华与华继续发财,罗永浩阻挡不了

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文 | 食品研报 文 | 食品研报 劝别人向前冲😀,自己却向后逃,这种行为在2025年9月之后,有了个全新定义😜叫“华与华”。 “这不是危机公关,因为根本就没有危机。😉是贾国龙怒了,要硬杠网络黑嘴。以贾国龙为镜,我都感到鲁迅先生😂说的‘榨出自己皮袍下藏着的「小」来’。勇往直前,不苟且偷生,😀就是贾国龙!” 西贝事件发生后,作为西贝十多年的“付费😴智囊”,华与华创始人华杉连续发布多条微博,为西贝创始人贾国龙😜的“勇往直前”鼓与呼。 如果你骂罗永浩是傻X、是行业冥🤯灯,他可能不生气,甚至还会跟你一起调侃自己。但是,骂他是“网😊络黑嘴”,这必然遭遇罗永浩的反击。9月14日晚,罗永浩在直播⭐间怒轰华与华,称其“怂恿对抗”“纯扯淡”,还表示“雇佣华与华😂的公司脑子有问题”。 本来,罗永浩看到有关部门马上出台🌟预制菜详细标准了,再加上周围朋友的劝和,他已经准备结束“战斗😊”了。没想到,西贝付费请来的咨询公司华与华,看到西贝陷入公关❤️危机,表现得特别狼性、刚猛。 华与华一边给罗永浩贴上“😊网络黑嘴”的标签,激化矛盾,一边支持西贝和罗永浩硬刚到底。 🤯 尴尬的是,当网友们以为华与华要以西贝盟友的身份“勇往直😅前”加入战斗时,9月15日,消息传来,华与华老板已经向罗永浩💯道歉了…… 华与华快速认怂,《食品研报》认为,主要是怕🔥惹火烧身,耽误挣钱。要知道,当年罗永浩力战西门子,花了很大的😡功夫把西门子查了个底朝天。这次和西贝、华与华对线,按照罗永浩😡的说法,自己还没发力,仅仅只是吃了一顿西贝,在微博上发了几句🤯牢骚。 一旦罗永浩拿出搞西门子的态度来搞华与华,那么,😜华与华的麻烦可就大了…… 作为国内知名咨询公司,华与华🔥团队只有不到200人,却因与西贝、蜜雪冰城、海底捞、六个核桃😎、东鹏特饮、江小白等一系列品牌合作,年入3个多亿。 其👍中,仅仅是西贝,十年时间就为华与华带来6000万元的咨询费收🤗入。华杉直言:“下一个十年,我们也不贪心,拿一两个亿就行了。😊” 可见,面对企业和企业家,华与华能轻松拿捏,轻松搞到😀“一两个亿”。但是,面对企业危机,面对罗永浩这样的刺头,华与🙌华却表现得像个新兵蛋子。 问题来了,西贝、蜜雪冰城、海😁底捞为什么要抢着给华与华“送钱”?它凭什么“上位”,又是怎样❤️拿捏这些企业创始人的? 01 上位第一步,拉踩“洋理论😀” 相比于欧美发达国家,中国走市场经济路线较晚,企业在😘营销方面的探索也迟于欧美,正因如此,诸多来自欧美的营销理论被😆介绍进来,成为中国企业家关注、借鉴和学习的对象。 展开😢全文 其中,艾·里斯、杰克·特劳特1972年提出“定位⭐”理论,在全球引起巨大反响,影响深远。相关团队分别在中国开出😢里斯、特劳特战略定位咨询公司,帮助中国企业进行市场营销。 😊 举个例子,“怕上火,就喝王老吉”即是定位理论的代表作,至😀今仍有较强的影响力。 华与华曾经也是定位理论的信奉者。🎉2004年,华与华在上海成立,华杉持股53%,华楠持股47%🤗,兄弟俩一开始是给战略咨询公司做执行。 可是,凭什么定👍位咨询公司只输出战略就站着把钱挣了,凭什么执行公司要跪着挣钱😜? 要成为和定位咨询公司一样挣钱的公司,就要把定位咨询😎公司踩在脚下。 值得注意的是,定位理论是一个理论系统,😊不只是品牌定位,还包括品牌语言、视觉等。