预制菜的困局与出路:一场来自业内的真实对话
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文 | 疯了快跑,作者|侯丹 文 | 疯了快跑,作者|🤩侯丹 “又贵又难吃,还xx全是预制菜。” 三天前👍,罗永浩的一句吐槽,将西贝和预制菜推上了舆论的风口浪尖。西贝🤗创始人贾国龙立即强硬反驳,称其“100%不可能是预制菜”。 😍 这次事件几乎再次刷新了公关行业的灾难现场。无论是恩仇快⭐意,还是就预制菜本身的理论讨论,时至今日已经非常充足。 🔥 这次,我想跟个热点,探究一下在这场舆论喧嚣的背后,预制菜行😉业的真实生态如何?业内人员如何看待这场争议?未来又将何去何从🙌? 带着对行业的追问,我走访了几位从业者,听他们道出了😘争议之外的真实困境。 争议背后:一场没有交集的对线 🤯 "这场争论根本不在一个频道上。贾国龙一上来就自爆,虽然是😂说西贝没预制菜,但这句话反而一棒子打死——预制菜不好,人家罗😢永浩说的是消费者认知,是要立标准。" 李维从事预制菜供🌟应多年,主打高端预制菜,合作的多是一二线城市的漂亮饭餐厅和一😢些连锁粤菜餐厅,罗永浩吐槽西贝全是预制菜时,他发了个朋友圈说😅, “西贝是中央厨房的模式,按我们行业定义,属于预制调😁理品,但按现行国标,可能不算‘预制菜’—— 这就是问题的根子🙄。” 他的办公室摆放着各种行业奖项和认证证书,其中最显🤯眼的是烹饪协会颁发的"中央厨房创新实践基地"牌匾。作为在这个😡行业深耕多年的老兵,他见证了预制菜从被餐饮业排斥到被广泛接纳😍的全过程。 “根据现有的说法,预制菜其实是有定义的,以🎉一种或多种食用农产品及其制品为原料,添加或不添加调味料等辅料🌟,经预处理、调制、包装、熟制等工序,在冷链或常温条件下贮存、😡运输、销售,可直接食用或经简单加工后食用的菜品...这个定义😢很专业,但问题在于——普通消费者根本不这么理解。” 在❤️大众认知里,只要不是厨师在现场从头开始制作的,就都是预制菜。🚀这种认知差异导致了双方各说各话,完全不在一个对话层面上。 😢 “贾国龙说‘不是预制菜’,在法律上站得住脚,但在消费者眼😅里,‘提前做好的就是预制菜’。”李维无奈地说,这种标准与认知😀的错位,让供应商成了夹心饼。 李维以自己公司的客户为例🤩进一步说明,他们有个客户是知名连锁餐饮品牌,使用的只是提供的🎉切配好的净菜和预处理过的肉类,在门店仍然需要厨师烹饪调味。但😢在消费者眼里,这就已经被归入预制菜范畴了。 "行业追求🙄的是标准化和效率,消费者看重的是体验和价值感。"李维认为,这😂场争论反映出餐饮工业化进程中必然要面对的认知冲突。 预😡制菜本身其实没有绝对的错,错在行业没有做好消费者教育,没有建😜立起透明的沟通机制。 展开全文 "我们从2010😍年就开始做预制菜,那时和现在的问题也差不多。现在十几年过去了😘,这些问题仍然没有解决。" 罗永浩这次引发的讨论,实际👍上给了行业一个正视这个问题的机会。 在李维看来,解决问💯题的关键不在于争论谁对谁错,而在于建立行业与消费者之间的信任😴桥梁——需要更透明的标识制度,更清晰的行业标准,以及更坦诚的🤯沟通态度。只有这样,才能缩小这个认知鸿沟。 预制菜是不😘是"妖魔鬼怪"? "外界对预制菜有很多误解,其实这个行🔥业已经相当成熟和技术化了。"李维向我们展示了他们的生产车间视🤩频。 视频中,全自动化的生产线正在运转,从原料处理、调😉味配制到包装杀菌,全部在密闭环境中完成。"我们的卫生标准甚至😅会比大多数餐厅后厨都要高。每个环节都有严格的控制点,包括菌落👍总数、添加剂使用。" 高品质预制菜的安全性往往高于现场😴制作,中央厨房的环境控制、原料检测、工艺标准通常比餐厅后厨更😜加严格。规范化生产的预制菜在微生物控制、添加剂等方面反而更可🤔控。" 但他也坦言,像这样的高标准生产,在行业里十分罕🙌见。 