文 | 新眸，作者 | 鹿尧 文 | 新眸，作者 | 🎉鹿尧 有关预制菜的讨论，再次上升到了国民级热点。 😆 罗永浩吐槽西贝“贵、难吃、全是预制菜”，贾国龙强硬回击“西😂贝无一道预制菜”，接下来开放后厨，后续道歉的同时阴阳对方是“💯网络黑社会”——这场隔空论战虽然才到第三天，但剧情发展已经给😂人一种旷日持久的感觉。 热闹背后，相比把视线聚焦到简单🤗的个人恩怨或品牌公关危机，这件事本质上是一场围绕预制菜认知、😁标准与场景的行业博弈，暴露的是预制菜“为标准化而生，却困于无😅标准”的核心矛盾。 这个时候再看罗永浩的最后回应，会发😡现重点清晰，也很有意思： “我不反对预制菜，图方便、图😂省事的时候，我甚至很喜欢预制菜......我只是主张餐饮企业🌟用预制菜要给消费者知情权，不能用预制菜冒充现做的新鲜菜肴..🌟....国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过😢了专家审查。期待正式的标准尽快实施。” 这篇文章，我们😍就从不一样的角度来聊聊这个话题。 三方各执一词的鸡同鸭🔥讲 罗永浩与贾国龙的对抗，其实是两种认知体系的碰撞，双😆方的激烈对撞并不在同一维度，而消费者的困惑则让这场争议更显复😴杂。 罗永浩的诉求很直接：“标准透明化，把选择权给消费❤️者”，他站在普通食客视角，将“提前做好、加热即食”的菜品都归😍为预制菜，认为高价餐厅理应让消费者知晓食材来源。 但事🔥实上，这一诉求陷入了“天问式困局”——没有统一国标，“标准”😡便无据可依。就像牛奶有GB6536标准界定品质，预制菜至今缺🥳乏清晰的国家标准，商家既无法确定“什么该标”，也怕标了“不符😡合国标”反而引发更多争议。 贾国龙的反应则更像是下意识😀的“反驳”。他坚称“符合国标就不算预制菜”，看似是维护品牌商🌟誉，其实暴露了潜意识里的判断：预制菜是“不好的”，尤其不该出😴现在西贝这样主打“现做”感知的餐厅。 这种认知让他陷入😘偏执——开放全国370家门店后厨本是缓解信任危机的一步棋，却❤️仅维持两天便草草收场，既没打消消费者疑虑，反而坐实了“作秀”😜的质疑。他“脱不下长衫”，把争议等同于“诋毁”，却忽略了争议🤔的核心并不是“西贝好不好”，而是“预制菜该如何被定义、被选择💯”。 消费者的认知其实要更加主观。换个角度来看，人们能🙌坦然接受山姆会员店高价的预制佛跳墙、盒马的预制虾饺，甚至如果🤯按照大家的主观印象来区分，超市卖场里的零食、冻货，在某种程度😎上，也是“预制”。 但这种“受欢迎”仅限于特定场景。一🚀旦预制菜进入餐厅，尤其是中高端餐厅，就立刻陷入不被接受的怪圈😁。人们对餐厅里的预制菜充满警惕，原因很简单：场景决定预期。 😴 展开全文 超市是“选购场景”，消费者主动选择预制😂菜，追求便捷，明确知道买的是速冻食品，对保质期、添加剂有心理🤯准备；而餐厅是“体验场景”，“新鲜现做”是默认期待，尤其是西🎉贝这类客单价不低的品牌，如果西贝是个大超市，就没有任何问题，😜但它是餐厅，消费者的期待值完全不同，他们难以接受“花高价吃加🤩热菜”。 很多人会纠结于添加剂，事实上牛奶、面包都有添😆加剂，酱油、味精甚至本身就是添加剂，预制菜的添加剂并非特例。🤯怎么去解释这种落差呢？举个例子，场景双标还体现在品类适配性上🥳。 并非所有食物都适合预制，用添加剂粉末冲调的“鸡汤”😜，即便营养成分与真鸡汤一致，也不该被称为“鸡汤”，而应叫“仿🤩鸡汤”或“克隆汤”。这类品类的预制，本质是“挂羊头卖狗肉”，🌟违背了食材本真。 可惜的是，当前行业既没有“哪些品类不😴该预制”的共识，也没有标准要求，只能由争议发酵。 为标🔥准化而生，却卡在“标准”二字 一提起预制菜，好像不少人🤗第一反应就是“科技与狠活”、“不新鲜”、“全是添加剂”，仿佛🥳这东西天生就带着某种原罪。