如今，人们的生活方式和饮食方式出现很大变化。外出就餐、点叫外😅卖，成为越来越多家庭日常生活的常态选择。餐饮业的食品安全也因💯此愈发受到社会各界的关注。尽管当前预制菜的定义仍有争议，但“😁西贝事件”反映的核心问题，是消费者对餐厅使用预制菜信息不透明😘的担忧。 其实，中央厨房和预制技术是餐饮业现代化发展的🤩必然趋势。从行业发展看，预制菜的生产流程（如配方、火候、调味🚀）由中央厨房统一控制，确保了不同门店、不同批次产品的品质稳定😢，符合餐饮连锁化的核心要求；标准化的预制菜让餐饮企业无需担心😢“口味变化”的问题，可快速复制门店，实现规模化扩张（2024😅年中国连锁餐饮企业营收占比达35%，较2019年提升12个百🤗分点）；从监管看，中央厨房的集中加工模式让监管者可以实现“从🚀农田到餐桌”的全链条追溯，监管效率大幅提升。 与居家准🎉备餐食不同，餐厅和食堂的后厨对消费者而言是陌生的，不可控的，😘不透明的，甚至是天然不信任的。这是非常正常的社会心理，也因此🤯需要餐饮业和监管者充分理解消费者对餐饮业食品安全的担忧情绪。👏事实上，针对这一现象，近年来监管部门已经推出了很多创新举措，🎉比如在常规食品抽检的基础上，推动餐饮企业“明厨亮灶”，增加餐😅饮制作的透明度；再比如，对外卖企业的监管推出“互联网+明厨亮👏灶”，点外卖的时候也可以看到餐饮企业的真实面貌；还如“你点我🎉检”等惠民服务，消费者担忧什么，监管者就抽检什么，成都食品安😢全监管的“督哥”就因此收获了很多社交媒体的铁粉。 当然😅，预制菜的发展也面临着“标准不完善”“消费者信任度低”等问题😘，但这些问题并非其本质缺陷，而是行业发展过程中需要解决的“成🤗长烦恼”。一方面，餐饮企业应标准化公示预制菜信息：在菜单上标👍注“预制菜”标识，公示其生产厂家、保质期及添加剂清单；另一方👍面，监管者应推动监管方式创新：例如将“互联网+明厨亮灶”延伸😉至中央厨房，并完善《预制菜食品安全管理办法》。同时，也呼吁和😆鼓励科普专家们能够针对餐饮业发展出的新技术、新手段多做一些科😁普，让老百姓吃个明白。 产业层面，预制菜推动了食品工业😘与农业的协同升级；餐饮行业层面，它实现了效率革命与规模扩张；😢消费者层面，它满足了多元需求与生活便利；食品安全层面，它推动🥳了流程规范与意识提升。这些价值的核心，是预制菜在“效率”与“😡品质”之间找到了平衡——它既解决了现代社会“时间稀缺”的痛点👍，又通过标准化、规范化的生产，保障了食品的安全与品质。我们期🤯待，餐饮业和消费者能够更多地看见彼此，产生更多的对话，碰撞出🌟更多的办法，让我们的城市不仅充满烟火气，也让人感到安心和温暖😜。 （清华大学人文学院、新闻学院双聘副教授，清华大学新😂华国际传播研究院院长助理 苏婧） 来源：中国经济网 🎉 作者: 苏婧返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

根据《深圳市员工工资支付条例》第五十五条第一款第（二）项、《🚀深圳市人力资源和社会保障行政处罚裁量基准》附表序号59（裁量😡阶次：从重），对和合信诺拖欠员工工资的违法行为，给予罚款人民🚀币41000元整的行政处罚。 近日，深圳市和合信诺大数😆据科技有限公司（以下简称和合信诺）因拖欠员工工资被处罚。 🤯 深圳市南山区人力资源局深（南）劳监罚（2025）049号😴显示，和合信诺未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付2🙄025年1月份至3月份工资，涉及员工39人，累计112人次，🔥合计191.48万元。经劳动保障部门责令限期改正，逾期未改正😂。 根据《深圳市员工工资支付条例》第五十五条第一款第（🚀二）项、《深圳市人力资源和社会保障行政处罚裁量基准》附表序号😂59（裁量阶次：从重），对和合信诺拖欠员工工资的违法行为，给❤️予罚款人民币41000元整的行政处罚。 官网显示，和合👏信诺作为中国首家专注监管合规领域的人工智能公司，为金融机构提🎉供基于新一代人工智能技术的监管合规体系战略规划设计及实施、合😍规数据资产构建及管理、合规系统及监测平台建设等解决方案产品和😢专业服务。和合信诺核心创始团队来自花旗银行等全球领先的金融机😴构资深业务和技术专家，招商银行旗下全资子公司招银国际是和合信😡诺公司主要股东之一。 工商信息显示，和合信诺大股东为杨😴寿姗，其同时担任董事长、总经理的角色。杨寿姗出生于1983年😂，安格利亚鲁斯金大学硕士，2017年4月至今，在和合信诺任董🔥事长；2019年3月至今，在深圳市和阖智能科技合伙企业（有限😢合伙）任执行事务合伙人；2019 年7月至今在深圳中哲信息技😁术咨询合伙企业（有限合伙）任执行事务合伙人。 近日杨寿😉姗刚获提名成为上市公司青云科技的独立董事，青云科技是企业级云😜服务商与数字化方案提供商，创立于2012年。 和合信诺😅其他股东还包括B轮融资加入的招银国际和早期投资方启赋资本、歌👍斐资产。工商信息显示，机构股东中占股比例最大的为招银国际旗下😜深圳市招银通明成长股权投资基金合伙企业（有限合伙），占股比例🤩9%左右，招银国际为招商银行全资附属机构。 公开信息显🤔示，和合信诺客户包括天津银行、上海农商银行、乌鲁木齐银行、福🙌建省农信社等。其中天津银行的AI合规官项目、上海农商银行的智😁能合规管理系统均为今年合作。返回搜狐，查看更多