近日，“预制菜”话题备受消费者关注。到底什么是预制菜？事实上🙌，去年有关部门就发布过相关通知，明确了预制菜的定义、哪些食品😘不属于预制菜等。 什么是预制菜？ 2024年3月🤩21日，市场监管总局等六部门联合出台《关于加强预制菜食品安全😁监管 促进产业高质量发展的通知》，其中明确：预制菜也称预制菜🤯肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味🥳料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、😢成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合😉产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预🥳包装菜肴。 哪些食品不属于预制菜？ 从菜肴属性看🤩—— 仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食😡品，属于食用农产品，不属于预制菜。 速冻面米食品、方便😢食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、⭐比萨等主食类产品不属于预制菜。 此外，连锁餐饮企业广泛😁应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、⭐成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房🙄制作的菜肴，不纳入预制菜范围。 预制菜定义中强调“加热😡”或“熟制”后方可食用—— 加热是指将食品加热到可食用😘状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。 🤔 熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预⭐加工阶段并未完全熟制，需要彻底熟制后方可食用。 不经加😍热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等😎凉拌菜不属于预制菜。 如何加强预制菜食品安全监管？ 🤔 严格落实主体责任。督促预制菜生产经营企业按照《企业落实食😢品安全主体责任监督管理规定》要求，建立健全食品安全管理制度，😊加强食品生产经营风险管控，严把原料质量关，依法查验食用农产品😢原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明，严格食品添加剂使用。🤯 加强生产许可管理。修订完善相关食品生产许可审查细则，🔥提高预制菜行业准入门槛。各地市场监管部门要结合食品原料、工艺😉等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制🤔菜生产许可关口。 加大监督检查力度。重点检查预制菜生产😡经营企业进货查验、生产过程控制、贮藏运输等环节质量安全措施落🙌实情况，对检查发现的问题，要责令整改到位，形成监管闭环。组织😀开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为。 🙄大力推广餐饮环节使用预制菜明示 展开全文 《中华😡人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买😴、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。 目前消费😁者普遍关注餐饮环节预制菜使用情况，《通知》要求，各有关部门要😅统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工😆艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求从事预制菜生产经营活动😡。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权😘。 规定预制菜不添加防腐剂有何考虑？ 此前，市场👍监管总局相关司局负责人就《通知》有关情况答记者问时表示—— 💯 预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴😆烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合👏消费者期待。 食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效🤗果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为👏行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无😉使用防腐剂技术必要性。 不添加防腐剂符合预制菜风险管控🙄要求。预制菜在生产、贮存、运输、销售过程中，对环境、温度、湿❤️度、光照等有较高要求，应当加强全链条食品安全风险管控，不同类🌟别预制菜应严格符合相应的冷冻冷藏等条件要求，以保障食品安全。😀 来源：央视新闻 编辑：沙兰梅 编审：杨艳😴返回搜狐，查看更多

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深圳商报·读创客户端首席记者 谢惠茜 “银行免费短信正在消失”近日冲上了微博热搜，引发广泛关注。记者咨询了多家银行后发现，多家银行确实均已上调部分动账短信通知服务的起点金额，调整范围主要为免费短信服务，也涉及少部分收费服务。 今年8月中旬，广东华兴银行发布公告称，为提升客户服务水平，该行对个人客户账户动账短信发送方式进行了优化。自2025年9月16日09:00起，该行将停止发送账户动账金额在500元以下的动账短信。而在此之前，该行动账短信提醒没有起点金额要求，只要发生动账均会发送短信提醒。 这并非是今年首家调整动账短信通知提醒服务的银行。在广东华兴银行之前，已有民生银行、中国银行、湖北银行等多家银行纷纷进行调整。 其中，早在今年1月1日起，民生银行便将个人借记卡人民币账户短信即时通服务部分优惠措施调整为：单笔通知起点金额大于300元的动账短信提醒优惠终止；签约个人网银、手机银行、微信即时通任一产品享短信即时通服务费9折优惠终止；从3月1日起，民生借记卡签约了短信即时通，且有收到该行发送的即时通动账短信提醒，次月会按照人民币2元/月/卡/手机号的收费标准进行收费。 针对终身免费短信通知服务的存量个人客户，中国银行也于4月17日开始调整其账户变动触发短信通知的默认金额，起点金额上调为100元。此前，此类客户免费接收短信提醒的起点金额是0元（以上）。 “目前大多数银行都已没有全部免费动账短信通知提醒了。银行发送信息也是需要成本的，银行设置动账短信通知服务起始金额以后会成为一个必然的趋势。”一位不愿具名的银行业内人士告诉记者。 “银行免费短信服务逐渐淡出市场是成本控制与数字服务升级共同驱动的必然选择。”苏商银行特约研究员武泽伟在接受记者采访时表示，一方面，海量短信的持续发送构成可观的运营成本，这与银行降本增效的核心诉求相悖；另一方面，移动支付与手机银行的全面普及，使应用程序推送等免费数字化通知方式成为主流，其信息承载更丰富且触达更高效，显著降低用户对传统短信的依赖。银行主动收缩此项服务实质是引导客户迁移至更现代的电子渠道，从而优化资源分配并加速整体数字化转型进程。返回搜狐，查看更多