贾国龙坚持西贝不符合预制菜的国标，🤗但在消费者认知中，非现场制作、加热即食的菜品就是预制菜。 🤯 可仔细琢磨，真的是预制菜本身该被嫌弃吗？倒不如说，是一些👍乱七八糟的事情，把预制菜的名声给搅坏了——不是预制菜妖魔化了😊自己，是劣质产品、错位场景和模糊标准，在不知不觉中把它推上了😀风口浪尖。 准确来说，预制菜并非天生遭人排斥，它甚至在🤯悄悄改变餐饮行业的格局。 预制菜的兴起源于餐饮行业的一🙌系列结构性变化，人工成本持续上涨、门店租金不断攀升、标准化需😎求增加、外卖业务快速发展……这些因素共同推动了餐饮行业向预制⭐化、工业化方向发展。 这两年遍地开花的云贵川菜系的Bi😂stro、广西鱼生餐厅、广东早茶店，背后也是预制菜的推动——🔥复杂的酱料、难处理的食材被提前预制，降低了门店的操作门槛，让🙌小众菜系得以规模化扩张。 更典型的，因为出餐快、薄利走😜量、品控稳，外卖几乎是预制菜最先扎根的领域，品质过关的预制菜😆也在市场上凭借性价比被默许，甚至受欢迎，行业因此迅速发展。 😂 这也是我们要讨论的一个第一性原理，预制菜的诞生，一开始😴本是为了解决餐饮行业的“标准化难题”。 连锁品牌要扩张😂，就需要稳定的品控、高效的供应链——中央厨房预制的食材，能让😢北京和上海的西贝做出同样味道的莜面，这是现做模式难以实现的。👍没有预制菜，很多连锁品牌开不起来，这是行业的现实。 但😢讽刺的是，预制菜自身却陷入了“无标准”的泥潭。 商家的💯标准是“效率与成本”，只要能降低成本、提高出餐速度，就算达成😆目标；消费者的标准是“知情权与新鲜度”，希望明确知道是不是预😘制菜、有没有过多添加剂。而当下的国标则处于模糊地带，既没有清😘晰界定“什么是预制菜”，也没有规范“该如何标注”。 因🤩此三者的错位，让预制菜陷入“做也不是，不做也不是”的困境：商🥳家标了“预制菜”怕丢客，不标又怕被吐槽不透明；消费者想吃新鲜😊的，却又离不开预制菜带来的连锁便利。 罗永浩想凭一己之🔥力让外界重视这个问题，当前预制菜行业最突出的问题是标准体系的👍不完善。虽然有一些行业标准和团体标准，但缺乏强制性国家标准，😉导致预制菜的质量参差不齐，消费者信任度难以建立。 标准😀缺位体现在多个方面：定义不统一、分类不清晰、标识不规范、质量😉指标不完善。这就造成了企业执行无据、监管执法困难、消费者维权😍无门的困境。 更重要的是，现有标准多从生产经营角度制定😂，很少考虑消费者知情权和选择权的保护。这种标准制定思路已经落😆后于当代消费者的需求。 品认知待升级，走出绝对的污名化🤯 这场罗永浩与贾国龙的争议，不过是这个困局的缩影。 🚀 罗永浩想要的透明化，需要国标先行；贾国龙坚守的“国标定义😉”，却跟不上消费者的认知；消费者期待的新鲜与便捷，在当前行业🎉现状下难以两全。 两种洪流的对冲下，一边是餐饮行业规模👍化的必然需求，一边是消费者对食品安全与体验的诉求，而夹在中间😀的预制菜，自然成了矛盾的焦点。 但争议往往不是终点，而😀是行业破局的起点。要解决预制菜之争，首先需要推动社会认知的升👏级。 预制菜不是“劣质食品”的代名词，而是食品工业化的😊必然产物。从罐头、速冻食品到预包装菜肴，食品加工技术的发展一👍直伴随着人类社会的进步。 事实上，高质量的预制菜，其安😀全性甚至高于现场制作食品。中央厨房的环境控制、原料检测、工艺😊标准通常比餐厅后厨更加严格。规范化生产的预制菜在微生物控制、⭐添加剂使用等方面反而更加可控。 但认知差异导致各方各执💯一词，企业端依据行业规范，消费者端依据直观感受。争论从一开始😀就陷入了无标准可循的罗生门。 预制菜本身没有绝对的错，👍错的是“无标准的混乱”与“不透明的隐瞒”。消费者需要认识到，😢预制菜与现做菜是不同场景下的不同选择。关键是确保消费者有充分🙄的知情权和选择权。 当标准清晰了，认知统一了，场景适配😎了，或许有一天，消费者走进餐厅，能坦然接受标注“预制”的菜品🤔，商家也不必再为“是不是预制菜”而争论——这才是预制菜行业真😀正的良性发展之路。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

