百元餐饮品牌的悲歌
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文 | 最话FunTalk,作者 | 王芳洁,编辑 | 刘宇😘翔 文 | 最话FunTalk,作者 | 王芳洁,编辑⭐ | 刘宇翔 在西贝事件发生后的第八天,云海肴创始人之🤔一赵晗在云南突发心梗离世,终年仅40岁。 我对这两个牌💯子非常熟悉,在家附近的金融街购物中心地下一层,一下扶梯,两家😉的餐厅对面而居,客单价也比较近似,大概在百元上下。相比之下,🔥云海肴要便宜一点,还有专门的快餐区,但西贝的生意明显更好,菜🌟品不辣,有儿童餐,很多家庭客户前来就餐。 前段时间,我😆突然发现,那家云海肴已经闭店了,当然,这几天的西贝,虽然开着🤯门,但客流量也明显减少。 在命运急转直下之前,这两家品💯牌同样都遭遇了巨大的舆情,西贝被罗永浩连环“追击”,创始人贾😆国龙在应对时进退失据。云海肴新加坡店,因为供应字节新加坡团队😜团餐,发生了重大食品安全事故,被提告,新加坡公司CEO吕志韬😘当庭认罪。 两件事中,两家公司都有失当之处,这些都是板❤️上钉钉的事情,在此亦无讨论的必要。但两件事发生得如此之近,我😍想也并非全然偶然,它们隐隐指向了一个事实—— 那些曾经😁最受市场和投资人青睐的(人均)百元餐饮连锁品牌,已经集体走到👍了命运的十字路口。 最近流行一个词,“经济上行期的美”🙄,如果要说餐饮行业,这类百元餐饮品牌应该能代表其中一种。他们👏都诞生在中国餐饮企业品牌化和连锁化的初期,很快便做大做强,成🤩为地方菜系的龙头。 那是一个寻求规模化、标准化和资本化😀的时代,一些企业想做中国的麦当劳,比如真功夫;还有些企业想做😂中餐必胜客,必胜客的披萨是欧南菜,云海肴的小锅米线是西南菜,😊西贝的莜面是西北菜,烤鸡翅配薯条,黑三剁搭米饭,馕卷了羊肉串😀,逻辑差不多。 这类企业的产品和定价也基本都参考了必胜😘客,要吃饱吃好大致在人均百元左右,在相当长一段时间里,这是一👏个以工薪家庭为目标群体的合理区间。它具有相当广泛的受众基础,🎉所以也要尽量靠近目标群体的消费地区,一般来说,就是一二线城市😴的购物商场。 为了实现规模化,这些餐饮品牌都需要进行融💯资,其中云海肴于2012年进行了A轮融资,西贝至少已经融过4⭐轮,抵达了IPO的前夜。当然,融资就意味着资本方需要退出,也😘就需要品牌在后期资本化,这且按下不表,但我相信,企业拿到的每🤩一笔钱,都是有重量的。 至于标准化,中餐的标准化其实很🤔难,好吃是一个很主观的感受,但标准化意味着客观的可量化。 🎉 为了满足这一点,无论是西贝还是云海肴都尽量精简了SKU,🤔最典型的就是贾国龙曾经非常强调的一页纸菜单,因为只有SKU足😀够少,才能将每个SKU进行标准化研发。 正因这种标准化🙌的需求,中餐中央厨房在2010年前后蓄势待发,但是彼时,因为😆规模化程度不高,中央厨房成为前置重资产投资,被很多餐饮企业视🎉为负累,典型的案例是嘉和一品将中央厨房资产出售。 但伴😀随着当时的经济持续上行,一些餐饮品牌规模化程度越来越高,中央😀厨房还是成了不得不进行的投资。注意,这时大家还将其视为资本化😜开支,会随着时间的推移产生超额回报。 展开全文 😅然而,没有永恒的周期,就像没有停滞的时间。2020年后,无论👏是餐厅还是食客,都明显感受到了变化,前者的生意变差,后者捂紧🤗了钱包。 以北京为例,数据显示,2024年全年,北京餐😀饮业实现收入1273.9亿元,同比下降4.9%。 销售😘额降低,食材采买的费用也会下降,但是对于餐饮企业来说,很多成😎本都是刚性的,比如房租、水电、员工薪资,连锁餐饮品牌还会涉及🙌到比较高的中台成本、营销成本等。 赵晗生前曾经发过一条🤗朋友圈,截图了北京统计局2024年上半年的数据,当期,北京规😴模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,🙌同比下降88.8%,利润率低至0.37%。 