文 | 食品研报 文 | 食品研报 劝别人向前冲🚀，自己却向后逃，这种行为在2025年9月之后，有了个全新定义🤗叫“华与华”。 “这不是危机公关，因为根本就没有危机。😉是贾国龙怒了，要硬杠网络黑嘴。以贾国龙为镜，我都感到鲁迅先生😉说的‘榨出自己皮袍下藏着的「小」来’。勇往直前，不苟且偷生，🚀就是贾国龙！” 西贝事件发生后，作为西贝十多年的“付费😊智囊”，华与华创始人华杉连续发布多条微博，为西贝创始人贾国龙😁的“勇往直前”鼓与呼。 如果你骂罗永浩是傻X、是行业冥😎灯，他可能不生气，甚至还会跟你一起调侃自己。但是，骂他是“网❤️络黑嘴”，这必然遭遇罗永浩的反击。9月14日晚，罗永浩在直播⭐间怒轰华与华，称其“怂恿对抗”“纯扯淡”，还表示“雇佣华与华😆的公司脑子有问题”。 本来，罗永浩看到有关部门马上出台🥳预制菜详细标准了，再加上周围朋友的劝和，他已经准备结束“战斗😜”了。没想到，西贝付费请来的咨询公司华与华，看到西贝陷入公关🥳危机，表现得特别狼性、刚猛。 华与华一边给罗永浩贴上“👍网络黑嘴”的标签，激化矛盾，一边支持西贝和罗永浩硬刚到底。 😀 尴尬的是，当网友们以为华与华要以西贝盟友的身份“勇往直🌟前”加入战斗时，9月15日，消息传来，华与华老板已经向罗永浩🙄道歉了…… 华与华快速认怂，《食品研报》认为，主要是怕🌟惹火烧身，耽误挣钱。要知道，当年罗永浩力战西门子，花了很大的😴功夫把西门子查了个底朝天。这次和西贝、华与华对线，按照罗永浩🔥的说法，自己还没发力，仅仅只是吃了一顿西贝，在微博上发了几句🥳牢骚。 一旦罗永浩拿出搞西门子的态度来搞华与华，那么，🙄华与华的麻烦可就大了…… 作为国内知名咨询公司，华与华😂团队只有不到200人，却因与西贝、蜜雪冰城、海底捞、六个核桃🙄、东鹏特饮、江小白等一系列品牌合作，年入3个多亿。 其😎中，仅仅是西贝，十年时间就为华与华带来6000万元的咨询费收😜入。华杉直言：“下一个十年，我们也不贪心，拿一两个亿就行了。🥳” 可见，面对企业和企业家，华与华能轻松拿捏，轻松搞到💯“一两个亿”。但是，面对企业危机，面对罗永浩这样的刺头，华与😀华却表现得像个新兵蛋子。 问题来了，西贝、蜜雪冰城、海😎底捞为什么要抢着给华与华“送钱”？它凭什么“上位”，又是怎样😘拿捏这些企业创始人的？ 01 上位第一步，拉踩“洋理论🤩” 相比于欧美发达国家，中国走市场经济路线较晚，企业在😉营销方面的探索也迟于欧美，正因如此，诸多来自欧美的营销理论被🤩介绍进来，成为中国企业家关注、借鉴和学习的对象。 展开🚀全文 其中，艾·里斯、杰克·特劳特1972年提出“定位😊”理论，在全球引起巨大反响，影响深远。相关团队分别在中国开出😆里斯、特劳特战略定位咨询公司，帮助中国企业进行市场营销。 😉 举个例子，“怕上火，就喝王老吉”即是定位理论的代表作，至😴今仍有较强的影响力。 华与华曾经也是定位理论的信奉者。😎2004年，华与华在上海成立，华杉持股53%，华楠持股47%😁，兄弟俩一开始是给战略咨询公司做执行。 可是，凭什么定😎位咨询公司只输出战略就站着把钱挣了，凭什么执行公司要跪着挣钱💯？ 要成为和定位咨询公司一样挣钱的公司，就要把定位咨询😅公司踩在脚下。 值得注意的是，定位理论是一个理论系统，🤯不只是品牌定位，还包括品牌语言、视觉等。2012年，《视觉锤😅》出版，提出“语言钉+视觉锤”营销策略，就是定位理论系统打法🌟的一种体现。 但你发现没有？语言钉也好，视觉锤也罢，过🌟于理论化，理解门槛太高了，不利于在中国市场推广。 