文 | 医曜 文 | 医曜 前一段时间，美国对中💯国创新药BD出手的传闻又起。 回顾近一年的创新药牛市，😁诱发股价上涨的核心驱动因素真实跨国药企（MNC）的连续BD预🥳期：从最早的康方生物，到后来的科伦博泰，再到百利天恒、三生药🌟业，这些创新药“当红炸子鸡”的崛起全部与大额BD交易相关。 🤯 对于创新药“BD为王”的核心逻辑，我们十分认同。早在2😀023年初的时候，我们就以《2023年，中国创新药投资告别“🤩豪赌”时代》一文给出明确判断：BD交易将成为创新药投资的核心⭐主线。 当初判断已经成为行业的共识，我们万分欣喜的同时😎，也深知“真理掌握着少数人手中”的道理。当BD预期已经释放的😍足够充分，甚至药企开始预告式BD的时候，就说明核心投资逻辑的😆“变局时刻”已经开始悄然酝酿。 创新药的鬼故事不一定能😍落地，但投资者却应该提前做好医药投资逻辑切换的准备。 🎉01 万物皆周期 这个世界上的所有事物，都逃不出“周期⭐”二字。当投资者读懂了周期，也就读懂了投资。 股市由衰😍转盛是周期的原因，同样投机泡沫的破裂亦是周期所带动。对于投资😴者而言，永远不要与周期作对，而是应该学会将周期的力量转化为己👏用。 BD预期，是这轮创新药牛市的核心诱因，受益于此很🙄多药企的市值持续攀升，毕竟BD能够让处于研发中的管线提前变现💯，这对于缺少资金的初创药企而言至关重要。一直以来，我们都在倡😎导创新药产业应该合作共赢，因此我们认为BD持续释放的大趋势不🤯会轻易改变。 但当BD交易数量越来越多，合同金额越来越🔥大，其实潜移默化会造成一种情况，那就是投资者决策阈值的提升。😀BD刚兴起的时候，首付款破1亿美金就已经能够让投资者欢呼雀跃💯，而现如数亿美元首付款的BD交易比比皆是，其实无形之中BD交👏易在投资者心中的价值是在“贬值”的。 也就是说，虽然B😀D依然可以给药企带来诸多益处，但终有一天投资者会不再以BD作🤗为交易决策的核心逻辑。“BD为王”的逻辑注定会逐渐淡化，并且👏在投资者的争议之中找到新的投资主线。 当然，投资主线的😀淡化并不意味着BD交易将不再受到认可，重磅的临床管线，亦或是😊持续性的平台型BD交易依然足以吸引投资者的目光，但绝不会出现😊如今这样BD驱动一切的情况。所以投资者对于BD的关注应该适当🎉降温，并做好达成新共识的准备。 02 下一个共识会出现😆在哪？ 对于这个问题，每个人或许都有不同的答案，在这里😅我们的分析权当抛砖引玉。 想要尝试分析一个事物，还是要😂从它的本源出发。药品的本源在于他是一种商品，药企是供给者，患🤗者是需求者，二者价值交换才完跑通了商业模式。其实世界上的各大😉MNC都是基于这一商业模式存在的，通过建立成熟的创新药管线矩😜阵来获得现金流，并再次投入新产品的研发，从而进入正向循环。 😆 展开全文 但同时，药品又存在一定的特殊性，它最大🎉的成本项不在于制造端，而在于更加前置的研发端。一款药物的研发⭐需要消耗大量的时间成本与资金成本，这对于刚起步的企业而言难度🤗极大，而且药物研发还有很高的失败概率，再度增加了创新药研发的😘风险。 由于我国创新药产业起步较晚，在2016年之前几🚀乎都没有成熟的创新药公司，因此大部分的创新药公司是基于融资存🙄活下来的，还有一部分是由传统药企或中药企转型而来。可以说绝大💯多数创新药公司的商业模式都暂未跑通，并不能依靠产品矩阵产生持😂续现金流来供给研发。 所以在这种情况下，融资就成为现阶⭐段创新药公司最为关键的事情。 从2021年开始，在美元😢加息浪潮的冲击下，创新药企融资陷入瓶颈。这种情况下，能够提前😆锁定管线现金流的BD就成为难得的融资手段，这也是为何BD交易😎逐渐成为主流的原因。 但这仅是特殊时代下的极端情况，当🙌能够创造稳定现金流的创新药企逐渐增多，BD就不再是中国创新药😅企的核心途径了。所以我们认为，目前并未受到足够重视的商业化环😉节或将存在较大“预期差”。 企业的商业化能力并不能速成❤️，需要管理层一点一点的进行打磨，从而逐渐提升效率，最终实现现😡金流的积累。这不仅考验企业的研发实力，更考验企业的经营能力。