新兴市场动态 1、马来西亚积极推动《东盟数字经济框架协😉议》达成实质性成果 在2025年世界经济论坛东盟数字经😊济商务对话会上，投资、贸易及工业部秘书长拿督海里尔指出，作为😜全球增长最快的区域之一，东盟需通力合作推进数字化转型，通过D🚀EFA等区域重点倡议，打造充分释放数字潜能、统一而紧密的数字🤔共同体。马来西亚积极推动落实东盟数字经济框架协议（DEFA）👏，马来西亚投资、贸易与工业部长 Tengku Datuk S😘eri Zafrul Abdul Aziz 日前表示，马来西🎉亚已完成两个重点经济成果（PEDs）的谈判，分别为《东盟-中⭐国自由贸易协定》（ASEAN-China Free Trad😂e Agreement，ACFTA）和《东盟货物贸易协定》（🙄Asean Trade in Goods Agreement🤩，ATIGA），预计将于10月签署。 2、沙特阿拉伯或👏将取消外资持股上限规则 据报道，沙特阿拉伯正考虑对外资😡持股规则进行重大调整，或将取消当前针对上市公司的外资持股上限😜。根据现行规定，外资持股比例不得超过49%，而新规可能允许外😆资投资者持有上市公司多数股权。根据彭博社的报道，该规定可能在😊2025年底前实施。摩根大通和 EFG Hermes 的分析😍师表示，如果规则发生变化，新投资可能超过 100 亿美元。酋🙌长国迪拜国民银行（Emirates NBD）代理研究主管兼首😉席经济学家 Edward Bell 表示，据资本市场管理局一😀位董事会成员透露，沙特阿拉伯正考虑将上市股票的外资持股上限提😂高至超过现行的49%。允许外资持股份额的增加将增加沙特阿拉伯😊上市股票对更多被动投资者的吸引力，并增加其在全球基准指数中的👍份额。 3、越南拟出台直播带货新法 越南工业与贸❤️易部提出电商法律草案，正处国会常务委员会讨论阶段，预计10月😀提交国会审议，旨在规范直播带货等线上活动，提升市场透明度并保⭐护消费者权益。草案要求国内外卖家、直播带货者等经VNeID数🚀字平台实名认证，平台需承担核实与实时监测责任；禁止虚假宣传，⭐联盟营销需建追踪机制。 4、刚果(金)以配额制替代钴出🤯口禁令 刚果(金)结束钴出口禁令，改为实行出口配额制度😴，预计配额规模不足以满足下游需求，钴资源供应趋紧。我国企业加🥳速开拓海外钴资源开发、回收等多元化供给渠道。刚果(金)钴矿储❤️量全球占比 55%，产量占比 76%，我国精炼钻产量全球占比😴约八成。现货市场钻产品报价上涨部分企业暂停报价，观望为主。刚🌟果(金)将允许出口逾1.8万吨钴，配额将根据企业历史出口量比😅例分配。中国企业需积极开拓印尼钴资源，寻求多元供给迫在眉睫，🌟资源回收行业更具商业性。 平台动态一览 1、亚马😢逊扩大多渠道配送服务（MCF）覆盖范围 ，向SHEIN、Sh🤩opify和沃尔玛商家开放服务 日前，据亚马逊官网披露🔥，该平台正式宣布其第三方物流产品——亚马逊多渠道配送服务（M😅CF），将扩展覆盖范围，向SHEIN、Shopify和沃尔玛🙄平台的商家开放服务。此前MCF服务已助力eBay、Etsy、😴Temu和TikTok Shop等其他销售渠道的商家实现配送👏。得益于和亚马逊物流（FBA）共享库存池，MCF服务能够赋能🤯卖家简化配送流程，通过现有物流渠道增加销售额，并迅速在新的平😎台开展业务。这大幅降低了企业在其入驻的各个平台都需要单独布局😂履约能力所耗费的时间和成本投入，为商家提供了更快捷的解决方案🙌。 