文｜新品略财经，作者｜吴文武 文｜新品略财经，作者｜吴🚀文武 正当整个市场重点聚焦和热议沃尔玛旗下山姆会员店在😘中国市场狂飙时，一般不会过多关注沃尔玛传统大卖场零售业务。 🔥 不过，这并不代表沃尔玛在传统零售业务方面直接“躺平”了🌟，反而沃尔玛早就悄悄地做起了新业务探索。 综合多种市场⭐迹象及媒体近日报道显示，沃尔玛有了新野心，想再造一个沃尔玛。🙄 01 沃尔玛悄悄在深圳开了4家社区店 《新品略🤩财经》关注到，据深圳商报等媒体报道，9月13日，沃尔玛在位于🤗深圳宝安区的第四家社区店开业，很快引发了市场关注和热议。 🙌 社区店不是新物种，在传统大卖场时代就已存在，就比如传统社😉区楼下的综合小商店，能满足社区范围内居民生活的日常购物需求。⭐ 作为全球最大零售巨头的沃尔玛，愿意放下身段，在中国市😢场开起了社区店，而且是已经悄悄地开了第四家门店。 据悉😅，沃尔玛社区店聚焦“10分钟步行生活圈”概念，以及“约500😴平米主力店型、聚焦一日五餐高质价比商品”模型，提供约2000👍款商品，涵盖烘焙、生鲜、熟食、速食、零食饮料等餐食，以及部分😀高频的非食和日用品。 那么，沃尔玛试水的社区店和传统大😡卖场有何不同？ 《新品略财经》了解到，沃尔玛新开的社区🙄店整体上可以用三个关键词来概括：规模小、产品精、近社区。 👏 第一个关键词是规模小，相较于传统大卖场数千平方米、一两层😆的规模来说，沃尔玛的社区店店面相对较小，主力店型约500平。😂 第二个关键词是产品精，相较于沃尔玛传统大卖场数千上万🤩的SKU，追求大而全，多而广不同，沃尔玛的社区店大幅缩减SK😆U，精选居民日常生活的高频刚需产品，不仅有性价比，也有质价比⭐。 第三个关键词就是近社区，相较于传统大卖场较广的社区😎覆盖范围，沃尔玛的社区店的覆盖范围较小，比如覆盖少数住宅、商😂住社区，但一般位置不会偏僻，多在黄金社区地段位置。比如，沃尔😉玛龙华社区店就开在龙华山姆门店对面。 沃尔玛社区店还有⭐一个看点就是地方社区特色很明显。比如，沃尔玛刚开业不久的第四💯家社区店就有很浓厚的广东特色，直接开了广式烧腊档。 一😂位零售行业资深人士向《新品略财经》表示，沃尔玛社区店并不是今🙄年突然开出来的，早就从去年开始就进行了市场调研、模式研究和试🙌点，并通过试点门店数量逐渐增加，逐渐完善，进行市场验证。 😊 整体上看，沃尔玛的社区店主打小而精的精品平价社区店模式，😴是沃尔玛在中国市场做的一大最新业务市场策略探索。 展开😍全文 上述零售行业资深人士分析称，沃尔玛社区店整体上还🙄是依托于周边大店的资源全链路支持，比如精选周边社区大店的高质😂价比精品，以大店带小店，实现多点、多社区覆盖。 截至目😍前，沃尔玛的社区店在深圳多个区域开了4家店。沃尔玛中国官宣称😢，沃尔玛社区店模式已经跑通，接下来将在深圳进行规模化落地。 👍 另据时代财经报道，9月18日，沃尔玛发布招聘公告，深圳🔥沃尔玛社区店新店启动招聘工作，涉及社区店店长、主管、技工、指🤔导员工及员工等多个岗位，即将开业的新店位于深圳市宝安区、南山😎区、福田区、龙华区和龙岗区。 《新品略财经》认为，沃尔⭐玛未来在深圳大规模复制跑通社区店模式，实现区域规模化后，未来💯或将会逐渐往全国其他省市地区进行推广落地。 02 沃尔🙌玛想再造一个沃尔玛 那么，零售巨头沃尔玛为何要开社区店😆？意欲何为？ 在全球绝大多数国家地区，特别是在中国市场🎉，沃尔玛都是零售行业巨头，其一举一动，必然会引发市场关注和热💯议。 中国的商超零售发展史，沃尔玛是重要的参与者和推动😅者。公开资料显示，沃尔玛1996年进入中国市场，在深圳开了第😜一家沃尔玛购物广场（沃尔玛大卖场）和山姆会员店。 在传😴统商超时代，沃尔玛是红利的受益者。据公开资料，沃尔玛在中国市😂场的巅峰时期，大概是在2019年时，全国门店数量约为420家😴。 不过，从2015年之后，商超行业进入新的发展阶段，😡传统大卖场上演了关门潮，沃尔玛也无法躲避这样的行业趋势。据公🌟开资料显示，沃尔玛中国从2020财年的412家减少到2024⭐财年的296家，五个财年内门店缩减超过100家。 在《🚀新品略财经》看来，沃尔玛关闭传统大卖场门店，对其原有的大卖场🤗业务产生不小的影响，沃尔玛需要找到新业务形态，去弥补传统大卖🎉场闭店带来损失，同时又能和现存的大卖场进行资源互补和供应链资👏源共享。 从2016年开始，沃尔玛开始发力会员制超市山🤔姆业务，提高会员费，开始加速开门店，从2020年开始，山姆以⭐每年5至6家新店速度开业，截至今年7月，山姆中国门店数量已经🚀达到56家，还有不少门店正在筹建中。 山姆业务现在占据😢沃尔玛中国整体业绩的三分之二，是沃尔玛中国的核心业务驱动力，⭐山姆的狂飙及亮眼的业绩表现，正在不断支撑沃尔玛中国业绩的稳健😉增长。 