近日，记者接到商家爆料，深圳水贝市场出现料商关门停业、老板失😆联事件，大量上下游中小商户面临巨额损失，累计涉案金额或超千万😎元。 9月16日讯（记者 陆鹏鹏）在金价高歌猛进的狂欢🚀中，深圳水贝的一角突然寂静，市场内头部料商连夜跑路，涉案或超😴千万元，数百商户钱货两空。 水贝再现黄金大劫案 🙄料商跑路涉案或超千万元 近日，记者接到商家爆料，深圳水😆贝市场出现料商关门停业、老板失联事件，大量上下游中小商户面临🤯巨额损失，累计涉案金额或超千万元。 蓝鲸记者调查发现，😂涉事门店名为粤宝鑫，该料商长期以来为众多下游商户提供黄金原料🎉。目前业内常见的交易方式为先支付定金，再提货。然而，多家商户👍在支付定金后发现该门店已停止营业。 有商家向记者透露，😊粤宝鑫是黄金原料买卖的中间商，在水贝市场经营了两三年，而且是🙌一家规模较大的料商，很多黄金加工商户在这里拿料。除了向下游小👏商户供货外，粤宝鑫还从上游供货方采购黄金原料。 不止一🙌位供应商向记者表示，此次粤宝鑫跑路，实际承受最大损失的是上游👏供货方。下游商户通常仅支付部分定金，而上游供应商被拖欠的往往😉是全部货款。 很多商家把几百克的黄金原料寄给粤宝鑫，但🚀至今未收到结算款项，损失金额从几万元到数百万元不等。 😅有金店被卷走一公斤黄金 警方已立案调查 值得注意🔥的是，此次事件波及范围不仅限于深圳当地的商户，一些外地的金店🥳、供应商、黄金回收商也牵扯其中。 据河南广播电视台报道😁，许昌胖东来天使城内一金店委托粤宝鑫提纯，最终被卷走90万元👏黄金，总重量超过一公斤。 蓝鲸记者了解到，粤宝鑫关门停😘业的时间大概在9月13日前，目前老板也处于失联状态，大量商户😴钱货两空。 从受访者提供的现场照片可见，目前粤宝鑫门店😢大门紧闭，外侧已被贴上封条，店内物品基本清空。门面上贴有一张😢派出所出具的告示，内容如下： 今日起，粤宝鑫暂停营业，🎉凡是与粤宝鑫有业务往来经济受损的人员，请移步派出所登记。 😆 天眼查显示，粤宝鑫全称为深圳市粤宝鑫贵金属有限公司，公司😉成立于2023年8月，注册资本100万元。法定代表人及背后实😅际控制人为谈广，主营珠宝首饰销售、批发、回收、加工业务。 🎉 2025年5月，粤宝鑫发生人事及场所变更，原实控人戴伟退🤔出，谈广出资100万元获得公司100%股权。此外，粤宝鑫原地🔥址位于深圳市罗湖区翠竹街道水贝社区贝丽北路71号兴龙黄金珠宝😉大厦6楼601G，变更后为深圳市罗湖区桂园街道红村社区宝安南🤩路2001号中政华庭3061。 展开全文 关于商👏户们反馈的粤宝鑫跑路情况，蓝鲸记者拨通了当地派出所电话，接线😡工作人员表示，相关情况已经登记，后续会有专人联系。但截至发稿🚀，记者尚未收到当地派出所回应。 随后，蓝鲸记者向多位已😘报案登记的商户了解情况。有商户透露，粤宝鑫的维权群内已有30😎0多人，目前人数仍在持续增长，从群内接龙可以看到，商户损失大😀多在万元以上。9月13日通告贴出后，大量受害者前往派出所进行😴登记，目前警方已正式立案，案件正在进一步调查中。 料商🙄跑路背后 金价飙升，商家做空损失巨大 作为全国最😆大的黄金珠宝批发市场，深圳水贝在不过两平方公里的地方汇集了数😡十个珠宝城和上万家黄金珠宝档口。它拥有全国珠宝加工产业70%😢的体量，年营收达1200亿，超过99%的县城GDP。这个中国😡最大的黄金珠宝交易集散地，就是黄金市场的晴雨表。 20😡23年左右，水贝开始流行跳过中间商、一件也卖批发价的销售模式🎉，金价以大盘金价+工费计算，比品牌金能便宜一百多块钱。金价飙😆升的行情下，水贝市场成了那个被泼天富贵选中的地方。 今🥳年以来，黄金价格持续上涨，国内黄金市场呈现出前所未有的火爆，🙌水贝金价也达到了835元/克。金价持续飙升，让投机做空的商家🤔损失巨大。 