餐饮企业使用预制菜最主要的原因有两个:成本控制和🙌标准化需求。 另一位供应商王磊告诉我们,"现在人工成本😁越来越高,一个好厨师月薪起码上万,而且还不稳定。预制菜能够大😀大降低对人力的依赖。" 连锁餐饮需要保证不同门店的口味🤩一致性,预制菜是最好的解决方案,很多知名连锁品牌都是靠预制菜🚀实现了快速扩张和品质统一。 “这是预制菜最开始要解决的😅根本性问题。” 相比供应商,每当预制菜成为热点话题,餐😅饮老板都会是首当其冲的角色。 "我们其实很纠结。"某地😉方性连锁餐饮品牌创始人陈静坦言,一方面,预制菜确实帮助他们解⭐决了标准化和扩张的问题;另一方面,他们又不敢公开承认使用预制⭐菜,因为消费者会有负面看法。 "如果不使用预制菜,我们😎根本不可能保持这么多门店的口味一致。但如果我们公开承认,又担😉心影响品牌形象。" 这次罗永浩与贾国龙的冲突,后者的潜😴意识里也是这种顾忌,但话一说出口,味道就变成了一种默认——预🔥制菜是不好的,尤其是对于西贝来说更不好。 现在的餐饮业😡面临巨大的成本压力。经历了几年的大感冒,到伤痕累累仍没有痊愈🥳,再加上互联网平台之间价格战打到飞起,这种纯人力+实体的经营😀业态,要想与时代接轨,必须解决效率和规模的问题。 当然😆,还有更直接的,成本问题。“房租每年涨5%,人工成本每年涨1💯0%,食材价格也不稳定。但菜品价格却不能随便涨,因为消费者对🎉价格很敏感。" 王磊说的反映了一部分的现实,预制菜确实👍帮助餐饮老板控制了一部分成本,陈静说,"虽然预制菜的采购成本🤔可能更高,但综合考虑人工节约、浪费减少、效率提升等因素,总体😉成本还是降低了。" 但最困难的是,如何应对消费者的认知😅。 "目前最大的问题是缺乏统一的定义和标准。"陈静指出😜,"行业内部对预制菜有专业定义,但消费者有自己的理解。这种认😴知差异导致了很多误解和争议。" 实际上,预制菜包含多种🙄形态和等级。从技术角度可以分为以下几类: 1.即配食品⭐:经过清洗、分切等初步加工而成的生料配菜 2.即烹食品🚀:需要进行熟制烹饪的半成品 3.即热食品:经过熟制处理😊,只需简单加热即可食用的产品 4.即食食品:开封后即可🤩食用的产品 "很多餐厅使用的主要是前两类,但消费者往往🤗将其等同于后两类。"陈静说。 透明化困境:说还是不说的🥳两难选择 但说到这,似乎都是从业者口吻,消费者是怎么想😅的呢? 事实上,在小红书、抖音这些社交媒体上,我们都能🙄够发现,人们之所以对“预制菜”反感,最根本的原因在于:场景与😍价值的错配。 一分钱一分货,这是人之常情,也很合理。 🙌 我们能够接受萨莉亚餐厅公开使用预制菜,但难以接受西贝八🤗十元一分的土豆牛肉不是现烧。 关键是“值不值”。 😢 对于罗永浩提出的“标准”问题,几乎每一位从业者都认真思考过🤗。很多人一直在纠结要不要透明化——完全透明可能暴露非现做的实🤔质,影响品牌形象;拒绝透明则可能引发信任危机,损害品牌信誉。🚀" 从这个角度来看,西贝短期尝试的"厨房透明化"是一种😢折中方案,但这种透明是有限度的透明,只展示了食材的后期加工环🤔节,而回避了前期的预制加工过程。 站在消费者的视角来看😍,消费者有权知道他们吃的是什么。餐饮企业应该提供足够的信息,😂让消费者能够做出知情选择。 知情权、选择权,这是预制菜👍“要制定标准”之外的另一个核心问题。 然而,在实际操作😡中,透明化面临诸多挑战。如何定义?如何标识?如何监管?这些都❤️需要好好解决。 尽管面临诸多挑战,但多位业内人士对行业🔥未来持乐观态度。 "餐饮工业化是不可逆转的趋势。"王磊🙌表示,"随着成本上升和标准化需求增加,预制菜的使用只会越来越😊广泛。关键是如何规范发展,确保质量和安全。" "随着消😜费者意识提升和信息透明化,试图隐瞒是不现实的。企业应该主动拥🙄抱透明化,将其转化为竞争优势。" 