9月25日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采❤️购验收管理工作指引》，进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材🚀采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突⭐出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园🤯食品安全保障水平。 《指引》强调，学校应在听取学校膳食😡委员会、中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会、教职工代表💯大会意见的基础上，按照“三重一大”要求，采购依法取得相应资质👏的供应商生产经营的大宗食材。学校食堂大宗食材供应商须具备合法👍经营资质，产品质量符合相关国家标准，具备相应供应能力，近3年😆内未发生食品安全事故或查实食品安全事件，未列入严重违法失信名🎉单。 《指引》要求，学校大宗食材采购应严格执行进货查验🙌制度，确保食材来源可溯、质量安全。采购食品及原料应遵循安全、😉健康、符合营养需求的原则，禁止采购、使用不合格食材。在验收管⭐理方面，要求学校建立“双人或多人联检”查验制度，集体验收，公😆开透明。对于验收不合格或禁止采购的食材，应当场退回或销毁，并😡如实记录。鼓励有条件的地方建立大宗食材采购数字化平台，推进电🙌子化票证管理。 《指引》对学校食堂大宗食材入库及贮存管😡理、档案记录管理、从业人员培训等关键环节管理进行规定，明确要🙌求对入库查验验收合格的大宗食材应及时入库，登记相关信息，贮存🎉管理符合《餐饮服务食品安全操作规范》，场地通风防潮，设置有效😉病媒生物防制设备，与有毒、有害等其他污染源保持规定的距离。建😀立大宗食材管理档案，如实记录全过程信息，专人保管。加强对从业⭐人员专业知识培训，确保食品安全责任落实到位。 《指引》🙌明确了教育部门、市场监管部门对学校大宗食材采购验收的管理职责🤯。要求学校落实校园食品安全校长负责制，将食品安全工作列入学校🤔重要议事内容，每学期至少在食堂召开一次现场办公会，中小学和幼😎儿园严格执行学校负责人陪餐制，坚持学校食堂公益性和非营利性原🤗则，完善大宗食材信息公开制度。 文/北京青年报记者 雷❤️嘉 编辑/胡克青 （北京青年报客户端）返回搜狐，🙌查看更多

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天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

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唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

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