关于料商做空的手法，有水贝商家向记者举例称😡：假如料商以780元/克的价格接单，按行规延迟交付黄金，赌金🚀价会下跌到760元/克以赚取差价。谁料金价不跌反涨，一路升至😂830元/克。为向客户交货，料商不得不高价采购原料，再按原价😎交付，这导致每克亏损50元，1000g就要亏5万元。 🥳这种预订的模式可以让料商用极少的资金控制大量的黄金，但收益和😜风险并存，一旦进入单边行情，料商就有可能陷入资金链断裂危机，😜无论多大的公司最终都可能倒闭。上述商家说道。 值得注意🙄的是，除了低买高卖外，在水贝市场还存在多种复杂的黄金交易玩法🌟。 有商家对蓝鲸记者透露，水贝交易远不止买卖黄金这么简🎉单。比如有时客户会买下黄金寄存在料行，料商每个月给客户一公斤🙄3-7K的利息。再比如，收旧料、借料赚利息、板料高卖低买等方👍式也能赚钱。 该商家表示，在水贝，加工出售黄金都是小买😜卖，真正挣钱的是炒金价炒期货，这里的门道很多。部分料商因参与😍期货交易亏损严重，资金链断裂，无法履行与下游商家的合同，走向😁倒闭也只是时间问题。 值得注意的是，在粤宝鑫停业后，社😁交媒体上有传言称水贝市场出现跑路潮，一份名单显示，包括粤宝鑫🥳在内的多家料商集中跑路。 然而，蓝鲸记者了解到这份网传😎名单不属实，大部分门店仍在正常经营。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 } 蓝鲨消费 文 } 蓝鲨消费 你好，贾总。😍 从9月10日开始到现在，笔者始终关注着西贝和罗永浩的😊PK。作为西贝的顾客，笔者经常带家里的小朋友到西贝吃饭，西贝😡餐厅给人的印象是干净、卫生，餐食口味受到小朋友的喜欢。本次争😂论的焦点在于西贝是否使用预制菜，从西贝公布的餐食制作标准和后😘厨直播来看，西贝没有国家规定的使用预制菜的情形。但西贝确实会🤔使用保质期较长的食材制作餐食。 其实我们都知道，随着冷😁鲜、冷藏技术的进步（比如液氮技术），很多食品可以先在中央厨房🌟做成半成品用冷鲜技术保存，再送到门店加工，其口感还原度越来越🥳接近大厨现做的水平。一些高端的西餐店，其高等级牛肉如果是从澳😊大利亚等海外进口，也是冷藏后通过冷链物流送到中国，再在门店解😀冻做成食材招待顾客。从行业角度讲，西贝用冷冻、保质期较长的海🙌鲈鱼做烤鱼是没有问题的。 不过，西贝主打儿童餐第一品牌🌟，作为一个家长（以及其他众多家长），关心的除了安全、卫生外（😀这点大部分家长相信西贝是没有问题的），还会关心其食材是否新鲜😎，是否现场烹制，当天卖完。这一点上，西贝自己也承认“没有满足🤯广大顾客的需求和期待”。 你和西贝的1.8万小伙伴显然🙄看到了顾客对西贝的疑问和期待。9月15日，西贝发布了一封《西🤔贝致歉信》，宣布在10月1日前对包括儿童餐牛肉饼等8款产品逐❤️步实行门店现做；并跟供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的情🤩况下，尽量缩短保质期。 在为西贝叫好的同时，笔者还是希🙌望给你和西贝提点建议： 1.请你高度重视食材的新鲜度。🔥作为一个南方人，认为餐食好不好吃，跟食材新不新鲜息息相关（相😴信也是很多国人的基本认知）。食材新鲜，烹饪技术不用多先进餐食😊口感都不会太差。还以海鲈鱼为例，其核心产区是珠海市斗门区白蕉🔥镇，该地区占全国海鲈总产量的一半以上。那个地方属于亚热带气候😘，不存在冬天不能捕捞作业的问题。 西贝完全可以跟当地某🔥个或N个供应商谈好每年大概采购量，再让其按合同，提前一天将活😅鱼通过高铁、高速等运输到西贝在全国各地（合作或自建）的央厨，👏央厨宰杀处理冷鲜保存后运到门店，应该能做到当天宰杀当天烤卖（👍可能会增加一些成本，但值得）。 