声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标🤔注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚😎构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，😁旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。 “🤩 我做饭啥都放点猪油，味儿好不说，人也有劲儿，我这一年还没感🙌冒过。”这是河南一位60岁农村大妈在体检时说的话，她自述没有🎉暴饮暴食，也没吃太多肉，就是做饭一直用猪油。 一年下来🤩体重增加了十几斤，血脂数据不太对劲，医生翻了检查记录，着实一😜头雾水。 很多人觉得用猪油是传统方式，也有人觉得比植物😉油天然、健康， 但问题并不在猪油这个东西本身，而在“怎么用”⭐“用多少”“用多久”。 现在的问题是，大家对猪油的理解🥳还停留在几十年前的营养观念上，忽视了生活节奏、饮食结构、身体🚀代谢早就不一样了。 过去的人吃得粗、动得多，用点猪油确😍实能补充热量，但现在很多人活动少、饮食精细，身体根本不需要额😆外的动物脂肪输入。 还像以前那样炒菜时每锅都加一勺，就🔥不是“补”，而是“堵”了，堵哪里？堵血管、堵代谢通道、堵肝脏🤯解毒的路径。 从营养成分看，猪油属于高饱和脂肪，它在常😂温下是半固态，这种脂肪进入体内不容易被快速分解，容易在血管壁😎沉积，时间久了，血脂自然就高了。 很多人以为只要不吃肥⭐肉、不吃甜食，血脂就不会出问题，结果没注意到日常菜里那一勺猪🙄油早就超过了身体能承受的脂肪限量。 而且猪油不只是含饱🎉和脂肪，还富含胆固醇，一部分人天生代谢胆固醇的能力偏弱，长期😴摄入高胆固醇食物会让血液中的低密度脂蛋白升高，进一步损伤血管😘壁。 这种过程不是吃一顿两顿，而是日积月累，当指标变得😆异常时，已经说明身体调节能力开始下降。 很多人迷信传统😅味道，以为香就是好， 但“香”只是刺激感官，和健康没直接关系👍。 那种猪油炒菜的香气，本质是脂肪氧化和部分蛋白残留物😢质在高温下产生的挥发物，有一定的致敏风险。 长期摄入不😊仅可能引发慢性炎症， 还容易让味觉产生依赖，对清淡饮食失去适🎉应能力。 有人会说自己吃得不多，一点点猪油没什么事，这😊种说法最大的问题是忽略了“长期”，哪怕每餐只有一小勺，但一日😍三餐、一年365天，量就出来了。 特别是对中老年人来说🚀，新陈代谢变慢，肝脏代谢脂类能力下降，脂肪摄入后更容易堆积，❤️尤其是内脏脂肪和血脂水平上升。 而血脂升高并不是孤立的😡问题，它往往是心血管问题的前奏，高血脂的人，血液粘稠度高，血🤗管壁容易形成斑块，进而可能引发动脉硬化、冠心病等问题。 😴 除了心血管，过量摄入动物脂肪还会加重胰岛负担，脂肪在体内需🤔要胰岛素参与分解利用，长期高脂饮食会让胰岛素分泌节奏混乱，血😀糖也容易被拉高。 一些人表面上血糖正常，但胰岛功能已经😜接近极限，等到确诊糖尿病，只能靠药物维持。 但人的肝功😉能有极限，长期超负荷工作就容易导致脂肪肝，甚至发展成肝硬化，🤯不少人脂肪肝多年，症状轻微不被重视，一旦恶化，恢复难度极大。🔥 更复杂的是，脂肪摄入过多还会干扰肠道菌群，高脂饮食容🤩易让肠道益生菌减少，有害菌占上风，导致肠道屏障变弱，毒素更容😉易进入血液。 长此以往，不仅是消化功能下降，整体免疫力😢也会变得不稳定，皮肤问题、情绪问题都会跟着出现。 很多😉人对饮食的理解太单一了，以为只是味道和饱腹感，其实每种食物都🤩是一套复杂信号系统，一口猪油炒菜进去，不只是热量，还带来了代🔥谢、炎症、激素、免疫等一整套反应。 只要吃，就会在体内🤩产生波动， 而身体最怕的，不是一次高波动，而是年年都在波动。😉 人到中年，身体早已没有年轻时的修复能力，过去能承受的🙄油腻，现在会在血检里清清楚楚地显示出来。 而最可怕的是😘，很多人以为只要感觉没事就真没事，可代谢病的问题，就是感觉总😘比损伤慢一步，等有感觉时，基本已经错过了最好的干预期。 💯 有些观点认为动物油比植物油更健康，那要看什么标准，从传热稳🔥定性上讲，猪油的确不容易氧化，炒菜味道好。 但从心血管🤯风险角度看，植物油里的不饱和脂肪更容易被代谢，也更安全，两者🤔不能混为一谈，更关键的是用量问题，少量使用调味没问题，但替代🙌主油长期使用，风险显然更高。 