文 | 江瀚视野 文 | 江瀚视野 如果要问最近😉一段时间，全网最火的营销是哪个？始祖鸟的一次在西藏的营销活动🙌已经以一种难以理解的状态火遍全网，到处都是热搜，但是都是黑红😡，受此消息影响，安踏市值开盘就蒸发了125亿，一场营销活动为🙌什么会闯这么大的祸？ 一、安踏市值开盘蒸发125亿？ 🌟 据澎湃新闻的报道，9月22日，安踏体育开盘跌4.60%😉报92.35港元/股，总市值蒸发125亿港元。 据极目😁新闻的报道，9月20日，户外品牌始祖鸟联手以火药爆破作品成名🤯的艺术家蔡国强，在喜马拉雅山放烟花的事件，引发争议。9月21😁日，始祖鸟、蔡国强工作室在社交平台发布致歉信。 不过细🔥心的网友发现，道歉信的内容国内自版与海外版并不一致。国内版道😜歉信中，始祖鸟表示，在对艺术表达边界评估要更专业、对自然要更😂谦卑，承诺在政府监管下，配合团队复核项目生态影响，邀第三方评😁估并依结果补救，同时推进藏地环保计划与文化公益项目。 🌟而海外版的道歉信则换了一种表达方式，海外版称，对青藏高原烟花👏表演深感遗憾，此行为与品牌环保价值观及期望不符，郑重致歉。同😅时，还提到“正与相关艺术家和中国团队沟通，调整工作方式避免类🙌似情况。” 据了解，始祖鸟是加拿大高端户外服饰品牌，其😊母公司为亚玛芬体育，总部位于芬兰赫尔辛基。2019年2月，安🚀踏体育牵头的财团完成对亚玛芬体育的要约收购，持有约42.52⭐%的股份。 自被安踏成功收购之后，始祖鸟及其母公司亚玛😜芬体育也开始重获新生，2024年成功赴美上市，总市值超过20😉0亿美元。财报显示，亚玛芬体育在大中华区的增速远超其整体增速💯。亚玛芬体育2025年上半年收入27.09亿美元，同比增长2😎3.5%。 二、一场营销活动为什么会闯这么大的祸？ 🤩 对于安踏来说，这场资本市场的震荡，源头并非业绩滑坡或行业😜寒流，而是旗下高端户外品牌始祖鸟在喜马拉雅山脉举办的一场烟花😊营销活动。看似一场常规的品牌造势，却演变为 “灾难级反向营销😀”，这背后我们到底该怎么看？ 首先，营销事件的舆论发酵👍直接触发资本市场的避险反应。始祖鸟联合艺术家蔡国强在喜马拉雅🤩山脉举办的烟花秀，本欲借 “高山艺术” 巩固高端形象，却因选😎址生态敏感区引发全网诟病。 从 9 月 19 日活动曝👏光到 21 日舆情峰值，“炸山鸟”“破坏高原生态” 等批评声🥳浪持续高涨，社交平台相关讨论帖阅读量突破亿级。资本市场对品牌😅声誉变化尤为敏感，始祖鸟作为安踏集团增长引擎 ， 亚玛芬体育⭐旗下核心品牌，其技术服装部门贡献了大量的营收，负面舆情直接传😴导至母公司估值。 在信息高度透明的互联网时代，任何细微😢之处都可能被无限放大，尤其是涉及环境保护这一敏感话题时。网友😉们纷纷指责该行为对喜马拉雅脆弱生态环境可能造成的潜在危害，负👍面舆论如潮水般涌来，短时间内形成了强大的舆论压力，直接冲击了😴消费者对品牌的信任基础，叠加安踏初期 “沉默应对” 的公关失💯策，进一步放大了市场恐慌情绪，最终导致市值单日大幅缩水。 😅 展开全文 其次，品牌叙事断裂才是此次营销最大的问题😴。从活动本身来看，始祖鸟此次营销的视觉呈现不可谓不精良。烟花🤗在雪峰映衬下绽放，配合专业登山队员的攀登画面，确实在短时间内👏营造出极具冲击力的“史诗感”，在社交媒体初期也收获了一定的传🎉播热度。 