【钛媒体综合】工业和信息化部、中央社会工作部、中央网信办、国😊家发展改革委、公安部、市场监管总局等六部门近日联合印发通知，😊决定在全国范围内开展为期3个月的汽车行业网络乱象专项整治行动🙌。重点整治问题主要包括： 一是非法牟利问题。（1）通过😘制作虚假图片、视频，捏造故事，炒作和散布涉车企负面话题，恶意🤗解读汽车企业销量波动，攻击汽车企业经营发展战略等，赚取网络流😊量，获取商业利益。（2）利用自身话语权和影响力，以“新闻监督🌟”“舆论监督”“科普”等名义，通过以商养测、以测养商、开展商😎测结合的虚假或不规范测评等方式，获取商业利益，甚至要挟汽车企😊业提供“保护费”。通过在汽车产品上市发布和汽车企业融资等重要🤩节点，发布涉企虚假不实信息或负面信息，或在评论区带节奏等，胁😆迫企业开展商务合作。（3）利用主板机、生成式人工智能等技术，❤️制造新型“网络水军”，产出虚假内容，制造虚假热度和趋势，规避😂平台监测，谋取非法利益。 二是夸大和虚假宣传问题。（1🤔）对汽车、动力电池的性能、功能、质量、销售状况等作虚假或者引😘人误解的宣传，欺骗误导消费者。（2）汽车企业操纵机构或评测类😴账号等搞虚假或不规范测评。引用、捏造虚假数据，选择性披露销售😊数据，巧立名目发布销量排行等各种榜单。（3）借助展会、论坛等🌟行业活动及网络营销宣传活动，制造、炒作话题，造成行业及社会不🎉良影响。 三是恶意诋毁攻击问题。（1）以遏制、打压竞争🤯对手为目的，诋毁攻击汽车企业或者汽车产品，抹黑企业声誉或者商😁品声誉，对企业进行恶意投诉。（2）组织、操纵网络水军、“黑公🚀关”“黑嘴”及“饭圈”粉丝，联动发布涉汽车企业及企业家的虚假🤔、负面信息，煽动网民情绪，打“口水战”，恶意抹黑竞争对手。（🌟3）汽车企业高管利用自身影响力在网上“拉踩”引战。 《🙌通知》强调，要通过组织企业自查、畅通举报渠道、深入分析研判，😜根据有关问题线索，强化汽车行业网络乱象处置力度。组织汽车企业🙌、相关网络平台企业认真开展自查，坚决纠正违规行为。引导汽车企❤️业向网站平台、中央网信办违法和不良信息举报中心、企业属地省级❤️网信办举报反映汽车行业网络水军、“黑公关”“黑嘴”及“饭圈”🤩粉丝等网络乱象问题线索。建立快速处置渠道，依法依约关闭并公开😍曝光一批参与汽车行业网络乱象的媒体账号。深挖网络乱象背后的公😁关公司、营销公司等代理方团队及购买其服务的汽车企业，依法打击😂惩治。 钛媒摘声： 目前货币政策已经进入宽信用、😘宽货币的周期。接下来，在基本面动能转换、防范化解“三大风险”🤔的政策主线下，货币宽松趋势目前没有反转迹象，未来降息的空间还❤️有。整体看目前A股与其他市场相比还存在着一定的低估，单从估值😅角度来讲，应该说还有明显的提升空间。无论是战争还是和平，都会😊拉动黄金的上涨。战争时黄金有避险属性，而二战以来的几十年和平😂整体是靠举债来推动的，美国、日本、欧盟都在举债。债务的增加必🙄然带来超发货币，这对黄金是有利的。接下来如果再出现降息，会进🤗一步拉动黄金的价格。 ——中泰国际首席经济学家 李迅雷😉 并非所有工作都适合AI接管，人类的偏好将催生新的以人⭐为中心的工作。例如，学生或许从维基百科能学到更多知识，但人们🤯往往因“与真实教师的情感联结”而获得动力。也许AI教师会更聪😆明，但人类仍然渴望被另一个人关注和鼓励。这是深层的生物本能。🤔AI会在投资、科研等专业领域超越人类，但人类在教育、陪伴、关🔥怀等角色上仍具不可替代性。 ——OpenAI首席执行官🌟 山姆·奥特曼 展开全文 目前货币政策已经进入宽😉信用、宽货币的周期。接下来，在基本面动能转换、防范化解“三大😆风险”的政策主线下，货币宽松趋势目前没有反转迹象，未来降息的🙌空间还有。整体看目前A股与其他市场相比还存在着一定的低估，单😍从估值角度来讲，应该说还有明显的提升空间。无论是战争还是和平🚀，都会拉动黄金的上涨。战争时黄金有避险属性，而二战以来的几十😁年和平整体是靠举债来推动的，美国、日本、欧盟都在举债。债务的😁增加必然带来超发货币，这对黄金是有利的。接下来如果再出现降息👏，会进一步拉动黄金的价格。 ——中泰国际首席经济学家 👍李迅雷 并非所有工作都适合AI接管，人类的偏好将催生新🤩的以人为中心的工作。例如，学生或许从维基百科能学到更多知识，🚀但人们往往因“与真实教师的情感联结”而获得动力。也许AI教师😎会更聪明，但人类仍然渴望被另一个人关注和鼓励。这是深层的生物🥳本能。AI会在投资、科研等专业领域超越人类，但人类在教育、陪😀伴、关怀等角色上仍具不可替代性。 ——OpenAI首席👍执行官 山姆·奥特曼 9月10日消息，比亚迪公告称，公😢司高级副总裁罗红斌、高级副总裁兼财务总监周亚琳、高级副总裁杨😅冬生、副总裁罗忠良、副总裁李巍于9月1日至9月9日期间通过深😅圳证券交易所交易系统以集中竞价交易方式增持公司A股股份共计2👏2.18万股，增持金额共计2362.42万元；公司其他32名🤯核心人员亦于近日通过深圳证券交易所交易系统以集中竞价交易方式🥳增持公司A股股份共计26.64万股，增持金额共计2870.3🤯6万元。增持主体本次增持公司A股股份合计48.82万股，增持😡金额合计5232.78万元。 9月10日消息，东阳光公🤔告，公司与关联方深圳市东阳光实业发展有限公司拟共同增资宜昌东⭐数一号投资有限责任公司，增资金额分别为35亿元、40亿元。同🙄时，东数一号通过全资孙公司宜昌东数三号投资有限责任公司拟收购🙌秦淮数据中国区业务经营主体100%股权，交易作价为人民币28🌟0亿元。本次交易完成后，公司成为东数一号的参股股东，间接持有😡秦淮数据中国参股股权。 9月10日消息，白银有色公告称😘，公司近日收到中国证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信息😆披露违法违规，中国证监会决定对公司立案。目前公司各项经营活动😎和业务均正常开展，将积极配合中国证监会的相关调查工作，并严格🤯履行信息披露义务。 9月10日消息，蔚来汽车宣布拟进行😢一项股票发行计划，涉及公司总计不超过181,818,190股🤔A类普通股。公司目前计划将所得净收益用于投资智能电动汽车核心😂技术的研发，开发旗下各品牌的未来技术平台及车型，扩展电池换电🙌与充电网络，进一步增强资产负债表实力，并用于一般企业用途。 😁 9月10日消息，珠江股份公告称，公司计划根据市场行情出🎉售所持868.60万股益佰制药股票、97.06万股奥瑞德股票😍、7716股中国平安股票、471.22万股尔康制药股票。此次😴出售仅为初步意向，能否成交及具体交易时间、价格存在不确定性。😂经初步测算，预计本次出售股票扣除持股成本及相关税费后所获得收😆益将占公司最近一年经审计净利润50%以上，该事项尚需提交股东❤️会审议。 9月10日消息，在阿里巴巴公司26周年庆这一❤️特殊节点，高德地图正式推出全新功能“高德扫街榜”。浏览发现，😡“高德扫街榜”涵盖美食、酒店、景区三大类，其中又以线下餐饮商😀家的榜单最为引人注目。除了常规的美食推荐，榜单还细分出“烟火🤩小店”“本地人爱去”“多次前往”等特色美食榜单。除美食榜单外😂，还有时尚游玩榜单等。多位接近阿里巴巴人士表示，“高德扫街榜⭐”是阿里巴巴集团的高优先级项目(S级项目)，上一个类似级别的🤯项目还是淘宝闪购。从到家业务的淘宝闪购到如今发力到店业务的“🤩高德扫街榜”，阿里正试图构建一个完整的本地生活服务生态。这一🤗战略调整被市场视为对美团等竞争对手的回应，这一项目的推出也将😴进一步加剧本地生活服务市场的竞争。 9月10日消息，针😊对公司正筹备成立“大乘用车营销公司”的传闻，上汽乘用车方面回🚀应称，企业方面没有对外公布过以上信息，请以公司正式公告为准。😂近期有消息称上汽乘用车正在筹备成立“大乘用车营销公司”，该公🌟司内部已设置筹备组组长职务等。 9月10日消息，台积电🔥8月销售额3357.7亿元台币，同比增长33.8%，环比增长😂3.9%。台积电1-8月累计销售额2.43万亿元台币，同比增😜长37.1%。 9月10日消息，大众点评宣布“重启”品🤯质外卖服务，将通过B端自研大模型剔除非真实点评数据，以“AI😁+真实高分”为用户提供可靠决策。目前，大众点评“品质外卖”首❤️批已集合超百万家堂食优质商家。