展开全文 2、TikTok Shop美区黑五😎和秋促报名正式启动 TikTok Shop美国站已正式😴开启秋季大促及黑五活动的报名通道，并推出三项核心权益升级：首🚀先，平台将以全额优惠券替代商家部分出资，仅收取1%的服务费（🔥在有效订单结算时扣除）；其次，报名商品将自动激活GMV Ma❤️x广告计划并进入大促模式，以提升其曝光率和转化率；最后，商家🎉可以在活动价格的基础上设置额外折扣。此次大促面向中国内地、中😜国香港及美国的商家开放，商家需通过卖家中心的营销入口提交商品🤔，同时关注价格审核和折扣灵活调整机制。 3、Shope😢e越南和泰国站点物流佣金上涨 Shopee跨境店宣布，😂将自10月1日起提高越南站点南宁仓订单的佣金费率，从9.82❤️%调整至12.17%。同时，标准渠道与快速渠道的SLS物流成🎉本也将进行同步调整。至于泰国站点，自11月1日起，南宁仓的佣🤗金将在原有9.63%-11.77%区间上调至16.05%-1🚀8.19%。部分SLS物流渠道费用也将在10月1日同步更新。🚀此次调整适用于南宁仓店铺和一店多运店铺中的相关订单，卖家需登🔥录企业微信查看完整费率表，并利用藏价工具及时调整商品定价，以😁避免因藏价不足而造成经济损失。 4、Temu再度刷新黑🚀五大促纪录，预热阶段提前至十月上旬 Temu官方宣布，😆其美国站黑色星期五大促将于10月9日14:00正式启动预热，😉持续至11月29日15:59结束，全周期长达51天，再次刷新😆了Temu黑五大促持续时长的纪录。本次大促分预热期（10月9🥳日-11月1日）和活动期（10月31日-11月29日）两阶段🔥，平台统一设置八折与八五折两档优惠。对比2024年的黑五大促😊，今年Temu的促销周期整体延长了4天，启动时间提前了11天🔥。 5、速卖通推出“超级品牌计划” 对标亚马逊 😂阿里速卖通启动“超级品牌出海计划”，用品牌在亚马逊一半的成本🎉，实现更高成交。此举被视为对亚马逊发起正面挑战，争夺中高端品🥳牌。速卖通的首批目标是瞄准2000个品牌。根据品牌所处阶段的🤔不同，速卖通将其划分为三类——潜力品牌、成熟跨境品牌和国际大😀牌，并针对性地推出定制化解决方案，覆盖品牌全生命周期。速卖通😉为此还成立了一支专门的团队，定位为品牌的“服务顾问”。 🤩 6、TikTok美国新方案：合资公司仅负责数据、内容安全 😁 当地时间9月25日，美国总统特朗普签署行政令，批准了一😉项TikTok交易协议，并明确协议的基础条款。根据行政令，T🤗ikTok的美国应用将成立一家新的合资公司。这家新的合资公司👍将由美国人持有多数股权。知情人士称，TikTok美国运营方案🥳将主要包含两个主体：字节跳动TikTok美国公司（BD Ti🥳kTok US）由字节跳动100%持有，也是新方案中的主体运⭐营公司，将负责TikTok美国业务的商业及相关运营活动（电商🤔、品牌广告等）、TikTok全球互联互通及产品和工程技术支持😎等。另一个主体为TikTok美国数据安全合资公司（TikTo😡k USDS Joint Venture），将负责TikTo🤔k美国数据安全、内容保障、软件保障及相关本土业务；该公司将引😢入外部投资人增资扩股，字节跳动将持股19.9%，仍为其最大单🌟一股东。 热门行业观察 1、机构：上半年全球消费🌟智能摄像头累计出货6665万台，同比增长2.7% 9月❤️23日，国际数据公司（IDC）最新报告显示，2025年第二季🙄度全球智能摄像头市场（包含消费级室内和室外摄像头，含运营商渠❤️道）出货3278.4万台，同比增长0.9%，其中亚太（不含中🤩国及日本）、美国、加拿大市场已经出现同比下滑。