如果说山姆是沃尔玛在中国市场的第一条腿业务。那👏么，很显然，沃尔玛中国想尽快找到第二条腿业务，毫无疑问社区店🤯就是其中之一。 沃尔玛已经深耕中国将近30年，已经在中😢国市场做了很多本土化业务探索，而且沃尔玛很听劝，当看到用户需👏要送货上门的时候，就进入O2O，现在山姆的极速达业务就是一个😅成功案例。 在传统大卖场时代，沃尔玛的一大品牌基因就是😂平价，背后的关键支撑力就是沃尔玛在全球范围内，以及在中国本土🙌市场所积累的供应链系统及管理能力。就算时至今日，多家国内商超🚀品牌在选品方面仍在学习沃尔玛和山姆。 此外，沃尔玛已经❤️积累起了足够的品牌资产，品牌资产的关键吸引力就是品牌信任，说🤯到底就是占领了用户的心智资源。 传统大卖场代表的是传统👏社区零售时代，而现在中国商超行业除了进入会员制购物时代和品质😊购物时代外，社区购物的价值依然存在，这也正是为何现在国内外商😴超品牌扎堆做社区店的原因所在。 在《新品略财经》看来，🔥很显然，沃尔玛中国想在中国市场找到新的业务增长点和新的业务增🙌长极，如果未来沃尔玛社区店走向全国市场，快速、高效、广范围、👏多地区化的发展，一旦形成规模化，业务体量就会相应增长。 😀 沃尔玛做社区店的背后，或暗藏着沃尔玛中国的新野心，那就是想😆通过社区店模式，再造一个沃尔玛。 03 社区零售激战正😊酣，玩家都想讲出新故事 最近一两年的中国商超零售市场，🙌在市场热议山姆狂飙和胖东来超级爆火的同时，社区零售市场越来越❤️热闹，玩家越来越多，大家都想讲出新故事。 整体上看，社😴区零售市场新玩家云集，不仅有老牌零售商超，也有新来的外部选手😴，更有本土互联网巨头更是打得火热。 老牌零售商超发力社👍区零售的代表就是沃尔玛，沃尔玛新试水的社区店，的确较传统大卖👏场焕然一新，给了消费者既有新鲜感，也有老朋友的感觉。 🙌新来的外部选手就是来自德国的奥乐齐，这家主打社区折扣的品牌，🔥近几年在中国市场一路狂飙。截至2025年8月底，奥乐齐在上海😡、江苏市场共有78家门店，2024年销售规模总计20亿元，销🚀售额同比增长100%，前不久，奥乐齐还掀起了一阵降价潮。 👏 面对社区零售，特别是在当前的消费经济环境下，互联网巨头们😀为了找到新业务增长点，开始纷纷试水发力社区商超和折扣店业务。😴 其中跑在行业前面的代表就是阿里巴巴旗下的盒马，盒马除🙌了猛开盒马鲜生店外，正在全面发力盒马NB业务，已经更名为超盒👍算NB，最新媒体报道称，超盒算NB即将开启招商加盟。 ❤️老牌电商巨头京东也开了京东折扣超市。更值得关注的是外卖巨头美🚀团，正在进一步探索和试水社区零售和折扣店，美团已经开了两家快🥳乐猴折扣店。 所有的社区零售市场玩家共同瞄准的是，背后😢中国庞大的万亿级规模的社区零售市场，都想分一杯羹。 据🙄博研咨询报告，2024年中国社区中心零售市场规模达到了4.8😍万亿元，同比增长8.5%，预计到2025年，中国社区中心零售😉市场规模将进一步扩大至5.2万亿元左右，增幅约为8.3%。 😴 不过，《新品略财经》也关注到，目前在社区零售市场，折扣❤️业务赛道尽管热闹非凡，巨头争相涌入，但已经出现了一定的同质化⭐现象，消费者在新店开业时，有新鲜感，失去新鲜感后，才是真正考🤔验市场玩家的时候。 要想发展好社区零售市场业务，看起来🎉是市场玩家的品牌之争，实际上背后的关键点还是在于品牌信任、选🌟品能力、品控能力及供应链系统管理等方面的综合竞争。 整😢体上看，社区零售市场、折扣零售市场里，市场玩家们都想讲出自己😢的新故事。 比如，沃尔玛试水社区店也是想讲出社区零售的😴新故事。美团试水社区零售和即时零售业务，是想发力零售业务。同🤩样盒马也走出了自己的商业模式，向阿里和市场证明了自己的商业价😂值。 市场是机遇与挑战并存，在社区零售赛道，对沃尔玛来🚀说也是如此。 沃尔玛在传统大卖场时代能躺赢，现在山姆狂💯飙，同样其他友商无人能及，但在社区零售的市场里，沃尔玛依然有🥳着诸多优势。 但市场玩家越来越多，也意味着市场竞争越来😜越激烈，盒马等本土品牌和奥乐齐等新市场玩家，以及其他传统商超👍品牌也在不断试水和升级社区业态，也会对沃尔玛的社区店形成一定😁的竞争压力。 《新品略财经》认为，沃尔玛的社区店模式已😎经跑通了，但未来走向全国地区市场，比如南方市场和北方市场，以🥳及西南市场，需要进一步做当地市场的本地化，不同门店做不同的经😡营，才能更好满足社区购物消费者的需求。 参考资料： 😡 [1] 深圳商报：零售巨头转型！沃尔玛加速布局“社区店”😁 [2] 时代财经：沃尔玛多家社区店启动招聘，业态在深😅圳进入规模化落地阶段 （本文不构成任何投资建议）返回搜🤗狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多