【钛媒体综合】商务部13日发布公告，决定自2025年9月13😅日起对原产于美国的进口相关模拟芯片进行反倾销立案调查。 😂 公告称，商务部于2025年7月23日收到江苏省半导体行业协🤩会代表国内相关模拟芯片产业正式提交的反倾销调查申请，申请人请😘求对原产于美国的进口相关模拟芯片进行反倾销调查。商务部依据《😆中华人民共和国反倾销条例》有关规定，对申请人资格、申请调查产😡品有关情况、中国同类产品有关情况、申请调查产品对国内产业影响😀、申请调查国家有关情况等进行了审查。 根据上述审查结果😴，依据《中华人民共和国反倾销条例》第十六条的规定，商务部决定😜自2025年9月13日起对原产于美国的进口相关模拟芯片进行反⭐倾销立案调查。本次调查通常应在2026年9月13日前结束，特🙌殊情况下可延长6个月。 被调查产品描述和主要用途为：相💯关模拟芯片中使用40nm及以上工艺制程的通用接口芯片（Com😜modity Interface IC Chip）和栅极驱动😡芯片（Gate Driver IC Chip）。 据第😂一财经，江苏省半导体行业协会提交的申请文件显示，相关美国生产🤯商包括四家，分别是德州仪器、ADI、博通、安森美。江苏省半导🤩体行业协会提交的初步证据显示，申请调查期内，原产于美国的申请😎调查产品的价格持续大幅下降，对华出口的倾销幅度高达300%以😆上，申请调查产品占中国市场份额年均高达41%。从绝对进口量来😡看，申请调查产品的合计进口数量呈持续大幅上升趋势，2022年🎉至2024年， 合计进口数量分别为11.59亿颗、12.99🚀亿颗和15.90亿颗。 同日，商务部公告，就美国对华集🤯成电路领域相关措施发起反歧视调查。商务部新闻发言人表示，近年🙌来，美国在集成电路领域对华采取一系列禁止和限制措施，包括30🤗1调查和出口管制措施等。这些保护主义做法涉嫌对华歧视，是对中🤗国发展先进计算芯片和人工智能等高科技产业的遏制打压，不仅危害👍中国发展利益，还严重损害全球半导体产业链供应链稳定，中方对此❤️坚决反对。商务部新闻发言人表示，根据《中华人民共和国对外贸易🙌法》第七条、第三十六条、第三十七条等规定，中方决定就美国对华🤔集成电路领域相关措施发起反歧视调查，后续根据实际情况对美采取😆相应措施。 钛媒摘声： 美国经济增长正在明显放缓👍，其中一个重要的因素是美国关税政策，这一政策的后果将会在未来😅几个月内持续显现。美国的大部分关税政策会在未来几个月对实体经😅济产生影响，可能导致美国国内通货膨胀上升、工业增长放缓和消费🎉者支出下降，最终损害经济增长。 ——摩根士丹利首席经济🌟学家 塞思·卡彭特 根据1990年以来日本“失去三十年🤯”“资产负债表衰退”的失败教训，以及2008年中国和美国应对😉次贷危机、2020年美国应对疫情的成功经验，走向复苏关键是实😆施债务大挪移，市场经济的基本盘是以居民和企业为代表的微观主体😉，只要居民和企业的资产负债表修复健康，则消费和投资就有望复苏😉，就业、财政收入等就有望改善，从而国民经济就有望走向全面复苏🎉。中国经济潜力大，只要全力拼经济，启动新一轮大规模经济刺激，🤔发力新基建和新质生产力，加强保护民营经济，实施“债务大挪移”😅的宏观战略思路，重启经济复苏，则东升西降和信心牛可期。 🎉 ——中国经济学家、中国民营经济研究会副会长、中原银行首席经😜济学家 任泽平 美国经济增长正在明显放缓，其中一个重要😅的因素是美国关税政策，这一政策的后果将会在未来几个月内持续显😴现。美国的大部分关税政策会在未来几个月对实体经济产生影响，可🥳能导致美国国内通货膨胀上升、工业增长放缓和消费者支出下降，最😊终损害经济增长。 展开全文 ——摩根士丹利首席经🙌济学家 塞思·卡彭特 根据1990年以来日本“失去三十🤗年”“资产负债表衰退”的失败教训，以及2008年中国和美国应👏对次贷危机、2020年美国应对疫情的成功经验，走向复苏关键是😍实施债务大挪移，市场经济的基本盘是以居民和企业为代表的微观主🤯体，只要居民和企业的资产负债表修复健康，则消费和投资就有望复❤️苏，就业、财政收入等就有望改善，从而国民经济就有望走向全面复🚀苏。