月饼市场迎来健康新趋势。临近中秋，月饼成为节气食品主角，云腿🙄月饼、酸汤牛肉月饼、青稞豆橛子月饼的出现使得地方特色月饼持续😂破圈。 与以往消费者担心的高油高糖不同，今年的月饼更加😁侧重健康，减油、低糖成为企业共识，据统计，低糖月饼近期环比增⭐幅超40%。老字号品牌则通过造型创新与文化植入寻求年轻化转型👍，以融入文化和萌趣元素等打造差异化竞争力。 业内人士表😅示，在月饼市场中寻求增量并非易事，企业需在口味创新、场景延伸😊与文化表达之间找到平衡，避免同质化竞争，以差异化布局赢得市场🙌。 特色口味尝新 作为节日象征与情感载体，月饼是👏中秋必备单品之一，如今其已成为各大超市和电商平台的热销产品。😂 北京商报记者近日注意到，继螺蛳粉月饼、臭鳜鱼月饼等新🎉口味月饼后，更多地方食材月饼正在涌入市场，成为消费者的新选择💯。“除健康外，地方特色口味月饼仍然能给大家带来新鲜感。”盒马👏研发采购新星表示，最早苏式鲜肉月饼被部分消费者称为“馅饼”，🎉如今已成为华南、华中地区的热销品，今年销量同比增长超100%👏。 鲜肉月饼破圈的同时，“云贵”月饼也越发受欢迎，云南🌟的鲜花饼、云腿月饼近两年增速最快，为此，今年盒马还推出融入凯🙄里红酸汤和木姜子的贵州风味酸汤牛肉月饼。此外，今年盒马还上架😜芝麻油汤面饼皮的京式自来红月饼、京式翻毛五仁月饼、新晋网红黄💯庄月饼。 同时，在不同地区，也有针对地方喜好的区域限定🥳，例如北京的京式黑麻椒盐月饼、杭州的榨菜鲜肉月饼、贵州本地食🙄材的刺梨火腿月饼等。同时，北京商报记者注意到，电商平台上还出😜现鲁式青稞豆橛子月饼，有消费者调侃，“躲得了夏天的豆角宴，躲😴不过中秋的豆角月饼”。 除地方食材被做成月饼馅外，从今🎉年的市场趋势来看，符合消费者对于健康需求的月饼产品更加受到欢🤩迎。据介绍，盒马今年的低糖月饼更丰富，上市以来环比增幅超40😎%。新星表示：“近两年月饼市场的趋势越来越清晰，今年我们在开👍发月饼新品前，对消费者需求做了调研，结果显示96.7%的受访❤️用户将‘健康’作为选购月饼的首要标准。消费者既想要完成‘吃月🎉饼’的节日仪式，又不想增加‘腹担’。” 为了“减油”，😉今年盒马新推出饼皮用大米制作的米月饼，再配以低温烘烤工艺；“🚀减糖”方面，今年盒马首次推出了低糖月饼。礼盒上，盒马今年的低🙄糖月饼礼盒也比去年新增了6款。 无独有偶，叮咚买菜相关🎉负责人也表示，低糖、低GI、药食同源、配料干净的月饼更受欢迎😍。今年叮咚买菜推出低GI月饼礼盒，契合消费者对低糖、低负担饮🤔食的追求。同时，平台还上架茯苓山药味百合月饼、黄精枸杞月饼、🎉酸枣茯苓&桑葚黑米酥皮月饼等药食同源类月饼。整体来看，长假期😘间，平台月饼销量同比增幅将超30%。 老字号突破传统 🥳 中秋节临近，各式各样的月饼早早摆上柜台，老字号月饼在保🤗留传统口味的同时增加新口味、新设计造型。北京商报记者了解到，🔥今年，北京稻香村现烤月饼已上市，除翻毛玫瑰、翻毛五仁、鲜肉和🎉云腿等口味外，今年现烤月饼还新添“月亮饼”“福兔饼”两款萌趣🎉新品，吸引了众多年轻消费者。 展开全文 不仅创新😊口味与形状设计，老字号关注对传统文化的深挖。月饼礼盒方面，北😀京稻香村挖掘京韵文化内涵，将北京中轴线元素融入月饼礼盒设计，🙄推出“京韵中轴”中秋礼盒，礼盒上勾勒永定门、钟鼓楼等中轴线地😉标建筑。礼盒内配有10种口味月饼，涵盖双黄香莲、八珍福月等经⭐典风味。护国寺小吃总店不但推出了自制手工月饼，还向在国庆假期🔥内为老人祝寿购买寿桃礼盒的顾客免费赠送包含8种京味小吃的礼盒😢。 据了解，护国寺小吃总店的寿桃礼盒，包括9颗寿桃、9🤯根9.9米长的寿面、9枚寿饼，是京城为老人祝寿的名片产品。 🎉 创新型伴手礼已火出圈。位于中轴线上的鼓楼马凯餐厅每到饭😴点就排起长队，外卖窗口更是早早开启了“排队模式”，招牌美食糖💯饼已成为消费者的必买单品，每日销量约700张。鼓楼马凯餐厅店😀长张雪肖介绍，为应对双节消费高峰，门店提前增加了备货量，延长😊外卖窗口营业时间，确保市民能顺利买到心仪的美食。 福建😀华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，老字号有着深厚的文化底蕴和🔥品质背书，仍是不少消费者的心中首选，但面临着贴近年轻消费者突😅破“传统”标签的挑战。目前看来，北京稻香村通过现烤月饼的即时🙌性、萌趣造型来降低心理门槛，同时将中轴线文化融入礼盒设计，用🔥“文化共鸣”替代“说教式传承”，类似的举动能够更好地贴近年轻🌟消费者。不仅是北京稻香村，老字号均需以年轻化表达重构传统，如😊联名IP、推出小份装、强化社交属性，为消费者带来文化传承与潮🙄流体验并存的产品。 寻找平衡点 无论是颇为热门的😘地方食材月饼，还是具备文化底蕴的老字号月饼，可以确定的是，随🎉着消费者的需求更加多元化，月饼市场的天花板在不断被抬高。