文｜新品略财经，作者｜吴文武 文｜新品略财经，作者｜吴😆文武 和罗永浩大战之后的西贝，最新选择了大降价，意欲何😴为？更重要的是西贝能获得中产，特别是能重新赢回中产宝妈的信任🤩吗？ 01 西贝大降价自救 此前一直很傲气的西贝🤯，在和知名大V罗永浩发生了预制菜争议事件后，最新又放了大招。😎 《新品略财经》关注到，10月1日起，西贝全国门店对菜😊品进行大幅降价，这轮降价幅度达到20%至40%，不仅在西贝公⭐司发展历程里很罕见，在整个餐饮行业中也都极为罕见。 因🥳为降价通知来得太突然，西贝门店的新菜单都赶不及印刷，全国门店🙄工作人员都在帮忙，往旧菜上贴新标签，犹如“打补丁”。 🙌据媒体报道和西贝官方小程序显示，西贝菜品在10月1日进行了降🥳价。例如，葱香烤鱼原价89元，现价79元。胡麻油炒鸡蛋原价4🤯3元，现价33元。 其实，西贝降价的消息早在9月29日😡晚上就被网友爆料出来，到了10月1日，西贝方面也确认全国范围🙌门店确实有降价行为。 西贝降价话题很快被媒体聚焦报道，👏冲上微博热搜，引发全网关注和热议。 近日，西贝还推出了😡“西贝请吃饭”活动，面向到店就餐客户发放100元堂食无门槛代😎金券。有西贝店员向媒体表示，10月8日前领券，10月31日前💯使用。 在社交媒体上，有不少网友晒出自己用代金券后的价😡格。一位网友表示，两个人刚好点了200元，最后实付0元。还有🤩网友表示，用餐后实际支付了几元或者十几元。更有网友在社交平台😡分享称，谢谢老板，老板大气！ 在“降价+代金券”的双重🤔效应下，在一线门店降价的效果很快显现，吸引了很多消费者去店里🌟就餐，让“冷清”了一小段时间的西贝门店又热闹了起来。 😂那么，西贝为何会选择在这个十一黄金周假期突然降价？又有何目的🚀？ 在《新品略财经》看来，经过上个月西贝和罗永浩之间展🤗开了一场预制菜的争议大战，西贝无论是从品牌声量，还是品牌形象😂，乃至是一线门店生意大幅下降等方面都被打疼了，既有被动的一面🌟，也有主动的一面，西贝降价有以下三个目的。 第一个目的🌟就是要通过降价去吸引客流和吸引消费者就餐，弥补此前“西罗预制😡菜大战”而带来的业务损失，这是自救的一面。 第二个目的🌟是十一黄金周小长假是餐饮行业消费旺季，西贝通过降价+代金券的🎉双优惠去吸引客流，以价换量，冲销量，冲业绩。 第三个目😴的就是通过降价表现出诚意，去修复近期负面带来的一系列品牌形象🎉和市场声誉损失，某种程度上是想让消费者和市场赶紧翻篇过去的负😆面。 展开全文 02 中产宝妈会买单吗？ 🤗西贝的发展故事已经被媒体报道了多年，贾国龙也经常接受媒体采访🤔，出席活动发表观点等，西贝也是一家网红餐饮连锁品牌。 🙄过去，外界对西贝的关注焦点是西贝是餐饮行业知名连锁品牌，门店🌟遍布全国，主打西北菜，透明厨房，饭点去西贝都得取号排队，媒体🙌对西贝的报道和外界对西贝的认识都是偏正面。 回顾这场预❤️制菜争议，的确让外界和网友看到了西贝在过去或从未见过的另外一🎉面或者是更多面。 西贝门店大多开在购物中心，相对较高的🤯价格让其主要消费者是中产家庭、城市白领等人群，而在西贝的众多😜标签中，西贝的一大主要消费人群就是中产家庭，大人带着小孩吃西👏贝的家庭消费场景。 