2012年,《视觉锤😘》出版,提出“语言钉+视觉锤”营销策略,就是定位理论系统打法❤️的一种体现。 但你发现没有?语言钉也好,视觉锤也罢,过🥳于理论化,理解门槛太高了,不利于在中国市场推广。 如果❤️把语言钉、视觉锤,换成“超级符号”(或者说是爆款),国内企业😅家更容易接受。 2014年,华与华出版《超级符号就是超🔥级创意》一书,“超级符号”正是兄弟俩在战略营销上的主要打法。😂 和定位理论的信任状、消费者心智、语言钉、视觉锤等说法🚀相比,超级符号通俗易懂,更加本土化,更加契合中国市场的需求。😊 为了推广这一打法,华与华首先得形成差异化——和想成为🔥武术冠军必须打最能打的类似,他们将目光瞄准影响最大的定位理论💯。 简单来说,就是强势拉踩。 华杉曾直指,定位没😉有一个字是对的。在公开场合,他表示:“我认为在过去的20年里🤔,有两个对中国营销界影响最大,也是破坏最大的理论,第一个是定⭐位……” 定位理论主张有情怀、有野心的企业应该抢占“某😅某领域第一”的市场定位,华杉认为这种想法不切实际,这是“许愿😴”,不是战略。 他还称:“《定位》大家都很熟悉,我为什😎么说它是错的呢?首先它的立论前提就是完全错误的,这本书的立论🥳前提是基于顾客导向的时代过去了,现在是竞争导向的时代;然后说🤔产品同质化的时代到来了,所以我们只能争夺消费者的心智。这是它👏的两个立论前提,但都是错的。” 拉踩定位理论,贴上“破😘坏最大”“立论前提完全错误”等标签,在客观上,有利于华与华争🔥夺战略咨询这块“大蛋糕”,也有利于“超级符号”理论的推广和实👏施。 华与华认为“顾客导向的时代过去了,现在是竞争导向🙌的时代”,很多大企业是不认可的。比如华为、阿里等在“某某领域😜行业第一”的优秀企业始终信奉“顾客第一”。 华与华的理😍论体系如此“不大气”,怎么为华与华吸引客户呢? 02 😊用“土方法”拿捏中小企业 相对而言,特劳特等公司更多服😁务于大公司乃至国际巨头,服务方向主要在战略层面。华与华主要针💯对中小企业,运用“大、亮、多”和不断重复等土方法,塑造超级符😊号。 和国际巨头相比,中小型企业更加“务实”,我不要未😂来成为某某领域的第一,我只想现在就成为爆款。中小企业需要的东🥳西,华与华能给。 华与华所谓“大、亮、多”,是指log🙄o 要够大,颜色和灯光要够亮,图像、音乐、视频要尽可能多地、😴重复地出现或播放。 持续做这些,通过简单、明了、接地气😴的品牌符号,吸引、增强人的注意,让消费者强行记住品牌。 🙄 在《超级符号就是超级创意》这本书里,华与华写道:“只要你能😢让足够多的人记住你的名字,你就能够成功。让消费者能马上起反应😊,比独特的销售主张更加重要。” 从这一理念出发,201😡3年,与西贝开启合作,华与华提炼出“I ♥莜”这一“超级符号🤯”,用华与华的话来说,这个符号“改变了西贝的外观、包装、产品🌟、体验乃至改变了顾客来西贝的理由”。 值得一提的是,华💯杉最初与贾国龙碰面,对方开门见山:“我是定位理论的忠实信徒,🌟如果你也是,我们就合作;如果你不是,我们就不合作。” 🤯贾国龙自称是定位理论的忠实信徒,并非瞎说,而是真有实践——2🔥011年2月,特劳特为西贝定位为“西北民间菜”;同年11月,🚀里斯为西贝定位“西北菜”;2012年,里斯再度为西贝定位为“❤️烹羊专家”。 为什么贾国龙要弃用这两家,选择华与华? 😂 一是,在他眼里,华与华这套超级符号打法,和定位理论没有🙄多大不同。一个力证是,当华杉说自己不是定位理论信徒时,贾国龙💯回应称,“你嘴上说不是,其实你是”。 