文 | 新立场Pro 文 | 新立场Pro 在科😢技圈，当一家公司在自己的赛道把业务做到极致，它就成了赛道的代😊名词。 百度可以是“搜索”，淘宝可以是“购物”，苹果是🙌一种审美与消费身份，大疆（DJI）则成了一种关于“天上能做什😆么”的想象概念。它的成功在于把一项曾经属于科研和专业影视的空😊中影像，以可被普通人掌握的形式交还给大众，使“会飞的相机”成😎为现代消费文化的一部分。 这种“品牌即范式”的力量在把👍市场拓宽成蓝海的同时，也指引后来者把全部箭矢射向同一目标。 😂 于是，任何触碰到大疆领域的企业都会被迅速分为两类：要么🥳复制其供应链、工程化思维与价格策略，试图以更高性价比抢占肉眼😁可见的市场份额；要么绕道而行，用差异化的用户体验与软件能力开🤯辟侧翼，做“不同的飞行”。 影石选择了后者。 学😍生时代的刘靖康，曾凭借一段按键音破译了红衣教主的手机号，一战👏成名。毕业之后，又带着几个校园伙伴搞出了影石，仅用10年时间😊就走到上交所去敲钟，并成为全景相机领域的绝对王者，这确实是一🥳段春风得意马蹄疾的故事。 当两条绝对领先的曲线开始相互🚀靠拢，市场上便出现了互为攻守的戏码：大疆把无人机的硬件、飞控😉和影像技术向地面延伸，进军全景相机；影石则把“先拍摄、后取景🥳”的全景逻辑嫁接到飞行平台，推出能够一次性采集完整球形视野的🌟全景无人机。 这种你来我往，除了产品的较量，也有工程思😂维与场景化思维两种思维模式的路线分歧。 大疆内部推崇 😀“工程师文化”，鼓励对产品本身的极致追求，这在大疆系创业者的🤔产品中得到了充分体现。例如，拓竹科技将大疆在无人机上应用的陀🚀螺仪防抖、激光雷达检测等技术移植到3D打印机上；物种起源的创😅始人林源，则发现无人机技术经验可以应用到吹风机上。 影😴石创新则更强调从用户的实际使用场景和需求出发，Ace Pro🤗 2运动相机街拍套装，其设计灵感就直接源自很多摄影爱好者自行👏3D打印外壳和手柄。而与徕卡的合作滤镜，以及通过软件更新为摩🤯托车骑行爱好者新增“车牌打码”等功能，也都是基于用户特定使用😁场景的洞察与体验。 产品哲学的差异决定了两家公司在产品❤️路线上的选择权：大疆会在新品上把“能用”做到极致再说话；影石🎉会把“好玩”和“易传播”做得更快更灵活。长远来看，这场竞争最😎终的赢家，必然是能让产品既可靠，又懂用户的公司。而在此前，大🤩疆似乎只有同行，没有对手。 思维决定高度 工程学😉语境里，产品经理往往承担“翻译者”的角色，其将市场的模糊期待⭐翻译为可实现的工程任务。技术出身的产品经理因为理解现实的边界🚀，更善于提出可以量产且可靠的解决方案，但在“为何实现”和“为🤗谁实现”上可能存在盲区；而具有摄影或创作背景的产品经理则更能🤗在使用场景中发现真正的痛点。 展开全文 比如在汽⭐车工业的发展史上，亨利·福特与阿尔弗雷德·斯隆的理念也曾有差🎉异。福特用流水线降低制造门槛，让汽车走入寻常家庭；而斯隆领导😆的通用则强调“为每一个钱包与用途打造一款车”，通过品牌与功能🌟细分满足不同需求。影石所做的，恰似影像界的“福特革命”。 😂 影石的产品哲学可以用一句话概括，即创作的门槛必须被不断降🤩低。其通过一系列内容玩法，把自家产品变成普通人记录生活的最佳😂辅助，把复杂功能转化为“人人可上手”的创意模板，让用户在最短👍时间内得到“有趣可分享”的结果。 正如刘靖康所说：“我😴们不做跟别人差不多、卖一半价格的产品，要做价格跟别人差不多、😢甚至比别人贵，但用户仍觉得很有性价比的产品。” 