文 | 花姐谈花花世界 文 | 花姐谈花花世界 🤯只要“爱吃、爱分享”，人人都有做美食博主的潜力。但赛道越简单🙄，能够“名利兼收”就越困难。 许多人凭借兴趣做了博主，👏自掏腰包去探店尝美食一两年后，收入为负，纯纯“为爱发电”。 👏 有些积累了几万粉丝，养号成功的博主，也在“做号”与“变😡现”中做着选择，是“真消费、说真话”还是“求广子，连预制菜都🤩可以尬夸”，考验着博主的良心与经营之道。 做号容易变现😡难，美食博主真的好当吗？我们邀请了三位“腰部”博主，聊聊他们🤯的变现之路。 对着预制菜尬夸，这事经常做 小董与😀冬子是一对吃饭搭子，喜欢钻胡同儿找各种小馆子“觅食”，号称北😡京美食圈的“隐秘地图”。 两年前小董和冬子开始记录他们😂的吃饭日常，每周两更。小董有广东人的风趣，冬子有北京人的幽默❤️，一起点评菜品像是南北脱口秀，喜欢他们的人越来越多，粉丝积累⭐了十几万。 小董和冬子在粉丝破万后就接到了广子。起初商😊家的合作模式是置换为主，邀请他们探店随便点，餐费全免，有些商🎉家还会给300-500的车马费。 初接广告时，哥俩儿很🥳兴奋，甚至不惜“恰烂饭”。 冬子记得他们接过一个海鲜小😊馆的推广，老板要推广店里399元 “四大盘”的团购餐，主菜有😊水煮海虾、避风塘炒蟹、蒜蓉鲍鱼、干煸鱿鱼。小董和冬子配合老板😴从鱼缸里捞出活虾活蟹，并大谈这里有多么的新鲜美味。实际上虾是👍一盘死虾，肉质湿哒哒的，鱿鱼油腻，又柴又难嚼，配上399的价😀格，属实有点宰客了。但收了老板1000块钱，哥俩儿还是一通“🤔卖力演出”。 死鱼烂虾不可怕。小董聊起恰过的“烂饭”，🌟有不少小饭馆提供的预制菜才是“雷区”。他们曾去一家披萨饼店探🤔店。店是自助形式的，有10种披萨和各种小食提供，一人只要69⭐元。小董说，店里没有东西是现做的，披萨都是冷冻包装，客人点餐🌟，后厨就拿去烤箱里热一下，榴莲披萨齁甜感觉加了不少“科技”手🔥段，香肠披萨上的萨拉米硬到嚼不动，炸鸡腥气十足。但这样的“夹🤩生饭”他们也能侃侃而谈。 还有一家天津味的菜馆，以价格🤔便宜菜量大为特色。小董和冬子跟老板聊成了朋友，老板带他们参观🤩后厨，却发现八珍豆腐、炖牛窝骨这些都是预制菜，厨师正在加热料👏理包。 “苍蝇小馆”是预制菜的重灾区。“常在河边走哪有😎不湿鞋”，冬子表示，做号初期的探店，常常会遇到这样的餐馆，吃🤯完才察觉到是预制菜，但能怎么办呢？吃人家嘴短，拿了广告费，还😁是尬夸一通吧。 为了一两千块钱，把这样的菜馆推给粉丝，🤗对得起自己的良心吗？ 冬子表示，对于广告他们是“丧心病😅狂”的，他们最初的目标是能辞掉工作做专职博主。但以去年的粉丝😊量，一个月至少要接10-20条广告才能赚到一万元，一个人只能🤔分到几千块，更别提想辞职了。 展开全文 一开始我😉们是不考虑良心的，甚至不去筛选，只要付了广告费的商家通通都可😢以合作。 广告太多会伤害粉丝吗？ 小董聊到，我们😘对粉丝的事非常想得开，我们有十几万粉丝，每天掉旧粉、加新粉的😡，还是维持在十几万。当然粉丝量越多广告费就可以越贵。我们虽然😊是推荐的餐馆与菜品的美食博主，但粉丝更爱看我们讲段子，这是我😜们区别其他美食博主的专长与内容的影响力。 我们探店的主❤️题就是“苍蝇小馆”，我们的影响力也没到，能凭一己之力把某个无🌟名商家捧成网红店。