贾国龙为了让西贝有更显著的新标签，😂从2017年开始就推出了“家庭友好餐厅”战略，更是提出了“家🤯有宝贝，就吃西贝”的口号，持续发力儿童套餐品类，很受家庭消费⭐者，特别是小朋友的欢迎。 有媒体报道称，西贝凭借专业儿🙄童套餐曾荣获2024年“国民消费创新案例”，还宣传称服务家庭🤗超过2亿人次，专业儿童套餐累计销售超4000万份，2024年💯儿童客流占比持续攀升。 然而在此前的‘西罗预制菜大战”😀争议中，西贝的儿童套餐使用的西蓝花为保质期两年的冷冻品，尽管💯经过专业机构检测，确保符合有机标准，但还是让不少经常带孩子吃🙄西贝儿童套餐的家长破防了，网上出现了西蓝花的保质期比吃饭孩子👍年龄还大的调侃。 西贝9月15日发布致歉信并公布调整措😅施，承诺于10月1日前在全国门店完成包括“将中央厨房前置加工❤️工艺调整为门店现场加工”在内的九项整改措施。 中产宝妈😂群体当然最关心的还是西贝的儿童餐部分的整改。西贝表示，儿童餐🎉菜品现做现卖。 比如，牛肉焖饭原来使用预制牛肉酱调整为😴门店现炒，牛肉饼改为门店现做牛肉饼。 据媒体报道称，西👍贝现在取消25分钟上菜承诺，整改措施基本落实。其中，儿童餐鳕👍鱼条已经现炸。 9月23日，西贝公众号发布了《7岁的毛👍毛：我以为以后再也吃不到西贝了》的煽情文章，被质疑利用儿童情😅感营销，次日紧急删除，可见，主推特色儿童餐的西贝还是想吸引家🤔庭消费，重点吸引有小孩家庭的消费者。 西贝的儿童餐整改😁为门店现做，目的也是为了挽回中产家庭和宝爸宝妈人群负面影响，💯重新赢回信任。 在《新品略财经》看来，门店现场制作，再😅加上西贝大型连锁餐饮企业及背后的标准化品控等，再加上现在又通🤯过降价和发放代金券等组合策略，还是能吸引不少中产家庭带着孩子😂去吃儿童餐，但西贝未来要想长期赢得中产家庭和家长去消费，在儿🔥童餐品类板块需要推出更多新菜品。 03 西贝风波后，预🙌制菜争议不会停 尽管现在西贝和罗永浩的预制菜争议事件已🤔经翻篇过去，但对整个食品加工行业，以及整个餐饮行业，特别是对👍大型连锁餐饮企业而言，预制菜永远是一个绕不开和躲不掉的话题。🤯 西贝的预制菜争议风波的确波及到了行业里的其他餐饮品牌😢。比如，绿茶餐厅就撤掉了门口摆放的“本店无预制菜，现点现做”😡的招牌，更是让曾经火爆全网的太二酸菜鱼“躺枪”尴尬地上了几次🤩热搜。 从西贝等餐饮企业角度来说，从行规定义界定标准来😉说，先预制加工不是预制菜，和消费者及网友们的观念则是截然不同🥳。 在《新品略财经》看来，西贝风波之后，预制菜的争议不🤯会停，但这次事件对整个餐饮行业，乃至是对消费者的影响是多面且⭐深远、长远的。 一方面，现在的消费者越来越聪明，各种信😁息获取渠道已经没有了那么多信息差，从价格方面来说，也有很多消🎉费者不会排斥预制菜，需要价格透明、信息透明、直接告知。 🥳 越来越多的消费者重视餐饮消费健康，的确对预制菜会有不同的观😜点，餐饮企业也要注意这一变化。 另一方面，西贝风波之后⭐，也掀起了一阵餐饮行业现做潮，很多餐厅都打出了本店无预制菜，🎉现炒现做的标签，吸引了很多流量和客流。 对大型连锁餐饮😡企业而言，通过中央厨房预加工，再到门店加工制作，是为了让口味😀标准化、供应链流程化及提高效率，降低成本。 如果改为食🤗材现买、店里加工制作到送上餐桌，时间长也会增加相应经营成本，😀但是为了讨好消费者，餐饮企业不得不这样去做。 