文 | 红餐网 文 | 红餐网 加盟展会一直是创😢业者观察行业风向、寻找投资机会的重要窗口。近期，红餐品招实地💯走访了一场线下大展，访问多位品牌招商负责人、加盟商，梳理出当👍前加盟市场的五大趋势。 赛道内卷、红利消退，现制饮品参😀展商少了 最直观的变化，是茶饮、咖啡品牌的参展数量大幅👏减少。 往届展会中，茶饮品类通常占据较大比重。比如今年🌟春季的广州加盟展上，茶饮和咖啡类品牌接近15家。而本次展会，😡全场仅4家茶饮品牌参展，分别为茶亭序、冰雪时光、柠檬向右和榴🤗三杯，数量不足上届三分之一。 这一现象背后，也是茶饮行🤔业从高速扩张步入深度调整的现实写照。 过去几年，头部品😀牌纷纷跑马圈地：古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、爷爷不泡茶等加速拓😍店，抢占市场。然而，当茶饮门店密度越来越高，竞争也越发白热化😘。 “现在不是赚钱难，是活着都难。”一位在广东运营多家🙌茶饮店的加盟商向红餐品招表示，“一条街七八家茶饮店，比价格、🤗拼时段，他的不少门店已经改成24小时营业，靠夜间订单维持。”🤯 更让他焦虑的是，消费习惯变了：“以前顾客到店会坐下来👍喝，现在第一反应就是打开外卖平台，下单后到店自取，导致实收率😅在下降，但品牌方的物料采购价一点没降。” 在竞争激烈的😘背景下，一些加盟商和头部茶饮品牌都更为谨慎。 今年6月🎉，蜜雪冰城将加盟门店的区域保护距离统一提升至1000米，意在🌟提升单店经营质量；喜茶则暂停开放加盟，强调“不做低价内卷”；😢茶话弄创始人黄靖松也公开表示，品牌需要“先停一停”，不希望在😢迈向下一阶段的过程中，沦为门店频繁翻牌、市场无序扩张的参与者🔥，最终让加盟商成为恶性竞争的牺牲者。 在这种环境下，也😆有加盟商选择关店，退出茶饮赛道。加盟商刘小平（化名）在广州的😴茶饮店月租金高达4万元，近几个月的月营业额却难以突破15万元😢，已无法覆盖成本。他计划等租约到期后关闭该门店，不再继续开茶🤯饮店。 现制饮品品牌参展减少、茶饮头部品牌政策收紧、加🎉盟商主动离场，反映出茶饮行业正从过去追求规模扩张，转向关注单😘店生存能力的现实。 刚需托底，求稳成共识，小吃快餐依旧🙄是主流 与茶饮品类的收缩形成对比，小吃快餐的参展商仍然😉是主流，占比超过5成。 袁小饺、煲仔正、阿婆牛杂、朴大🌟叔拌饭等熟面孔均设有展位。这类项目客单价集中在15-30元之🥳间，单店投资多在20-35万元区间，回本预期集中在12-18👍个月，具备投资门槛较低、出餐效率高、运营流程标准化等特点，成🌟为不少中小投资者的重点关注对象。 事实上，小吃快餐赛道😁本身就兼具刚需属性与高性价比优势。根据红餐大数据显示，202❤️4年该赛道市场规模已突破万亿元，同比增长7.5%，在所有餐饮❤️细分品类中增速位居第二。 展开全文 这一特性也反🤔映在投资端。面对大环境的不确定性，越来越多跨界创业者和转型投🥳资者将目光投向回本周期明确、运营相对稳定的小吃快餐领域。 🚀 “我之前是做建筑工程的，”加盟商黄奇（化名）告诉红餐品招😴，“去年看到拌饭品类势头不错，就在深圳开了第一家店，反响还可😢以，今年又陆续开了拌饭店和炸串店。”他选择的均为商场店型，“🌟虽然租金不低，但客流稳定，运营相对简单。” 与此同时，👍一些加盟商正从火锅、烤肉等高投入品类，以及茶饮等高竞争赛道中🙌抽身，转向小吃快餐领域，寻求更稳健的回报。 来自汕头的😁加盟商纪升（化名）表示：“最近在找二三十万的小项目。大投资风😅险太高，现在更看重稳健。” 在广西经营自助烤肉的袁生（👏化名）坦言，去年因经营压力关闭了门店，如今转向小吃快餐赛道。😆“现在宁愿多投几个项目，每个控制在三四十万元，分散布局，才能😀拉平波动、分摊风险。”“这类品类很看选址，但只要位置选得好，😘运营通常比较稳定。”他补充道。 在消费回归理性的趋势下🙄，具备刚需、平价和标准化特点的小吃快餐，正吸引更多寻求稳健回😂报的加盟商关注。 