换言之,贾国龙有😆了定位理论这个认知基础,才有了和华与华的合作。 二是,😉和定位理论提出的“西北民间菜”“西北菜”“烹羊专家”不同,华😀与华提出的“I ♥莜”易于传播,更有辨识度,更符合贾国龙当时😅的预期。 但回过头看,西贝品牌也从原来的西北菜定位“收😊缩”至莜面,业务范围变得更窄了。在约十年的时间跨度上,《食品🤩研报》多次在西贝聚餐,对西贝的主要印象是“这是一家面馆”顺带🎉卖点别的,西北菜不再突出。 从西北菜到莜面,这样的调整😆,究竟是帮了西贝,还是坑了西贝?很难说。但按照华与华公众号文❤️章,华与华第一次提案后,贾国龙评价:“今天的第一次提案就值一😍千万!” 对华与华而言,无论西贝结局如何,他都赢麻了。🥳 华与华不只是赚了西贝的钱,还因为西贝带来了15个餐饮🙌业客户,让华与华“成了餐饮业最大的咨询公司”。 助力企😉业打造超级符号的同时,华与华也努力营销自己,把自身也打造成I🥳P。 比如,《超级符号就是超级创意》由华与华实控的“读😍客”公司出版,此外还有“华杉讲透孙子兵法”“讲透论语”“讲透😂王阳明《传习录》”等一系列图书。一个内燃机专业的工科生,突然😆就成了国学大师。 更加引起广泛关注的是,华与华每年还以🤗三四千万预算给自己打广告,个人照片、公司业务和联系电话出现在🔥航空杂志和机场广告牌上,自己出版的书摆在机场书架上,营造出一😎种“成功人士”都在和华与华合作的氛围感。 “土方法”塑🥳造超级符号,自我营销放大超级符号的影响力,二者相辅相成,使企😜业“甘心”老老实实做超级符号,华与华得以成功拿捏中小企业。 🤗 让中小企业忽视产品力、消费者,更加关注品牌符号,长远来😅看,这种行为有点战略短视。但是,餐饮行业实在太卷了。很多餐饮⭐企业看来,眼下的路比未来的路更重要。 除此外,华与华还😢有一个绝招。 03 不一定有效,得接受巨额咨询费打水漂🙄 华与华超级符号的打法到底有没有效果? 从西贝、💯蜜雪冰城等企业的角度看,战略咨询的参与确实有一定作用。 ❤️ 2014年,在华与华和西贝召开的一次会议上,贾国龙提到,西😡贝的目标是坚持把每道菜品都做好吃,做到“闭着眼睛点,道道都好😆吃”。 华杉听到这句话,“拍案而起,只道这话说得好”,😍从咨询公司的立场予以支持。这之后,“闭着眼睛点,道道都好吃”😎成为西贝特意增强的品牌卖点。 客观而言,这十年时间,正😜是西贝品牌升级、门店扩张的十年,在此过程中,“I ♥莜”超级🤯符号的打造,“好吃战略”的实施,都发挥了一定作用。 再👍比如,2018年,华与华为蜜雪冰城打造了“雪王”这一超级符号😴,同时确定红白主色调。此后,从品牌形象,到产品包装、门店设计😍,再到物料周边,无不以“雪王”为中心,在营销推广的推动下,逐🔥渐成为一个IP。 但我们必须认识到,华与华和西贝、蜜雪🎉冰城等企业合作,正是它们处于前期起势的阶段,超级符号只是起了🤩辅助作用。海底捞的案例,更能证明这一点。 华与华虽然为⭐海底捞设计出“Hi”这个超级符号,将“i”设计成一颗辣椒,既⭐体现了品牌的地域特色,也寓意着火锅的辣与嗨,效果却不大明显。😍 这是因为,海底捞以服务周到闻名,一个新logo的影响😁相对有限。 这也从侧面说明,战略咨询只是企业经营的一个😀助力,并非全部,甚至不是最关键的因素。对企业来说,最关键的,😀是产品品质、服务和供应链建设等能力。 另外,不同品牌处😍于不同的发展阶段,咨询服务的效果必然不同。 李子园就提🤔供了一个负面案例。