主打减糖、地方口味牌 月饼市场持续破圈
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月饼市场迎来健康新趋势。临近中秋,月饼成为节气食品主角,云腿🙄月饼、酸汤牛肉月饼、青稞豆橛子月饼的出现使得地方特色月饼持续😂破圈。 与以往消费者担心的高油高糖不同,今年的月饼更加😁侧重健康,减油、低糖成为企业共识,据统计,低糖月饼近期环比增⭐幅超40%。老字号品牌则通过造型创新与文化植入寻求年轻化转型👍,以融入文化和萌趣元素等打造差异化竞争力。 业内人士表😅示,在月饼市场中寻求增量并非易事,企业需在口味创新、场景延伸😊与文化表达之间找到平衡,避免同质化竞争,以差异化布局赢得市场🙌。 特色口味尝新 作为节日象征与情感载体,月饼是👏中秋必备单品之一,如今其已成为各大超市和电商平台的热销产品。😂 北京商报记者近日注意到,继螺蛳粉月饼、臭鳜鱼月饼等新🎉口味月饼后,更多地方食材月饼正在涌入市场,成为消费者的新选择💯。“除健康外,地方特色口味月饼仍然能给大家带来新鲜感。”盒马👏研发采购新星表示,最早苏式鲜肉月饼被部分消费者称为“馅饼”,🎉如今已成为华南、华中地区的热销品,今年销量同比增长超100%👏。 鲜肉月饼破圈的同时,“云贵”月饼也越发受欢迎,云南🌟的鲜花饼、云腿月饼近两年增速最快,为此,今年盒马还推出融入凯🙄里红酸汤和木姜子的贵州风味酸汤牛肉月饼。此外,今年盒马还上架😜芝麻油汤面饼皮的京式自来红月饼、京式翻毛五仁月饼、新晋网红黄💯庄月饼。 同时,在不同地区,也有针对地方喜好的区域限定🥳,例如北京的京式黑麻椒盐月饼、杭州的榨菜鲜肉月饼、贵州本地食🙄材的刺梨火腿月饼等。同时,北京商报记者注意到,电商平台上还出😜现鲁式青稞豆橛子月饼,有消费者调侃,“躲得了夏天的豆角宴,躲😴不过中秋的豆角月饼”。 除地方食材被做成月饼馅外,从今🎉年的市场趋势来看,符合消费者对于健康需求的月饼产品更加受到欢🤩迎。据介绍,盒马今年的低糖月饼更丰富,上市以来环比增幅超40😎%。新星表示:“近两年月饼市场的趋势越来越清晰,今年我们在开👍发月饼新品前,对消费者需求做了调研,结果显示96.7%的受访❤️用户将‘健康’作为选购月饼的首要标准。消费者既想要完成‘吃月🎉饼’的节日仪式,又不想增加‘腹担’。” 为了“减油”,😉今年盒马新推出饼皮用大米制作的米月饼,再配以低温烘烤工艺;“🚀减糖”方面,今年盒马首次推出了低糖月饼。礼盒上,盒马今年的低🙄糖月饼礼盒也比去年新增了6款。 无独有偶,叮咚买菜相关🎉负责人也表示,低糖、低GI、药食同源、配料干净的月饼更受欢迎😍。今年叮咚买菜推出低GI月饼礼盒,契合消费者对低糖、低负担饮🤔食的追求。同时,平台还上架茯苓山药味百合月饼、黄精枸杞月饼、🎉酸枣茯苓&桑葚黑米酥皮月饼等药食同源类月饼。整体来看,长假期😘间,平台月饼销量同比增幅将超30%。 老字号突破传统 🥳 中秋节临近,各式各样的月饼早早摆上柜台,老字号月饼在保🤗留传统口味的同时增加新口味、新设计造型。北京商报记者了解到,🔥今年,北京稻香村现烤月饼已上市,除翻毛玫瑰、翻毛五仁、鲜肉和🎉云腿等口味外,今年现烤月饼还新添“月亮饼”“福兔饼”两款萌趣🎉新品,吸引了众多年轻消费者。 展开全文 不仅创新😊口味与形状设计,老字号关注对传统文化的深挖。月饼礼盒方面,北😀京稻香村挖掘京韵文化内涵,将北京中轴线元素融入月饼礼盒设计,🙄推出“京韵中轴”中秋礼盒,礼盒上勾勒永定门、钟鼓楼等中轴线地😉标建筑。礼盒内配有10种口味月饼,涵盖双黄香莲、八珍福月等经⭐典风味。护国寺小吃总店不但推出了自制手工月饼,还向在国庆假期🔥内为老人祝寿购买寿桃礼盒的顾客免费赠送包含8种京味小吃的礼盒😢。 据了解,护国寺小吃总店的寿桃礼盒,包括9颗寿桃、9🤯根9.9米长的寿面、9枚寿饼,是京城为老人祝寿的名片产品。 🎉 创新型伴手礼已火出圈。位于中轴线上的鼓楼马凯餐厅每到饭😴点就排起长队,外卖窗口更是早早开启了“排队模式”,招牌美食糖💯饼已成为消费者的必买单品,每日销量约700张。鼓楼马凯餐厅店😀长张雪肖介绍,为应对双节消费高峰,门店提前增加了备货量,延长😊外卖窗口营业时间,确保市民能顺利买到心仪的美食。 