中国经济潜力大，只要全力拼经济，启动新一轮大规模经济刺激😉，发力新基建和新质生产力，加强保护民营经济，实施“债务大挪移😁”的宏观战略思路，重启经济复苏，则东升西降和信心牛可期。 😉 ——中国经济学家、中国民营经济研究会副会长、中原银行首席🌟经济学家 任泽平 9月14日消息，西贝餐饮近日陷入预制🔥菜舆论风波。9月12日、13日，不少媒体记者到国内多个城市的❤️西贝门店后厨进行探访直播，展示其菜品的制作过程时，暴露了一些😉菜品的问题。14日，西贝公司客服确认，为了保证后厨的正常运行❤️，14日中午该公司已发布通知，全国门店暂停后厨参观。此外，该🤗公司已通知部分门店，此前推出的西贝“罗永浩”套餐下架。西贝郑😀州中原区一家门店工作人员表示，媒体记者可在周内工作日提前咨询😊门店，是否可进后厨参观、拍摄和直播，但进入后厨参观拍摄需要持🤩健康证。 (极目新闻) 9月13日消息，从多个信源了解🥳到，娃哈哈或使用新品牌“娃小宗”。据杭州娃哈哈宏辉食品饮科有😆限公司的一份内部文件显示，自娃哈哈集团创始人离世后，公司一直😎努力推进解决各项历史相关遗留问题，为维护“娃哈哈”品牌使用的🙌合规性，公司决定从2026年新的销售年度起，更换使用新品牌“😉娃小宗”。 (蓝鲸新闻) 9月13日消息，近段时间，关🙄于茅台将面向中小企业开放1499元直采飞天、放开官方专卖店加😅盟等消息，在各种营销号、自媒体上大量转发，在行业内外传得沸沸😅扬扬。就在9月12日晚8时，贵州茅台官方公众号发布声明表示，🎉中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司及下属子公司从未授权或委😍托任何主体，发布相关信息，组织开展相关招商活动。声明在提醒“🙄各市场主体和消费者提高警惕，增强防范意识，谨防上当受骗”的同🙌时，严正表示公司将保留追究法律责任的权利，并积极配合有关部门😅，切实维护市场秩序和消费者权益。13日就相关情况向茅台方面求👏证，公司明确回应“放开茅台专卖店加盟”“网上所称放开直采飞天🤩”为假冒行为。再次提醒各市场主体和消费者提高警惕，增强防范意👍识，谨防上当受骗。（每经） 9月13日消息，滴滴宣布推😂出返程费App内议价试点，将路线的高速费展示给乘客作为返程费😴参考，并展示三档金额，由乘客自主选择添加，该费用将全部给到司😉机弥补返程成本，司机也可自行选择是否接单。该试点方案近期将上😘线江门、肇庆、开封、泉州、济南，根据试行情况进一步完善并逐步🔥推广至全国。 国外企业： 9月14日消息，据报道🚀，美国媒体公司Penske Media Corporatio😉n（PMC）已起诉谷歌，指控该科技公司非法使用其新闻内容生成🤗人工智能摘要，导致其网站流量减少。PMC于周五（12日）向哥😂伦比亚特区联邦地区法院提起诉讼，将自身及其旗下媒体列为原告，🤯包括《好莱坞报道者》、《滚石》和《公告牌》。 9月14👍日消息，据相关报道，特斯拉董事长丹霍姆（Robyn Denh😉olm）为她决定向马斯克提供万亿美元股票期权辩护，称他是一位🌟“独特”的首席执行官，必须付出超乎常人的努力并实现“看似不可🔥能的目标”，才能获得这一历史性奖励。丹霍姆表示：“为了实现我🤗们设定的愿景目标，他必须投入超越常人的时间、精力与努力。这绝😀对不是轻而易举的事。这是一个极具雄心的计划……他若能完成，就🤔有权获得前所未有的奖励。”丹霍姆同时为董事会对马斯克有争议的🤗政治立场采取“不干涉”的态度辩护，强调他享有言论自由，也具备😀特斯拉所需的独特特质。 9月13日消息，据报道，Ope🙄nAI通过削减与微软及其他合作伙伴的收入分成，预计将获得50😅0亿美元收益。据悉，OpenAI计划将其8%的收入分成给微软😂。 9月13日消息，据报道，埃隆·马斯克旗下的xAI公😀司裁减约三分之一数据标注团队，裁员规模约500人。 9🎉月13日消息，据报道，苹果公司人工智能领域最资深的高管之一R😍obby Walker计划于下月离职。Walker是向苹果A😡I主管John Giannandrea直接汇报的少数高管之一🤯，他的离职之所以备受关注，源于其在苹果两大关键AI项目中的核😡心角色。