赵晗说,真🤩实的只会比这个惨的多,餐饮这行现在99%在亏损,“好多朋友发😊了这个数据问我们好吗,我说利润率跑赢大盘两三倍,算好吗?” 🌟 简单计算一下便知,云海肴的利润率大致只有1%。算好吗?😘当然不算。 须知,这还是在云海肴已经采用中央厨房的前提🤔下,客观来看,经济周期的变化加速了中央厨房的建设,因为中央厨🙄房可以以工业化的方式,来实现降本增效。 相关资料显示,😍2019年,云海肴与云南农垦集团签署了《中央厨房项目战略框架⭐合作协议》。后来也有媒体报道,在北京丰台,云海肴建设有1万平⭐米的加工物流中心,负责食材的初加工、肉类的熟制以及统一的冷链🚀配送任务。 而在2020年,西贝的超级中央厨房落户呼和💯浩特,此外还拥有华北、华东、华南三大中央厨房,以及难以计数的😅半成品供应商。 中央厨房的好处非常明显,标准化的制备工😉艺能够保证餐饮品牌在连锁过程中,口味和出品保持稳定,此外还可🤔以减少店面的后厨面积,满足很多商场不能使用明火的消防规定,店🤔面展示的“明厨”干净整洁。 但是,缺点也十分突出,标准🙌化制备工艺会让菜品的口味稳定在一个标准上,既不会太差,当然,🌟也就不可能特别好。 而偏偏我们中国人的味蕾,是很挑剔的😍。或者说,我们每次花钱,预期是获得标准化收益,超预期是获得超🤔标准收益,但是预制能提供的上限就是标准化收益。 今天,😊当你踏入任何一家存在标准预制的餐厅,你的预期都会被管理在一个😆明确的阈值里,这在一定时期内,可能不算是大问题,人们在大商场🥳里花人均大几十或者一百来块吃饭,也知道吃不出太多花样,再加上🤩这些店开的时间还不算太长,很多菜还能吃个新鲜。但时间一长,味🎉觉就倦怠了。 几年前,荣小馆总经理董年凯在接受采访时就😜曾经指出,中央厨房对食材的伤害很大。所以荣小馆坚持了明档出品🚀,现点现做。 可能很多人会觉得,既然荣小馆可以,为什么🤯西贝不可以?云海肴不可以? 原因其实就写在大众点评上,⭐荣小馆的客单价近两百元,超过西贝50%,也是云海肴的两倍多。🤯 这就是当下百元连锁餐饮品牌的困境,不现做,客人不满意😘;提价,客人也不满意。 坦白说,这几天,贾国龙说的改革😂方案,我觉得不甚现实,将融合预制工艺的门店改造为高度现制门店😁,这本身就会带来巨大的挑战,包括环境是否允许,出餐速度是否能😊跟上,现制工艺的标准化有没有普及,以及更为关键的,财务模型能🤔否支撑。 核心的矛盾在于,今天很多人会觉得一百块比过去😎的一百块更珍贵了,所以,对对价体验的要求更高,而提供标准化体😊验的西贝们很难满足需求端的变化,这就导致实际门店收入减少,但🙌相关损耗并未降低。 于是就陷入了负面循环,包括口碑下滑🙄,门店规模减少。 其实云海肴应该就已经走进了这样的循环🤩当中,《第一财经周刊》曾报道,早在2019年,云海肴的全国在❤️营门店数量超过了150家,及至2024年末的媒体报道中,云海😜肴的门店数量仍为150家,然后到了2025年,窄门餐饮数据显🙄示,云海肴的在营门店数量为145家。 因为统计方不同,👍这些数据可能多少有个位数的出入,但至少说明,六年里,云海肴没💯有走出向上的曲线。 这两天,我还看到一些文章说,未来出👍海会是西贝和云海肴们的出路,仿佛出海就是灵丹妙药一般。 🚀 但是从云海肴新加坡的经历来看,就出海而言,预期挑战并不会比🤗预期收益要少。 餐饮行业是一口锅几张桌子发展起来的,很❤️多公司未必建设了完备的组织架构,积累了丰富的管理经验,以及对⭐当地气候风土有充足的应对经验,一旦管理边际拉长,能力上就会遭😁遇巨大挑战。 早在这两件事发生之前,看着各个商场地下一😊层走马灯似的换店,我就已经和朋友感叹,人均百元的连锁餐饮品牌🤯受时代浪潮的冲击最大,它们既无法像路边的夫妻老婆店那样,负担😊最小的经营成本,保持最低的欲望。 它们的创始人、投资人😁,以及在超现代的管理制度下,与企业利益高度捆绑的店面合伙人,🌟还要在发展的同时,不断与现实碰撞,去感受其中的阻力。 😂使问题更复杂的是,百元餐饮品牌若以上市为目标,那就必须要保持😅高开店增速以及高利润,势必要想办法拉开成本与收入的差值,这宛😘如在气候莫测的大海,拼命划动一叶扁舟。 很遗憾,一个浪🤗打过来,被席卷的的确是大多数。返回搜狐,查看更多