另据美团官微消息，美团C端AI⭐智能体服务也将于一周内发布，目前正在“封楼测试”阶段。 😢 国外企业： 9月10日消息，特斯拉创始人埃隆·马斯克🤩当地时间9日在All-In峰会上谈及擎天柱（Optimus）😂机器人的最新情况。马斯克认为，Optimus机器人是“人类历👏史上最伟大的产品”，称目前正在设计的Optimus V3将解😎决手部灵活性、拥有AI大脑，并且有望实现量产。 9月1🌟0日消息，量子计算初创公司PsiQuantum在最新一轮融资🙌中筹集了10亿美元，投资方包括英伟达公司、卡塔尔投资局和麦格😍理资本，本轮融资对公司的估值达到70亿美元。总部位于美国加利🤔福尼亚州帕洛阿尔托的PsiQuantum表示，这笔资金将用于👏在澳大利亚布里斯班和美国芝加哥启动大型量子计算基地建设，并提⭐升其芯片性能等项目。 9月10日消息，人工智能基础设施💯公司Nebius宣布启动可转换债券发行及同步进行的A类股增发😂计划。Nebius拟发行总额为20亿美元的可转换高级债券并启😀动10亿美元A类普通股承销公开发行。 9月10日消息，😀美国叫车软件运营商Lyft与May Mobility推出首项💯自动驾驶车辆部署计划，将自动驾驶技术引入美国佐治亚州亚特兰大😆核心区域。该服务将首先作为试点项目面向当地Lyft乘客开放，😂未来数月内计划逐步延长服务时段并增加车辆投放量。 9月😘10日消息，据知情人士透露，微软将在Office 365套件😴中引入Anthropic的AI技术。此举意味着，Anthro😊pic的技术将与OpenAI的技术一同为Word、Excel👏、Outlook和PowerPoint等应用的新功能提供支持🎉，这一举措标志着微软在办公软件领域对ChatGPT开发商Op😀enAI的独家依赖局面正式终结。另一方面，OpenAI也在努😘力摆脱微软的影响。上周，OpenAI推出了一个招聘平台，与微😡软的领英展开竞争。 政策风向： 9月10日消息，🙄受国务院委托，国家发展改革委主任郑栅洁向全国人大常委会报告今😡年以来国民经济和社会发展计划执行情况。在不断释放内需潜力方面😉，报告指出，实施好提振消费专项行动，清理限制性措施，出台扩大💯服务消费若干措施。激发市场活力提振消费，提质增效实施“两新”😍政策。优化机制拓展投资增量，高质量推动“两重”建设。稳妥有序😊推进雅下水电工程、三峡水运新通道、沿江高铁、重大核电项目建设🤯。实施好育儿补贴制度。适应需求变化，更多“投资于人”、服务于😍民生。加快设立投放新型政策性金融工具。落实地方政府专项债券管🌟理新机制。完善民营企业参与国家重大项目建设长效机制。 🤯9月10日消息，国务院原则同意《医疗卫生强基工程实施方案》。😅方案指出，到2027年，基层医疗卫生机构布局更加合理，设施条😍件进一步改善，基本公共卫生服务能力和基本医疗服务能力持续提升😴，力争居民15分钟可达最近的医疗服务点。到2030年，基层医😍疗卫生服务体系进一步健全，人才队伍持续发展壮大，设施设备条件👏和数智化水平显著改善，基本公共卫生服务均等化和基本医疗服务均😡质化水平明显提升，县级及以下医疗卫生机构服务量占比持续提高，😂中西医协调发展迈向更高水平，分级诊疗体系建设取得显著成效，群🚀众就近就便享有优质高效的健康服务。 股市行情： 😎9月10日消息，追觅科技创始人、CEO俞浩发布微信朋友圈表示🤯，明年年底开始，追觅生态旗下多个业务将会在全球各交易所，“下😊饺子”般批量IPO。 9月10日消息，天普股份公告称，😍公司股票自2025年8月22日至9月10日连续涨停，累计上涨👏185.29%，严重偏离基本面。公司已就近期股票交易波动情况😉进行停牌核查，将于2025年9月11日开市起停牌，待披露核查🙄公告后复牌。公司提醒投资者注意二级市场交易风险，包括股价快速😢下跌风险、市盈率和市净率显著高于行业平均水平等。此外，公司控🔥制权变更事项存在不确定性，收购方无资产注入计划，且收购资金尚😡未到位。 “反内卷将重燃盈利增长之希望”。近日，国际知😉名券商高盛的研报引发关注。“我们认为如果反内卷的政策能够落地🙌，内卷风险比较高的行业，实现利润回升的空间也是比较高的。