有些人爱用猪油还有个原因😆，觉得是“天然的”，不加添加剂，这个逻辑看似有道理，其实模糊😂了重点，是不是天然并不决定它是不是健康。 关键是身体能🚀不能有效消化、吸收、排出它带来的负担，而猪油恰恰是给代谢系统😜加负担的东西。 想吃得香，不一定非要靠猪油，香气可以来😜自食材本身的新鲜、调味的精准、火候的控制。健康的味觉应该是逐❤️渐适应食物本味，而不是依赖高油高盐。 很多人觉得清淡饮🤯食没味道，是因为长时间让味蕾麻痹了，一旦减少猪油摄入，一段时⭐间后味觉会重建，身体状态也会跟着轻盈。 不是什么食物都🌟该全禁，但也不是说每样都能天天吃，平衡才是饮食的关键。 🙌 猪油作为一种调味方式偶尔用没问题， 但要明确，它不是日常必😍需品，也不是健康的主角，特别是已经有心血管基础病、肥胖、脂肪😡肝的人群，更应该慎用。 那么，明知道长期用猪油有风险，😅为什么还有那么多人习惯不改？也许答案不在健康，而在情绪。 😍 很多人吃的不是味道，是情绪记忆，是习惯延续，是对旧生活方😀式的认同，但身体不讲情绪，它只对摄入做出反应。 以上内🤩容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。 关于猪油😡您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！ 参考资料： 😀[1]李建.猪油和植物油哪个更营养、更安全？[N].中国消费🎉者报,2023-12-21(004) 返回搜狐，查看更🥳多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 互联网怪盗团 文 | 互联网怪盗团 张雪👍峰在各个互联网平台的账号均被禁止关注了。按照其工作人员的说法😜，“正在反省”——这个说法很暧昧，信息量可大可小。不过，出事😎的只是张雪峰的大号，其各种小号仍然在直播、发视频，公司运营似🙄乎也仍然在持续。所以可能还存在转圜的空间，或许“反省”一阵子⭐又回来了，而不会像某些其他顶流一样永久消失。当然，这都是目前👍的猜测。 我不太清楚张雪峰会“反省”多久，但是对他这个🥳人，还是有一点研究的。我认为他成名的奥秘就在于：充当了数千万🙄家长乃至广大网友的“嘴替”。更具体地说，他其实是打着“专业价😡值”的旗号，为网友提供情绪价值。让网友在精神上舒服了、“爽到😊了”，其中一部分人就会爱屋及乌，花大钱去采购他提供的“专业服⭐务”。 对于张雪峰的言论，我印象最深刻的有两条。第一是🤯他宣称“新闻学专业没前途”，缺乏技术含量、没有就业前景，不值😜得填报。第二是他声嘶力竭地劝高三学生“抓住最后三个月时间努力😂”，“用三个月的努力换一生的回报”。这两个片段都非常具备传播🤩价值，被切片传播了无数次。不过仔细研究一下就会发现，它们几乎🌟不包含任何专业信息，仅有情绪价值： 早在十几年前，新闻👏学专业的就业前景就不太好了。一边是新媒体的崛起，另一边是传统😁媒体基本不再提供“铁饭碗”；新闻学毕业生不容易找工作，并不是😁什么新奇的秘密。只要在网上稍微搜一下或者问问熟人，就能找到无🤔数鲜活的证据。 高三学生“努力一阵子、受用一辈🎉子”，更不是任何新鲜东西，二十多年前我读书的时候就有这话了。👏随便一个学校的高三老师都能说出这种话。讽刺的是，现在学历贬值😉，高三学生付出努力能否受用“一辈子”，已经要打一个很大的问号😉了。 早在十几年前，新闻学专业的就业前景就😅不太好了。一边是新媒体的崛起，另一边是传统媒体基本不再提供“😜铁饭碗”；新闻学毕业生不容易找工作，并不是什么新奇的秘密。只😀要在网上稍微搜一下或者问问熟人，就能找到无数鲜活的证据。 👍 高三学生“努力一阵子、受用一辈子”，更不是任何新鲜东西，🤩二十多年前我读书的时候就有这话了。随便一个学校的高三老师都能👏说出这种话。讽刺的是，现在学历贬值，高三学生付出努力能否受用😘“一辈子”，已经要打一个很大的问号了。 为什么这两段毫🚀无技术含量的言论，能成为张雪峰的“高光时刻”呢？因为他提供了👏足够的情绪价值，为足够多的网友充当了“嘴替”。先说第一条：很👏多网友出于各种各样的原因，对于新闻媒体，以及在其中从业的记者🙄、编辑，抱有不少负面情绪。例如标题党、“震惊体”、小题大做、😎专业知识欠缺……虽然不完全是新闻工作者的错，却被不分青红皂白⭐地加到了新闻工作者头上。何况大部分人分不清专业媒体和自媒体，😁往往会把网上出现的所有逆天言论，都归结为“新闻学专业教育失败😘”的产物。 