北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)
天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)
河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)
唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)
秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)
邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)
邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)
保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)
张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)
承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)
沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)
文 | 沈素明 文 | 沈素明 在今天的商业语境🌟中,“卷”这个字眼,几乎承载了所有经营者的焦虑、疲惫与愤懑。🤔它像一句怨言,又像一个诅咒,涵盖了从“9.9元咖啡大战”到“😡7*24小时待命”的种种内耗。 大多数人把“卷”视为一🤯种必须逃离的瘟疫,或者是一种无法摆脱的困境。他们所有的战略努⭐力,都聚焦在如何“避卷”:寻找蓝海、开发利基市场、固守小众赛😜道。 但如果我们真正站到战略的高处,俯瞰企业发展的历史🤗长河,会发现:“卷”不是商业世界的病毒,而是市场竞争环境走向😜成熟的必然升级。 所以我旗帜鲜明地主张:不逃避卷,而是🤩学会驾驭卷、设计卷、利用卷,创造压倒性的优势。 从“避😅卷”到“用卷”,这不仅仅是战术上的调整,更是商业思维的根本进🎉化。 一、"避卷思维"的根本错误:战略上的自我麻醉 ❤️ 当一家企业或一位管理者开始把精力集中在“避卷”上时,往往👏陷入了三种幻觉,消磨掉战斗意志,沦为市场的被动应对者。 😍 “避卷思维”相信市场上有“不卷”的赛道存在。 你想想🎉,在信息流高度透明、资本快速流动的今天,任何一块被证明有利可😊图的市场,都会在极短的时间内吸引成百上千的竞争者涌入。你眼中🎉那片宁静的“蓝海”,很可能只是因为信息还没传达得到,或是因为😂你还看到海面下的暗流。 寻找“不卷赛道”的行为,是战略😘上的鸵鸟策略。 我见过很多成长期企业,他们把大量资源投🤔入到寻找“小而美”的利基市场,一旦进入,刚尝到甜头,立刻发现🔥竞争者如同潮水般涌来。他们不是在竞争,而是在不断地“转移阵地😡”。这种不断的迁徙,带不来战略上的自由,只有被动与疲惫。 🔥 当企业把精力放在“寻找环境”而不是“建设能力”上时,实际😡上已经放弃了对竞争环境的改造权,将生存的希望寄托于运气和信息⭐差。而运气和信息差,永远无法构成护城河。 许多管理者把😅所有的激烈竞争,都视为“内耗”或“资源浪费”。他们看不到竞争👏激烈化背后的效率提升和创新驱动。 “避卷思维”认为价格👍战是无意义的,过度营销是无聊的,唯有大家相安无事,才能获得稳😅定利润。这是源自短缺经济时代的认知偏差。 在竞争中,企🌟业必须被逼迫着去思考: 1. 效率极限:我的成本结构是😎否还能压缩? 2. 价值极限:我的产品还能为客户创造哪😉些不可替代的价值? 展开全文 3. 组织极限:我😘的团队能否在更短的时间内,用更少的投入,完成更高的目标? 😍 回想一下,如果没有智能手机厂商的“卷”,我们现在使用的手😉机硬件和功能,可能还停留在五年前的水平。正是因为那种残酷的、🥳近乎搏命的竞争,才倒逼了供应链的优化、技术的飞速迭代和用户体🤯验的无止境提升。 将“卷”一概视为内耗,会错失在竞争中😂锻造组织韧性和技术壁垒的机会。 长期采取“避卷”策略的🤗企业,会产生一种致命的战略被动性,我称之为“战斗力退化”。 💯 当市场竞争加剧时,他们的第一反应是:收缩战线、削减预算😎、退守核心根据地。 这种防守策略,短期看是为了保住利润🥳,长期看却是在给自己上“紧箍咒”。因为放弃了与最优秀对手的直❤️接碰撞,对市场的敏锐度会下降,技术迭代速度会放缓,团队会养成🌟“安逸”的惯性。 当真正的危机来临时,团队虽然“避”开💯了前几次竞争,但已经丧失了在激烈对抗中生存和获胜的能力。不仅❤️没有躲开“卷”,反而把自己送进了“死亡隔离区”。 所以😊“避卷思维”是受害者心态、防守思维、逃避战略。它注定只能在市🤗场的夹缝中生存,无法成为规则的制定者和时代的征服者。 😊二、"用卷"的战略智慧:高手如何将竞争变成自己的武器 🤩真正的战略家,能将竞争视为一种资源,视为一种工具,而非障碍。🤔他们的目标不是逃离“卷”,而是将“卷”引导到对自己有利的轨道🚀上,甚至主动设计“卷”的规则。 “用卷”的第一步,是把🤩被动的应对,变成主动的战场选择。 这要求管理者必须想清🤩楚:我们不能在所有维度上都“卷”,我们必须在自己能够创造长期👏优势的关键点上,主动制造并引领最激烈的竞争。 ·华为在🤔2G、3G、4G时代,选择在技术研发和专利池这个高壁垒的维度😢上“卷”。这不是为了与对手打价格战,而是逼迫所有想进入高端通😴信市场的竞争者,必须投入巨额的、他们难以承受的研发资源。华为😎用这种“卷”,为自己建立了10年的技术护城河。 ·小米🤯初期,选择在供应链效率和极致性价比上“卷”。它设计了一套新的🚀商业规则,迫使传统厂商在效率和库存上进行痛苦的调整,让对手无🙄法适应新的速度和成本结构。 你看,这些企业不是被“卷”🌟拖着走,而是通过选择“卷的战场”,将竞争对手拉进了对自己有利🥳的主场,并用自己最强的能力去降维打击。 “用卷”的最高😂境界,是掌握规则制定权。 当行业被动进入“卷”的状态时😀,大多数企业只是在存量规则下进行搏杀(如价格、渠道返点)。而😆征服者则会通过创新,重新定义游戏规则,让竞争对手必须按照自己❤️设定的标准来竞争。 这才是重点,“卷”的规则制定权,往😅往通过以下路径实现: 1.产品创新定义新标准:例如,特😉斯拉通过定义“智能汽车”的新标准(软件定义汽车、OTA升级、🙌自动驾驶),使得传统车企过去100年的发动机、变速箱优势,瞬😁间降维成了“旧技术”,迫使他们在自己不擅长的软件和电动化维度🤗上被动追赶。 2.商业模式创新改变规则:字节跳动(或任🌟意类似平台)通过算法推荐,彻底改变了“内容分发”的规则,不再😢按照关注或时间线,而是按照兴趣匹配和停留时长。它将竞争的维度😀从“内容生产量”转移到了“算法优化和用户黏性”上。 3😍.用户体验标准倒逼升级:任何一家以“极致客户体验”起家的公司😍,都是在告诉行业:“过去的服务标准都是无效的,现在你们必须按⭐照我的高标准来做,否则就会被淘汰。” 你想想看,当所有😅人都忙着在旧规则下内耗时,你却在设计新的牌局。用自己的优势,😡为所有人设置了新的竞争门槛。 “卷”的残酷性,恰恰是其🙄最大的战略价值:市场清理功能。 