这样一来,未来餐饮市👍场可能会形成更加分化的格局:高端餐饮可以坚持现做特色,快捷餐🎉饮则可以坦然接受预制模式——当然,这一过程中,有锅气、现烧现🤔炒的玩家会更有吸引力。 “不同业态有不同的选择,关键是😉明确自己的定位并保持一致。” 结语 罗永浩与贾国🙄龙之争,最终指向了一个核心问题:在中国餐饮行业工业化进程中,⭐如何平衡效率与体验、标准化与个性化、企业利益与消费者权益。 🌟 这场争论的价值在于它揭示了问题的存在,也引发了行业和公😘众的思考。 多说一句正确的废话:解决这些问题需要各方共😅同努力——企业需要更加坦诚和透明,行业需要建立规范和标准,消👏费者需要更加理性和包容。 未来的餐饮行业将是多元共生的🙌生态系统,既有完全现做的特色餐厅,也有大量使用预制菜的快餐连😉锁,还有介于两者之间的各种创新模式。 每种模式都有其存😍在的价值和空间,关键是要确保消费者拥有充分的信息和选择权。 😜 只有通过理性对话和共识构建,中国餐饮行业才能健康地走向😉现代化未来,让消费者既能享受工业化的便利,又能获得个性化的体❤️验。这是这场预制菜之争带给我们的最大启示。返回搜狐,查看更多⭐
北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)
天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)
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秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)
邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)
邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)
保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)
张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)
承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)
沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)
和新认识的founder们挥手告别,匆匆离开上一个路演的现场😉,Arris三步并作两步地来到最近的咖啡厅,利落地打开笔记本😜,飞速开始处理积攒了一个下午的邮件信息。 2002年出🎉生的他,举手投足间却中显现出与年纪极不相符的稳定和职业。接受😢完采访,他还要赶去隔壁大街的AGI酒吧,约见两个刚刚在社群里😜认识的00后开发者...... 而他就是我真正见到的第😂一位00后投资人。 “投资不适合作为人生的第一份职业”🤔的论调音犹在耳畔,也总有人质疑00后的他们在刚刚25岁的年纪🙄,真的有能力做出正确的投资决策嘛?但他们似乎忘记了,在移动互😁联网的黄金时代里,那些年轻而闪耀的名字,他们的职业生涯也都始😘于25左右的年纪:砺思资本的曹曦入行于2011年(25岁),😜源码资本的黄云刚入行于2010年(24岁),经纬中国的王华东😀入行于2010年(25岁),贝塔斯曼的汪天凡入行于2012年🤗(23岁),前金沙江合伙人张予彤入行于2011年(25岁).🌟..... 行业每年都有新人加入,而00后投资人们与其😍他年份的新人最大的不同就在于:他们从入行开始就被贴上了更理解🚀00后创业者的特殊标签。他们是与00后创业者相伴相生的另一个😅群体,就像一个时代的两面,他们正共同拉开AI创投时代的大幕。😢真实情况就是,在行业经历了近乎停滞校招的两年后,各家投资机构😆们都开始重视储备自己的00后力量了。 00后投资人是如🌟何看待风险投资这个行业的?