在此🌟背景下，企业若想在月饼市场中寻找更多增量，就需要结合自身定位😀打造差异化产品。 Research（艾媒咨询）发布的《🥳2024年中国月饼行业创新发展研究报告》数据显示，2015—🤗2023年，中国月饼市场销售规模呈上升趋势，2023年达27🚀1.3亿元，预计2025年中国月饼销售规模达332.8亿元。😆随着消费者对食品口味需求更加多样化，口味成为43.2%的消费🎉者购买月饼时最关注的因素，月饼行业在传统口味的基础上，不断推🎉出新口味以适应市场变化。 电子商务研究中心特约研究员解👍筱文表示，从市场需求看，随着消费者生活质量的提高，对传统节日😂的关注度也在提升，月饼市场的需求量可能会继续增加。消费者购买😉月饼的目的也日趋多样化，这为月饼市场提供了更多的可能性。从产😊品创新看，越来越多的月饼厂家开始根据不同人群的口味定制月饼，🔥这种特色服务不仅满足了消费者对口味的需求，还可能带来更高的利❤️润。从月饼口味看，为了吸引更多的消费者，月饼品牌可能会积极探🤯索新的口味或包装，以创新营销方案，提供更多的消费选择。 😡 从整个月饼市场来看，不仅老字号，餐饮企业、各大超市和食品企😜业都试图在月饼市场占据更多市场份额，无疑加速了月饼市场竞争。😘在此过程中，月饼企业更需要通过差异化来提高自身的综合竞争力，🥳詹军豪指出，月饼企业寻找增量时需注意差异化创新，避免同质化竞🤩争，如开发功能性月饼。同时，企业还需做好场景延伸，突破节日限🤯制，拓展日常消费场景，并优化销售渠道，利用零食市场的分销网络🤩，布局线上个性化定制，从而吸引更多消费者。此外，企业还应平衡❤️传统与创新，避免过度猎奇损害品牌调性，以品质和文化内核巩固核😅心竞争力。 就消费者而言，在选购月饼产品时更应树立正确🤩的消费观。北京市市场监督管理局在发布的国庆中秋消费提示中指出🚀，节日商品和消费应当回归传统文化的本源，月饼本质是传统节令食👍品，其价格应真实反映原料成本、生产工艺和产品品质。建议消费者😉综合考虑月饼的品牌、质量、口味、价格等因素，选择性价比高的产👏品。同时，广大消费者应树立科学理性的消费观念，自觉抵制过度包🙌装商品。在购买月饼时，应当注重其内在品质和实际价值，选择简约👍适度包装的产品，做绿色消费的践行者。 （记者 王维祎 🙌张天元）返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

根据《深圳市员工工资支付条例》第五十五条第一款第（二）项、《深圳市人力资源和社会保障行政处罚裁量基准》附表序号59（裁量阶次：从重），对和合信诺拖欠员工工资的违法行为，给予罚款人民币41000元整的行政处罚。 近日，深圳市和合信诺大数据科技有限公司（以下简称和合信诺）因拖欠员工工资被处罚。 深圳市南山区人力资源局深（南）劳监罚（2025）049号显示，和合信诺未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付2025年1月份至3月份工资，涉及员工39人，累计112人次，合计191.48万元。经劳动保障部门责令限期改正，逾期未改正。 根据《深圳市员工工资支付条例》第五十五条第一款第（二）项、《深圳市人力资源和社会保障行政处罚裁量基准》附表序号59（裁量阶次：从重），对和合信诺拖欠员工工资的违法行为，给予罚款人民币41000元整的行政处罚。 官网显示，和合信诺作为中国首家专注监管合规领域的人工智能公司，为金融机构提供基于新一代人工智能技术的监管合规体系战略规划设计及实施、合规数据资产构建及管理、合规系统及监测平台建设等解决方案产品和专业服务。和合信诺核心创始团队来自花旗银行等全球领先的金融机构资深业务和技术专家，招商银行旗下全资子公司招银国际是和合信诺公司主要股东之一。 工商信息显示，和合信诺大股东为杨寿姗，其同时担任董事长、总经理的角色。杨寿姗出生于1983年，安格利亚鲁斯金大学硕士，2017年4月至今，在和合信诺任董事长；2019年3月至今，在深圳市和阖智能科技合伙企业（有限合伙）任执行事务合伙人；2019 年7月至今在深圳中哲信息技术咨询合伙企业（有限合伙）任执行事务合伙人。 近日杨寿姗刚获提名成为上市公司青云科技的独立董事，青云科技是企业级云服务商与数字化方案提供商，创立于2012年。 和合信诺其他股东还包括B轮融资加入的招银国际和早期投资方启赋资本、歌斐资产。工商信息显示，机构股东中占股比例最大的为招银国际旗下深圳市招银通明成长股权投资基金合伙企业（有限合伙），占股比例9%左右，招银国际为招商银行全资附属机构。 公开信息显示，和合信诺客户包括天津银行、上海农商银行、乌鲁木齐银行、福建省农信社等。其中天津银行的AI合规官项目、上海农商银行的智能合规管理系统均为今年合作。返回搜狐，查看更多