如果粉丝跟风去吃，大不了就是踩一次雷。其实🙄有些人不在乎好吃不好吃，价格便宜菜量大他们也会觉得超值，也会⭐觉得我们推荐的餐馆还不错。 “恰烂饭”是为了“吃好饭”😘。 随着粉丝日益增多，账号的合作费提升到了5000-1😁0000元区间，但实际上1000-2000的广告，小董和冬子🙄还在接。只是他们和商家达成了“品尝协议”，先去商家尝尝味道，😍再决定是否继续推广，这期间他们也帮不少真诚合作却没有经费的小🤗餐馆做了推广。 不是满盘皆收，而是有所选择。 冬🙌子说，他们经历过一个月12条广告，2条原创内容的过程。广告太🙌多粉丝看着烦，久而久之我们也会枯竭，账号内容也让大家不再信赖🙄。我们不像很多大的美食博主，可以接到车、化妆品这些，一条几万❤️块的广告。我们就是探店一步步积累起来的，就是围着这些饭馆打转🙌。 “恰烂饭”并不可耻，只是当时当下的选择而已。未来，😍我们要做出更好的原创内容，接更多质量更高的广告，赚更多钱。 🙌 “谁跟钱过不去啊？”小董和冬子都笑了。 广告费等😁于封口费，说真话太难了 小董和冬子代表了大多数普通人变💯成博主的“漫漫长路”，美女雯子则幸运很多，短短一年就有20多🤩万粉丝，广告合作开到3万一条。 雯子天生是做博主的料，😴长相酷似倪妮，声音甜嗲爱卖萌。与其他博主相比，雯子还是专业的⭐甜点师，学过甜品与面包制作，她能够品出原材料的优劣，并对口感🤯口味进行更加专业细腻的点评。在美食评测圈中，她很容易脱颖而出👍。 “爱吐槽”和“追新”是雯子账号的特色，雯子家住合生🤗汇附近，网红店特别多，对新店、新品进行测评与推荐，是她的“吃😉货”粉丝们最爱看的内容，各大平台也会予以流量扶持。 “👏吐槽”是雯子的性格，她总在视频里夸张地表示“超好吃”与“超难💯吃”，并进行犀利专业的分析。看她的视频除了涨知识，跟着她买美💯食也极少踩雷。她对网红店毫不留情的吐槽，总能说到大家的心坎里😴，所以她的粉丝涨得快又忠诚度高。 雯子的“外在条件、个❤️人特色与流量基础”在广告主心中是比较值得投放的，“发到第十条🙄视频的时候，就有商家找上门。”雯子回忆道：“又不缺钱，起初对😊这些合作邀约是不在意的”。 雯子老公则鼓励她接一些广告😆，起初只是评测些奶茶面包，每期视频的成本也就200多块钱。后😜来会去超市、饭店评测，去一次就一两千元，全是自掏腰包，长久看🥳，也是一笔不菲的投入。接广告可以多些经营费用，以支撑账号长久🚀做下去。 雯子则对广告合作持观望态度，一开始就标了高价🤗，当她有5000粉丝的时候，她就把自己的合作费用标成了500🙄0元，且不接置换。雯子说，最开始想用这个“基准线”来筛选商家🔥，毕竟自己的账号是有品质感的，如果商家能付出5000元广告费🙌，其品质在餐饮行业中也算中上了。 开始接广告后，雯子发🤩现，与其说是广告费，不如说是商家给她交的“封口费”。 😜雯子还记得她的一条广告，来自一家网红奶茶店，要求她试喝5款新⭐品，并一一点评，除了报销饮品费用，商家给出了8000元的报酬😴。雯子想起曾做过这家奶茶店的试喝，当时从5款中只挑出了一杯推😂荐，其他都被她“差评”了，想来商家是想通过合作在雯子这里“买😍好评”，让雯子“嘴下留情”。 最终，雯子给了饮品3个好😉评，2个中性评价。