比如，西🚀贝整改后，很多菜品都是门店后厨现做，会增加消费者的等待时间，🚀也会增加经营成本，两者看起来是矛盾的，但如果取得一个平衡点，😡对消费者和西贝都是双赢。 对餐饮企业而言，看到行业大事😘件对顾客的消费心理和消费观念的影响，就应该采取相应行动。 🤯 西贝风波后，不少餐饮企业已经开始行动或者早就行动起来了。🙌比如，海底捞就在儿童套餐上增加了“部分预加工”的标注。 😘 再比如，昔日爆火，现在失宠的太二酸菜鱼，现在正全面调改为鲜❤️活店，主打新鲜概念，目的还是为了留住和吸引消费者。 餐🤔饮行业变化快，更新迭代快，近些年来涌现出了不少新餐饮品牌和地🤩方菜系出圈，也是主打现炒现做。比如，主打辣椒炒肉的费大厨，再😢比如，爆火的江西菜，也吸引了很多消费者。 从未来长远发😎展角度看，有关预制和预制菜的管理规范只会越来越严格、越来越透😢明，想耍小聪明的餐饮品牌，迟早会被消费者识破。 9月底😅，据媒体报道，广东早茶立法征求意见引发热议，其中一点就是预制🙄菜须明示。 未来，预制菜的消费场景也会发生变化，以预制🥳菜消费成熟的国家日本为例，一般预制菜、便当都是在商超、便利店😴售卖，更有严格的保质期及过期处理流程和要求。 西贝风波😎差不多过了，也在落实整改，西贝要想持续修复负面影响，要重新赢😅回更多市场信任，仅仅降价是远远不够的，还需要拿出更多新措施。💯 参考资料： [1] 蓝鲸新闻：西贝大降价，部分🤗菜品降幅超20% [2] 中国经济网：西贝确认大降价返😢回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 大V商业，作者 | 庄莉 文 | 大V商业，作😍者 | 庄莉 即时零售的竞争，开始波及到消费品牌。 😡 前阵子，华润啤酒四川营销中心发布公告，停售即时零售平台勇😊闯、纯生系列产品，纯线上销售平台的大仓、门店库存回收。 😊 原因是，即时零售平台的竞争（京东美团淘宝闪购），导致多款系💯列啤酒出现突破价格红线的情况，部分消费者到手价低于30元/件🎉。 这个价格对于品牌的经销商体系有着极大的冲击，一般来😘说电商平台销量大、话语权高，能够在品牌方拿到一级批发商的价格😅，成本远远低于二批三批的中小经销商。 当美团京东开始打🎉价格战，通过补贴让利更多给消费者的时候，问题就出现了，终端价🎉格比小经销商的进货价还低。 小经销商还怎么玩。 😜断供平台的事情在社区团购的时候也有发生。 2020年各😴家社区团购打仗，各平台也遭受过供应商断供，紫林醋业、华海顺达😜粮油、卫龙等供应商都曾发公告断供社区团购平台，原因也是平台的😘促销导致终端价格出现问题。 即时零售平台已经成为超级渠🤗道，足以左右一家消费品牌的终端销售策略。2024年的上市消费😂公司的财报中，大概有2/3提到了即时零售平台这一新渠道的影响🤗。 即时零售成为消费品牌重要的新渠道，但也可能是未来最😆大的危机。 就以米面粮油为例，美团的自有品牌早已经全面😀覆盖了全部的品类，在美团旗下的小象品牌中，大米、食用油、调味👍品，比如米面粮油美团的小象超市已经有多款自有品牌产品，比如京👍东七鲜超市，线上搜索大米排在前位的就是七鲜的自有品牌，盒马大😅米品类下有近10款自有品牌。 这是典型的“裁判和运动员😘”问题——当“京美淘”既要做超级渠道，又要做超级品牌，中小的💯消费企业怎么活？ “京美淘”入场，硬折扣将改造零售业态💯 山姆在过去两年几乎在中国百货零售市场掀起腥风血雨，而🎉更残酷的是，美团、京东和盒马NB正在成为山姆的“平替”。 😆 这三家带来的冲击只会更广泛。 山姆证明了一个事实：😀超级渠道本身就是超级品牌。 作为带货王，山姆在过去一年🤗捧红了无数供应商，但这些商品在山姆都被统一冠以Member’🚀s Mark的名字。消费者真正认可的，并不是供应商品牌，而是😡山姆这一渠道，以及它所代表的品质背书。 展开全文 ⭐ 同样，美团、京东和阿里体系中孵化的品牌，本质上也依赖平台心😉智。 今年以来，京东、美团和阿里纷纷入局硬折扣——折扣😴超市、自营商品的推进，为零售业注入了新的变量。 京东近💯期在河北涿州、江苏宿迁等地开出多家硬折扣超市，主打低价和高频💯消费，迅速吸引了本地客群。从现场反响看，低价确实是最大卖点，😉部分百货和食品价格明显更低，客流量保持在高位。 在京东😜折扣超市内，大量自有品牌占据核心货架，尤其是七鲜系列，覆盖米🤩面粮油、零食饮料、日化洗护等多个品类。通过自有品牌，京东既能🙄掌控成本与议价权，也在验证能否把线上“低价心智”迁移到线下零😅售。 这背后，是在电商竞争激烈、线上流量成本走高的背景🤩下，京东试图以硬折扣超市作为新的流量入口和供应链实验场，把低👍价战略延伸到线下的主动选择。 美团同样加速布局。 🥳 旗下折扣超市品牌“快乐猴”首店于8月29日在杭州拱墅区开业😀，SKU约1000—1700个，突出低价和日常刚需，如粮油、😂零食、日化、生鲜、蛋奶等。 美团希望借助“低价＋高频＋💯便利”的社区折扣业态，与即时零售和配送网络形成更紧密的线下触🎉点，提升覆盖与用户粘性。 阿里盒马的平价社区超市盒马N😘B，则在8月底更名为“超盒算NB”，定位社区临街门店，以生鲜🔥、3R、标品、冻品为主，通过约1500款商品满足家庭一日三餐🤩需求。 值得注意的是，京东、美团和阿里的硬折扣门店，都👍有大量自营商品。京东七鲜、美团象大厨、盒马的自有系列，在销售🚀中占比极高。 硬折扣的首要冲击是零售体系。超级渠道凭借😁“挟销量以令品牌”，重塑了消费者对品牌与渠道的认知。尤其在供😊应链环节，硬折扣大幅压缩成本，这也是它带给行业的最大变化。 🙄 品牌同样受到波及。 在中国市场，消费品几乎没有真😘正意义上的品牌，所谓品牌往往只是渠道红利的结果。在渠道的重压😊之下，品牌毫无话语权，渠道对其影响可谓生死攸关。 三个🤯超级渠道，正在借助自营商品，把自己锻造成超级品牌。 当🔥京东、美团、阿里这样的超级渠道逐步成为多个品类的超级品牌，消⭐费者自然会选择它们提供的平台。 一个直观的对比是山姆。😡山姆通过Member’s Mark，将渠道直接变为品牌。换句🌟话说，美团、京东和阿里，正以自己的方式成为山姆的平替。 🤔 继续低价，但这次有何不一样？ 硬折扣的起点可以追溯到💯无印良品。 创始人辻井乔曾在与社会学家三浦展的对话中提⭐到， 价格往往是商品销售的最大障碍，而事实上不少产品完😜全可以通过低价、低成本实现销售。 比如，带有裂纹的香菇😂依旧可以以低价出售；蟹肉罐头在生产过程中若省去摆放蟹足的工序😢就能显著降低成本；毛衣制造中，厂家通常直接从牧场采购羊毛，这😴一点与今日优衣库的做法相似。 当时无印良品甚至与优衣库😎一同前往原材料产地展开生产合作，剩余材料再返还批发商。 