平价自助烤肉走红：品类热度走高，但机🎉会挑战并存 本届展会还有一个明显趋势——新出现了一批平👍价自助烤肉品牌。 林真真牛肋条自助、流浪泡泡烤肉店等以😆往较少参展的品牌，今年都设立展位，吸引了一批观众驻足咨询。 ⭐ 近年来，随着“性价比消费”理念兴起，自助模式凭借“吃得🥳回本”“选择丰富”的心理优势走红，其中，自助烤肉成为热度较高👏的细分赛道。 近两年，流浪泡泡烤肉店、古鲁特、姜胖胖、⭐林真真等品牌开店势头迅猛。与此同时，品类在社交平台持续升温—🎉—抖音“烤肉自助”相关关键词搜索量同比上涨115.51%。 😴 然而，自助品类高人气背后，也隐藏着一些运营挑战。 🙄 平价自助烤肉毛利率普遍在45%-50%，客单价集中在49-😊79元，利润空间有限。食材丰富、任吃任喝的模式虽具吸引力，但🤔也对损耗管控提出更高要求——稍有疏忽，成本便迅速攀升。同时，🙌选址挑战不小。自助烤肉人均用餐时集中在80-90分钟，对客流🙄的稳定性要求较高。 因此，门店租金不宜过高，却又需要保😴障足够人流，位置并不容易找。 “不少自助烤肉都是排队才😡能赚钱的项目。”有加盟商坦言，若缺乏持续客流支撑，高人力、高😘损耗、低坪效等压力将迅速侵蚀利润。加盟商若没有成熟的运营能力😅，做自助餐的挑战不小。 “大牌迷信”变少了，加盟商不再👏为“光环”买单？ “品牌崇拜”正在褪色。 过去，🥳加盟商常被“头部品牌”“排队效益”“千店规模”等光环吸引，认😡为只要挂上大牌，就能稳赚不赔。 如今，这一认知正被现实⭐打破——“金字招牌”不再等同于“稳赚不赔”。 首先是大🔥品牌往往意味着更高的前期投入。有加盟商坦言：“一个店40万元😘能搞定的投入，有些头部品牌硬是做到80万元。” 这背后😢，是头部品牌普遍更高的营建标准。从门店设计、装修施工到设备采😢购，大多要求由总部指定供应商统一执行，议价空间几乎为零。再加🤩上相对较高的加盟费、品牌使用费和首批物料，整体投入较高，资金😴压力显著增加。 其次，大牌门店的经营不确定性也在增加。😴 有曾押注头部品牌加盟商坦言，结果回报远不及预期。“现😀在的大牌，能维持高势能的时间越来越短。可一旦投入重，回本周期😡长，风险就很高。”加盟商郭涛（化名）向红餐品招表示，“我宁愿🥳选择‘平替’品牌——模型轻、回本快、运营灵活，抗风险能力反而👍更强。” 建店成本在压缩：轻投入成共识，越来越多品牌支🤯持“利旧” 在整体投资趋于谨慎的背景下，“降低加盟商的❤️初期投入”正成为越来越多品牌的共识。 为了降低开店门槛😴，不少品牌主动调整加盟策略，推出自装支持、二手设备利旧、降低🙌加盟费等举措，从“前端高收费”转向“后端稳收益”的盈利模式。😁 以装修为例，过去许多品牌要求统一设计、指定施工，虽保😎障了形象标准化，但也推高了成本。如今，部分品牌开始改变这一惯🥳例。 有自助烤肉品牌明确表示：若原门店为火锅店或烤肉店❤️，加盟商可使用自有装修团队，并保留原有排烟、通风等基础设施，😍甚至利旧部分设备，大幅降低前期投入。“同样是250平米的店面👍，通过自装和设备复用，能节省20万元以上。”该品牌招商负责人😘介绍。 此外，加盟费的收取方式也在变革。 过去动🌟辄数万元甚至十几万元的“一次性加盟费”，正被更灵活的模式替代🚀——不少品牌主动下调甚至取消前期加盟费，转而通过按营业额提成😜或强化供应链盈利来实现回报。 例如，有糖水品牌将加盟费👏大幅压缩至2万元，并承诺不强制采购设备，将建店成本控制在30🥳万元以内。该品牌招商经理表示，其盈利主要来自后期稳定的原料供🥳应和营业额提点，实现“靠后端赚钱”。 结 语 这🙌届广州加盟展，投资者在算账、看数据、蹲门店，品牌方在推“利旧😜”、压成本、讲回本。 市场风向变了——不再迷信风口和大😅牌，也不再赌规模扩张，而是回到最实际的问题：单店能不能活下去😜，多久能回本？ 加盟，正在从“冲动型投资”转向“精算型😆经营”。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