直到今年早些时候，他一直负责Siri语音助手，但在该😉功能承诺的更新被公开推迟后，其领导权被移交给了软件主管Cra🥳ig Federighi。此后，Walker转而成为负责开发😍全新AI驱动网络搜索系统的核心高管之一，该项目旨在与Perp🤔lexity和ChatGPT等产品竞争，计划于明年亮相。 😀 政策风向： 9月14日消息，中国证券业协会投行业务😴自律监管平台拟于2025年9月18日17时停止服务并上线第二🤯阶段功能。据了解，自律监管平台将于9月22日9时恢复服务，各😆券商在原底稿监管系统报送的项目文件、原质量评价系统中报送的评😊价数据，将由中证协迁移至自律监管平台。根据中证协要求，各券商🙌需提前安排项目信息及底稿目录的报送，并视自身情况安排内部系统🎉的升级。（中证报） 9月14日消息，福建省人民政府近日😢印发《关于加快福建经济社会发展全面绿色转型的行动方案》。方案💯提出，推动绿色低碳产业发展壮大。围绕光电信息、集成电路、新能😊源等优势领域，培育国家级战略性新兴产业集群，建好厦门生物医药😘港等专业化园区。创新发展未来产业，力争在数据智能、氢能、前沿🌟新材料、健康与新医药等领域率先突破，打造未来产业先导区。加强😘文化和旅游产业融合发展，支持武夷山、鼓浪屿建设世界级旅游景区🔥。到2030年，节能环保产业规模达到3000亿元左右。 😅 9月13日消息，工业和信息化部等八部门印发《汽车行业稳增长💯工作方案（2025—2026年）》。方案提出，推动智能网联技🤔术产业化应用。深入开展智能网联汽车“车路云一体化”应用试点，😆加快网联基础设施和云控平台建设，鼓励汽车前装V2X、5G等高😀性能通信模块，加快推进北斗系统规模化应用，促进物流、环卫、出🔥行服务等多场景应用，鼓励重点地区逐步拓展跨区域协同应用。推进💯智能网联汽车准入和上路通行试点，有条件批准L3级车型生产准入😡，推动道路交通安全、保险等法律法规完善。支持汽车、信息通信、😅交通等行业企业以数据为纽带探索新型商业模式，加快多元化价值链🙌培育。 9月13日消息，国家网信办会同有关部门起草了《🤔促进和规范电子单证应用规定（征求意见稿）》，现向社会公开征求🔥意见。意见稿提到，鼓励货物贸易、物流、金融等领域机构和企业在🔥开展业务时认可、使用电子单证，提升业务应用数字化水平，促进行🤩业提质增效。鼓励金融机构在依法合规、风险可控前提下，根据电子😡单证特点，探索使用数字人民币等新型支付方式开展跨境支付，积极🤯稳妥开展金融产品和服务模式创新。鼓励相关企业、科研机构、行业😆组织和公共服务机构在电子单证技术创新、科技成果转化、风险防范😴等方面开展协作，分享实践经验，促进电子单证技术发展与应用。 🤩 股市行情： 9月12日消息，北京证券交易所9月1😂2日发布通知，自2025年10月9日起，北交所将为存量股票启😢用新证券代码，投资者对存量股票的交易委托、行情查询，市场主体🤔对存量股票的业务办理等均使用切换后的证券代码。新旧代码对应关👏系可通过北交所官网“服务—新旧代码对照表”栏目查询。 👍9月12日消息，中证指数有限公司决定修订中证港股通人工智能主👏题指数和中证香港人工智能主题指数的编制方案。 中证港股👏通人工智能主题指数修订内容包括：（1）指数样本选取方法修订为😜：从业务涉及为人工智能提供基础资源、为人工智能技术发展提供技❤️术支持及人工智能应用领域的上市公司证券中，选取过去一年日均总🚀市值排名前40的证券作为指数样本；（2）权重上限规则修订为：🚀属于人工智能应用领域的单个样本权重不超过5%，其余单个样本权🤔重不超过10%；（3）新增定期调整比例限制：每次调整的样本比🌟例一般不超过20%。指数编制方案的其余部分保持不变。 😂中证香港人工智能主题指数修订内容包括：（1）指数样本选取方法😎修订为：从业务涉及为人工智能提供基础资源、为人工智能技术发展🚀提供技术支持及人工智能应用领域的上市公司证券中，选取过去一年⭐日均总市值排名前40的证券作为指数样本；（2）权重上限规则修👍订为：属于人工智能应用领域的单个样本权重不超过5%，其余单个😊样本权重不超过10%；（3）新增定期调整比例限制：每次调整的👍样本比例一般不超过20%。