福建😀华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示,老字号有着深厚的文化底蕴和🔥品质背书,仍是不少消费者的心中首选,但面临着贴近年轻消费者突😅破“传统”标签的挑战。目前看来,北京稻香村通过现烤月饼的即时🙌性、萌趣造型来降低心理门槛,同时将中轴线文化融入礼盒设计,用🔥“文化共鸣”替代“说教式传承”,类似的举动能够更好地贴近年轻🌟消费者。不仅是北京稻香村,老字号均需以年轻化表达重构传统,如😊联名IP、推出小份装、强化社交属性,为消费者带来文化传承与潮🙄流体验并存的产品。 寻找平衡点 无论是颇为热门的😘地方食材月饼,还是具备文化底蕴的老字号月饼,可以确定的是,随🎉着消费者的需求更加多元化,月饼市场的天花板在不断被抬高。在此🌟背景下,企业若想在月饼市场中寻找更多增量,就需要结合自身定位😀打造差异化产品。 Research(艾媒咨询)发布的《🥳2024年中国月饼行业创新发展研究报告》数据显示,2015—🤗2023年,中国月饼市场销售规模呈上升趋势,2023年达27🚀1.3亿元,预计2025年中国月饼销售规模达332.8亿元。😆随着消费者对食品口味需求更加多样化,口味成为43.2%的消费🎉者购买月饼时最关注的因素,月饼行业在传统口味的基础上,不断推🎉出新口味以适应市场变化。 电子商务研究中心特约研究员解👍筱文表示,从市场需求看,随着消费者生活质量的提高,对传统节日😂的关注度也在提升,月饼市场的需求量可能会继续增加。消费者购买😉月饼的目的也日趋多样化,这为月饼市场提供了更多的可能性。从产😊品创新看,越来越多的月饼厂家开始根据不同人群的口味定制月饼,🔥这种特色服务不仅满足了消费者对口味的需求,还可能带来更高的利❤️润。从月饼口味看,为了吸引更多的消费者,月饼品牌可能会积极探🤯索新的口味或包装,以创新营销方案,提供更多的消费选择。 😡 从整个月饼市场来看,不仅老字号,餐饮企业、各大超市和食品企😜业都试图在月饼市场占据更多市场份额,无疑加速了月饼市场竞争。😘在此过程中,月饼企业更需要通过差异化来提高自身的综合竞争力,🥳詹军豪指出,月饼企业寻找增量时需注意差异化创新,避免同质化竞🤩争,如开发功能性月饼。同时,企业还需做好场景延伸,突破节日限🤯制,拓展日常消费场景,并优化销售渠道,利用零食市场的分销网络🤩,布局线上个性化定制,从而吸引更多消费者。此外,企业还应平衡❤️传统与创新,避免过度猎奇损害品牌调性,以品质和文化内核巩固核😅心竞争力。 就消费者而言,在选购月饼产品时更应树立正确🤩的消费观。北京市市场监督管理局在发布的国庆中秋消费提示中指出🚀,节日商品和消费应当回归传统文化的本源,月饼本质是传统节令食👍品,其价格应真实反映原料成本、生产工艺和产品品质。建议消费者😉综合考虑月饼的品牌、质量、口味、价格等因素,选择性价比高的产👏品。同时,广大消费者应树立科学理性的消费观念,自觉抵制过度包🙌装商品。在购买月饼时,应当注重其内在品质和实际价值,选择简约👍适度包装的产品,做绿色消费的践行者。 (记者 王维祎 🙌张天元)返回搜狐,查看更多
北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)
天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)
河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)
唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)
秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)
邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)
邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)
保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)
张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)