🤔 然而，这样的模式在传统百货店几乎难以落地。 硬折扣由🤗此逐渐形成了区别于百货超市的独特路径，其核心在于三点——低价🙌但质量过关、极简设计凸显商品核心价值，以及通过极致运营效率削👍减非必要成本。 这三点恰好与京东、美团、阿里如今推动的🚀硬折扣模式高度契合。 比如，自有商品在压低价格的同时确🤩保品质；通过简洁设计和极简品牌降低消费者认知成本；折扣超市、❤️前置仓等形态则有效压缩运营成本。 事实上，三者在硬折扣⭐上的野心早已有迹可循。 京东早在2018年就推出了“京👏东京造”，以自有品牌和缩短供应链为核心。 当时它更多是👍C2M背景下与拼多多、阿里竞争的产物，却意外契合了硬折扣逻辑🤗。随后，京东在米面粮油等食品类推出“七鲜”，并依托七鲜超市这🙄一即时零售线下业态，将自有品牌延展到多个品类。 美团方😁面，则在2020年后加速扩张小象超市，其中衍生了“象大厨”和😘“象优选”两大品牌。 前者偏向主食、速食等预制食品，源😎于小象生鲜门店时代的餐饮档口；后者侧重粮油调料等基础原料，是😁社区电商“美团优选”时期的产物。可以说，这是餐饮与社区团购两🥳条业务线孕育出的自有商品。 阿里的自营商品布局主要来自😎盒马和淘宝心选。 公开报道显示，2022年盒马自有品牌⭐占比已达35%。更早在2017年，阿里便上线“淘宝心选”，以😅ODM模式对标网易严选，主营具有设计感的生活用品。2022年👏4月，淘宝心选升级为“喵满分”，聚焦日常用品，核心销售渠道转😁向天猫超市。 冲击“价格”和“品牌”体系 一年卖👍出千亿规模的山姆，或许是对中国零售市场最具启发性的样本。 😜 需要说明的是，山姆的核心是会员折扣，依靠大包装和低毛利来🙄运作，本身并不能完全等同于硬折扣。但在商品源头直采、高度定制😁的模式下，山姆却成为硬折扣的最佳代表。 硬折扣之所以成🙄为趋势，核心原因有二。 第一是价格。 价格始终是😉零售竞争的核心。 正如无印良品创始人辻井乔当年指出，许😅多商品完全可以通过简化环节、降低成本来以低价销售：带裂纹的香🤔菇可以低价处理，蟹肉罐头若省去摆放蟹足的工序就能减少成本。 😢 如今中国市场进入“质价比时代”，低价再次成为关键。过去😂两年，三大电商平台围绕低价展开的激烈竞争，已经证明低价在消费🌟市场的重要性。 第二是供应链的畸形。 在消费者眼🔥中，同一企业的商品往往在山姆卖得更“优质”。 比如一款😡热销鲜奶，生产商是蒙牛，但因包装标注了欧盟标准，让消费者认为😢品质更高。而事实上，中国现行生乳国标的菌落总数上限为200万🎉个/mL，而欧盟标准仅为10万个/mL。这 背后反映出😢，中国企业在发展中更多依赖砸钱营销来堆叠品牌知名度，却未能同🤔步提升产品品质。比如良品铺子作为零食头部品牌，在经历质量事件😎后最终卖身，正是典型案例。 硬折扣带来的冲击主要体现在😂两个方面。 首先是价格体系。 以低价为卖点的硬折🤩扣，正在冲击传统品牌的定价模式。 在“超级渠道即超级品🌟牌”的逻辑下，依靠高价与高品质构筑的品牌护城河正被撕开口子。😡 比如京东七鲜超市的苹果汁仅售9.9元/L，不到味全同🚀类产品的一半。 这也导致加入硬折扣的品牌普遍面临利润危🚀机。洽洽食品、甘源食品虽然进入山姆成为供应商，却出现业绩下滑🤩：洽洽上半年净利润同比下降超七成，甘源下滑逾五成。 