她把视频发给商家审核，商家问，能不能改为5⭐款都是好评。雯子表示，内容太广，粉丝会质疑我的评价。并坚持不🤩做修改。最终商家妥协了，回复雯子，以后想点评产品可以提前沟通😘，我们可以长期合作。 雯子上传了这期“不犀利”的视频，🔥底下果然有眼尖的网友评论，某某产品一点也不好喝、是不是接了广😍子不敢说真话呀。 粉丝没掉，雯子感觉还行，但这些好坏参😁半的质疑，也让雯子看到了做广告的未来。接了商单就意味着与商家😁建立了合作关系，别看这一条视频8000块钱，但就像是个封口费🚀，以后再吐槽这个商家就会觉得不好意思。当那些随心所欲的吐槽转👏变为无关痛痒的中评时，博主的个人魅力和风格特色也会削弱，掉粉😍是必然的。 雯子对于掉粉没有小董与冬子豁达，她从小博主😅做起，就有很多粉丝陪伴她成长，虽说粉丝如滚雪球般越滚越多，但❤️这些老粉就像朝夕相伴的伙伴，她特别珍惜。 雯子表示，不🎉接广告，就可以保持自己说真话的权利，接了广告，就要昧着良心说🌟一些场面话，聊一些无关痛痒的缺点。20万粉丝之后，雯子把自己🤗的广告费标成了3万元，这是她为筛选商家，以及出卖自己的“诚实💯”定下的一条新基准线。 文中人物全为化名，请勿对号入座🤔返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 长三角MOMO 文 | 长三角MOMO 刚刚一个朋友，发了我一张不知道谁偷拍的我的“工作照”。 前景是几个朋友在打台球，远景是我抱着电脑，埋头打字。 我回忆了一下，虽然这个假期我时常掏出来电脑处理个事情，但这张台球厅的场景，应该是10月3号拍的。因为除了公众号，公司还有公关服务的业务，那天恰逢周五，需要给客户交周报了。 “感觉这个假期，全世界都在加班。”她说。她是某4A公司的，因为服务的一家手机厂商10号和13号分别在深圳和上海有两场活动，所以虽然在旅游途中，也得随身带着电脑，时不时就要更新下某位老师的行程变更。 在我的记忆里，干我们这行的，几乎没有过完整的假期，总有这样那样的事情。其实不仅自媒体和公关行业，互联网、金融、城市服务、销售等诸多行业，都是一样的情况。 所以前两天有个新闻，有人中秋国庆用微信处理工作，法院判定这属于加班，裁定单位要给他补偿加班费，还引发了不小的争论。 网友表示：微信回个工作消息这也能算加班？这不是发财了。 我看了下各方报道，这还真算。加班还真不再局限于传统的坐在办公室，通过微信等线上工具，在休息时间处理工作，绝对属于加班。 如此说来，在刚刚过去的国庆假期，又有几个人没有过“加班”？ 那问题来了：同样都是牛马，对比国外，中国的打工人为什么就没有福气享受完完整整的假期呢？ 我第一个想到的是，除了“奋斗精神”和“传统服从式职场文化”这些比较虚的原因外，首先从技术层面，最大的因素就是微信。 就工作工具而言，国内用的最多的就是微信，而微信作为全能型工具，集成了社交、支付、生活、工作全部功能。 这就导致了，工作与生活的场景在同一个App里“侵染式”的融合了：你打开微信是想看看家人的动态，却不得不先处理工作群里的@。 而国外习惯的工作工具，主流的比如Slack、Teams、Email等，就是工作没有生活，同时也是“分而治之”的，专用工具用于专业的工作场景。 