承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)
沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)
文 | 陆玖商业评论 文 | 陆玖商业评论 从市⭐场端来看,全球L2级以上新车智能驾驶渗透率已接近45%,随着😎未来两年具备L2-L3组合驾驶辅助功能的产品的快速落地,这一🚀数字还有望进一步增长至60%。 巨额融资与巨额亏损并存😍,地平线在资本市场的强势募资与财务表现的强烈反差,勾勒出中国🤗智能驾驶芯片行业的狂飙与隐忧。 9月26日,地平线在港😅交所发布公告,宣布以每股9.99港元的价格配售约6.39亿股👍股份,估计所得款项净额约63.39亿港元(约合人民币58.1😜4亿元)。不出意外,该配售消息一出,地平线当日股价跌超8%。🤔 这已是这家智能驾驶芯片公司一年内第三次大规模融资,总👍募资金额也高达近155亿元人民币。特别是,此次配售距离上一次😢不过3个月的时间。 在资本市场长袖善舞的同时,地平线的😎亏损也在扩大。2025年上半年,地平线收入约为15.67亿元🙄,同比增长67.6%;但亏损反而从上年同期的50.98亿元增👏至52.33亿元。 这家被业内称为“中国智驾芯片第一股😘”的企业,一边是业务高速增长、出货量屡创新高,另一边是亏损持👍续扩大,以及现有客户纷纷下场自研芯片。资本市场依然相信未来吗😅? 01 一年内募资155亿 作为赛道中入局较早🤔且已打开一定市场的明星企业,地平线的融资能力无疑是令人瞩目的🚀。 自2024年10月在港交所上市以来,地平线通过IP🤯O募资58.73亿港元,今年6月配售募资46.74亿港元,加🤯上此次募资63.4亿港元,一年内合计募资168.87亿港元(😉约合人民币154.8亿元)。 而此次公告中披露的配售价👏格,是以前一日即9月25日的收盘价折让约5.75%的价格得来🤯的。对比三个月的那次配售,此次募资更多,但给出的“折扣”反而🥳更小,不少股民则在各大社区中表示出了质疑。 对于本次募💯资的用途,地平线公告称将用于扩大海外市场业务,加速国内市场业😴务扩张;投资研发以进一步提升技术能力;投资新兴领域,例如与R💯obotaxi相关的计划;对上游及下游业务合作伙伴进行策略性🤩投资。 有分析认为,地平线的融资紧迫感,藏着其创始人余👏凯对行业窗口期的判断。尽管今年初,余凯便喊出“3年脱手开,5😴年闭眼开,10年随心开”的设想,但想要将这个战略规划落地,就🥳必须要加速技术商业化。 加之,特斯拉、国内大厂、传统车😎企都在加码,地平线需要通过融资保持技术领先,才可能在规模化效🤯应到来前保持身位。 02 中高阶产品占比提升,前五大客😢户依赖度高 尽管地平线一直在扩亏,但不能否认的是,其业😢务增长速度还是可圈可点的。8月29日,地平线宣布其征程系列车👏载智能芯片,累计量产出货突破1000万套,成为国内首家跨过该😘门槛的智能驾驶计算方案企业。 展开全文 2025😆年上半年,公司实现营业收入15.67亿元,同比增长67.6%😢,主要得益于产品及解决方案业务收入大幅增长。而该板块营收也达❤️到了7.78亿元,为去年同期3.5倍,出货量198万套,同比😘增长约100%。 更值得关注的是,中高阶辅助驾驶方案正🔥在成为业绩核心驱动力。支持高速NOA和城区NOA的征程6系列😁芯片出货约98万套,同比增长6倍,占上半年总出货量近50%,😴贡献超80%相关业务收入。 出货量的攀升,也带动平均单🤩车价值量同比提升70%。这一变化源于智驾辅助功能从基础L2向👏城区NOA等高阶应用的升级。而余凯也预计,搭载城区辅助驾驶方😍案的车型价格带有望下探至15万元区间,进一步推动智能驾驶向大⭐众市场普及。 据地平线官网上的数据,公司目前已与27家😴车厂合作,定点车型超300款,大众、比亚迪这些头部车企都在其😆客户名单里。 另据高工智能汽车的监测数据,在中国自主品🙌牌乘用车智驾计算方案市场中,地平线以33.97%的市场份额稳🥳居第一,每3辆汽车中,就有1辆采用了地平线的智驾方案。 🌟 然而,亮眼的市场份额背后,地平线也面临着客户集中度较高的风🥳险。 