市场是一个生态系统,永🥳远存在着那些效率低下、管理松散、能力平庸的“僵尸企业”。如果⭐市场一直平静,这些企业会长期占用资源(资金、人才、产能),拖🤔慢整个行业的进化速度。 而激烈竞争的到来,就像一场突如🤩其来的暴风雨,能在极短时间内完成市场清理,加速整合。 😎对于有实力的企业而言,这不仅仅是“活下来”的问题,而是“趁机😀吃掉”或“提前锁定”龙头地位的黄金窗口期。 我见过不少😴优秀的成长期企业,他们会故意在市场低迷或竞争加剧时,通过高强🤯度的投入、大胆的定价或极致的效率,主动加剧竞争。他们的目标非🔥常明确:用竞争的压力测试,将那些本来就没有长期生存能力的企业😆,提前赶出牌桌。 竞争的烈度,是强者加速垄断、弱者加速😍淘汰的唯一通道。 “用卷思维”的最后一块基石,是内生动😢力。 将外部竞争压力转化为内部创新动力,这是所有伟大企🥳业共有的能力。竞争威胁,是一种免费、高效的组织能力试金石。 😁 我认识一位制造业企业家,他曾经抱怨同行0利润的恶性竞争⭐,我认为:“这不是恶性竞争,这是你的成本体检报告。同行能做到🚀0利润,说明你的成本结构、运营效率、供应链管理至少还有20%😊的优化空间。” 当危机来临时,不再有机会去讨论“要不要👍变革”,而是必须“立即变革”。这种被逼迫的进化,往往能让组织🤩在6个月内完成过去3年都无法完成的迭代。 “用卷思维”🎉的本质,就是一种征服者心态、进攻思维、主动战略。要求企业必须🙄将竞争的威胁,转化为组织能力跃迁的机遇。 三、从"避卷😘"到"用卷"的转换路径:战略思维的根本转换 如果说前面😡所述是认知上的颠覆,那么下面就是方法论的落地。 它要求🌟管理者完成四项关键的思维转换,决定了如何配置资源、看待市场和😅规划未来。 停止那种对没有竞争的市场的幻想。 我😎们的思维应该从市场选择,彻底转向能力建设。不再问:“哪里没有👏竞争?” 而是问:“在最激烈的竞争中,我能依靠什么建立起5倍😍于对手的优势?” ·行动改变:放弃那些“小打小闹”的试😀探性投入,将资源集中投向三个核心领域:技术深度、极致效率、用👏户黏性。 ·差异化策略:在红海中,差异化不是找到一个别🎉人没做的功能,而是找到一个别人做不到的、或不愿意付10倍成本🥳才能做到的体验点。例如,不是多2个功能,而是让用户等待时间缩🙄短50%,这才是真正的红海优势。 “避卷思维”最容易滑🤯向的陷阱是:为了避开价格战,而去牺牲价值。通过削减研发、降低🙌原材料标准、压缩员工福利来“控制成本”。 但是,这种削😘减带来的成本优势是最低维、最容易被模仿的。只会陷入更深的、没👏有价值支撑的价格战泥潭。 “用卷思维”要求:愿意在关键😘领域进行高强度投入。 在竞争加剧的时刻,企业的战略姿态🤔至关重要。 大多数企业的默认姿态是“防守反击”——等竞😘争对手先出牌,再见招拆招。这是一种被动且慢半拍的策略。 ❤️ “用卷思维”要求采取“主动进攻”的姿态: ·时机把握🥳:在市场"卷"加速时,竞争对手往往会处于混乱、犹豫或资源分散🥳的状态。这恰恰是主动出击、发起战略性价格战、进行颠覆式创新的🤔最佳窗口期。 ·资源配置:将资源重点投向能够制造竞争优😀势的关键领域,比如:在别人缩减营销预算时,你投放品牌广告;在❤️别人放缓招聘时,你招募顶级人才。这是一种战略上的非对称竞争。😴 只有主动出击,才能在市场上占据先发优势和心智制高点。😊 “避卷思维”是典型的短期应付和应急式经营。把“卷”当😎作一个短期的困难,熬过去就好了。 “用卷思维”则拥有长🔥期建设的视角。 它把卷化看作是一个长期、不可逆转的趋势🔥。因此,企业的每一次投入,都必须服务于构建在持续激烈竞争中生😂存和发展的核心能力。 这要求管理者必须具备战略耐心。愿😊意为未来5年才能看到回报的创新投入真金白银;愿意花2年时间去🤩搭建一套足以支撑10倍规模的高效组织体系。 最终的竞争😀,比拼的不是谁跑得快,而是谁的底盘更稳,谁能坚持跑得久。 