社👏交购物平台推进零售业务增长。 真快乐APP甫一出生，就🤔是巨头们碾压的对象，京东、淘天以及拼多多等虎视眈眈，崛起的抖😡音、快手等短视频平台正甩开膀子，抢夺社交零售市场份额。 🔥 为了推广真快乐APP，国美零售付出巨大代价，仅2021年，🤯公司广告费开支暴增211.33%为9.62亿元。 这个⭐APP并未给公司业绩带来助力。在此之后，黄光裕先后推出国美超👏市、进军即时零售，还对硬折扣超市和新能源汽车销售产生了浓厚兴😀趣。 2023年7月，黄光裕站台国美超市，计划3年开出🙌万家规模，布局线下零售业务，这一度让国美零售（00493.H🙄K）迎来大涨。 事实上，国美超市的运营主体是国美超市（🙄广东），三大股东为北京腾毅、广州蔻侈和北京美昊，均与国美零售🙄无直接股权关系。 今年7月，国美超市（广东）因未依照《😁企业信息公示暂行条例》被广州白云区市监局列入经营异常名录。 🤔 国美超市之后，黄光裕又对折扣超市产生了兴趣。 2🥳024年4月的一个深夜，黄光裕到访硬折扣超市湖南乐尔乐，并考😊察贵州云聚仓折扣超市业态。与湖南乐尔乐达成合作框架后，实际落🙄地迄今没有公开消息。 去年12月，黄光裕高调进军汽车流😍通领域，计划将创建的“国美车市”打造成汽车销售新势力，于今年💯4月开出首家汽车体验馆，并以此为标杆，在全国实现百城千店的目🤩标。 拯救国美 新业务布局四面开花，结果难尽人意🥳，黄光裕的起家业务国美零售却在逐年萎缩。 2021年至❤️2024年，公司营业收入由464.8亿元骤降至4.74亿元，😊归母净利润更是连亏4年，合计亏损高达460.52亿元。202🤗5年上半年，公司录得营业收入的2.97亿元，归母净利润亏损收🤯窄至13.46亿元。 营业收入的下降，主要因家用电器零😊售市场的变化，国美门店急剧压缩。2021年底，公司门店规模4😢195家，至2024年底门店仅余163家。同期，雇员规模由3🥳2278人降至606人。 与此同时，公司债务压力压顶，😴现金流至今处于吃紧的状态。 截至今年6月底，公司流动负⭐债总额为418.25亿元，同期，现金及现金等价物为0.75亿👏元。公司计息银行及其他借款233.64亿元，其中大部分为违约😀或交叉违约，已逾期计息银行及其他借款本金为178亿元。 😢 公司的诉讼案件持续不断，今年6月底，已有法院判决案件163🤔3宗，涉及金额合计162亿元。 在内外交困中，国美零售😡如何化解债务包袱，重新走上正轨，已是公司上下共同面临的难题。🙌 在今年中期业绩报告中，公司表示，将积极落实债务化解、😀加速拓展轻资产模式，以及着力培育新增长点。 既要解决债👍务，又得改善业绩，难度不亚于一场新的创业。如今的黄光裕，手里❤️还有什么筹码？ 17岁那年，黄光裕带着几百元现金闯荡北😜京，书写了一个草根逆袭的商业传奇。随着今年2月国美通讯被摘牌🤔退市，这位初代首富的商业帝国，已被撕去一角。 56岁的❤️他仍在寻求东山再起，但所有商业都是一次冒险。或许，他只是享受🤩自己在牌桌上做主的感觉。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多