红菜薹，有多少人吃过？光是听这名字就冒着一股“贵气”，紫红色👏的外观、甜脆爽口的口感，赢得了很多人的青睐。电商平台每斤的价🤔格多在 15 元左右，这可不便宜，是小白菜的近 4 倍。 🙌 追溯到古代，这种蔬菜只有皇帝和贵族才能享用，如今却成了老🤔百姓餐桌上的“冬春神仙菜”。身份“尊贵”的红菜薹营养如何？今😘天一起来聊聊。 从古至今的“冬春神仙菜”， 产自😅武汉最佳！ 红菜薹也叫紫菜苔(薹)、红油菜苔(薹)，是😁十字花科芸薹属蔬菜的一个变种，外表呈现紫红茎干、花金黄、甜脆🚀爽口，只需素炒装盘便美味可口。 红菜薹的品种很多，最著👏名的当属武汉的红菜薹，尤以洪山宝通禅寺一带钟声所及之处产出的⭐洪山菜薹味道最佳，他处所产均不能与之媲美。优质红菜薹只产在洪😡山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异，至今仍有“塔影钟🤯声映紫菘”的赞誉(紫菘即红菜的古称)。 红菜薹的历史小👏知识 传说早在三国时期，孙权派人到洪山索取菜薹以孝敬母❤️亲，由此洪山菜薹就被人们称为“孝子菜”。 要说红菜薹的😡“贵族血统”可追溯到唐代，据史籍记载，红菜薹在唐代已是著名的😡蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被列为皇家贡品，曾被😍封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。 到了明清时期，红菜薹👍种植逐渐普及，不过还是湖北洪山种植的品质更好。 直到现🥳代，红菜薹依然是人们爱不释口的蔬菜，色泽艳丽，质地脆嫩，实为👍佐餐之佳品，更是冬春餐桌上的“神仙菜”，营养也不错。 🥳红菜薹的营养如何呢？ 1 芸薹属中的补维生素 C “小👍能手” 饮食中摄入充足的维生素 C 对身体免疫、皮肤健🤩康、预防慢性病等都具有重要作用。 做为芸薹属蔬菜的成员🙌之一，红菜薹的维生素 C 含量较为突出，为 57 毫克/10❤️0 克，虽然比不上小白菜，但比同为芸薹属的大白菜、乌塌菜、卷🔥心菜、小油菜、菜花等都要高，是它们的 1.5~8 倍。 😘 不过，红菜薹的维生素 C 含量会受到很多因素的影响，有高有😆低。有研究报道，品种、氮肥的用量、土壤条件以及施肥方式等都会😢影响红菜薹维生素 C 的含量，比如种植过程中加大有机肥的施用🤯量可以增加其维生素 C 的含量。高山地区栽培的红菜薹，由于山❤️地气候和土壤等生态因子综合作用也会增加维生素 C 的含量。 😜 2 钾含量可与香蕉媲美 钾是维持身体电解质平衡的🎉重要物质，人体的心脏跳动、神经传导、肌肉收缩以及血管张力都离😂不开钾，对调节血压具有关键作用。 展开全文 我们🤔常吃的蔬菜每百克钾含量通常在 100~400 毫克之间，红菜👏薹属于中等水平，可以和香蕉媲美，为 221 毫克/100 克😢，比乌塌菜、芥菜、菜花、西兰花、紫甘蓝的钾含量都丰富。 😴 3 蔬菜中的“补硒之王” 硒是人体必需的微量元素，在🤔人体抗氧化、免疫调节、甲状腺激素代谢、男性生育、清除重金属等😆方面都发挥着重要作用。根据《2015~2017 年中国居民营🤔养与健康状况监测报告》显示，我国居民 18~59 岁成人平均😴的硒摄入量在 40.7μg/d，低于中国居民膳食指南的 60🤔μg/d，这就意味着大多数人都存在硒摄入不足的情况。 😂根据《中国食物成分表》，红菜薹的硒含量相当可观，可以称得上是🎉蔬菜中的“补硒之王”了，高达 8.43μg/100g，是白菜🤗薹的 1.3 倍，更是油菜的近 12 倍！吃上 200 克，🤔做熟后约 2 拳头，就能满足一般成年人每天硒需求量的近 30🚀%了。 此外，红菜薹还含有 β-胡萝卜素、镁、钙、类黄⭐酮等营养。 身披“紫红外衣”， 其实是因为它！ 🔥 红菜薹的外观呈现出紫红色，这是因为一个位于 7 号染色😆体上紫菜薹特异的结构变异，导致了其紫红色薹茎的表型。通俗地说😆就是：白菜类蔬菜的一个特殊的变异结构，打开了控制原花青素的“🔥阀门”，显著增强了原花青素在代谢通路中的表达，最终使红菜薹呈😀现紫红色，富含花青素。 