如果😜把语言钉、视觉锤，换成“超级符号”（或者说是爆款），国内企业🙌家更容易接受。 2014年，华与华出版《超级符号就是超💯级创意》一书，“超级符号”正是兄弟俩在战略营销上的主要打法。😢 和定位理论的信任状、消费者心智、语言钉、视觉锤等说法😎相比，超级符号通俗易懂，更加本土化，更加契合中国市场的需求。🔥 为了推广这一打法，华与华首先得形成差异化——和想成为😊武术冠军必须打最能打的类似，他们将目光瞄准影响最大的定位理论😅。 简单来说，就是强势拉踩。 华杉曾直指，定位没❤️有一个字是对的。在公开场合，他表示：“我认为在过去的20年里🔥，有两个对中国营销界影响最大，也是破坏最大的理论，第一个是定🔥位……” 定位理论主张有情怀、有野心的企业应该抢占“某😉某领域第一”的市场定位，华杉认为这种想法不切实际，这是“许愿❤️”，不是战略。 他还称：“《定位》大家都很熟悉，我为什💯么说它是错的呢？首先它的立论前提就是完全错误的，这本书的立论🙄前提是基于顾客导向的时代过去了，现在是竞争导向的时代；然后说😎产品同质化的时代到来了，所以我们只能争夺消费者的心智。这是它🚀的两个立论前提，但都是错的。” 拉踩定位理论，贴上“破🔥坏最大”“立论前提完全错误”等标签，在客观上，有利于华与华争😉夺战略咨询这块“大蛋糕”，也有利于“超级符号”理论的推广和实🎉施。 华与华认为“顾客导向的时代过去了，现在是竞争导向🥳的时代”，很多大企业是不认可的。比如华为、阿里等在“某某领域😢行业第一”的优秀企业始终信奉“顾客第一”。 华与华的理🤔论体系如此“不大气”，怎么为华与华吸引客户呢？ 02 🤩用“土方法”拿捏中小企业 相对而言，特劳特等公司更多服😡务于大公司乃至国际巨头，服务方向主要在战略层面。华与华主要针😜对中小企业，运用“大、亮、多”和不断重复等土方法，塑造超级符😊号。 和国际巨头相比，中小型企业更加“务实”，我不要未🙌来成为某某领域的第一，我只想现在就成为爆款。中小企业需要的东🤯西，华与华能给。 华与华所谓“大、亮、多”，是指log😡o 要够大，颜色和灯光要够亮，图像、音乐、视频要尽可能多地、⭐重复地出现或播放。 持续做这些，通过简单、明了、接地气🔥的品牌符号，吸引、增强人的注意，让消费者强行记住品牌。 😍 在《超级符号就是超级创意》这本书里，华与华写道：“只要你能🤗让足够多的人记住你的名字，你就能够成功。让消费者能马上起反应💯，比独特的销售主张更加重要。” 从这一理念出发，201🤯3年，与西贝开启合作，华与华提炼出“I ♥莜”这一“超级符号🥳”，用华与华的话来说，这个符号“改变了西贝的外观、包装、产品🤗、体验乃至改变了顾客来西贝的理由”。 值得一提的是，华🙄杉最初与贾国龙碰面，对方开门见山：“我是定位理论的忠实信徒，👍如果你也是，我们就合作；如果你不是，我们就不合作。” 😀贾国龙自称是定位理论的忠实信徒，并非瞎说，而是真有实践——2💯011年2月，特劳特为西贝定位为“西北民间菜”；同年11月，😀里斯为西贝定位“西北菜”；2012年，里斯再度为西贝定位为“😁烹羊专家”。 为什么贾国龙要弃用这两家，选择华与华？ 😡 一是，在他眼里，华与华这套超级符号打法，和定位理论没有😂多大不同。一个力证是，当华杉说自己不是定位理论信徒时，贾国龙😍回应称，“你嘴上说不是，其实你是”。 换言之，贾国龙有😢了定位理论这个认知基础，才有了和华与华的合作。 二是，🤗和定位理论提出的“西北民间菜”“西北菜”“烹羊专家”不同，华🚀与华提出的“I ♥莜”易于传播，更有辨识度，更符合贾国龙当时😴的预期。 