2023年,华与华为李子园打造了“青春甜不😜甜?喝瓶李子园”的广告语,还推出“李子园同学”IP,因无视越😀来越多的年轻人抗拒那份“甜”、无视了年轻人谈糖色变,被网友形👏容为“自嗨”。 结果不难料到,李子园始终无力突破14亿🚀元营收的“天花板”。去年,广告费激增20%,归母净利润倒下滑👏5.5%,股东加速减持逃离,李子园转型之路越发艰难。 😂而在不同品牌层面,按华与华的实战经历看,它主要承接中低端的市😜场需求,因此产生了路径依赖,打法固化,走不好高端路线。 😁 以曾顶着“米其林一星”光环的港式茶餐厅“鹅夫人”为例,本来🙄要吸引更多高价值用户,华与华却主张“逆行”,力推“鹅鹅鹅”广😁告语,循环播放“鹅鹅鹅,鹅夫人”,满墙“鹅鹅鹅”符号轰炸,劝💯退了大批消费者,超级符号打法失效。 饶有意味的是,华与🚀华强调自己不会“包你成功”,华杉宣称:“对于客户合作,我们都🤯要求客户能接受咨询费打水漂了,我们才开始合作。没有任何的侥幸😜心理,那我们才可以踏踏实实地做事。” 甲方花了几百上千⭐万咨询费,不一定有效,要能接受钱打了水漂,这才是华与华真正的🎉绝活。 华杉说过:“我们客户里百分之百都是民营企业,老💯板说了算的公司。只要中国还有民营企业,就没有什么能阻挡我发财🤔。” 所以,不论网友们内心如何真诚劝导,只要企业的老板😉们还在信华与华,就会有更多的西贝硬刚罗永浩的魔幻现象出现。 🤗 罗永浩,的确是一个名人,但是,从罗永浩下了飞机吃一顿西😂贝、发一条微博吐槽一句预制菜这些行为来看。罗永浩和于东来一样🌟,只是一个想吃一顿“安心饭”的商务精英,只是中高端餐饮企业需🙄要用心维护的核心用户之一。 从罗永浩没有拿出硬刚西门子😡的态度来硬刚西贝、在朋友劝说下选择息事宁人的行为来看,罗永浩😎只是一个掏了钱、没吃满意、有点脾气、能够听得进劝的消费者。 😆 客观来说,很多人的消费态度,或许还不如罗永浩。餐饮企业😘的餐品和服务如果不能打动这样的消费者,处理危机的态度还反复“😂刺伤”这样的消费者,餐饮企业应该反思一下,是不是自己的战略咨🥳询出了问题?返回搜狐,查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

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唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

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保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

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文 | 李倩说品牌 文 | 李倩说品牌 “做品牌😘”是一个人人都能说、快被说烂的事。这件事太容易被误解了,现实💯语境中,说起“做品牌”,常常是鸡同鸭讲,说的压根不是一回事儿🎉。 举个例子:我在一次CEO闭门讨论会上遇到一个高管,🔥当大家在讨论如何抓住新的内容平台做品牌时,他说:我觉得没有做😜品牌这回事,我们做企业本身就是在做品牌。你看,这就是典型的混😍淆概念了。 “做品牌”,很容易被误读,有两个比较常见的🙌说法: 一、“做品牌”= 好好“做企业”。 品牌🥳=企业,这种理解是把品牌这个词泛化和放大了,认为只要企业做得❤️好就等于品牌做得好。