近日，“太二酸菜鱼为何没人吃了”话题冲上热搜，关于“太二酸菜😢鱼是否为预制菜”也引发广泛讨论。 9月14日，有媒体记🤗者在太二酸菜鱼杭州一门店实测发现，点单7分钟后，三道菜全部上🔥齐。店员表示，酸菜鱼所用的鱼是统一配送的，在门店内现场切片并🤩腌制。 据极目新闻，9月15日，关于“是否均为活鱼现杀🎉”“有无使用预制菜”等问题，太二酸菜鱼的客服对此回应称：“店😁内很多食材是每天新鲜到店现场制作的，也有一部分食材会在中央厨🤩房进行初步加工。”并强调门店都是明厨亮灶，顾客可以看到制作过😘程。 上述客服还透露，目前太二酸菜鱼全国营业的“鲜活门😜店”有68家（数据仅供参考），不同区域和门店情况不同。以杭州🤯为例，目前仅有一家鲜活门店——宝龙城店，使用的是活鱼，每日到🎉店后在后厨现杀制作。其他没有升级的门店，用的是每日鲜配到店的😎鱼柳（即从鱼身侧部切下，去除主骨和大刺的长条状净鱼肉），然后😉在后厨切片、腌制后再现场烹饪。 太二酸菜鱼宝龙城店工作🤔人员表示：“杭州暂时仅有我们一家鲜活门店，活鱼当天到店，现杀😡现片现腌，一般10到15分钟鱼能上桌。”该工作人员表示，处理😍过程均在后厨完成，但如果顾客有需求，也可以带客人进去查看活鱼👍。 爱企查App显示，太二酸菜鱼关联公司九毛九（广州）🙌控股有限公司成立于2019年5月，法定代表人为崔弄宇，注册资🎉本3亿元人民币，经营范围包括非居住房地产租赁、以自有资金从事🤯投资活动、企业管理咨询、餐饮管理、企业管理，由九毛九餐饮控股😅有限公司全资持股。 据界面新闻，太二酸菜鱼母公司九毛九🙄2025年半年报显示，今年上半年，九毛九实现营收27.53亿👏元，同比下降10.14%；归母净利润6069万元，同比下降1🤩6.05%。公司收入主要来自太二酸菜鱼、怂火锅和九毛九西北菜😡。报告期内三大品牌的收入全部下滑。 其中，来自太二的收🤔入为19.48亿元，同比下降13.3%，收入占总收入的比例由😀去年同期的73.4%下降至70.8%。半年报称，这主要由于太❤️二自营餐厅的数量由去年6月30日的612家降至今年上半年的5😘47家，数量减少了65家，同店销售亦有所减少。 另据深😅交所发布公告，港股通标的证券名单发生调整并自9月8日起生效，🥳根据最新名单，包括九毛九在内的总计20只标的证券被调出。（第😁一财经）返回搜狐，查看更多

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秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

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