但回过头看，西贝品牌也从原来的西北菜定位“收🔥缩”至莜面，业务范围变得更窄了。在约十年的时间跨度上，《食品🚀研报》多次在西贝聚餐，对西贝的主要印象是“这是一家面馆”顺带🥳卖点别的，西北菜不再突出。 从西北菜到莜面，这样的调整🥳，究竟是帮了西贝，还是坑了西贝？很难说。但按照华与华公众号文❤️章，华与华第一次提案后，贾国龙评价：“今天的第一次提案就值一😊千万！” 对华与华而言，无论西贝结局如何，他都赢麻了。😀 华与华不只是赚了西贝的钱，还因为西贝带来了15个餐饮🙄业客户，让华与华“成了餐饮业最大的咨询公司”。 助力企🚀业打造超级符号的同时，华与华也努力营销自己，把自身也打造成I🤯P。 比如，《超级符号就是超级创意》由华与华实控的“读💯客”公司出版，此外还有“华杉讲透孙子兵法”“讲透论语”“讲透😊王阳明《传习录》”等一系列图书。一个内燃机专业的工科生，突然😅就成了国学大师。 更加引起广泛关注的是，华与华每年还以👏三四千万预算给自己打广告，个人照片、公司业务和联系电话出现在🙄航空杂志和机场广告牌上，自己出版的书摆在机场书架上，营造出一😎种“成功人士”都在和华与华合作的氛围感。 “土方法”塑🤔造超级符号，自我营销放大超级符号的影响力，二者相辅相成，使企❤️业“甘心”老老实实做超级符号，华与华得以成功拿捏中小企业。 😀 让中小企业忽视产品力、消费者，更加关注品牌符号，长远来😘看，这种行为有点战略短视。但是，餐饮行业实在太卷了。很多餐饮🌟企业看来，眼下的路比未来的路更重要。 除此外，华与华还😂有一个绝招。 03 不一定有效，得接受巨额咨询费打水漂👍 华与华超级符号的打法到底有没有效果？ 从西贝、😜蜜雪冰城等企业的角度看，战略咨询的参与确实有一定作用。 🙌 2014年，在华与华和西贝召开的一次会议上，贾国龙提到，西😁贝的目标是坚持把每道菜品都做好吃，做到“闭着眼睛点，道道都好🤗吃”。 华杉听到这句话，“拍案而起，只道这话说得好”，⭐从咨询公司的立场予以支持。这之后，“闭着眼睛点，道道都好吃”🙄成为西贝特意增强的品牌卖点。 客观而言，这十年时间，正😜是西贝品牌升级、门店扩张的十年，在此过程中，“I ♥莜”超级😂符号的打造，“好吃战略”的实施，都发挥了一定作用。 再😆比如，2018年，华与华为蜜雪冰城打造了“雪王”这一超级符号👍，同时确定红白主色调。此后，从品牌形象，到产品包装、门店设计🙄，再到物料周边，无不以“雪王”为中心，在营销推广的推动下，逐😎渐成为一个IP。 但我们必须认识到，华与华和西贝、蜜雪😴冰城等企业合作，正是它们处于前期起势的阶段，超级符号只是起了🥳辅助作用。海底捞的案例，更能证明这一点。 华与华虽然为👏海底捞设计出“Hi”这个超级符号，将“i”设计成一颗辣椒，既🚀体现了品牌的地域特色，也寓意着火锅的辣与嗨，效果却不大明显。🤯 这是因为，海底捞以服务周到闻名，一个新logo的影响🤔相对有限。 这也从侧面说明，战略咨询只是企业经营的一个🤗助力，并非全部，甚至不是最关键的因素。对企业来说，最关键的，🌟是产品品质、服务和供应链建设等能力。 另外，不同品牌处😊于不同的发展阶段，咨询服务的效果必然不同。 李子园就提⭐供了一个负面案例。2023年，华与华为李子园打造了“青春甜不👏甜？喝瓶李子园”的广告语，还推出“李子园同学”IP，因无视越🤩来越多的年轻人抗拒那份“甜”、无视了年轻人谈糖色变，被网友形🔥容为“自嗨”。 