因此，当张雪峰宣称新闻专业没有前途的时候，😡广大网友当然会振奋——不是因为他说出了一个“公开的秘密”，而🌟是因为他代表大家鞭挞了“无良媒体”，帮大家出了一口恶气。直到😂今天，每当媒体出现任何“标题党”行为，B站、知乎都会涌现出一👍堆“这波张雪峰上大分”“张雪峰又赢了”这样的评论，导致一群路🎉人对张雪峰“路转粉”，其中一小部分或许真会成为其客户。 ⭐ 再说第二条。高考能改变命运，高三期间的努力最值钱——对于小😍镇做题家而言，这是不可质疑的真理。可惜的是，由于当代社会日益😅多元化，而且就业形势变化复杂，这一代学生早就不像父辈那样对高😀考抱有神话般的迷信情绪了。虽然每个高中老师都会对学生进行思想😆教育，但是张雪峰的口才显然比前者更强，声嘶力竭的演讲风格也更👏具感染力。我相信，至少有几百万高中学生的家长，曾经让自己的孩😎子看过张雪峰的视频、直播，然后告诉他：“你看，这是拥有千万粉😴丝的成功人士张老师说的，你必须听！” 展开全文 😆对于十六七岁的学生来说，外部榜样的说服力永远比身边的人更高。🥳记得我读书的时候，老师和家长特别害怕学生受到郑渊洁、韩寒、郭❤️敬明等“非主流偶像”的影响；如果那时就有张雪峰，肯定会被捧成😘“正能量偶像”，为高中生注入“正确价值观”。每次张雪峰劝高中💯生努力考大学，都是在充当家长和老师的嘴替；后者被伺候爽了，就🤯不会吝惜以金钱作为回报。 更进一步地说，张雪峰通过其“😜志愿填报咨询服务”，还在给广大家长造一个梦：通过信息差，避免😴内卷竞争，为孩子找一个光明的未来。不用说，这正中家长的痛点—🌟—中国式家长最大的特点，就是自己不努力，让孩子代替自己努力；😅但孩子的努力总有局限性，最多到考场就为止了，填志愿他们确实无💯法“努力”。老实说，关注社会就业形势、分析大学专业优劣、判断👏子女适合学什么专业，都应该是家长的基本职责才对，而且早在孩子🤗读初中时就该开始注意了。可是咱们中国式家长，大家都懂，一言难🥳尽。 于是张雪峰横空出世，通过各种免费或付费的手段，让🙌家长看到了“走捷径”、轻易为子女选择美好出路的希望。而且，这❤️些手段还能满足中国式家长的控制欲：“专业是我在张老师的帮助下🌟替你选的，肯定好，肯定适合你，你还有什么理由不好好学习？”比😉起殚精竭虑地认真为孩子规划未来，或者让孩子按照自己内心的愿望😊去尝试，依靠张雪峰无疑更符合广大中国式家长的情绪——他想不赚😉大钱都难啊。 当然，明眼人都知道，张雪峰并不掌握什么“😀信息差”，其意见很难说比一般人高明到哪里去。他在2015年建😘议学生报土木工程、2021年建议报计算机，已经是网上广为流传🚀的“黑历史”了。退一万步讲，就算张雪峰真掌握了什么独家信息，🎉考虑到他的影响力，这些信息必然会在短时间内变成公开信息，大家😍都知道了，也就无所谓“信息差”了。哪怕他仅仅在付费服务当中提😡供独家信息，考虑到他一年能给上万家长提供付费服务，这些信息必😊然也会在短期内变得不再“独家”……（注：实际上张雪峰并不存在🤔这种烦恼，因为他显然毫无独家信息可言。） 可想而知，在😴不掌握“独家信息”的情况下，要维持内容热度，只有依靠情绪价值😜而不是专业价值。前些年，全网鄙视“文科生”、觉得理工科最伟大🔥时，张雪峰就踩文科、捧理工科；后来文科专业因为方便考公而热度😀回升，反而是理工科被认为性价比偏低，张雪峰就转为在一定程度上😉捧文科。与其说是他“发现”或“引领”了潮流，不如说他顺应了潮😎流。众所周知，顺应潮流是没有超额收益的，所以追随张雪峰的人作🤗为一个整体，必然不会有超额收益。 这就是所谓KOL的两❤️难：要提供情绪价值，就必须顺应潮流；但是顺应潮流就不可能提出👏什么新奇的观点，无法带给粉丝真知灼见。对于张雪峰而言，这个选🙌择题很容易做，直接提供情绪价值就好，反正粉丝并不真正需要真知😉灼见。 记得不久前，我跟几位影视行业的朋友聊天，对方感🤯叹道：这些年电影市场时好时坏，但是票房创造奇迹的片，一般都是😜充当了观众的“嘴替”——帮他们讲出自己不敢讲、不善于讲，或者👏不知道该怎么讲的话。只要你能为一个足够大的、具备消费能力的观😜众群体充当“嘴替”，那票房就差不了。具体的例子就不举了，相信😊大家比我更清楚。 从这个角度看，张雪峰就是打着专业咨询🙄服务旗号的电影明星。这是社交媒体时代的常态：“专业价值”与“😆情绪价值”日益混淆，人们看似在购买前者，其实获得的是后者。哪🚀个行业不是这样的呢？返回搜狐，查看更多