🥳 尤其当药企经营现金流能够长期覆盖研发成本时，也就说明😡企业即使不活的融资也能独立生存下去，真正实现企业内生生长。从👏研发预期，向商业化成绩落地，这将是中国创新药投资的大趋势。 ❤️ 03 被忽视的国内市场 考虑到目前能够真正实现产💯品出海的企业并不多，因此国内市场其实还是大多数药企商业化的核🙌心市场。受制于灵魂砍价，让国内市场商业化预期骤然降低，甚至有😘很多投资者将中国市场视为鸡肋。 这种观点其实过于极端。😴考虑到药物核心的核心成本项都在于研发端，其实单纯从商业化环节🤯而言，药企是很难亏本的。因此在研发成本早已前置的情况下，国内⭐市场药物的销售当然是多多益善，即使暂时无法与海外市场相比较，😅但那些能够实现显著放量的药企仍值得关注。 实际上，一款😡药物的商业化能力，无非就是国内市场与海外市场两大块。能够在海😉外市场放量固然很好，但不确定因素较大，而且很多管线的国际权益🚀已经被BD给了MNC，因此能够在国内市场“稳稳的赚”，其实就🙌是一种成功。 中国市场的商业化前景不仅不是“鸡肋”，甚🚀至还是很多药企的基本盘。当本地商业化能够实现稳定增长，其实就😀能显著降低药企后续的研发压力，这显然不是一蹴而就的事情，需要👏循序渐进。 现阶段，研发BD预期被过度放大，市场商业化😡预期被严重忽视，尤其国内市场被严重看衰，这显然并不合理。基于❤️此，理性的投资者在关注优秀潜在BD标的时，亦应该寻找那些正在👍国内市场商业化放量的“潜力”公司。 这或许就是下一波医🔥药投资浪潮的序章。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

近日，罗永浩因质疑西贝使用预制菜而引发的争议再次将预制菜的相🎉关话题推向风口浪尖。 作为一场关乎现代餐饮业发展模式的😉争论，却不幸沦为简单的"对与错"的二元对立。这种非黑即白的思🎉维方式不仅无法推动行业进步，更是一种对工业文明成果的盲目抗拒🙄。 2025年9月10日，罗永浩在个人社交媒体平台上发🎉帖称："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全🥳都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。此言一出，立即引发网络😉热议。 罗永浩的指控核心在于两点：一是西贝餐厅使用了大🔥量预制菜，二是这种做法在不知情的情况下进行。他随后公开悬赏1😢0万元征集西贝预制菜线索。 面对质疑，西贝创始人贾国龙🔥迅速回应称："按照国家的规定，我们没有一道菜是预制菜。"他强🤯调西贝遵循"中央厨房预处理+门店现做"的模式，并非简单的预制🙌菜经营。这一争议迅速升级为法律纠纷，贾国龙表示将起诉罗永浩，🚀并宣布西贝全国门店将开放后厨参观。 这场争议暴露出公众😢对预制菜概念的模糊认知，以及对餐饮工业化进程的深层焦虑。 🌟 什么是预制菜？ 2024年3月，市场监管总局联合教👍育部、工业和信息化部、农业农村部等印发《关于加强预制菜质量安👍全监管的通知》，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围：预制菜😜是指以食用农产品、食品原料和/或其半成品为原料，添加或不添加🤯调味料和/或添加剂，经预加工制成的或未经加工可直接使用的预包🤔装菜肴、风味菜点或营养餐食，不包括生食水产品、生食畜禽肉及生😆食果蔬等未经加热的食品。 总结来看，根据加工深度和食用🤯便利性，预制菜可分为四大类。 即食食品：开封后即可食用🙄的预制食品，如真空包装的即食米饭、即食酱菜等。 即热食😊品：需加热后食用的预制食品，如速冻水饺、汤圆等。 即烹😍食品：需烹饪后食用的预制食品，如速冻鱼糜制品、腌制好的牛肉片😁等。 即配食品：即配生鲜，如预洗切的蔬菜、预腌制的肉类🌟等。 为了更准确地理解预制菜，有必要区分几个相关但不同😊的概念。 预制菜与半成品菜：预制菜经过更深度的加工，而🎉半成品菜通常只经过初步加工。 