在这种理解视角下,品牌部门、品牌专业,甚🌟至品牌工作本身的存在,价值不大,甚至会觉得品牌部门“可有可无🥳”,品牌专业“没啥大用”,品牌工作就是“敲锣打鼓”。 💯我亲耳听过一家上市公司最大的事业部总经理说:做什么品牌,我们⭐业务部门做好了就有品牌,要什么品牌部门?! 二、“做品😴牌” = 做具体的“营销动作”。 品牌=营销动作,这种💯理解是把品牌这个词功能化了,认为品牌就是一种非常具体的动作,🙌比如做PR(公共关系)、做产品推广、做文案和设计等。这种理解🌟就像是你说“做人力资源”,别人理解成“招人”;你说“做行政”😅,别人理解成“前台接待”。 一旦这样理解“做品牌”,最😴大的后果就是:CEO立刻觉得这事太小了。你们品牌部门自己做做😍就行了,这点事不需要太耽误我的时间。 先明确一下,我今😅天说的"做品牌"不是说做企业,也不是做某个具体的营销动作。这🚀里的“做品牌”= 做企业关键信息的梳理和表达。 这种理🤔解下,品牌要先萃取总结,再营销表达,是一个信息梳理、内容生产😴、营销传递的过程。 如果一个企业,不能意识到做品牌究竟🤩意味着什么,它就无法真正进入到做品牌的过程中,也就无法拿到做🤩品牌带来的成果。要么陷入到“品牌无所谓”的轻视,要么进入到对😎一个具体的“活儿”的考核,漏掉了全局梳理管理的关键工作。 😜 咱们既不要蓄意放大它,也不要刻意缩小它。正常理解它,才能🤩做对做好它。 02 “做品牌”的四大核心议题 如🤩果你认可“做品牌”是值得投入的事,也认可上面所说,“做品牌”😆就是做信息的表达和内容的体验。好,我帮你说清楚“做品牌”都有🌟哪几大板块的工作。 实际上所有“做品牌”的工作,不外乎🚀这四大核心议题。你可以一边思考一边做个归类: 第一大品😢牌工作议题:【我是谁】 展开全文 众所周知的那些😀关于品牌定位、品牌战略、品牌特色、品牌名称、品类和产品、商业😀模式、定价策略、品牌渠道、品牌故事、品牌口号、品牌哲学、品牌😎VI、品牌理念、品牌安全、品牌管理规范、品牌CIS……这些满😎坑满谷的概念、工具,只要是关于说明品牌方自己信息的,都可以归😀到这一类【我是谁】的议题下。 很多时候你可能会被这些概🤔念搞得头昏脑涨,我想说:其实你不必理会这些故弄玄虚的概念,喜😎欢卖弄这些概念也不是什么有益的事情。 你可以把每一个概😴念都当做一个向你发起提问的记者,借助于它的提问,从不同角度,🎉帮你想清楚说清楚【我是谁】。 当然,如果觉得需要专业的🔥外部咨询顾问辅助你来想清楚、表达出来,也是很好的办法。 😘 但不管用什么办法,想清楚说清楚【我是谁】,都是第一重要的品🤔牌工作。这一点如果糊弄过去了,后面三件事绝不可能做好。 😢 我们遇到一些品牌,请我们帮忙直接做“品牌物料”,说已经把品🙌牌是谁的事都想清楚了,就差输出内容了。结果品牌中心轴十要素逐💯一细问下去,能回答上来的,不到三分之一。 【我是谁】要😀经得起方方面面角角落落的追问,才叫真正“说清楚”了。 😡看起来简单,但真正要做到“说清楚”并不容易,要花很多时间很大❤️力气,而只有那些真正有恒心塑造品牌的企业,才会在这件事上不惜🚀投入(主要是时间投入)。 后面我会持续分享这些年遇到的🌟那些在【我是谁】上真花过心思、获得市场奖励的好品牌。 👏第二大品牌工作议题【你是谁】 如果说【我是谁】是品牌对🌟自身的认清和表达,那么,【你是谁】,就是品牌对顾客的洞察和探🙄索。 这个大议题下包含的工作量也很大。