他们又会如何评价这个时代?如何评价😘同为00后的创业者们?他们又怀抱着怎样的野心?抱着这些疑问,😢我们和来自一线投资机构的8位00后投资人代表展开了一轮深度沟🌟通。 现在,让我们把闪光灯调暗,掀开他们的帽衫,看看这🔥群Z世代的VCer到底在用什么姿势参与未来。 为了保护😅各家精心挑选和培养的00后火苗,我们决定统一隐藏所有受访者的🥳真名和机构名称,仅保留其真实履历信息。以下为本次受访的所有0😁0后投资人: Arris 北京 男 02年 国内985😡 商科 某国内TOP10早期人民币机构 待转正 尚未出手 🚀 Brad 北京 男 02年 海外留学 理工科 某科技巨头🙄CVC 转正8个月 出手6次 Nick 北京 男 01🤔年 海外留学 商科 某国内TOP10早期人民币机构 转正1个💯月 尚未出手 Key 北京 女 02年 海外留学 商科🚀 某国内头部科技孵化器 待转正 尚未出手 Hughes😍 北京 男 02年 海外留学 文科 某国内头部投行基金 转正😀2个月 尚未出手 Hollis 上海 女 01年 海外🎉留学 商科 某国内TOP10双币机构 待转正 尚未出手 🤩 Ford 北京 男 00年 海外留学 商科 某国内新晋双币😆基金 转正12个月 出手4次 展开全文 Xeno🎉n 深圳 男 00年 国内985 理工科 某国内头部人民币基😎金 转正6个月 出手2次 智客ZhiKer:为什么选择😴风险投资行业? 智客ZhiKer:为什么选择风险投资行😡业? Brad:一直以来我最大的发心,就是想做一些大的😂事情。即使不能主导,也想要参与到这个过程里面去。VC就是一个🤔很好的视角,也是一个很好的参与方式,可以深度参与到那些创业者🎉们改变世界的过程当中。 Arris:我从小就看着科幻世❤️界长大的,对科技科幻非常感兴趣。这个时代让我有种科幻照进现实👏的感觉,而VC就是一个最好的观测位。 Nick:本质上🤗是想偷师,或者也不叫偷师,而是再经历一次创业者们的整个创业过❤️程,看看创业到底会遇到什么样的问题。 Key:VC是少👍有的能够一直给你新鲜感的工作。 Ford:这个时代给了😘VC最大的杠杆,可以再次通过下注参与到大变革之中,AI的浪潮😎是可以再造出新的投资神话的,未来也希望能够成为助力创业者改变🥳世界的顶级投资人。 智客ZhiKer:这份工作之前有无😡接触过VC和一级市场? 智客ZhiKer:这份工作之前😢有无接触过VC和一级市场? Brad:大一的时候第一份🔥实习加入过一家FA机构。 Arris:大学期间有过三段👍实习经历,分别在三家投资机构和一家国内头部FA。 Ni😴ck:在国内头部创投孵化器实习超过一年。 Hughes🎉:在一家国内头部创投孵化器实习。 Hollis:曾在一😁家创投媒体实习。 智客ZhiKer:现在主要的工作内容🤩是什么? 智客ZhiKer:现在主要的工作内容是什么?😎 Brad:和绝大多数投资人的工作内容一样,要不断的迭😢代认知去找一些新的赛道,然后找这些赛道里面的创始人们,找他们🥳聊,做上会的材料,然后做DD,现在也要谈条款,做交割,做投后😀。 Arris:我们机构给予了我很大的自由度。我会自己🎉去做research,找方向,做mapping,约found🌟er。剩下30%的时间,我都在手摸各种各样的AI产品,这个东😢西还是要亲手多体验才能保持手感。 Nick:我主要负责🤗两方面,一方面是投资上的辅助工作,另一方面就是负责我们机构的😍一些AI社群活动。 Ford:主要工作内容就是做行研,🌟做mapping,辅助老板做paper,以及负责跟进一些比较😴年轻但具有潜力的开发者群体,了解他们的动向,和他们打成一片。😅 智客ZhiKer:你现在对于投资已经形成一些方法论嘛😢? 智客ZhiKer:你现在对于投资已经形成一些方法论🤩嘛? Arris:我觉得对于投资,有三个sense很重😢要。