预制菜与净菜：净菜通常指😜经过清洗、去根、去皮等简单处理的蔬菜，不属于预制菜范畴。 😍 预制菜与中央厨房产品：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围💯，前者属于餐饮服务环节的集中制作，后者是工业化生产的成品。 🤔 预制菜是怎么来的？国际上有无参考案例？ 预制菜的🙄发展历程实质上是食品工业化的进程。这一概念起源于20世纪60🥳年代的欧美，当时主要是为了提高餐饮业的效率和一致性。日本在7😢0至80年代将预制菜产业推向新高度，实现了每年20%的高速增💯长，期间诞生了神户物产和日冷集团等大型预制菜企业。 展😀开全文 日本政府在60年代开始大力扶持速冻食品行业并积👍极建设冷链物流，为预制菜发展奠定了基础。到70年代，随着日本🤯经济的快速发展和餐饮连锁经营模式的普及，预制菜产业迎来了爆发😅期。 日本是全球预制菜发展最成熟的国家之一。2024年🙌，日本的冻品市场规模达35000亿日元，其中家庭用预制菜占比👍高达40%。日本政府早在20世纪60年代就开始大力扶持速冻食🌟品行业，并积极建设冷链物流系统，为预制菜产业的发展奠定了坚实😡基础。 值得注意的是，日本的社区小吃店80%都是连锁品🥳牌，这些小店通常只有15至20个菜品，大多采用预制菜或半预制🚀菜模式。这种模式既保证了食品质量的稳定性，又满足了消费者对便😊利性和性价比的需求。 国际经验表明，预制菜的兴起与经济🔥发展、城市化和生活方式变化密切相关。 中国预制菜产业起👍步是相对较晚的，在20世纪90年代，预制菜以净菜配送为主，属😢于食品工业化的初步探索。2000年以后，随着冷链产业发展，出🙌现了专业的预制菜企业和半成品菜、深加工预制菜企业。在2020😅年之后，疫情期间"宅经济"兴起，预制菜需求激增，产业发展进入😘快车道。 目前，中国预制菜行业已形成B端和C端并行发展🔥的格局，在餐饮供应链数字化、工业化趋势推动下持续扩容。202🚀4年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，😅预计2026年将突破7490亿元。 预制菜产业的发展程😁度与一个国家或地区的工业化水平密切相关。从农产品加工比例来看😅，发达国家普遍高于发展中国家，这反映了食品供应链的成熟度差异🤯。虽然中国餐饮行业近几年呈现高速发展的态势，但从渗透率这一指😢标来看，中国预制菜的渗透率还明显低于美国、欧洲、日本等发达国😜家。 预制菜会影响食物的营养成分吗？ 关于预制菜😉与现制菜品在营养价值上的差异，多项研究表明，两者之间虽然存在🤩一些差异，但并非想象中的天壤之别。 从主要营养成分来看🤔，预制菜在蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素的保存方面表现😊良好。中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授指出："肉类🤗经过加热后，蛋白质流失不超过5%"。 但预制菜在维生素😴和矿物质方面确实存在一定损失。预制菜经过热加工处理后，流失的👍主要是蔬菜中的维生素C和少量矿物质，但膳食纤维没有很大损失。🎉以维生素C为例，新鲜蔬菜炒制时维生素C一般会流失20%-30😘%，如果炖得久很烂，损失会超过50%。然而，这与个人家庭烹饪😴时的营养损失实际上差别不大。 从某些角度来看，预制菜在🤯营养方面甚至还存在一些优势。 许多预制菜在开发过程中经😴过营养师的科学配比，能够更好地满足人体对各种营养素的需求，标👍准化的生产过程有助于控制油、盐、糖的用量，而家庭烹饪往往难以😢精确控制。 预制菜使人们能够轻松获得不同地域、不同风味😡的美食，有助于膳食多样化。通过现代化工艺，某些预制菜能够保留🤔传统美食的营养成分，如"锁鲜"技术可以最大限度保留营养素。 💯 预制菜是“科技与狠活”？ 一方面，工业化生产意味😉着更加严格的生产环境控制、更完善的质量管理体系和更严格的监管🚀标准。另一方面，预制菜需要经过预处理、包装、储运等多个环节，😅每个环节确实也可能存在食品安全风险。 