影石最原始的❤️出发点仍然是如何创造新的产品。 赚钱是效率的验证，但不😉是为了生存而创造，在守江山和创造之间应该有一个平衡。 🥳前段时间，影石团队中一位摄影师出身的产品经理引发了不少讨论，🌟但《新立场》认为，正是由于产品经理本身即拥有丰富的摄影实践经😀历，从真实创作痛感出发，反而更容易定义出产品应有的“人性化”😁和“即时愉悦感”。 大疆的产品经理团队背景则明显向技术😍侧倾斜。大疆史上赫赫有名的“四大产品经理时代”，赵涛，大疆机🤗械嵌入式团队出身；陶冶德国康斯坦茨大学流体力学博士；周谷越在❤️高中时期就在机器人和信息竞赛领域展露锋芒，主导研发的Phan💯tom 2 Vision的王铭钰也毕业于港科大电子工程专业。🙄 技术背景的产品经理往往专注于解决"如何实现"的问题，😍但对于"为何实现"和"为谁实现"则可能存在盲区。部分用户和评😜论者指出，大疆近期一些产品（如某些运动相机和无人机型号）在功🚀能设计上存在"过度技术化"倾向，添加过多专业模式却忽略基础操👍作的流畅性，为了追求硬件指标牺牲部分用户体验。 还有一😍些消费者反馈称，"参数很漂亮，但用起来总觉得不够顺手"，"功🙄能很多，但常用的几个反而被复杂化了"。这种技术导向的产品开发👍方式在大疆的全景相机Osmo 360上也有所体现。 尽⭐管该产品采用了专为全景相机设计的方形高动态影像传感器，具备更😜强的光线捕捉能力和低光表现，但在用户友好性方面却不如竞争对手💯。例如，Osmo 360需要用户去大疆售后更换镜头镜片，而影😍石的产品则支持用户自行更换。 相比之下，大疆近些年来最🤔成功、最为畅销的Pocket 3的成功恰恰因为其产品经理Ma🤩tt发现手机摄影和专业相机的中间地带，抓住一批非专业摄影人士🙌但有影像记录需求的增量群体，一键切换横竖屏、智能跟随功能优化😁、便携性与画质的平衡等，这些设计均来自其对非专业用户需求的深😴刻理解。 截至目前，Osmo Pocket3总销量突破🤗一千万台，去年营收接近200多亿元。 Matt虽然没有🙌“职业摄影师”的头衔，但他在多个访谈里反复提到自己“就是产品😎的第一批用户”“平时走到哪都会把Pocket掏出来拍”，并详😍细描述了自己在旅行、家庭记录、Vlog等场景下的实拍体验。 🤩 最好的办法当然是组建混合型团队，让技术人才负责解决“如😎何实现”，让熟悉用户场景的人才负责回答“为何需要”，避免纯粹⭐技术导向或纯粹用户导向的局限性。 学术上，这也是对“组👍织 ambidexterity（双重能力）”理念的现实检验。💯能探索（explore）新场景的组织能力，与能利用（expl🤩oit）既有资源的能力，哪个更重要？ 对于励志成为一家😜伟大的企业而言，答案应该是：缺一不可。 都有不能输的理🙌由 作为以全景相机与运动相机起家的企业，影石在其细分市🎉场拥有近七成的占有率，过去几年的高速增长也在财报上有所体现，🙄2022年至2024年，公司营收从20.41亿元增至55.7🔥4亿元，复合增长率达65.25%。 但2025年上半年🌟，其归母净利润5.2亿元，同比仅增长0.25%，几乎持平去年🎉同期；扣非归母净利润4.92亿元，同比微增0.06%。呈现“👍增收不增利”的状态。 面对有限的品类规模和利润天花板，🙌企业必须寻找新的成长极点。换言之，影石需要从“类别冠军”转为🤗“平台型增长”。这正是影石选择跨界无人机的关键动因：用软件与👍内容能力，把全景影像的创作范式扩展到空中，创造新的场景与付费😊点。 