事实上，中国冷链技术已🙌相当发达，笔者建议西贝在采买生鲜食材（比如西蓝花等）时，向京😉东、阿里、拼多多等平台的供应链团队学习，你亲自带领采购团队绕😜开中间商，去到原产地，一方面确保食材优质、新鲜，另一方面也能🤩降低食材成本，还有助乡村振兴，帮助农民增收，对西贝树立良好品🌟牌形象大有裨益。 2.请你高度重视质优价美。这次风波中😅，顾客反映最多的问题之一是西贝的餐食有点贵。业内人士透露，西❤️贝的客单价高，因为用的是真材实料的食材，连员工的工服都不将就😀。行业内的人都知道，你做过多次快餐项目，比如贾国龙中国堡，但😁都不算成功，原因是你总用货真价实的食材来做快餐，算不过账来。🚀 本次顾客之所以对西贝后厨出现长保质期食材感到不舒服是💯因为：西贝的客单价不低，但量不大，食材也没有想象中新鲜。此外👍，顾客觉得贵，跟大家的整体收入承压有关。 西贝作为中国😍儿童餐龙头企业，年营收超60亿元，也应该站在顾客的立场（西贝🥳的顾客以中产为主，这些年普遍面临失业、房贷等压力），让顾客既🥳能享受到西贝优质的餐食，花费又不会觉得高，让顾客带着小孩来西⭐贝消费常常觉得“物超所值”。这可能要求西贝想办法全面降低食材😴（源头直采，大宗采购）、房租（门店可能不用那么大）、人工（使😊用炒菜机器人等）等成本，从而实现“西贝自己过紧日子，让消费者🤯过好日子”。 展开全文 3.请你高度重视公关工作😍。笔者在跟很多餐饮企业打交道的过程中有一个普遍的印象，不怎么🤯重视公关工作，常把公关等同于应对消费者投诉，给企业“灭”负面💯。西贝本次舆情风波所以愈演愈烈，跟你作为西贝创始人、以及有知😢名度的企业家IP，早早出来回应（可能不够重视公关团队的专业意👍见）有一定的关系。 你1988年创立西贝，至今37年了🌟，西贝像你的闺女，容不得任何质疑。但经过这次舆情危机你应该感🤯受到，没有一家企业是十全十美的，总有做得不到位的地方，况且是😆餐饮这种有无数细节和控制点的企业类型。本次事件的对错输赢可能🙌没那么重要，消费者怎么看的，西贝的各种应对在消费者心目中会留🔥下什么样的心智更重要。 如果你和罗永浩继续用诉讼等手段😜互相硬刚，西贝即便官司打赢了，品牌也输了。希望西贝从专业品牌🥳公关的角度出发，把罗永浩当成顾客，真诚地回应他的疑问和关切，💯秉着“有则改之无则加勉”的态度跟其沟通，而不是把他当成所谓的🤗“对手”，甚至还可以邀请他做“西贝首席品鉴官”，让其帮助西贝😂不断进步，笔者相信事情会很快得到妥善解决。 4.请你“😊让西贝透明”落到实处。西贝是中国餐饮行业的著名品牌，跟海底捞💯等一起，引领了中国餐饮行业的进步。西贝本次遇到的风波，如何应❤️对并做出切实的改变，将对全国餐饮行业（尤其是连锁餐饮龙头）起🤔到重要的示范作用。 至于如何让“透明的西贝”落到实处？😎笔者认为，西贝可以定期组织媒体、KOL（不建议任何人、任何时🤔候去，有食品安全隐患）走进西贝门店和后厨，见证和监督西贝的变😎革；西贝可以定期组织消费者走进西贝的央厨（北京平谷），走进西😉贝的食材原产地，见证食材的采购和预处理过程；西贝可以跟餐饮行😍业协会和相关部门沟通，推出相关预制菜、半成品等公示标准，推出😴餐食的制作标准并公开…… 中国餐饮是一个年GMV超5万😁亿元的民生行业，涌现出了海底捞、小菜园等优秀的餐饮龙头企业。🤗这些企业的创始人和你一样，带领企业在对标肯德基、麦当劳等全球🤯餐饮巨头的过程中，在中餐的安全、卫生、标准化等方面做了大量的🙄探索，让中国餐饮的连锁化率一路提升到23%（2024年数据）😊，但这跟美国的46.6%（2023年数据）依然存在巨大的差距😴。希望你能继续带领西贝，在对标欧美餐饮企业实现安全、卫生、标👍准的前提下，能把中餐强调食材新鲜、质优价美等优势发挥出来，让🚀中国餐饮走出海外，引领全球。让中国美食美味全世界。 此😁致， 敬礼！ 2025年9月15日返回搜狐，查看🙌更多