消费者对预制菜的😅担忧主要集中在以下几方面：食材新鲜度与品质，添加剂使用，生产😅卫生状况，冷链运输与储存条件。 除了菜品本身，部分消费😍者还会认为预制菜是"假冒伪劣"的代名词，他们对工业化食品有天😊然抵触感，担心餐饮企业因为考虑降低成本而隐瞒使用预制菜。 🤔 其实大部分消费者对预制菜的质疑来自对食材新鲜度和生产卫生🤗状况表示担忧。然而，这种担忧更多源于信息不对称和认知偏差，而😍非预制菜本身不可克服的技术难题。 尽管社交媒体上对预制😍菜的反对声音很大，但完全不接受预制菜的消费者只是少数。 😘 公众对预制菜的负面情绪可能被过度放大了。 预制菜产业👍是农业现代化与食品工业深度融合的产物，代表了农产品精深加工的💯发展方向。 从农业产业链来看，预制菜连接了农业种植、畜😅禽养殖、冷链物流等多个环节，推动了一二三产业的融合发展。 😂 预制菜为农业生产提供明确的标准和规范，推动农产品标准化、🤯规模化生产，通过深加工提高农产品附加值，增加农民收入，通过稳🚀定的采购合同，降低农业生产的风险。 不仅如此，预制菜产🤔业还能推动农业新品种、新技术的开发和应用。 从这个意义😊上说，支持预制菜的发展就是支持农业现代化，反对预制菜实际上是😉在抵制农业产业升级。 餐饮业工业化是不可逆转的潮流。 🎉 餐饮业的工业化是与城市化进程相伴相生的。从社会发展的角🥳度看，当一个社会的城市化率超过50%以后，餐饮业必然要走向工🤯业化、规模化和标准化。 餐饮业工业化会通过标准化生产和😊规模效应提高生产效率的同时，保证产品的一致性和稳定性。集中采😡购和规模化生产可以大幅度降低单位成本。 从手工业到工业😴化是人类社会生产力发展的普遍规律，餐饮业也不例外。 正😁如我们不再用手摇纺车替代现代化纺织设备一样，餐饮业也不能固守😴低效率的手工烹饪模式，而应拥抱工业化的进步。 面对预制😉菜，公众的态度应该是在理性认知基础上的审慎选择，而非情绪化的🔥全面否定。合理的担忧应该聚焦于具体的风险点，如食品安全监管、🥳营养标签透明度等，而无脑抵制则往往源于对工业化生产的偏见和恐😉惧。 罗永浩质疑西贝使用预制菜的事件，从商业争议演变为🤔公共话题，是社交媒体时代的舆论放大效应所导致。 在这个😀过程中，情绪常常先行而理性后置，舆论初期往往被情绪主导，理性🤩分析被置于次要位置，一些复杂的产业问题被情绪裹挟后简化为"对😢错"二元对立。在公众对于预制菜的认知存在偏差时，公共讨论可能😊被流量逻辑绑架，偏离问题本质。 我们不该将所有中央厨房🤯生产的食物都视为"预制菜"。实际上，按照国家标准，中央厨房制😎作的菜肴不纳入预制菜范围。 我们也不该认为餐厅使用预制😂菜必然构成欺骗。事实上，消费者真正的关切点在于知情权是否得到😎保障，而非预制菜本身。 我们更不该将食品工业化的必然趋🚀势视为"伪劣"的同义词。这种认知忽视了工业化生产在食品安全、😀效率提升等方面的优势。 回望人类食物发展的历史，从原始⭐的生食到火的使用，从手工制作到工业化生产，每一次技术进步都推🚀动了人类文明的发展。 预制菜作为食品工业化的产物，代表😘着农业生产、食品加工和餐饮服务融合发展的新方向。 反对🔥一切形式的预制菜，本质上是对工业文明进步成果的拒绝。在现代社😡会，我们不能回到完全依赖手工生产的时代，正如我们不会放弃电力😢、信息技术等其他工业文明成果一样。理性的态度应当是批判性地接🤩受技术进步，在享受便利的同时，通过完善监管、加强创新来解决出😉现的问题。 面向未来，预制菜产业将继续快速发展，关键在💯于我们以何种态度面对这一变革。是坚持开放包容、推动进步，还是😡固守传统、拒绝变革？答案不言而喻。 工业文明的发展方向🎉不可逆转，预制菜作为其在食品领域的重要体现，也将成为人们生活😁的重要组成部分。我们的任务不是抵制这一趋势，而是引导其健康发🤗展，让它更好地服务于人们的美好生活需要。 在这个过程中🎉，理性、开放、建设性的态度将推动产业、消费者和整个社会共同进🥳步。（本文首发于钛媒体APP，仅代表个人观点，作者｜马金男 😆）返回搜狐，查看更多