此外，微信包括钉钉，是“强制提醒”的：消息会推送、会响铃、能拨打语音电话，制造了一种“立刻回复”的紧迫感。虽然在假期不想打开它，但App上的红点，会不断给你制造焦虑。 而Slack、Teams、Email这些，是“可管理”的，通过“勿扰模式”，使用者可以在休假时，直接关闭所有非紧急通知。 展开全文 而上面这些工具差异的背后，其实暴露了我们假期被打扰更深层的原因：国内公司的管理，绝大多数都要求“同步沟通”，即要求对方立刻响应。 而欧美职场，更习惯于“异步沟通”。即：“我提出问题或任务，并不期待你立刻回复。我希望你在自己方便的时候，经过思考后给我一个高质量的回复。” 正是这种不同的公司管理和沟通方式，导致了不同打工人使用工具的不同表现。 国内的牛马：在假期面对领导或者客户微信中发来的“在吗？”，基本不可能保持无动于衷。 国外的牛马：假期根本不打开工作相关的软件，在假期结束时，再回复邮件或者Slack频道里的留言，在项目管理工具中更新任务状态和注释。 除了沟通的时效性，沟通的习惯也不一样，我们中的很多人，已经习惯了碎片化的沟通方式。 就拿自媒体约稿来说，一些国际大厂，会让你发邮件，然后在文档中详细的批注每一处改动，批注里不仅告诉你修改意见，甚至将这段需要参考的链接都给附上。 而国内大部分企业的约稿，都是微信上传来传去，有的企业对接人，每一次修改就说一个意见，我曾经见过一位同行改过十七八个版本的稿件。 就说这次假期，有个朋友手头有个企业约稿要写，每次改完，还得抱着手机等待下一次意见。“感觉休了一个假十一，午休也不敢，出门也要时不时看眼手机，休的七零八落的。” 碎片化的工作沟通，割裂出了碎片化的假期。 比管理和沟通文化的异同，更深层次的原因，还有社会和法律环境。 在欧洲很多国家，都有“断联权”法律，规定企业必须尊重员工在下班后的“断联”权利，不得在非工作时间发送工作邮件。美国很多科技大厂，有完整的带薪休假（PTO）制度，而且鼓励甚至强制员工休完。不休假反而会被经理约谈。 比法条更重要的是，工作和生活严格分开，已经成为欧美社会的普遍认知。而国内，虽然法律上有上述的判例，但“加班文化”，还是主流环境。 那么，如果作为一个管理者，如何才能让公司员工，真正能拥有一段“非商品化”的时间、一种可以对工作说“不”的休憩自由呢？ 这应该是一个重塑公司管理的系统结果。 第一，技术层面，可以尝试使用为分离而设计的工具，比如邮件，尽量降低微信的比重。 第二，流程层面，建立并习惯于异步沟通的工作流程，减少不必要的实时干扰。 第三，管理层面，不再把“工作时长”与“工作态度”等同于“工作效率”，信奉授权、信任和结果导向的管理哲学，并做好员工休假期间的工作规划。 一些小公司，可以考虑在一些项目管理和重大事项决策方面，部分沟通流程从微信上挪到邮件。有条件的，还可以考虑试行一下AB岗，这样哪怕是对接客户的岗位，也有一半的小伙伴可以休个无人打扰的年假。 既然工作的目的是为了更好地生活，而不是让生活成为工作的附属品，那么我们每个人，都需要有一个真正的假期，一个不受侵犯的心境时间，一个可以坦然放下工作手机、不被莫名的焦虑所绑架、全心全意投入到自己生活中的神圣空间。 往大了说，这是我们每一个个体，是“人”而非“人力资源”的尊严。返回搜狐，查看更多