结果不难料到，李子园始终无力突破14亿😜元营收的“天花板”。去年，广告费激增20%，归母净利润倒下滑😅5.5%，股东加速减持逃离，李子园转型之路越发艰难。 😴而在不同品牌层面，按华与华的实战经历看，它主要承接中低端的市🎉场需求，因此产生了路径依赖，打法固化，走不好高端路线。 🤗 以曾顶着“米其林一星”光环的港式茶餐厅“鹅夫人”为例，本来🤗要吸引更多高价值用户，华与华却主张“逆行”，力推“鹅鹅鹅”广❤️告语，循环播放“鹅鹅鹅，鹅夫人”，满墙“鹅鹅鹅”符号轰炸，劝😆退了大批消费者，超级符号打法失效。 饶有意味的是，华与😉华强调自己不会“包你成功”，华杉宣称：“对于客户合作，我们都😊要求客户能接受咨询费打水漂了，我们才开始合作。没有任何的侥幸😉心理，那我们才可以踏踏实实地做事。” 甲方花了几百上千😉万咨询费，不一定有效，要能接受钱打了水漂，这才是华与华真正的😡绝活。 华杉说过：“我们客户里百分之百都是民营企业，老🤗板说了算的公司。只要中国还有民营企业，就没有什么能阻挡我发财😊。” 所以，不论网友们内心如何真诚劝导，只要企业的老板🤗们还在信华与华，就会有更多的西贝硬刚罗永浩的魔幻现象出现。 😴 罗永浩，的确是一个名人，但是，从罗永浩下了飞机吃一顿西😍贝、发一条微博吐槽一句预制菜这些行为来看。罗永浩和于东来一样😅，只是一个想吃一顿“安心饭”的商务精英，只是中高端餐饮企业需😜要用心维护的核心用户之一。 从罗永浩没有拿出硬刚西门子😅的态度来硬刚西贝、在朋友劝说下选择息事宁人的行为来看，罗永浩🤗只是一个掏了钱、没吃满意、有点脾气、能够听得进劝的消费者。 🙄 客观来说，很多人的消费态度，或许还不如罗永浩。餐饮企业🔥的餐品和服务如果不能打动这样的消费者，处理危机的态度还反复“🙌刺伤”这样的消费者，餐饮企业应该反思一下，是不是自己的战略咨😁询出了问题？返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文：凯风 来源：国民经略 撤县并省，全面落地。 👍 一夜之间，越南全国63个省市精简为34个省级单位，62😴8个县级行政机构被整体撤销，1万多个乡级单位合并为3321个👍。 这场被越南称为“重整江山”的史上最大行政改革，自去😁年10月启动，仅8个月时间就已尘埃落定。 受此影响，越😜南短期将裁撤近10万个“铁饭碗”，长期则有25万个行政、事业💯编制受波及，而越南只有1亿人口。 15年免费义务教育；🥳与美国率先达成关税协议，同时宣布加入金砖伙伴国…… 动🚀作一个接一个，给人以“时不我待”的紧迫感，越南为何这么急？ 🥳 01 撤县并省，力度有多大？ 行政区划改革🔥，涉及重重利益调整，放在任何一个地方都历来不易。 越南🤩靠着“8年战略准备，8个月快速实施”成功落地，速度之快、力度💯之大、动作之猛令外界瞠目。 经过这轮改革，越南县级行政🌟单位不复存在，地方行政体系从“省-县-乡”三级制变成“省-乡❤️”两级制。 越南面积约33万平方公里，与云南省相差无几😘；人口超过1亿人，与河南省基本相当。 然而，一个中国省⭐份的体量，此前却划出了63个省级行政区，又下设县、乡，叠床架😡屋，极尽臃肿。 越南没有地级市，但由于体量不大，改革前😴的“省”相当于我们的地级市，改革后的“省-乡”类似于我们的“👏市-乡”。 撤并近半省级单位，直接砍掉“县”一级，削减😡70%左右基层单位，动作不可谓不大。 任何机构改革，首🌟当其冲的自然是“铁饭碗”，而刀刃向内，又是最难的。 