花青素是一种强抗氧化剂，不仅能🙄赋予蔬菜缤纷的颜色，也具有独特的保健作用。有研究表明，花青素🤯在抗氧化、抗突变、保护血管、增强免疫系统能力等方面有显著作用🙄。而且花青素对视力健康也有帮助，不仅能让视力尽快适应黑暗环境😴，而且还可以改善近视，缓解视疲劳导致的视力模糊。 有数🤯据显示，每百克红菜薹的花青素总量为 21.9 毫克。在芸薹属🌟蔬菜中，这含量虽然比不上紫甘蓝，但却比紫色大白菜优秀。并且，👏叶柄表皮中的花青素含量显著高于叶片(去主脉) 的花青素含量。😡 有研究显示，每天从 3 毫克增加到 24 毫克的花青😂素摄入，冠心病的风险显著降低 12%～32%；摄入量达 24😀.3 毫克/天时，2 型糖尿病风险就会降低；达到 25.3 🤯毫克/天时，女性心肌梗死风险显著下降；摄入 51.5 毫克/😆天时，血浆“好胆固醇”水平大幅升高。这意味着，如果每天能吃上😍 100~200 克红菜薹(做熟后约 1~2 拳头)，就能帮🙄我们更好的预防冠心病、糖尿病、心肌梗死、血脂异常等疾病的发生🥳。 另外，炒红菜薹最好别用铁锅，否则菜肴的颜色通常会从😴红色变成深灰蓝色。出现这种变化的原因，一方面是因为花青素在碱😉性条件下会变蓝，另一方面是和铁结合形成灰黑色的复合物。虽然不😅会导致中毒，但却会影响食欲。 总之，红菜薹这种“金殿御😴菜”如今成了老百姓餐桌上的冬春“神仙菜”，价格有点小贵，营养😆还真不赖，补维生素 C、补钾它都能帮上一把，补硒更是蔬菜里的🤔“尖子生”！虽说寒冷的冬季已经过去了，但当下还有机会，三月份😘抓紧吃它，错过可就亏大了哦！返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

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保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

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每次我一回老家，都会有个发小主动找上门。 他一坐就是半❤️天，每每都要跟我追忆下往事。 看似是叙旧，可到最后他总🤩会把话题拐到自己身上。 这回让我帮忙介绍个工作，下回又🥳问我借钱装修。 有时候，我念及过去的情谊，好心帮他几次😆忙。 时间久了，他竟理直气壮地要我帮他做事，但凡我拒绝🤔，他就骂我不顾旧情。 我顿感寒心，只当认识了一个白眼狼😘，自此不再搭理他。 有一种人，他们眼里只有自己，总是打💯着关系好的名义，故意占你便宜。 这类人，就是精致的利己😡主义者。 无论你付出多少，都换不来对方的感激，等来的只⭐有得寸进尺地索取。 01 作家苏心有个朋友H，前😴阵子刚跟前老板打完官司。 原来他给前老板打了几个月的工🤗，竟一分钱都没拿到。 当时，他在机缘巧合下认识了他的前🤯老板。 两人一见如故，对方当即便邀请H到自己的公司当C😜FO。 刚开始，H没有答应，毕竟自己工作稳定，薪水也不😜少，没必要跳槽。 可耐不住那位老板三番两次上门，H还是💯被对方的诚意打动。 但入职后，只要H一提签劳动合同的事😡，对方就会说：“咱们就是亲兄弟，哥哥还能亏待亲兄弟吗？” 😂 直到年底，H才发现自己被骗，为了讨回自己应有的薪资，他干🌟脆跟对方打起了官司。 兜兜转转好几个月，这件事才得以了👍结。 你有没有发现，身边总有一些揣着明白装糊涂的人，利😴用你的善良与心软，处处白嫖你。 你越迁就，他就会变本加🎉厉地索要；你越忍耐，他就越肆无忌惮地欺压。 他们就像是😅吸血的蚂蟥，不榨干你最后一滴血，绝不罢休。 作家嵇振颉🎉有个朋友开了家传媒公司，特意邀请他负责项目的文字工作。 😴 嵇振颉觉得两人关系不错，便欣然同意。 展开全文 👍 可当他提出签合同，对方却搪塞说，朋友之间签合同太伤感情了，😊项目结束后，绝对不会亏待你。 嵇振颉听了这番话，也没再😍多说。 后续的一年时间里，他足足写了50万字的文案，采🚀访了近百位的文化名人。 等项目结束后，他找朋友讨要稿费😅。 谁知，对方竟突然翻脸：“你怎么这么功利，为这点钱伤🥳了朋友间的和气？” 