指数编制方案的其余部分保持不变。 🔥 9月14日消息，随着出海、人工智能成为游戏公司“反内卷🤔”、降本增效、实现高毛利的关键力量，公募基金对游戏赛道的重仓🤔力度也不断强化。今年第二季度末，公募基金对传媒股的配置主要指🌟向游戏赛道，借助国际市场拉动总收入和盈利能力，游戏股迎来行业⭐景气度回升，游戏股批量出现的翻倍股行情，也为基金带来了良好的🤗业绩贡献。（证券时报） 9月14日消息，锦龙股份公告，😢公司控股股东新世纪公司所持3000万股公司股份将被司法拍卖，😆占其持股比例17.05%，占公司总股本3.35%，拍卖时间为💯2025年10月12日至13日，由重庆市第五中级人民法院执行😍，是对新世纪公司前期已质押予重庆国际信托的无限售流通股所采取😀的执行措施。这是锦龙股份股权年内第五次被拍卖，此前分别是2月😆、4月、7月、8月，新世纪公司占四次，含两次流拍。公司表示，🙄若本次拍卖股份最终全部成交并完成过户，新世纪公司仍为控股股东🔥，杨志茂仍为实际控制人。（财联社) 9月14日消息，慧😍博云通公告称，公司控股股东申晖控股控制的申晖金婺和浙江省国资😁委控制的杭州产投，与宝德计算控股股东签署协议，申晖金婺和杭州👍产投拟以现金方式向霍尔果斯宝德和宝德研究院收购其合计持有的宝😊德计算32.0875%股份。交易完成后，申晖金婺将持有宝德计😍算22.0875%股份并取得其控制权。本次交易达成后，预计将😀解决宝德计算原实际控制人资金占用问题，将有利于降低上市公司后😅续对宝德计算的投资风险，优化宝德计算的股权结构和治理结构，符🔥合各方长期合作发展的战略方向。 9月14日消息，*ST🥳紫天公告称，公司股票于2025年9月15日复牌并进入退市整理🔥期，退市整理期为15个交易日，预计最后交易日期为2025年1😁0月13日。公司股票在退市整理期交易期间，公司将不筹划或实施😴重大资产重组。请投资者、证券公司等市场主体在股票摘牌前及时了🔥结相关业务。 其他重要内容： 9月14日消息，据🥳猫眼专业版数据，电影《浪浪山小妖怪》累计票房（含预售）突破1👏6.031亿，超《姜子牙》，进入中国影史动画电影票房榜前五。🤩 9月14日消息，为加强食品安全监管队伍建设，提升食品🤩安全检查员专业化水平， 市场监管总局研究起草了《食品安全检查🌟员管理暂行办法（征求意见稿）》（简称《办法》），近期面向社会⭐公开征求意见，意见反馈截止日期为2025年10月13日。《办👍法》坚持问题导向和目标导向，着力提升食品安全检查员队伍专业化😅水平。拟通过制定全国统一的食品安全检查员管理办法，完善食品安😢全检查员管理制度，统一考核培训标准，明确使用管理要求，强化制😢度保障，推动建立一支政治过硬、忠于职守、业务精湛、结构合理，😘与我国食品安全监管实际相适应的食品安全检查队伍，全面提升食品🤔安全治理能力，保障人民群众“舌尖上的安全”。 (央视新闻) 👍 9月13日消息，香港财政司司长陈茂波11日透露，在中央😴部委支持下，将适时适度扩大“跨境理财通”的地域范围、产品种类🚀和参与群体，以增强市场活力。据悉，目前两地监管机构正在调研探❤️讨跨境理财通3.0版本的优化，征求意见稿最快有望于今年底出台👍。中金公司财富管理国际业务负责人刁智海表示，业界对优化的3.⭐0版本非常期待，尤其是将地域拓展至大湾区以外，至少把北京、上😁海纳入试点，这两个一线城市的投资者有强烈的海外配置需求。（证👏券时报）返回搜狐，查看更多

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天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

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承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多