🤔 四、"用卷"的实战应用:将竞争压力转化为组织能力 👏当思维完成转换后,“卷”就不再是威胁,而是企业内部进行组织进🔥化和能力建设的催化剂。通过主动将竞争压力引入内部,能高效、低🌟成本地完成几项关键的组织升级。 激烈竞争是最好、最真实😂的人才试金石。 在安逸的环境中,管理者很难区分什么是能😢力,什么是运气;什么是贡献,什么是姿态。只有当市场环境变得残🚀酷,业务压力陡增时,那些真正具备问题解决能力、高执行力、结果🙄导向的人,才会浮现出来。 ·团队进化:在“卷”环境中,😂组织内部的冗余和惰性会被加速淘汰。竞争会自然而然地塑造一种“😍在激烈竞争中取胜”的组织文化,这种文化无法通过任何培训或口号⭐建立,只能通过胜利来铸就。 ·人才机制:激励机制、绩效😜评估、淘汰标准,都必须围绕如何在“卷”中获胜来设计。要奖励那😘些敢于在红海中开辟新航道的“征服者”,而不是奖励那些只求安稳🙌的“守成者”。 当外部竞争不痛不痒时,产品部门很容易满🤩足于80分的平庸产品。 “用卷思维”的核心优势在于,它❤️将竞争压力直接转化为创新动力。迫使企业必须时刻盯着用户的真实💯需求,以对手无法企及的速度进行迭代和优化。 ·创新驱动🔥:当对手推出A功能,你的目标不是模仿A,而是必须推出A+B。😉这种压力,使得产品迭代的速度和质量,从“可选”变成了“生存的💯刚需”。 ·用户导向:这种高烈度的竞争,最终将所有企业😆的焦点都集中到极致的用户体验上。企业必须通过卷化竞争,更好地😅满足用户需求,从而避免创新变成一种自嗨式的、脱离市场的行为。😢 真正的商业模式护城河,不是通过简单的差异化建立的,而😴是通过在关键领域进行高强度投入,迫使对手无法跟随而形成的。 💯 ·壁垒建设:在激烈竞争中,企业必须不断探索新的商业模式😢,比如利用技术将获客成本降到对手的一半,或者将用户运营的效率😍提到3倍。这种模式一旦跑通,就是一种难以复制的商业壁垒。 🤯 ·生态构建:当主动制造“卷”时,就会吸引产业链上下游的优😀秀资源向你靠拢。供应商会更愿意合作,因为你的效率最高;人才会😜更愿意加入,因为你的平台最有前景。这种生态体系建设,让竞争对😡手无法从外部攻破城墙。 从宏观角度看,“用卷”是为了确🙌立行业领导地位。 成熟的管理者会意识到,一个行业最终只👏属于2−3个头部玩家。通过主动“用卷”,可以加速这一整合进程😘。 不是在等行业自然整合,而是在设计整合。 通过🤯技术标准、规模经济和资金优势,对行业进行重塑和规范。一旦在卷⭐化过程中确立了新标准,那么行业的整体水平就会被抬升,所有的竞🎉争者要么被整合,要么必须适应你所设定的更高、更严苛的游戏规则🎉。 这是企业家对社会贡献的一部分——推动整个产业向更高😉水平迈进。 五、征服者的时代 理解“从避卷到用卷😍”的逻辑,本质上是完成了从受害者心态到征服者心态的根本性战略😁转换。 卷不是商业世界的异常现象,而是市场经济走向成熟😜的必然特征。在这个过程中,真正的赢家,从来不是那些成功“避卷🤯”的幸运儿,而是那些学会“用卷”的征服者。 我再次强调🌟,必须立即开始以下三个行动: 1.重新审视竞争环境:停🔥止寻找“不卷的机会”,开始分析“如何在卷中获胜”; 2😁.制定卷化战略:明确自己要在哪些核心优势领域主动制造激烈竞争🙌,而不是被动等待; 3.建设卷化能力:投资和建设在激烈🙌竞争中持续获胜的核心能力,特别是组织效率和技术壁垒。 😘我们必须停止抱怨市场卷化,停止逃避激烈竞争,停止短期应付思维🎉。 在每一个行业的竞争都趋于白热化的今天,企业需要的不😘是暂时的喘息之机,而是长期、系统性的竞争力建设。 "卷😍"时代,不是商业世界的末日,而是征服者的黄金时代。在这个时代😘,只有敢于设计竞争、驾驭竞争的企业,才能真正主宰自己的命运。😴返回搜狐,查看更多
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