其😡次是品牌体系。 在消费者追求质价比的环境下，品牌一旦进😊入硬折扣体系，溢价空间就会迅速被压缩。 零售商的自有品😴牌（京东七鲜、盒马NB、山姆Member’s Mark）大规🤯模占据货架，把消费品牌的空间挤压殆尽。小象超市几乎在所有主力😀品类上都推出了自有品牌：牛奶、调味品等全覆盖。 例如，😆美团定制的蒙牛鲜奶1.5L售价13.5元，而小象自有品牌鲜奶🤩1.9L售价仅13.9元，单价优势明显。又如椰子水在2024👏年走红后，七鲜、美团、盒马都迅速上架了自有产品。 对于❤️消费品牌而言，这意味着不仅要面对渠道的挑选，还要直接与渠道正😂面对抗，而在价格、流量和供应链三个维度上，几乎没有优势。 😎 中小品牌们，该怎么面对超级渠道们？ 渠道倒逼品牌，👍从来不是新鲜事。 在电商时代，这种力量已经彻底改写了品👍牌与消费者的关系。平台以低价和流量为核心逻辑，打散了原本由品😘牌主导的价格体系，消费者逐渐习惯于在大促节点等待最低价入手，😂正价销售体系随之崩塌。 与此同时，流量入口和曝光机制完😡全掌握在平台手中，品牌若不参与促销，就会迅速被边缘化。 👏 更具冲击力的是，平台自身还不断推出自有品牌，或联手白牌厂商👍，以更低的价格直接蚕食传统品牌的份额。消费者的心智也在这一过🔥程中被重构，正在取代广告和品牌溢价，成为新的购买依据。 ⭐ 于是，电商平台既倒逼品牌让利、内卷，也让不少消费品牌陷入了🙌“花高价买流量”的循环。 硬折扣趋势下，这种倒逼效应仍😂然存在，品牌最终的选择大致逃不开三条路径。 第一是成为🙄供应商。 像山姆的供货商一样，依托硬折扣渠道，品牌能获🥳得稳定收入，并借助渠道的严苛标准提升制造能力。但代价是品牌独🔥立性和价值感逐渐被稀释，消费者只认渠道，不再认品牌。 👏一旦ODM占比过高，品牌便失去了C端市场和定价权。 第🙄二是走高端化。 主动避开硬折扣渠道里的价格战，塑造差异🚀化的生态位。超级渠道的优势在于规模和低价，但其受众往往 集中😅在对价格高度敏感的群体，这反而为高端需求留出了空间。通过在原😘料、工艺、设计与文化内涵上的深耕，品牌可以建立起不依赖补贴的😢溢价壁垒。 日本市场上，一批与无印良品调性不同的高端小🤔众品牌，正是通过强调工艺与稀缺性，实现了与硬折扣渠道的共存。😡对中国消费品牌而言，高端化既能抵御渠道自有品牌的替代，又能在😡消费分层中占据上层市场，以“不可替代性”对抗价格逻辑。 😂 第三是平衡外部渠道与自有渠道。 超级渠道承担走量与曝😴光的功能，而高端与创新产品则更多放在自有零售和会员体系中，以🤩维护溢价与差异化。电商时代的后期，品牌们已开始这样做——把电🙄商作为基本盘，同时把新品和高端系列放在线下旗舰店或自营体系中😴。 进入硬折扣时代，这种“两条腿走路”的策略更为关键：😀一方面要接受美团、京东、山姆等渠道里的低价竞争以维持规模，另👏一方面又要通过自有渠道和品牌活动来积累长期价值。 唯有💯如此，品牌才能在渠道权力日益强势的时代保有独立性与主动权。 🌟 事实上，在无印良品引领的“无印”消费风潮下，也曾诞生过😢一批并非完全同质化的品牌，它们通过功能、专业分层切入市场，同😴样获得了不错的空间。这说明，即便在超级渠道的挤压之下，品牌依🌟然有机会通过差异化和策略平衡找到自己的生态位。返回搜狐，查看😍更多