改🥳革前越南公务员约250 万，此次改革短期影响10万人、长期影😎响25万人，相当于砍掉4%-10%的编制。 削减铁饭碗😜，效果立竿见影。越南官方预计，2026年至2030年将节省资🚀金超过190万亿越南盾（约500亿人民币）。 对于越南😅来说，减轻财政负担只是一方面。 精简行政层级，让改革轻🚀装上阵，激发市场活力，才是更关键的。 02 越南👏的行政体系，与中国有何区别？ 同为社会主义国家，同属儒⭐家文化圈，且历史上作为中国的一员，越南地方行政体系与中国有诸😉多相似之处。 越南不设地级市，最近又取消了县，与我国行😉政区划有了分野，但在省级层面，仍有高度的相似性。 越南❤️改革之后形成34个省，而我国拥有34个省级行政区，究竟是致敬❤️还是巧合，不得而知。 有意思的是，越南同样设有直辖市，🚀34个省中，共有6个直辖市，既有首都河内，也有经济重镇胡志明😊市。 河内、胡志明市之于越南，类似北京、上海之于中国，😂堪称越南版的一线城市。 作为越南经济第一大市，胡志明市👏常住人口约1400万人，2024年GDP为697亿美元（约5🚀000亿人民币），占越南全国15%左右。 目前，越南正😢在策划连通河内与胡志明市的，官方曾多次向京沪高铁取经，并非偶👍然。 更有意思的是，在这场大刀阔斧的撤省改革中，越南采😎取了“留名不留驻”的平衡术：两省合并，以一省为省名，省会则设👏在另一省。 老街省和安沛省合并为老街省，省会设在安沛；🎉太平省和兴安省合并为兴安省，省会设在兴安；西宁省和隆安省合并😜为西宁省，省会设在隆安…… 一般而言，无论是省域合并还😉是城市合并，只要是强弱结合，强者通吃就是常态。 历史上🤗江苏、安徽合并为江南省，省府一直放在南京，后来即使两省分治，😢安徽布政使司仍长期在南京办公。 折中式命名，自然是为了😡改革顺利推进。 对此，越南官方媒体越通社直言不讳，不要😢过于纠结“省名不见了”、“县没了”、“我们乡被合并了”，应当🤯超越“地方情结”，将国家利益置于家乡情结之上。 03 😉 越南改革为何这么急？ 刚刚过去的上半年，越南GD😁P增速为7.52%，创15年新高，增速位居亚洲国家最前列。 🤯 今年以来，关税战反复折腾，地缘动乱惊扰不绝，全球经济面😢临巨大的不确定性，对于以外贸为最大支柱的新兴国家来说，殊为不😴易。 面向未来，越南颇具雄心壮志，提出2030年跻身中🙌等收入国家，2045年跻身高收入国家。 要知道，就是中😉国，也是在改革开放第20个年头，1998年才晋级中等收入国家🙄，如今仍未跨过高收入国家门槛。 越南一直以“下一个中国😀”自诩，但目标不无好高骛远之嫌，但也凸显了“时不我待”之心。😎 越南之所以着急，是因为全球化红利期、人口红利黄金期、🙌产业转移机遇期，都在快速消退。 全球化的红利期正在远去🤗，国际经贸冲突、地方保护主义乃至局部战争不绝于耳，外贸早已没👍了先前的和平环境。 雪上加霜的是，越南人口红利的黄金期😴只剩下10多年时间，再不抓紧就来不及了。 为此，今年6🤔月，越南全面取消计划生育、推行15年免费教育，试图在人口滑坡😴之前托住生育大局。 更大的挑战在于，以人工智能为核心的😅第四次科技革命已经到来，正在重塑全球产业结构、重构世界经济格🥳局，后发国家显然首当其冲。 过去几十年来，亚洲国家靠着😴雁阵式的产业梯度转移先后脱颖而出，而驱动全球产业转移的核心要😡素在于成本，尤其是低廉的劳动力成本，或者说“人口红利”。 🔥 然而，人工智能突飞猛进，一旦“机器换人”取得全面突破，发😍展中国家唯一能借重的成本优势将不复存在。返回搜狐，查看更多