根据招股书,2021年至2024年上半年,来自前🤯五大客户的收入分别占地平线当期总收入的60.7%、53.2%👍、68.8%和77.9%。 到了2025年上半年,地平😢线前五大客户收入在期内总收入的占比高达52.48%,其中第一🎉大客户占比达到19.7%。尽管前五大客户收入占比有所回落,但🔥从数值上看依然相对较高。 这种依赖性的衍生风险在于,当👏主流车企纷纷启动自研芯片计划之后,诸如蔚来、小鹏、比亚迪等车🙌企都已陆续下场真金白银砸入于此,这或将诱发地平线面对“备胎危🙌机”。 03 从“卖硬件”到“软硬一体化”,押注Rob🙄otaxi 中信证券曾在一份研报中指出,到2025年,👏国内中高阶智能驾驶的渗透率有望翻倍,带来约350亿元的增量市😊场。 群智咨询调研数据显示,2024年全球智能驾驶So😉C市场规模约50亿美元,同比增长高达62%。而据其预测数据,😀2025年全球智能驾驶SoC市场规模还有望进一步扩大至76亿👏美元。 不过,从市场端来看,全球L2级以上新车智能驾驶🌟渗透率已接近45%,随着未来两年具备L2-L3组合驾驶辅助功💯能的产品的快速落地,这一数字还有望进一步增长至60%。 🚀 政策层面也为行业提供了支持。工信部提出2025年汽车芯片国😴产化率提升至20% 的发展目标,此举受到了一众车企的积极响应🙄。比如东风汽车集团,计划于2025年将车规级芯片国产化率提升😡到60%。 国内外玩家齐聚,算力军备竞赛加剧,智能驾驶👍芯片领域的竞争也变得愈发激烈。2025年,随着政策法规陆续落🤔地、技术迭代逐步成熟、用户智能化需求增加,国内外汽车芯片厂商😀也悄然间展开了一场算力军备赛。 国际巨头英伟达在202🤯5年8月宣布Thor芯片量产,但这款原计划2024年落地的“😎下一代自动驾驶神芯”不仅延期了近一年,实际交付的“Thor 😂U”版本算力也从宣传时的2000 TOPS缩水到1600 T😂OPS。 与此同时,国产芯片品牌正在奋力追赶。在202🙄4年的市场格局竞争中,智能驾驶辅助芯片市场依旧呈现国外厂商主😘导的态势。 其中,英伟达以38.63%的市场份额稳居国😊内首位,特斯拉以23.43%的份额位居第二。华为、地平线分别😉以17.21%和10.68%的市场份额分别排列第三、第四。 🔥 更值得注意的是,蔚来神玑NX9031芯片随ET9量产上😴车后迅速覆盖5款车型;小鹏P7搭载三颗自研图灵芯片,算力达2👏250 TOPS,比Thor U还高;芯擎科技推出“星辰一号🙄+龍鹰一号”组合方案,直接叫板“Orin X+高通8295”🥳的多芯片架构。 地平线在中报中提到,向中高阶辅助驾驶解😘决方案的转型将成为行业下一阶段的主导趋势,其先进算法和软件对😊云服务相关的需求日益增长。公司预计,搭载城市辅助驾驶解决方案😁的车型价格区间将进一步下降至15万元区间。 与此同时,🙄面对激烈的市场竞争,地平线正在积极朝着“软硬件一体化供应商”💯的方向,进行战略转型。 通过对比地平线2021年和20😢24年的收入结构变化就能看出,“卖硬件”的收入占比已从202😜1年的44.6%下降到2024年的27.9%,同一报告期内,😊其“软件服务”的收入从43.3%一路上升到69.1%。 👍 其实这种转型也并不难理解。近几年整个汽车行业价格战一轮接着🥳一轮,各家车企都在不断向上游压缩成本,这直接影响了地平线产品😆解决方案的平均售价。 Robotaxi同样是地平线押注🤗的新兴领域。根据瑞银报告预测,到本世纪30年代后期,中国Ro😉botaxi服务市场的潜在规模将达到1830亿美元,届时全国🌟将有约400万辆Robotaxi投入运营。 在这种背景🙌下,9月11日,地平线宣布与哈啰正式签署战略合作协议。双方将😆基于Robotaxi运营场景和需求,发挥各自技术优势,共同打😴造极致低成本、高安全、高可靠、高可用的智能驾驶技术。 🚀在行业尚未盈利的背景下,边扩亏边谋求新机的地平线,还能让资本😜市场保持多久的耐心,我们不得而知,但资本的态度可能也将决定智🤗能驾驶芯片之争的最终赢家。希望,这位百度出身的创业者余凯,可❤️以顶住压力。返回搜狐,查看更多
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