既有时髦的所谓市🎉场调研、顾客画像、用户研究、痛点挖掘、顾客旅程、品牌触点等工🔥作,也有基于这些工作产生的内容形式、内容渠道、内容手法、内容😉调性等内容体验的整体策略。 说白了,【你是谁】是研究透😆顾客/受众,并基于这些研究去匹配内容策略的过程。 这个🚀议题处理得好,品牌营销的效率才能真的提上去,也许你会发现,看🔥清楚了【你是谁】之后,好多品牌动作压根就没必要做。 【👏你是谁】决定了一个品牌输出内容的策略,满世界越来越多的内容形👍式(图文、视频、音频、虚拟……)、内容渠道(媒体、门店、经销🤔、私域……),我们到底以什么内容渠道为主,以什么内容形式为主😀呢? 你看,如果人群、旅程和内容策略足够精准,是不是就😴能省掉很多事儿? 第三大品牌工作议题【我们的成果】 😁 光知道【我是谁】【你是谁】只是品牌展示的工作,最好的“做🤔品牌”一定要讲究“品效合一”,因此第三大品牌工作议题就是双方😡碰撞之后产生的【成果】。 没有【成果】的品牌工作,就是😜唱高调,耍流氓。 可能你要问:【成果】是不是就是说购买😡产生销量啊? 不全是。 品牌工作毕竟不只是销售工😊作。品牌工作不单单以“购买”作为评估成果的一个标志,除了购买⭐,还有其他三件事,也可以表示品牌的工作有了“成果”。 😂这三件事分别是:复购、连接、分享,再加上“购买”,一共四大成🤔果。 如果企业高质量完成了【我是谁】、【你是谁】,那么😎围绕着四大成果去反向设计品牌内容和运营动作,好的品牌工作,将🙄会不断提高这四方面的成果表现。 要么能让人直接拿钱投票😡(直接下单),要么能让人产生复购或转介绍(买了又买,劝别人买⭐),要么能让人产生和你主动连接的动作(点赞、投票、留言、UG😉C、参加活动、扣1、说话、到店……),要么能让人分享你的产品🙄和内容(转发、传播、拍照、举例、转告……)。 你看,如🥳果【我是谁】说得够清楚,【你是谁】做的够清楚,四大【成果】运🎉营得够极致,说得绝对一点,一个品牌的所有顾客/潜在顾客都至少👏可以满足购买、复购、连接、分享四大效果中的一项。 这,🎉才是最精准的品效合一。 第四大品牌工作议题【内容的效率🤗】 做到了成果,不意味着“做品牌”的工作就结束了。 😘 好的“做品牌”不仅要看“成果”,还要看“效率”。我们究竟🤩用了多长时间、多少投入、多大精力做到了这样的一个“成果”,这😉个过程是否可以不断优化?不断提高上述所有内容的生产效率? 🔥 这个过程中包括但不限于:在梳理品牌过程中对管理的效率、在😴企业内部跨部门品牌沟通的协作效率、内容团队生产内容的效率、内😂容团队的管理效率、内容团队的协作效率、AI辅助内容生成等新趋😴势的试用效率…… 你看,这些问题几乎都聚焦在做品牌这件😎事的“内部摩擦力”上。 事实上,这些看起来很抽象的问题😂,都是有方法、工具、流程可以解决掉的。 毕竟,德鲁克老🤯先生说过:凡是不能被测量的事,都无法被管理。既然我们想要“管😉理品牌”工作,那么就需要想到办法“测量”这些事,不断用工具、😆数据加速,让做品牌的正向飞轮转动起来。 这是很容易被企🚀业忽略掉的一块“做品牌”的工作板块,不管是大企业小企业,在品💯牌内容工作过程中,都会产生大量的沟通和管理成本,而这部分成本🎉,是完全可以压缩提效的。 结语 以上,我试图用最🤔简朴的语言把“做品牌”这件事说清楚,希望能在你的脑海里建立起🌟清晰的一张地图,让做品牌这件复杂的事从此明了起来。返回搜狐,😍查看更多

发布于:雷波县
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