最后，随意打发了他几千块钱当作薪酬❤️。 他后来才知道，朋友这个项目的净收益至少60万。 🙌 作家胡辛束曾说过： 爱索取的人，只会将你当作工具利💯用，直到消耗掉你的全部价值。 那些打着和你感情好，一谈⭐钱就翻脸的人，你一定要离得越远越好。 他们把占便宜视作😘精明，然而人人心里都有一杆秤，谁都不傻，只是不说而已。 😢 面对那些低层次的人，不妨凉薄一些，早早远离才是最好的应对之😍道。 02 有没有发现这样一个现象： 层次😂低的人，普遍都是索取思维，脑子里装的都是如何占人便宜； 🔥 而层次高的人，是等价交换思维，他们从不会把钱和情划等号。 😅 感情是感情，利益是利益，别在该谈利益的时候谈感情。 🤩 所谓的谈钱伤感情，不是因为钱太俗，而是因为感情太虚。 😴 把钱和情分清，才不会把麻烦留到以后。 价值互换看似😉功利，但在现实世界里，这才是人与人之间最靠谱的关系。 🔥媒体人杨小米的朋友小白，在上海一家广告公司做策划。 有❤️许多朋友得知后，就特意找上门，想让小白免费给他们做策划。 🔥 他们搬出多年好友的名义，还口口声声说不会耽误很长时间。 😘 好在小白早已看清了他们，果断甩过去一张收费表，上面写了🤩各项策划的费用。 很多人一看找小白做策划还要收费，都不😀再吭声。 也有一些人因为她的专业能力强，愿意为她付费。🤯 面对那些无理要求，小白有两个原则： 一、如果真🤩的不想做，直接以没有时间拒绝； 二、明码标价，把私人请😁求转化成商务往来。 就这样，小白把心思都放在工作上。 🎉 没过几年，她就凭着好口碑被领导升为了策划总监。 😂有句话说： “作为获取一方，主动谈钱是你的修养，是否接🎉受是他的权利；而作为付出一方，主动谈钱是你的选择，是否接受是😍他的修养。” 两个人之间最好的关系，不是不计利益得失。🤗 而是在谈钱时不辜负他人的好意，也不丢了自己的真心。 😢 03 我认识一个朋友，是出了名的冷漠无情。 😴 每次找他帮忙，他都会严词拒绝。 有次，一个关系亲密的🤔朋友请他帮忙担保。 对方哭诉说，自己已经几个月没发工资😘了，日子实在是过不下去了，这次求他帮忙做个担保。 朋友🎉直接一口回绝，气得对方大骂他是个冷血动物。 我调侃他，😅你这么做，就不怕大家说你不近人情吗？ 他却说：“不近人😢情，也总好过吃亏。” 是啊，世间万物，大多都能一物换一😉物，唯有真心未必能换来真情。 人心是贪婪的，一旦付出过😘了头，大恩也会变成仇。 你只有强势起来，挑明自己的底线👏，才能建立起自己的规矩。 创业专家徐哲曾说过，他创业这😁一路，几乎把身边的人得罪光了。 他跟大学室友，一毕业就😀合伙创业。 公司走上正轨后，室友希望五五分成。 😉但徐哲认为自己投资了公司，付出了更多心血，而室友只是技术入股🤩，根本分不了那么多。 他果断找到第三方介入，根据裁定，😜他获得了七成股份，还掌控了公司的运营方向。 两人也因此😴分道扬镳。 后来，亲戚知道他在外面开了公司，想让他帮忙💯介绍份工作。 他却直接拒绝对方，最后被骂冷血，多年都不😎曾回老家。 可他从不后悔，因为他早已明白：人情，是束缚😘人赚钱的牢笼。 《沉默的大多数》里说过： “人活💯在世界上有两大义务，一是好好做人，二是不能惯别人的臭毛病。”😁 不是所有人都值得你付出，也不是所有事都值得你放在心上🚀。 一个人最大的清醒，就是不允许任何人白嫖自己。 👍 该拒绝时就拒绝，该绝情时就绝情。 任何时候，都要守住😊自己的能量，远离一切消耗你的人和事，这才是一个人强大的开始。😊 ▽ 国画大师齐白石有这样一段经历。 有次🚀，他为朋友画了一幅《枇杷熟了》。 对方拿到画后，只连连😍称赞，却绝口不提笔金一事。 后来，这位朋友又来求画，齐😎白石不想对方白嫖，就在画作上添了首打油诗以此提醒： 去😍年相见却求画，今日相求又画鱼。致意故人李居士，题诗便是绝交书🤩。 自此，对方也不好意思再向齐白石索画。 想起网😴上曾有个问题：人为什么会变得冷漠？ 答案无非就是，真情💯总被利用，心软总被当成柿子捏。 面对他人的予取予求，试😆着无情一点，不要委屈自己，也不要助长别人嚣张气焰。 这👍绝不是冷漠，而是对自己的保护，更是对真心的善待。返回搜狐，查🤯看更多