第一个是对人的sense,无论什么项目,对人的感知都是最😀重要的一个判断要素;第二个是对商业模式的sense,有时候不😅是人不行,也不是赛道不行,而商业模式本身的执行难度太大或者天💯花板太低,这个时候就需要对商业模式有判断;第三个是对技术的s🥳ense,这一点不是说院士、博士或者专家就能拥有,因为关键不🥳是懂得这个技术的原理,而是能够预判未来半年或者一年内这项技术💯的发展,其实这种能力是很稀缺的。 Ford:我觉得这一❤️波AI创业浪潮里,除了一些基础的能力维度之外,创业者最重要的💯一个特质就是能不能快速换方向的能力。我观察了国内外的头部创业👍者们,几乎都是在快速转变产品方向的过程中才找到那个真正能有用🥳户,真正有ARR的产品方向。所以说,持续的迭代能力是比较重要🙌的。 Nick:现在的创业跟之前互联网的时代还会有一些😢区别,互联网时代还存在一些偏大机会,而未来可能更多的是一些小🥳而美的企业,或者是在一个细分上做到极致的产品,可能需要从一些💯新的消费范式上理解他们。所以,我可能会看创业者是否比较懂年轻😴人,或者是他的目标客群,是否有足够强的需求发掘和满足的能力。🔥 Hughes:那种比较单一、比较极致的投资逻辑,我是🤯不buyin的。我也不是所谓的极客那一挂。我觉得AI技术归技😆术,市场需求归需求,不能说拆开来讲。所以我觉得跟同龄人比起来😉,我的投资策略相对来说是偏保守的。我最害怕夹在中间,那种好像🤗有点技术背景,也有那么一点商业理解,但是两头都不牢固,这种是😆最难的。 Xenon:你们或许期望听到我们这一代00后⭐投资人会有什么特别激进的投资策略,其实不会有的。我们毕竟只是⭐刚入行的新人,我们大部分的投资策略都是师傅们的投影,我们也没⭐有决策能力和权力,没办法像台前的大佬一样摇旗呐喊地鼓励个性化😉的创业者们。我们能往上推的项目,都是共识项目。 智客Z🙄hiKer:你如何评价00后创业者? 智客ZhiKer🔥:你如何评价00后创业者? Brad:我觉得00后投资😡人不应该是一个标签,因为我们只是按部就班的毕业了来上班而已。💯但是00后创业者一定是一个标签,他们其实是早于市场预期时间出🙄现的一批创业者,是更有魄力,更有勇气的一批人。 Key😍:00后创业者是非常耀眼的存在,甚至是非常稀缺的资源。这个时⭐代的创业门槛远比移动互联网时代高,无论是认知还是执行力,00🥳后创业者都是非常优秀的同龄人,是我们应该仰望的存在。 🚀Hollis:我觉得目前风投环境对于00后创业者的重视程度还🤗远远不够。在行业经历了创业的低谷期后,还有勇气踏上这条道路,😊本身就是极为珍贵的品质,更何况他们还是一批刚刚走出校门的同龄😀人。相比较那些大厂高P、科学家和连续创业者们,这些00后创业🙄者们一定是赔率最高的选项。 Arris:我觉得每个时代😘都有年轻的大学生创业者,但是并不是每年的大学生都能赶上AI的😀浪潮。00后创业者们对于产品天马行空的想法,被飞速成熟的AI😀生态无限地放大了。他们本身就是极为优秀的群体,又被时代的红利😉加持,我觉得他们之中一定会诞生改变世界的人。 Hugh😎es:其实我们并不会认为某个行业的格局或者某些商业规律已经成😀为定局,我们认为一切都正处在巨大的变革之中。所以在这个意义之😉上,老的逻辑不一定是成立的。00后创业者们的优势就是没有形成😀过老的逻辑,他们会基于直觉和感知对一切都进行重新的判断,而这😂个结果可能会更优。 智客ZhiKer:你觉得00后投资⭐人最大的优势是什么? 智客ZhiKer:你觉得00后投😆资人最大的优势是什么? Brad:我觉得我们最大的优势🙄就在于我们是AI Native的一代,像我在大学本科就已经在😡深度使用GPT了,所以我们对这个东西是有更 Native的理😎解,这是很多上一代投资人很难具备的东西。 Arris:😉可能优势在于:对世界的偏见会少一点。