2025上半年🤯，全球消费智能摄像头累计出货6665万台，同比增长2.7%，😎其中拉美市场同比增长26%，为全球增长最快区域；中国智能摄像🙄头市场出货2359.2万台，同比增长3.1%，增速逐步放缓。😍 2、巴西零售策略调整：2025年黑五投资减少 圣诞季💯成为利润增长的核心 9月24日消息，巴西零售业在202🚀5年的策略发生了重大变化，多家零售商计划减少黑色星期五的广告😂投入，将营销资源重心转向圣诞购物季。巴西零售领袖协会（CND💯L）执行经理Daniel Sakamoto表示，此举旨在防止😢黑五促销对圣诞季高利润空间的侵蚀。尽管黑五依然是电子产品销售🥳的高峰期，但消费者对折扣的敏感性有所下降，部分商品甚至出现了😜价格先上涨后下降的现象。 服务生态动向 1、多哈👍哈马德国际机场携手北京大兴机场，共促卡中航空联通 多哈😘哈马德国际机场与北京大兴国际机场签署姊妹机场谅解备忘录（Mo🌟U），在卡塔尔航空与中国南方航空的合作伙伴关系，以及卡塔尔民😉航局（QCAA）与中国民航局（CAAC）签署的谅解备忘录基础😉之上，深化航空合作。卡塔尔机场管理与运营公司（MATAR）与🤩北京首都国际机场集团有限公司（大兴机场运营方）将共同推进合作🎉项目，共建全球枢纽典范。目前，哈马德国际机场已通航中国9座城🥳市，经多哈可连接全球120多个目的地。北京大兴则成为南航继广😊州后第二个通往多哈的直飞门户，补充卡塔尔航空与厦门航空的航线😂网络。 2、寻汇SUNRATE正式接入Google P🤯ay 9月26日，全球支付与财资管理服务商寻汇SUNR❤️ATE正式宣布，其商务卡产品已成功接入Google Pay，😴支持全球企业用户直接通过安卓设备完成付款，享受更高效、更安全💯、更便捷的支付体验。通过此次集成，寻汇SUNRATE商务卡持🙌卡人可将卡片添加至Google Pay，在线下门店、应用程序👏及线上平台轻松完成非接触式支付。依托Google Pay强大🔥的安全与隐私保护机制，企业在全球范围内不仅能安心交易，还能体❤️验更顺畅的结账流程。3、DHL宣布恢复美国包裹运输服务 全球🙄物流限制逐步缓解9月24日消息，DHL宣布将在未来几周内恢复👍其美国包裹运输服务。此前，由于特朗普政府实施的关税政策，全球😡物流受到了显著限制，发往美国的国际包裹数量骤降了81%。DH👍L董事会成员Nikola Hagleitner表示，目前已获😂得更加明确的美国海关新流程信息，美国方面的透明度有所提高，这🔥为运输的恢复创造了有利条件。 海外政策异动 1、❤️欧盟拟改革隐私法规，或终结网页「同意 cookies」弹窗 ⭐ 据 POLITICO 报道，欧盟委员会正计划对 200😆9 年修订的《电子隐私指令》进行重大调整，意在减少网页上泛滥😊的「同意 cookies」弹窗。该指令要求网站在向用户设备写😂入 cookies 前必须征得同意，除非这些 cookies👏 属于「提供服务所必需」。多年来，这一规定导致用户频繁面对弹🤔窗，习惯性点击同意，反而削弱了隐私保护的实际效果。欧盟方面正😘在考虑允许用户在浏览器等统一位置一次性设定 cookies 😘偏好，或为「技术必要」及「简单统计」类 cookies 免除😎同意要求。 2、越南要求超1000美元跨境支付需上报，🚀2026年生效据 《越南投资者》报道，越南央行要求银行😘从今年 11 月开始报告每笔 5 亿越南盾或以上的国内转账，🤗以加强反洗钱监管。新规定还涵盖跨境支付，要求向监管机构报告 🥳1,000 美元或以上的交易。金融机构必须在 12 月底之前👏调整其内部系统和流程，然后于 2026 年 1 月 1 日全🤗面合规生效。 【信息来源】AMZ123、DHL、东方财🔥富网、界面新闻、澎湃新闻、沙特人、钛媒体APP、新华社、亿邦🙄动力、亿恩网*根据字母排序 图片来源：AI / 网络返回搜狐👍，查看更多