但消费级无人机在经历高速增长后也已逐步进入成熟期😘。市场增速从此前的高速回落到个位数增长，据证券时报调研，消费🤯级无人机全球出货量增速已跌至5%左右，远低于2020年25%🤩的水平，换机周期由1-2年延长至3-5年，市场明显进入平台期😊。 龙头大疆通过不断的产品迭代保持领先，但增量空间仍有🙌限，对此大疆路演也明确表态“消费级市场可能接近饱和”。 😉 同样是核心业务触及增长天花板，影石与大疆两家企业的生存焦虑❤️，形成了一组奇妙的镜像。《雷锋网》曾报道，汪滔现在对影石很警🌟惕，因为两者的核心业务重叠度很高，是大疆避无可避的竞争者。 😍 刘靖康对此有清醒的认知：我们今天最大的不幸是赛道上有个😀大疆，但最大的幸运，也是赛道上有个大疆。很多人跟我说，“影石😆如果成为另一个大疆会是个很牛的事儿，但在我眼里这不够酷、不够🚀有吸引力。面对大疆这种级别的对手，我们能生存下来、还能不断创😴造新东西，远比成为谁更激励我”。 资本的嗅觉在此起到了🤗放大器的作用，市场总是愿意为后来者积极进攻的姿态买单，“成为😂下一个大疆”这种表述，既是对标也是导流；当影石高举“先飞行后⭐取景”的概念，并把 Antigravity A1 推上舞台，😆资本为一个清晰的成长故事买单，股价出现明显反应，公众关注度也😁随之被放大。 与此同时，媒体与消费者在讨论路径上也形成🙄了两种极化的期待，有人期望一场真正的颠覆，有人则把影石看作“🙄被大疆吸收”的新对手。影石以360度全景技术作为核心差异点切🔥入无人机，这是大疆过去未涉猎的视角。 但大疆的优势在于😜供应链的议价与规模化执行，以及在产品生命周期管理上的严苛。对🤩供应链的掌控让大疆推出许多高性价比产品。同样是旗舰款运动相机😢，同行旗舰产品定价2698元，大疆能把 OSMO Actio🙄n 4 和 OSMO Action 5 Pro 售价压到始终😜比同类产品便宜些许身位。 影石虽有算法、产品体验和创意🚀玩法的长板，但在飞控、动力、长期耐用性与大规模售后上尚需时间👍与资本去补全，这不是一句“谁强谁弱”的结论，而是一场关于“补🤗短板”和“放长板”的长期马拉松。 诸多迹象及报道显示，😘大疆将在今年底推出首款全景无人机。该产品最早于2022年内部😅立项，目前已进入排产期，蓄势待发。此前，影石创新刚刚推出全景🔥无人机影翎A1，杀入大疆占据70％以上份额的消费无人机赛道。😎 某种程度上，A1被视作对大疆的一种回应，后者于7月间👍推出Osmo 360全景相机，攻入了影石在全景相机阵地的基本🤯盘，直接比竞品便宜差不多300元，侵略性十足。梅花间竹、此起😊彼伏，同一座城的两家公司，正在不同战线开启“互为攻守”之战，🚀高潮远未到来。 欢迎来到“无人”区 对刚刚跨界的🚀影石来说，想要在无人机的天空里飞行，仍需直面大疆从全景相机到🙌无人机的全产业链布局与系统级研发能力的挑战。 实际上，🎉“互为攻守”这种描述不过是便于描述，未必会真实发生。 👏创办影石这些年，刘靖康逐渐意识到，影石要做的，不只是一台运动😂爱好者专属的相机。 随着社交媒体的广泛普及和内容创作门🎉槛的逐渐降低，用户对影像内容的需求发生了显著转变，不再局限于🎉简单的记录，而是更加注重创造、分享与互动。 此背景下，🤔传统固定视角相机难以完全满足用户对自由表达的追求，全景相机因🤯此逐步走出小众极限运动爱好者的圈子，演变成为大众用户的“创意💯生产力”工具。 