当你经历了很多次周期,你🥳一定会寻求这一次的周期跟之前的周期相似的地方。因为人本质上是🤗厌恶风险的动物,都会寻找相似性来满足自己,但在投资这件事上,😘有的时候这些都是偏见。没有偏见确实会少了一些经验,但也同样会😢少一些限制。 Nick:我们足够年轻,相对更有活力,能🥳够更卷。同时,身为同龄人,我们可能更懂现在的00后甚至05后💯10后的一些新消费范式和生活习惯。 Hollis:很多😜00后投资人跟年轻的创业者更容易产生共鸣,这个意义上,如果真😆的遇到了一些可以长期陪伴的伙伴,00后投资人和年轻的创业者可😍能更容易成为真正的朋友,而非单纯的股东与founder的关系😍。 智客ZhiKer:如果有机会,你会选择跳去更大的V😉C平台吗? 智客ZhiKer:如果有机会,你会选择跳去🤩更大的VC平台吗? Brad:这个我倒不一定。我个人比🙄较重视怎么实现你自己的价值,去了更好的平台,也不一定能帮助实👍现你的价值。你的出手可能会有更多限制,你的范围可能会被缩小,😊就只能看某一类的项目,我觉得这样不是我想要的方式。 F🤯ord:头部的投资机构确实无论从项目的质地,到团队合作,到薪🤯资水平都会有个更好的提升,但它对于能力素质的要求也确实会有一🤔个更高的要求。我现在可能还是需要一个积累的过程,所以还不急于🥳去加入这种平台。 Xenon:我没那么迷信大平台,我觉😁得大平台的小伙伴也不容易,大平台有大平台的累,做一个牛马的话😆,我反而会喜欢小团队一些,实话实说。 Arris:不会🔥。首先我觉得更大的平台的品牌和资源一定会更好,但是一方面,分😀工会更细,权限管理会更严格,新人进去之后跟大厂一样会有比较长🤔时间的螺丝钉的过程。相反,小平台里会给予更大的自由度和更全链😍条的工作内容,更有利于年轻人成长。另外,大平台里要处理的关系😢会更多,投资动作相对会没有小平台那么纯粹,而我个人又是不太擅🤔长处理复杂的工作关系,我也更偏好纯粹的事情。 智客Zh🎉iKer:对于超级case,你是希望老板能够带你快速跟进一个🤩?还是希望陪伴一个案子慢慢成长? 智客ZhiKer:对👍于超级case,你是希望老板能够带你快速跟进一个?还是希望陪😀伴一个案子慢慢成长? Brad:功利性的角度肯定是选择🤔一,但是从个人角度,我肯定更偏好二。因为我觉得第一个选项并不🙄是我的结果,也并不是我的作品,就跟写论文一样,我挂个4作或者😀说5作,没有任何意义。 Hughes:超级Case很有👍意思,但是不同的节点投进去,完全两个回事。我觉得以一个PE的🥳逻辑投进去,超级Case不算什么,但是以一个早期的角度投进去😊的话,那才是作为一个投资人职业生涯的成绩。所以我会选择陪伴案💯子慢慢成长。 Nick:我是觉得超级Case不该是一个😆年轻投资人去过度追求的东西,我觉年轻投资人应该看重的是基金整😘体的收益,把整体的账算好,而不是去追求一个单一的超级Case🎉。同时要关注的是如何抓住赛道和趋势,然后伴随着这些赛道本身往😊前走,能不能抓住一两个超级Case是件水到渠成的事。 🙌Arris:我觉得那些真正在职业生涯的头两枪就投中一些超级C😘ase的人,他们对的自己的底层逻辑到底有多笃定?我会打一个问🎉号。所以我觉得,对于超级Case,能有当然是幸运,对我的职业💯生涯也是莫大的帮助,但不会是我去做投资上会去特别追求的事。 😂 Xenon:如果结果是一定能投中超级Case,那我一定👍选后者,因为两者含金量不一样。但是我完全不排斥老板在我职业生😊涯的早期就先带我体验一把超级Case的全过程,哪怕没有任何利😊益。这跟我再去陪伴一个案子从小到大也不矛盾。 智客Zh🤯iKer:目前作为一个投资人,你觉得你最需要补足的东西是什么🎉? 智客ZhiKer:目前作为一个投资人,你觉得你最需🤩要补足的东西是什么? Key:那一定是对人判断。技术和🌟商业都有迹可循,师傅也能教你。