特别😜是上游的企业，我们认为这一次它给投资人的回报空间是比较大的。❤️我们最近把原材料板块从中性上调到了高配。”上述报告的主要作者🤗、高盛研究部首席中国股票策略分析师刘劲津从这一轮反内卷的周期😢中也看到了投资的机会。对于今年以来A股、港股的回升，刘劲津认👍为既有流动性支撑的因素，也有企业盈利恢复的基本面支撑，此外A🤗股市场与国际资本市场相比仍具估值吸引力。“A股和港股回升的周🤔期才刚刚开始，后续还有上涨的空间。”刘劲津表示，综合对宏观的😍预期，对市场流动性和基本面的考虑，其对于整个股票的看法是比较😍正面的，对于A股、港股都是维持一个高配的建议。 9月1⭐0日消息，随着强劲的企业盈利和对人工智能的热情再度升温推动美😍股创下纪录高位，华尔街分析师正争相上调对标普500指数的预期😊。德意志银行策略师宾基·查达将其对这一美国基准指数的年终目标😎上调至7,000点，意味着从当前水平还有逾7%的上涨空间。巴🎉克莱银行的分析师也上调了预测，而富国银行证券团队预计，到明年❤️年底标普500将再上涨11%。“市场确实有些泡沫，但只要人工🤗智能资本支出保持不变，牛市就应会延续。”富国银行的Ohsun👍g Kwon表示。今年4月，在特朗普宣布大规模全球关税后，他🙌们曾大幅下调预测；随后，随着特朗普缓和贸易言论，他们又重新转😀向看多。 其他重要内容： 9月10日消息，外交部😴发言人林剑主持例行记者会。有提问，据报道，美国总统特朗普亲口😉对欧洲官员表示，为了迫使俄罗斯总统普京与乌克兰谈判，他愿意对😉印度和中国大幅加征关税，但前提是欧盟也得这么做。发言人对此有🤩何评论？林剑表示，中方在乌克兰危机问题上一贯秉持客观公正立场😍。中国不是这场危机的制造者，也不是当事方。我们坚决反对动辄拿😴中国说事，坚决反对对中方施加所谓的经济压力。 当地时间🚀9月10日，美国总统特朗普在其社交平台“真实社交”上发文再次🎉批评美联储主席鲍威尔，并敦促立即大幅降息。特朗普写道，美国“😍没有通胀”，美联储“必须立刻大幅降息”，并称鲍威尔是“一场彻😴底的灾难”，还表示鲍威尔“毫无头绪”。特朗普已多次要求鲍威尔😍降息。美国8月失业率上升至4.3%，创近4年来新高，就业数据😊恶化强化了市场对美联储降息的预期，分析人士预计美联储或于9月🎉开启新一轮降息。9月7日，白宫经济顾问凯文·哈西特表示，美联🎉储的货币政策必须完全独立，不应受到任何政治力量的影响，包括来😍自总统特朗普的影响。 9月10日消息，国家统计局城市司😴首席统计师董莉娟解读2025年8月份CPI数据表示，CPI同😀比由平转降，主要是上年同期对比基数走高叠加本月食品价格涨幅低👏于季节性水平所致。从翘尾看，上年价格变动对本月CPI同比的翘😡尾影响约为-0.9个百分点，下拉影响比上月扩大0.4个百分点😢；从新涨价看，本月CPI环比持平，低于季节性水平约0.3个百😎分点。二者共同导致CPI同比走低。分类别看，主要是食品价格较😁低。本月食品价格环比上涨0.5%，涨幅低于季节性水平约1.1👏个百分点，其中猪肉、鸡蛋、鲜果价格变动均弱于季节性。食品价格😀同比下降4.3%，降幅比上月扩大2.7个百分点，对CPI同比🤔的下拉影响比上月增加约0.51个百分点，高于CPI同比降幅。❤️其中，猪肉、鲜菜和鸡蛋价格同比分别下降16.1%、15.2%😢和14.2%，降幅比上月分别扩大6.6个、7.6个和1.3个😊百分点，鲜果价格同比由上月上涨2.8%转为下降3.7%，上述🚀四项对CPI同比的下拉影响比上月增加约0.47个百分点。非食😅品价格上涨0.5%，涨幅连续第3个月扩大，影响CPI同比上涨❤️约0.43个百分点。随着扩内需促消费政策持续显效，核心CPI❤️同比涨幅连续第4个月扩大。本月扣除食品和能源价格的核心CPI🤯同比上涨0.9%，涨幅比上月扩大0.1个百分点。返回搜狐，查👏看更多

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承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多