这一新型影像创作工具展现出多重鲜明属性😉：体验至上、个性化与圈层化、典型的UGC（用户生成内容）工具🤔特征，以及积极融合人工智能等新兴技术。 尤其吸引年轻消😂费者的是其“先拍摄后构图”的功能，大幅拓宽了创作自由度，降低🤗了拍摄的技术门槛。这种“解放用户双手，赋能创作”的理念，精准😴契合了Z世代等新兴消费群体的偏好。 从技术层面看，全景😴成像依赖鱼眼镜头和先进的拼接算法，其核心是基于计算机视觉中的😆“结构从运动”原理，实现360°画面的无缝融合。学界长期以来😁关注的经典难题，如何在多视角、复杂光照和运动物体干扰条件下实😢现无缝拼接，恰恰是影石长期深耕并成功实现商业化的长板。 😡 也因此，影石作为2015年成立的后起之秀，能敏锐捕捉全景相🤗机这一细分市场并依靠“单点突破”的打法实现高速成长。 😀如今大疆以进攻者姿态进入全景领域，其看似是新玩家，但通过与哈😊苏的战略合作快速吸收传统光学优势，大疆以电影级专业设备、航拍😡系统等领域的长期布局实现后来居上并非没有可能。 Osm💯o 360从宣发到落地核心突出“画质优先”，以1.2亿像素传😀感器，8K高帧率拍摄以及10bit D-Log M专业色彩标😜准，向影石展现了硬件性能与影像技术优势。数据显示，该产品上市🥳一个多月销量已突破2万台，以入门款2999元售价计算，单渠道😀销售额即超过6000万元。 在技术路径上，大疆更注重传😁感器和算法层面的硬件优化，强调前端拍摄能力；影石则坚持以用户😡为导向，聚焦于后期处理的AI增强，例如基于深度学习的自动剪辑🎉功能，体现出鲜明的“用户中心设计”理念。 然而，与大疆🎉在无人机领域积累十余年的飞控、动力等核心技术相比，影石在硬件🌟基础上仍存一定不足。如何持续发挥软件优势、突破硬件瓶颈，成为😘影石未来发展的关键挑战。 但无论是大疆还是影石，其下一😜代发展方向均指向AI与相机系统更深层次的结合，甚至进一步拓展😍至机器人协同应用。在《新立场》看来，这一趋势不仅将重新定义影🚀像创作的方式，也有望推动整个行业向智能化、自动化方向持续演进🙄。 写在最后 既然结局未定，也意味着这并非一场零🤯和的你死我活。 未来，这两家的竞争可能会围绕 “硬件极😎致化”与“体验场景化” 两个方向展开。同时，AI与影像的结合😀（如智能剪辑、场景识别）也可能成为新的竞争焦点。 影石😉和大疆Pocket 3的例子表明，产品经理是否需要“行业出身😜”或许并非绝对，但对用户场景的深度共情和能力却是不可或缺的。😊 刘靖康在不同时间提及，影石的口袋里有足够的现金。考虑😜到当前的社会图景和趋势人心，公众乐于在消费电子领域看到巨头和😴小巨头之间的对决。但在无人机这个高度成熟的市场，这种对决意味😅着巨量的资源投入，甚至关乎命运的风险。 更为激烈的竞争🤗图景，正在加速铺开。以吸尘器、扫地机起家，凭借高速数字马达与😢智能算法站稳脚跟的追觅，也已将触角伸向空中影像领域。 😎8月底，追觅正式释放信号进军无人机领域，无人机研发团队组建同😢期，旗下影像品牌“光子跃迁”在IFA展首度亮相，并展示了其首👍款运动相机，直接切入大疆和影石所在的高阶市场。 考虑影😴石在招股意向书中曾提到的：公司消费级智能影像设备新品推出周期😎在半年至一年，整体生命周期约为一年至一年半。可以预见，这场涉👍及多家企业的智能硬件竞争会比大众想象中来得更快，也会更激烈。😊返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多