但是，我们不要忘了，始祖鸟的品牌资产长期建立🥳在“专业、环保、敬畏”的价值三角上的，然而，前面的这种“震撼👏”很快被更深层的质疑所取代。在喜马拉雅这样全球生态最为脆弱、❤️环境承载力极低的区域进行人工干预式活动，其潜在生态风险远超视🤩觉美感所能抵消。喜马拉雅山脉不仅是亚洲水塔，更是全球生物多样😎性热点区域，微小的人类活动都可能引发连锁反应。 尽管始👏祖鸟声称“已进行环境评估”，但公众普遍质疑此类评估的独立性与😂科学性。更关键的是，在缺乏透明沟通与第三方监督的前提下，品牌😴单方面宣布“无害”，难以服众。这种“技术理性”掩盖下的生态傲😎慢，恰恰是引发舆论反弹的深层土壤。网友的抨击并非出于对美的否🙄定，而是对“以自然之名破坏自然”这一悖论的本能反感。 😎第三，始祖鸟的问题在于严重背离了户外运动品牌所应坚守的“敬畏💯自然”这一根本价值观。始祖鸟作为全球顶级户外装备品牌，其品牌👍叙事长期围绕“环保伦理”构建。它所吸引的消费群体，不仅是追求😆功能性能的登山者，更是认同其理念的环保主义者。品牌价值的根基😂，正在于它被视为“自然的守护者”而非“征服者”。 然而😍，此次在喜马拉雅燃放烟花的行为，却传递出一种截然相反的信号：👍一种居高临下、以人类中心主义视角“征服”自然的傲慢姿态。烟花😘，作为一种典型的人造庆典符号，在神圣的雪山之巅绽放，本质上是😂一种对自然的“入侵”与“标记”，而非融入或对话。 这与🤩始祖鸟长期宣传的“与自然共生”理念形成尖锐对立，构成了一种品😜牌叙事的“自我背叛”。当一个标榜环保的品牌做出可能破坏环境的😁行为时，其“道德溢价”瞬间崩塌，消费者的情感背叛感远超普通产😍品缺陷。这种价值观层面的失信，是导致舆论发酵失控的根本原因。🎉 第四，底线意识的缺失与公关应对失当，让危机持续升级。😊高端品牌营销的核心逻辑在于 “价值观共鸣”，而非单纯的眼球效🥳应。 在注意力经济时代，品牌为争夺消费者心智，往往追求😢极致的“眼球效应”，但始祖鸟的教训表明：再吸引眼球的营销，也🌟必须建立在公序良俗与主流价值观的基石之上。高端品牌的溢价，不❤️仅来自产品性能，更来自其代表的生活方式与道德立场。 一🤩旦营销行为触碰社会伦理底线，品牌资产将遭受不可逆的折损。始祖😉鸟的问题，不在于创意本身，而在于其公关团队在决策链条中缺乏对😜“价值观风险”的充分评估。他们可能计算了传播成本与预期曝光量😎，却忽略了“在喜马拉雅放烟花”这一行为在当代中国社会语境下的😴象征意义——它极易被解读为对生态红线的漠视、对藏区文化的不敬😁、对全球气候议题的轻佻。 尤其在信息高度发达的当下，任😜何挑战生态伦理的品牌行为都将面临更严厉的社会监督。品牌公关人🤯员必须意识到，底线意识不是束缚创意的枷锁，而是保障品牌长期价😂值的“防火墙”。始祖鸟此次翻车，正是因追求“出圈”而越过了这😘道防火墙，最终导致母公司安踏为其买单。 因此，安踏市值🙄因一场不当营销活动而大幅缩水的事件提醒我们，在追求商业利益最🎉大化的道路上，企业不能忘记自己的社会角色和使命，只有持续按照🤗自身调性与追求进行的品牌营销才能真正发挥其该有的作用。返回搜😀狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多