随着短剧市场的迅猛发展，一批优秀的短剧女演员崭露头角，她们以精湛的演技、独特的魅力赢得了观众的喜爱与追捧。9月10日，经过网友们的热烈评选和业内人士的综合考量，2025年度中国十大短剧女神榜单正式出炉，引发了广泛关注和讨论。 余茵，凭借《好一个乖乖女》中“双面千金”的惊艳演绎走红，堪称2025年短剧行业现象级人物。毕业于燕京理工学校的她并非科班出身，却凭借极具感染力的“眼技”征服观众，剧中从柔弱小白花切换成黑化复仇者的眼神转变片段，在抖音引发百万级二创。其经纪团队透露，余茵选片注重角色人格弧光，避免同质化甜宠人设 ，展现出前瞻性的演艺规划。 徐艺真，这位毕业于浙江传媒学院表演系的女演员，是当之无愧的“短剧女王”。她与孙樾的CP组合曾风靡短剧圈，代表作《哎呀！皇后娘娘来打工》更是创下24小时充值破1200万的惊人记录。徐艺真演技细腻多变，无论是古装剧还是现代剧，搞笑角色还是深情角色，都能驾驭得游刃有余，深受观众喜爱 。 王格格，被称作“短剧界劳模”，全年高强度驻扎剧组。土木工程专业出身的她将工程思维融入表演，开拍前绘制人物关系脑图、标注情绪爆发节点。她的作品众多，如《玫瑰冠冕》《厉总的新婚罪妻》等，戏路宽广，能轻松驾驭豪门千金、职场精英等多种角色，抖音账号粉丝转化率高达22%，远超行业均值 。 马秋元，短剧圈公认的“甜妹天花板”，哭戏感染力十足。西安工业大学经济学专业背景赋予她独特的理性思维，使其在表演中展现出天然的松弛感。在《咬清梨》中，她塑造的商战女强人打破了短剧女主“傻白甜”的窠臼，与张集骏组成的CP深入人心，代表作品还有《大叔乖乖宠我2》《痴傻千金三叔宠我入骨》等 。 姜十七，坐拥3000万抖音粉丝，从短视频创作者成功转型短剧演员，被观众称为“短剧界的周冬雨”。她的表演风格独特，能精准把握角色特点，代表作品有《契约成婚》《霸道少爷爱上我》等，在短剧中展现出了强大的表演实力 。 赵夕汐毕业于北京舞蹈学院，从古典舞者转型为演员。她擅长将舞蹈功底融入表演，古装短剧中身段轻盈，现代剧里气场全开，被观众称为“短剧界的张曼玉”。在《爱在黎明前降落》中，她设计的“暴风哭泣”镜头——眼眶通红却不让泪水滑落的微表情控制，被观众称为“破碎感美学天花板” 。 滕泽文模特出身，因在短剧中饰演敢爱敢恨的“后妈”爆红，2025年转型制片，参与监制短剧《野蔷薇不低头》，被业内视为“短剧版赵丽颖”。她在表演中展现出的自信与魅力，以及对角色的深刻理解，让观众印象深刻 。 李佳桐，中国内地女演员，2005年6月1日出生于吉林长春，身高169，体重44公斤，就读北京服装学院表演专业，曾赴英国伦敦音乐与戏剧艺术学院公费交流学习，2021年11月作为“美食品鉴官”参与中央电视台《厨王争霸》节目录制，2021年12月作为嘉宾参与中央电视台《我要上春晚》节目录制，参演电视剧《玫瑰的故事》，在网剧《山神》饰演白陶 ，参演《再见倾心》《女侠请留步》《渣总别追，大小姐辞职了》《女政协委员》《爱的疗愈之约》《龙宝上洛》《我的闪婚老公竟是闺蜜大哥》《陛下克妻 掌公主嫁到》《恃宠!佛子叔叔又在哄小娇妻》等多部短剧，并在第十届乌镇戏剧节古镇嘉年华《遗梦》担任女主。 杨咩咩以“纯欲萝莉”形象走红，与于龙组成的“最萌身高差CP”屡屡出圈。她的代表作品有《世界对我温柔以待》《秦爷的小哑巴》等，在剧中的自然表演和可爱形象吸引了众多粉丝 。 刘念最初是以AKB48 Team SH一期生身份出道，后来转型成为演员。她出演的《初夏的甜蜜约定》《亲爱的宋小姐》等短剧，凭借俏皮可爱的面容和元气满满的青春活力形象深受观众喜爱，在短剧领域逐渐崭露头角 。 这十位短剧女神在各自的作品中展现出了非凡的演技和独特的魅力，她们的成功不仅为短剧行业注入了新的活力，也为更多怀揣演艺梦想的人树立了榜样。相信在未来，她们将继续带来更多精彩的作品，推动短剧行业迈向更高的台阶。返回搜狐，查看更多