只有对人的判断,应该没有人敢说🤗已经形成了成熟的方法论。更何况我们这种刚刚毕业的年纪。 😍 Brad:最需要补的是对人的感知,然后再差一档的是对商业模😅式的感知,因为对人和商业模式的感知都需要花更多的时间来沉淀和😉走弯路,这些反而是必经之路。而相反,我觉得对于技术的感知,作⭐为投资人,比较容易获得。 Arris:合伙人做决策只需😉要对自己的LP负责,但投资经理的工作其实要牵扯到很多人际关系😂,这东西就让这个事没有那么纯粹了,我个人比较不擅长不纯粹的事😅。这也是我觉得作为一个投资人,我需要补足的地方。 Hu😎ghes:和许多理工专业出身的同龄人相比,我可能在观察、沟通🙌和共情上更有优势。相对弱势的,可能就是在一些技术层面,如何去👍弥补这种技术短板,可能就是我现在最需要去解决的命题。 🤗智客ZhiKer:未来你会更倾向于成为一个founder?还🥳是一个VC? 智客ZhiKer:未来你会更倾向于成为一😎个founder?还是一个VC? Brad:一个长期的🤩角度来看,比如说5年后或者是更长的一段时间后,我对创业还是有🤩一些梦想在的。但是我希望我是真的能给创业公司带去核心价值的角👍色,而不是因为我是投资人,能够帮他们融资,我觉得这很重要。 🚀 Arris:3-5年之内可能更多的是在VC这个角色,然😆后3-5年之后,积累了足够多的观察、理解和资源之后,可能会去😀加入一些创业团队,跟他们一起在某个方向上深耕。 Hug🤯hes:我会偏向于VC,我觉得我并不适合企业里一二号位的存在👍。我的爱好和我擅长的事就是冷静下来去跟你沟通,形成我自己的评⭐价,然后帮助创业者对接一些资源,输出一些我的观点。所以VC这🤯个职业更符合我的人生预期。 Xenon:我希望10年内😂,我能够往VC里更有决策权的层面去靠拢,拿到一个不错的结果,👏形成一套方法论,去大平台出任一个重要的位置,或者自己做一个基😘金。 智客ZhiKer:给你加入行业的这个时代打个分,👏满分10分你打几分? 智客ZhiKer:给你加入行业的😆这个时代打个分,满分10分你打几分? Brad:我们这🚀一代的运气真的比较好,24年底、25年初市场就慢慢就地变得活🤩跃起来了,我们基本上完全避开了这个行业的最低谷,我愿意给这个😅时代打8分。 Arris:我觉得这两年对于VC来说,是🥳一个比较好的时机。大家有能出手的机会,虽然算不上最好的时代,😀跟移动互联网的黄金十年比起来确实差远了,但一定也不算最坏的时😴代了,我给这个时代打6分。 Nick:我们感觉这个时代😂是很有希望的,它在经历一个新的范式转变,AI会慢慢替代之前的🤗互联网+,把我们过去的事情重新做一遍,所以它肯定是一个好时代⭐,但并不是最好的时代,我打7分。 Hughes:我觉得🙌一级市场现在的分数不会太高,撑死6-7分的样子。但从产业的角👍度来讲,我觉得是一个萌芽期,很多东西还没有成熟,大的趋势上,😍未来至少10年左右的预期还是不错的,无论是中国还是美国,我愿😘意给他7-8分。 写在最后 在万物复苏的行业剧变😢期里,00后投资人正以独特的姿态跃入风险投资的主舞台:他们用😉AI Native重构认知边界,用Z世代的社交货币改写资源版😂图,用0偏见的无限对冲行业不确定性。 这个群体确实不如🤗00后创业者们那样个性张扬、鲜衣怒马,但投资本就是一个需要隐🔥介藏形的角色。如果说00后的创业者们为阳,00后的投资人们就😀一定是阴,一阴一阳互为根本,才凑齐了这个新时代创投的拼图。 😢 或许正如Xenon在采访时所说:"我觉得我们不是在下注👏未来,我们本身也是活生生的未来啊。(作者|陶天宇、郭虹妘,编😅辑|陶天宇) 更多对全球市场、跨国公司和中国经济的深度🎉分析与独家洞察,欢迎访问返回搜狐,查看更多
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